⑴ 烏梅的功效與作用禁忌及食用方法
烏梅的功效與作用禁忌及食用方法
烏梅的功效與作用禁忌及食用方法，烏梅味道酸甜，不僅是休閑小零食，還是上好的保健食材，吃一顆烏梅能讓人胃口大開， 下面給大家分享烏梅的功效與作用禁忌及食用方法。
功效作用
1、陶弘景記載：烏梅治傷寒煩熱，水漬飲汁。
2、《本草新編》記載：鳥梅止痢斷瘧，每有速效。
3、烏梅治黴菌性陰道炎：烏梅外洗，治療黴菌性陰道炎療效顯著。方用烏梅50g、白鮮皮15g、貫眾30g，根據臨床辨證，還可在上方中加入龍膽瀉肝湯。每劑葯煎2次，每次取汁200mk，每日洗2次，先熏後洗，再以帶尾棉球浸葯液(葯液煎好後可先取出少許另存，以備浸棉球塞入用)後塞入陰道，6小時後取出棉球，每日1次。如能配合口服葯，效果更好。烏梅口服劑量為10g～15g。
4、烏梅治慢性非特異性結腸炎：重用烏梅(一般不少於30g)對慢性非特異性結腸炎有一定療效。方用烏梅30g、黃連3g、黃柏9g、細辛3g、花椒6g、乾薑6g、桂枝6g、黨參10g、當歸10g、附子6g、白術20g、枸杞子10g、白花蛇舌草30g，每日1劑，分3次服，一般7日可見效。
5、《劉涓子鬼遺方》記載：烏梅治療一切瘡肉出：烏梅燒為灰 杵末敷上 惡肉立盡。
6、烏梅治慢性腎炎：烏梅有助腎小管上皮再生，增強腎小管重吸收功能，可改善腎臟血液循環，促進腎臟功能恢復，對慢性腎炎引起的血尿、蛋白尿有效。方用烏梅炭、蟬蛻各6g，辨證加入其他中葯，如玉屏風散合六味地黃湯等，每日1劑，水煎服。
7、《別錄》記載：烏梅止下痢，好唾口乾。利筋脈，去痹。
8、《綱目》記載：烏梅斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫，涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。
9、《太平聖惠方》記載：烏梅治療小兒頭瘡 積年不差：烏梅肉 燒灰細研 以生油調塗之。
10、《日華子本草》記載：烏梅除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢，消酒毒，治偏枯皮膚麻痹，去黑點，令人得睡。又入建茶、乾薑為丸，止休息痢。
食用方法
1、烏梅桂圓飲
配方：烏梅15克，當歸10克，山葯10克，酸棗仁10克，桂圓肉10克，白糖20克。
製法：將烏梅、當歸、山葯、酸棗仁四味加水400毫升，煮沸後改文火煮20分鍾，濾去葯渣，加入桂圓肉、白糖稍煮即成。
用法：每天1劑，分2～3次飲服用。
功效：益氣養血，安神定眩。
2、薑茶烏梅飲
材料：生薑10克 烏梅肉30克 綠茶6克 紅糖適量
製法：將綠茶、生薑、烏梅肉切碎共放保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸半小時，再入紅糖。
用法：趁熱頓服，每日3次。
功效：清熱生津，止痢消食，溫中。適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾。
3、烏梅紅糖飲
材料：烏梅15克，紅糖；30克。
做法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。
功效：具有補血止血，美膚悅顏功效。適用於少女月經過多或功能性子宮出血。
禁忌
1、有實邪者忌服，胃酸過多者慎服烏梅。
2、《日華子本草》記載：烏梅多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。
3、《本草經疏》記載：不宜多食，齒痛及病當發散者咸忌烏梅。
6、《葯品化義》記載：咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒烏梅。
4、《得配本草》記載：瘧痢初起者禁用烏梅。
5、《隨息居飲食譜》記載：烏梅多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌烏梅。
烏梅的功效作用
1、烏梅開胃消食
梅含有豐富的果酸，可調節胃酸分泌，並能促進腸胃蠕動。 進食後，它可以在開胃和消化中發揮重要作用。 此外，烏梅在施用後具有強烈的消毒效果，可以防止人體食物。 富胃在胃和腸道中可以減少細菌的形成，這對健康的胃有一定的益處。
2、烏梅緩解孕吐
烏梅是孕婦最合適的健康食品，因為許多女性在懷孕後會產生晨吐，並且不喜歡吃油膩的甜食。 他們只喜歡吃一些酸性食物，烏梅可以滿足孕婦的需要。 它不僅可以緩解孕吐，還可以補充豐富營養的孕婦的身體，並可以防止孕婦環境中的酸鹼失衡。
3、烏梅解酒排毒
烏梅還具有明顯的解毒作用，可以加速人體內酒精的分解和代謝。 通常，飲用過量酒後，人們可以直接飲用烏梅水，這樣可以減少酒精對人體肝臟的損害，使酒飲用。 不適症狀迅速改善。 在房子里也有一定的抗炎和殺菌作用。 它可以消除人體口腔內的炎症和細菌，可以防止異味滋生，並可以在清新口氣中起到重要作用，去除口臭。
烏梅的禁忌
