紅蓮子的食用方法

1. 紅蓮子的簡單吃法

紅蓮紅棗紅豆桂圓湯

小貼士

💞提示：
食材用量數量不固定
可根據自己家人數調節

2. 紅蓮子的簡單吃法

紅蓮子的簡單吃法：

紅蓮子百合蓮藕粥

材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。百合功能清熱養陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微溫，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補心生血，健脾開胃。

紅蓮子是蓮子的一種加工產物，紫紅色，長橢圓形。平均粒重5克，果穗大，圓錐形，平均穗重500克左右。果粒著生中等緊密，成熟尚一致。含可溶性固形物為13%-15%。

3. 蓮子的功效與作用及食用方法

蓮子的功效與作用及食用方法? 蓮子的功效與作用：蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。 現代葯物學研究證實，蓮子中的蛋白質鈣、鐵磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。 蓮子的食用方法：可用蓮子煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶。 冰糖銀耳蓮子羹 材料：銀耳、食養家蓮子、冰糖、紅棗、食養家枸杞各適量。 做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗干凈撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。食養家桂圓肉洗凈待用。取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。 滋陰潤燥，清心安神蓮子百合粥 原料：大米150克，食養家百合干25克，食養家蓮子25克，食養家枸杞10顆，冰糖20克。 做法：食養家百合干用刀背碾成粉狀；食養家蓮子、食養家枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、食養家百合干燒開後，再放入食養家蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。 食養家溫馨提示：干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。干蓮子用熱水泡軟使用。煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開再煮會更加綿滑哦！ 湖南的蓮子是最正宗最道地的，想買正宗一級蓮子的朋友，我推薦你們到食養家買，食養家的蓮子是無有害農葯殘留、無重金屬污染的，選用密封袋包裝，安全方便。品質好，價錢實惠，食養家是你買干貨的最好選擇！

4. 紅蓮子的功效與作用及食用方法

紅蓮子的功效與作用及食用方法

蓮子包括紅蓮子、白蓮子、石蓮子三種規格。紅蓮子是指紅蓮子果實是紅色的蓮子，一般分為去心和不去心兩種。下面一起來看看紅蓮子的功效及食用方法吧！

蓮子的性味和功用：

紅蓮子和白蓮子都是亦食亦葯，是很好的補品。蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經。補脾益胃，澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，食慾不振，心悸失眠。常用量6～15克。

蓮子具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病」。《神農百草經》記載：「蓮補中養神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年」。現代中醫認為通芯白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。

紅蓮子的.功效

性味；苦，寒。

歸經；歸心，腎經。

功效；涼血止血，散瘀解毒。

可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益葯，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

紅蓮子的食用方法；

蓮子百合蓮藕糖水材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。百合功能清熱養陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微溫，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補心生血，健脾開胃。

功能：增強人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對人體正氣。

製作過程：百合洗凈，瀝干水，備用。紅蓮子洗凈，備用。蓮藕洗凈，去皮，切小塊，備用。將百合、蓮子，放入煲中，注適量水煮滾，續用小火煲30分鍾。加入蓮藕塊，用小火煲30分鍾。最後落白糖，即成。干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚

做法：將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用；干百合、大米、紅棗分別洗干凈；把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內，加水適量，先用大火燒開，再調用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。