皂苷的性質和常用的裂解方法

A. 如何鑒別甾體皂苷

用化學方法區別甾體皂苷與三萜皂苷的方法有：

1、醋酐一濃硫酸反應：將樣品溶於醋酐中，加入濃硫酸一醋酐(1：20)數滴，呈黃→紅→藍→紫→綠等顏色變化。此反應可以區分三萜皂苷和甾體皂苷，前者最後呈紅色或紫色，後者最終呈藍綠色。

2、三氯乙酸反應：將含甾體皂苷樣品的氯仿溶液滴在濾紙上，加三氯乙酸試液1滴，加熱至60℃，生成紅色漸變為紫色。在同樣條件下三萜皂苷必須加熱至100℃才能顯色，也生成紅色漸變為紫色，可用於紙層析老沒枝。此方法也可以用於鑒別三萜皂苷和甾體皂苷。

3、芳香醛一硫酸／高氯酸反應：在使用芳香醛的顯色反應中，以香草醛最為普遍，其顯色靈敏，常作為甾體皂苷的顯色劑。除香草醛外，還有侍敏對一二甲氨基苯甲醛。

4、五氯化銻反應：將皂苷樣品溶於三氯甲烷或醇後，點於濾紙上，噴以20%五氯化銻的三氯甲烷溶液（不應含乙醇和水），乾燥後60℃～70℃加熱，顯藍色、灰藍色或灰紫色斑點。

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一、皂苷的理化性質

1、皂苷的物理性質：

苷類的一種。能形成水溶液或膠體溶液並能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷統稱。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有機酸組成的。

根據已知皂苷元的分子結構，可以將皂苷分為兩大類，一類為甾體皂苷，另一類為三萜皂苷。皂苷多為白色或乳白察羨色無定形粉末，少數為晶體，味苦而辛辣，對黏膜有刺激性。

皂苷一般可溶於水、甲醇和稀乙醇，易溶於熱水、熱甲醇及熱乙醇，不溶於乙醚、氯仿及苯。皂苷是很強的表面活性劑，即使高度稀釋也能形成皂液。皂苷對心臟有刺激作用；又是很強的溶血劑。

2、皂苷的化學性質：

一類較復雜的苷類化合物，與水混合振搖時可生成持久性的似肥皂泡沫狀物。

在植物界分布很廣，許多中葯例如人參、三七、知母、遠志、甘草、桔梗、柴胡等都含有皂苷；中國從前用皂莢洗衣服，就是由於其中含有皂苷類化合物。

皂苷由皂苷配基與糖、糖醛酸或其他有機酸組成。

組成皂苷的糖常見的有D-葡萄糖、L-鼠李糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、L-木糖。常見的糖醛酸有葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸，這些糖或糖醛酸往往先結合成低聚糖糖鏈。

然後與皂苷配基分子中C3─OH 相縮合，或由兩個糖鏈分別與皂苷配基分子中兩個不同位置上的OH相縮合，皂苷配基分子中的─COOH也可能與糖連接，形成酯苷鍵。

B. 對含有揮發油、皂苷、蒽醌、黃酮類葯物的各類成分的分離流程

首先皂苷是哪種皂苷,它的性質決定方法
1.揮發油,水蒸氣蒸餾法
2.蒽醌,水溶性強,溶劑法,用正丁醇等極性較大的溶劑提取
3.黃酮類.硅膠柱色譜或聚醯胺柱色譜可以對黃酮類進行細致的分離
也可以從第2開始用硅膠柱色譜,要看黃酮的種類干擾不幹擾蒽醌的分離,當然極性大的洗脫劑才能洗脫蒽醌,也就是說最後分離蒽醌

C. 根據皂苷的特性可以選擇哪些實驗對皂苷進行初步鑒別

1、利用甾體皂苷與甾醇能形成分子復合物,甾體皂苷的乙醇溶液可被甾醇（常用膽甾醇）沉澱.生成的分子復合物用乙醚迴流提取時,膽甾醇可溶於乙醚,而皂苷不溶,從而達到純化甾體皂苷和檢查是否有皂苷類成分的存在.
2、去‍一定量的水解液振搖,會有大量持續性泡沫產生,加酸加鹼兩管泡沫高度相同則可能是三萜皂苷,鹼管高於酸管則可能是甾體皂苷

D. 常用的皂苷分離方法有哪些並簡述其原理

分段沉澱法分離純化皂苷的原理是什麼？常用試劑有哪些（1）皂苷類通常用醇提取,提取液減壓濃縮後,加適量的水,必要時先用乙醚,石油醚等親脂性溶劑萃取,除去親脂性雜質,然後用水飽和正丁醇萃取,減壓蒸干,得粗製總皂苷,此法被認為是皂苷類成分的提取的通法.. （2）甲醇或乙醇提取-丙酮或乙醚沉澱法 由於皂苷難溶於乙醚、丙酮等溶劑,可將粗製總皂苷溶於少量甲醇,然後滴加乙醚或丙酮,皂苷即析出..（3）鹼水提取法 酸性皂苷可先用鹼水提取,再加酸酸化使皂苷沉澱析出.