烏梅含有豐富的營養成分，對健康有很好的保健作用。 然而，使用它們不當的人也會產生一些副作用，特別是那些患有細菌性痢疾和腸炎的人。 如果你吃烏梅，症狀會更糟。 另外，烏梅的味道特別酸，人們過量食用後容易引起過量的胃酸，這會對胃腸粘膜造成損害，並會誘發嚴重的胃潰瘍。
1、防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
2、清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白谷類、精白麵包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
3、增加能量
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
4、保護消化系統
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
5、消除疲勞
當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
6、消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的'水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
7、增進食慾
長期性的無食慾是身體里的一些器官操作得不好，食慾因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。
8、解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鍾，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
9、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
⑵ 烏梅的功效與作用及禁忌介紹
人們一般了解的還是很少的，特別是烏梅的禁忌,這對於很多人來說是空白的，是沒有任何的了解的。下面一起來看看烏梅的功效與作用及禁忌吧!
烏梅的功效與作用
1、澀腸止瀉：烏梅酸澀入大腸經，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一般可以與罌粟殼、柯子等共用。
2、止咳止渴：烏梅可刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果，夏天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，還能用來治療熱病口渴、咽喉干啞等症。
3、預防衰老：烏梅能幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預防衰老的作用，每天吃一顆烏梅對預防衰老能起到一定的效果。
4、補充能量：烏梅中含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態，並預防疾病傷害。
5、清血排毒：烏梅具有清血排毒的功效，可以幫助清理血液中的廢物毒素，使血液流動量正常化，排除過量酸素。
6、解酒作用：烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時可嘗試喝一杯烏梅番茶。
7、孕婦止吐：孕婦在懷孕初期嘔吐現象嚴重並喜歡吃酸味食物，還有孕婦情緒易產生波動，每天吃上一些烏梅能起到調和作用。
烏梅的食用禁忌
1、有實邪者忌服。
2、多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。
3、瘧痢初起者禁用。
4、咳嗽初起、氣實喘促、胸膈痞悶、恐酸以束邪氣，戒之。
烏梅的食用方法
1、烏梅水
【材料】烏梅，水。
【做法】用一個烏梅泡在一杯溫水裡約5分鍾，然後加入一茶匙茶葉，慢慢地喝完。
2、酸梅湯
【材料】烏梅，山楂，甘草，陳皮，桂花，蜂蜜。
【做法】白水煮沸，放入把山楂，烏梅，甘草，陳皮。煮十分鍾，放入冰糖後，再煮1～2分鍾。或者晾涼後加入蜂蜜。
3、烏梅茶
【材料】玫瑰5克，烏梅3顆，蜂蜜2湯匙。
【做法】烏梅先用冷水沖洗一下，然後和玫瑰一同放入茶壺中。在茶壺中沖入開水，加蓋悶5分鍾。待水溫降至50℃以下，調入蜂蜜攪拌均勻即可。
烏梅的葯用選方
1、治久咳不已：烏梅肉(微炒)、罌粟殼(去筋膜，蜜炒)等分，為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。
2、治天行下痢不能食者：黃連一升，烏梅二十枚(炙燥)。並得搗末，蠟如棋子大，蜜一升，合於微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。
3、治痢兼渴：麥門冬三兩(去心)，烏梅二大枚。上二味，以水一大升煮取強半，絞去滓，待冷，細細咽之，即定，仍含之。
4、治大便下血不止：烏梅三兩(燒存性)，為末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米飲下。
