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白參菌食用方法

發布時間:2023-06-09 13:38:11

A. 白參菌怎麼

雲腿白參【材料】

白參、 雲南火腿、 紅綠辣椒 、大蒜 、 鹽 。

【做法】

1乾燥的白參,泡發

2用清水泡開,洗呀洗呀洗干凈~直到捏出來的水是清水

3火腿切丁

4紅綠辣椒、大蒜切丁

5油燒熱,把配料下鍋,煸炒幾下

6放入白參,加點鹽即可。

B. 白參的功效與作用及食用方法

白參為衡燃人參經特殊加工而成的一種中葯,區別於紅參。指人參加工的產品中,除紅參以外的各種加工,如生曬參、白糖參、白乾參等,一般統稱為白參。下面就由我為大家介紹下白參的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

白參的功效和作用:

大補元氣:適於元氣虛脫。

1、氣虛欲脫,症見面色蒼白,心悸不安,虛汗不止,脈微欲絕者。

2、氣脫亡陽,上面症狀兼有冷汗淋漓,四肢不溫。每與附子同用。

補脾益肺:可治脾,肺氣虛。

1、脾胃虛弱,食少便溏,倦怠無力,嘔吐泄瀉,舌淡脈緩。

2、肺氣不足,咳喘乏力,動則益甚,自汗脈虛,易感風寒。

生津止渴:用於津傷口渴,消渴。

1、津傷口渴,熱傷氣陰,身熱煩渴,汗出體倦,脈大無力,每與石膏,知母同用。

2、內熱消渴,煩渴不止,脈數無力賣兆,屬內熱而氣陰不足者。常與養陰清熱葯同用。

安神增智:主治氣血不足引起的心神不安,失眠健忘,常配咐配虛養心安神葯。此外,還可用治血虛,陽痿及正虛邪盛,均取本品氣旺生血,氣旺陽自強及扶正祛邪之功。

白參的食用方法

1、嚼食:將白參蒸軟切成薄片,晾乾盛於容器內,隨用取出1-2片口含或嚼食。

2、沖茶:將白參薄片4-5片置茶杯內倒入開水,覆蓋3-5分鍾後服用。

3、煎服:將白參片或碎塊取4-15克隨體質狀況而定加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎兩次,混合後分兩份,早晚各一次。

4、燉煮食品:將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。[3]

做法一:白參炒肉絲

白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。

【主料】鮮白參或水發白參250克,豬瘦肉200克。

【調料】料酒、精鹽,味精、醬油、蔥花、姜絲。

【製法】

1.將白參去雜洗凈切條。豬肉洗凈切絲。

2.鍋燒熱放入肉絲,煸炒至水乾,烹入醬油、料酒,煸炒幾下,加上精鹽、蔥姜,煸炒至肉熟,加入白參和適量水,炒至肉熟爛入味,點入味精,出鍋裝盤即成。

做法二:白參蒸雞蛋

此菜以白參與雞蛋為主料經清蒸而成。白參又稱裂褶菌,性味甘平,除一般營養與滋補作用外,還有抗癌作用。配以滋補強身的雞蛋,其功在補血安神、滋陰潤燥。常可作為癌症病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病症患者的輔助食療菜餚

【原料】 主料:白參50克,雞蛋2隻。

【調料】 精鹽、味精、蔥花、豬油。

【製法】 將白參去雜洗凈,下沸水鍋焯一遍,撈出擠凈水,用刀切成小丁。將雞蛋搕入碗內,加入白參、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻,放入籠內,蒸約20分鍾取出即成。

C. 白參菌的做法大全

白參菌,雲南簡稱白參。

又名裂褶菌、白花,屬裂褶菌科,是一種食葯兼用的珍稀菇菌。其菇體質韌、味道清香、鮮美爽口,營養豐富,且有較高的葯用價值。

菌蓋寬0.6到4.2厘米,質韌,白色至灰白色,上有絨毛,扇形或腎形,具多裂瓣。菌褶窄,柄短或無。

用料

新鮮白參菌 一盒(300克)

雲南皺皮青椒 5~6個

蒜 3瓣

宣威小臘肉 約50克

鹽 適量

青椒炒鮮白參菌的做法

這就是白參 ,來自雲南玉溪庄園有機種植「安的菜」

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