5、治消渴，止煩悶：烏梅肉二兩(微炒)，為末。每服二錢，水二盞，煎取一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，去滓，臨卧時服。
6、治傷寒四、五日，頭痛壯熱，胸中煩痛：烏梅十四個，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。
7、治傷寒下部生匿瘡：烏梅肉二兩，炒令燥，搗細羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮湯下十丸。
8、治勞瘧劣弱者：烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸長，生薑一塊。以童子小便二升，煎七合，溫服。
9、治咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共為細末，煉蜜為丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。
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⑶ 烏梅消除疲勞解酒效果好，該如何食用
烏梅，是我們大家都很喜歡吃的水果，味道酸溜溜的，吃著別有一番風味，還是很不錯的。烏梅，不僅味道獨特，它的吃法也有很多，可以直接食用，也可以做成飲食品等吃法多樣，風味也就不一樣了。不管怎麼說，它都是我們愛吃的食物或水果了。今天我們一起來看看烏梅的作用和功效吧!烏梅的作用和功效消除便秘烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。止渴，止咳烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴
⑷ 烏梅的功效及食用方法
烏梅的功效及食用方法
烏梅的功效及食用方法，烏雹宏攜梅在我們的日常生活當中是一種比較常見的食物，嫵媚的味道酸甜且口感非常不錯，因此受到很多人的喜愛。以下是關於烏梅的功效及食用方法的文章分享。
保護腸胃。
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
止血。
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6——10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質的能力等功能有關。
止渴，止咳。
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴（如糖尿病）以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
防老化。
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血。
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白谷類、精白麵包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
孕婦止吐。
很多孕婦想要吃酸味的.食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒。
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鍾，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲勞。
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵源伏素，還有能預防疾病及消除疲勞。當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
酸梅的食用方法
1、酸梅湯
烏梅5粒，糖適量。烏梅洗凈與糖加水煮30分鍾左右即成。夏天作為飲料飲用，能夠消暑解渴，生津開胃消食，若是放入冰箱冷凍後飲用口味更佳。酸梅若是煎濃湯，空腹時飲用，1日3次，可治腸炎、痢疾。
2、烏梅醬
烏梅2份，糖1份。將烏梅煮熟熬成膏狀加糖即成，夏日調水飲用，酸甜可口，又可除熱解渴，生津開胃。
3、烏梅蜂蜜飲
烏梅肉、蜂蜜各50克，冰糖150克。先將烏梅肉加水浸泡搗爛，再加水煮兩次，把兩次煎液合並，文火熬成膏時即加人蜂蜜、冰糖攪勻，裝人瓷瓶，日服30克，每次1匙，沸水沖服。適宜肺虛久咳者食用。
4、烏梅酒
烏梅250克，黃酒2 500克，冰糖適量。將烏梅、冰糖放人黃酒中浸泡1周左右，每日搖動一次，即成口味清醇、酒香撲鼻的烏梅酒，每日小飲一盅，養生保健。
5、烏梅薑茶紅糖飲
原料：烏梅肉30克，生薑10克，茶葉5克，紅糖適量。做法：將烏梅肉洗凈切碎，生薑洗凈切絲，同茶葉、紅糖共入保溫杯中，沸水沖泡半小時即成。功效：具有健脾殺菌，澀腸止痢的功效。適用於脾虛泄瀉，虛寒型痢疾等症。
6、烏梅蘿卜湯
原料：烏梅3枚，新鮮蘿卜250克，食鹽少許。做法：將蘿卜洗凈，切片備用。先煎烏梅，去渣取汁半碗，再同蘿卜片入鍋中，加水適量煮湯，入食鹽調味即成。供上下午飲用。功效：具有消積滯，化絕鋒痰的功效。適用於飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆等症。
烏梅的食用禁忌
1、小孩不適合服用烏梅：這是因為孩子的身體處於一個正在生長發育的時間點，腸胃功能並沒有完全發育成熟，相對來說身體以及腸胃的抵抗力比較差，如果說大量的服用了烏梅，這種酸性物質會腐蝕腸胃，不利於身體健康。
2、女性在月經期間以及分娩前後需要慎用：在我國的中醫名著之中就有記載，女性格在月經期間以及分娩前後服用烏梅，容易損害身體健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之後都是不能夠服用烏梅的。
3、平時服用烏梅需適量：專家告訴我們，如果沒有節制的服用烏梅，很容易損害我們的牙齒，同時身體中也會上火，導致咳嗽痰多，不利於身體健康。
4、感冒發熱的患者使用烏梅需慎重：對於感冒患者來說，特別是那些伴隨有咳嗽痰多症狀的緩緩，千萬不要服用烏梅。除此之外，患有腸炎的朋友也最好不要服用烏梅，避免病情加重。
⑸ 烏梅如何食用
烏梅是一味本草養生食材，是由青梅加工而成，其性溫，味酸澀，有生津、止渴、斂肺、澀腸、安蛔蟲等功效，可治療肺虛久咳，口乾煩渴，痢疾，慢性腹瀉，膽道蛔蟲等病症。下面，極萃喝本草就給大家介紹一下烏梅的8大功效。
功效1：增進食慾
有些人長期沒有食慾，有可能是胃及大腸的功能不好，還有的是生病後食慾變差。這個時候可以每天吃一個烏梅，對恢復食慾大有好處！
功效2：保護腸胃
烏梅有消毒的功能，可防止食物在腸胃裡腐化，適當食用可保護腸胃。
功效3：消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸里，可形成較軟的糞便而方便排出體外。
功效4：防老化
吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。
功效5：清血毒
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白谷類、精白麵包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物，吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
功效6：孕婦止吐
婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
功效7：解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅茶。
功效8：增加能量
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
烏梅功效如此強大，吃起來也簡單方便，不妨常吃，還可以用極萃本草機每天萃杯烏梅飲，自然美味，健康有保障。
⑹ 烏梅泡水的功效與作用
核心功效
排毒清血、延緩衰老、促進消化
烏梅的簡介
烏梅在我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。烏梅除了可以生吃之外，還可以用來泡水喝，有一定的葯用價值。
功效作用
1、排毒清血：適量的食用烏梅泡水，能夠清理血液中的廢物，促進新陳代謝，使血液流動正常，將體內毒素排出，起到排毒清血的功效。
2、提高自身免疫力：烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、維生素C等多種營養成分，用來泡水喝，能夠補充人體營養成分，提高自身免疫力。
3、延緩衰老：烏梅中含有維生素C等多種維生素，對人體自由基有一定的抑製作用，適量的食用烏梅泡水，能夠起到延緩衰老的作用，保持肌膚細嫩有光澤。
4、促進消化：烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等多種有機酸，用來泡水喝，能夠促進胃酸分泌，加快腸胃的蠕動，對食物的消化與吸收有一定的幫助。
適宜人群
虛熱口渴者、胃呆食少者、胃酸缺乏者、消化不良者、慢性痢疾腸炎者、孕婦妊娠惡阻者、膽道蛔蟲者。
禁忌人群
嬰幼兒、月經期女性、感冒患者。
不宜同食
烏梅不能與紅糖、白酒一起食用。
不宜同食原因：因為烏梅與紅糖、白酒性味相剋，如果烏梅與紅糖、白酒同食，可能會出現惡心嘔吐等消化道症狀。
食用方法：
1、烏梅水
將五顆烏梅洗干凈後，放入杯中，再往杯中倒入適量開水，泡一會兒後即可飲用。
2、烏梅排骨
排骨洗干凈用冷水浸泡20分鍾，烏梅洗干凈用冷水浸泡20分鍾。鍋里加少許油，燒熱，排骨入鍋煎至變色盛出。起油鍋，大料入鍋炸香後蔥姜入鍋煸香，排骨入鍋炒，加蚝油炒。烏梅連同浸泡烏梅的水一同入鍋，再加適量開水，蓋上鍋蓋燒。10分鍾後加冰糖，蓋上鍋蓋繼續燒。最後收湯入味，排骨熟即可出鍋裝盤。