刺李果的功效與作用及食用方法

① 刺梨可以怎麼食用，有哪些功效呢

刺梨可以怎麼食用，有哪些功效？
刺梨是薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，人們又叫它刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、文先果。它是一種滋補健身的營養珍果，同時也是一種稀有的野果。

刺梨可以怎麼食用，有哪些功效？

② 刺梨的功效與作用刺梨的食用方法

刺梨的功效與作用刺梨的食用方法

刺梨的功效與作用刺梨的食用方法。刺梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經。適量食用對身體調節起到很好的作用，它的營養價值成份很高的。下面分享刺梨的功效與作用刺梨的食用方法。

刺梨的功效與作用刺梨的食用方法1

1、提高抗病能力

人們食用刺梨能提高身體的抗病能力，因為刺梨中含有豐富的多糖和維生素C這些物質進入人體後能加快人體內抗體合成，而且能增強人體自身免疫系統功能，能讓人體自身的抗炎抗過敏能力明顯增強，經常食用人體抗病能力也會明顯提高。

2、預防壞血病

壞血病是人類的高發疾病，平時多吃刺梨可以預防這種疾病發生，因為刺梨中含有的維生素C被人們稱為抗壞血酸，這種物質可凈化血液，而且能防止壞血病出現，同時它還能增強人體自身免疫功能，這也是它能預防壞血病的重要因素。

3、預防癌症

癌症是人類的高發疾病，它會危害人類的生命，平時應該以預防為主，而刺梨對人類的癌症就有特別好的預防作用，它含有的維生素C可以與人體內的亞硝酸胺類物質產生相互反應，能讓他們隨身體代謝排出體外，可防止他們對細胞產生破壞，能從根源上防止癌症發生。

刺梨的食用方法

刺梨有多種不同的使用方法，完全成熟的刺梨可以再去掉外皮後，直接吃它裡面的鮮嫩果肉，也可以把它做成果汁果醬等多種食品以後再吃，除此以外它還可以用來製作乾果或者泡製果酒，做好以後滋味都特別好，在生活中特別受歡迎。

刺梨的功效與作用刺梨的食用方法2

刺梨是什麼

刺梨是薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又叫山王果、茨梨、木梨子、九頭鳥、文先果、送春歸等，是一種稀有的珍貴果實，一般在海拔500米~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中生長，是我國貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的一種天然的野果，在江蘇、湖北、廣東等地也有種植。

刺梨一般在每年的4~6月份開出粉紅色、紅色或者深紅色的花朵，秋天結出刺梨果實。其果實大多為扁圓球形，橫涇在2厘米到4厘米，8、9月份果實成熟，因為其果皮上密生小肉刺，所以稱之為「刺梨」。

刺梨的果肉裡面含有豐富的維生素C，所以又有「維C之王」的稱號，是一種營養價值非常豐富的食物。

刺梨的營養價值

刺梨中含有豐富的維生素B，能夠保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。

刺梨中含有配糖體以及鞣酸等成分，能夠止咳、祛痰，對咽喉有養護的作用。

刺梨含有多糖物質以及多種維生素，容易被人體吸收，起到增進食慾、保護肝臟的作用。

刺梨的果膠含量較高，有助於消化、通利大便。

刺梨的功效與作用

刺梨味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用，對於熱病、傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，有很好的治療效果。

增強機體對傳染的抵抗力

刺梨中的維生素C可以促進人體內抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏的作用。

防癌抗癌

刺梨中的維生素C和亞硝酸胺類具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。

治療壞血病

刺梨中含有豐富的維生素C，而維生素C被稱為是抗血酸，可以使壞血病得以治療。

抗衰老

刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶，食用新鮮的`刺梨極其加工品可以提高人體內岐化酶的活性，降低過氧化脂質，起到明顯的抗衰老的作用。

治療腳氣病

維生素B1是人體必須的六種維生素之一，與人體正常的生長和代謝密切相關。當人體缺乏維生素B1的時候，容易出現腳氣病。而刺梨中含有豐富的維生素B1，可以起到治療腳氣病的作用。

促進人體正常發育以及治療夜盲症

刺梨中含有豐富的胡蘿卜素，當人體缺乏時，會影響身體的正常生長發育並且會導致夜盲症。而刺梨中含有較多的胡蘿卜素。

促進消化、緩解疼痛

有研究發現，刺梨具有健脾助消化、緩解疼痛的作用。

降三高

刺梨中的岐化酶可以將沉積在人體內的自由基清除掉，使沉積的脂蛋白重新變成游離狀態，血管通暢了自然疾病症狀會減輕或者痊癒。而岐化酶對於心腦血管疾病以及預防老年痴獃等有顯著效果。

選方：

暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁隨時飲用。

飲食積滯、少食腹瀉：刺梨200克、蕺菜30克煎水服用，每日三次。

咽喉腫痛：醋漬刺梨2個搗爛後，榨取汁慢慢咽服。

脾胃虛弱：刺梨150克搗爛榨汁，與100克粳米熬煮成粥，早晚溫服。

醉酒：醋漬刺梨2個，慢慢嚼服。

顏面黑斑：刺梨1000克加入1500毫升的水小火煎煮1個小時，加入蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升用溫水送服，每日三次。

高血脂：刺梨和蘿卜各100克用水煎代茶飲。

刺梨的食用方法

鮮食：將刺梨的刺和種子去掉，就可以直接食用。

糖漬：將刺梨去掉刺，與白糖一起放入瓷罐內腌制幾日，每天用水沖飲，不僅風味獨特，而且還可以起到保健、治病、美容的作用。

浸酒：將刺梨去刺、去籽後，按照1：2的比例與白酒混合，過一段時間飲用，可以起到緩解疲勞、美容肌膚、提高性功能的作用。

干制：將刺梨曬干後，直接泡水喝，對治療癌症、高血壓、心臟病等具有顯著的效果。

冷藏：將刺梨放入塑料袋中，放入冷庫保存，可以保存1~2個月之久。

食譜推薦——刺梨粳米粥

材料：

刺梨10個、粳米100克、冰糖適量

做法：

(1)將刺梨洗凈後，搗碎，放入鍋中加入適量的清水煮成汁，去渣留汁;

(2)將淘洗干凈的粳米放入鍋中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可。

③ 刺梨的用法刺梨如何食用

刺梨有健胃，消食。治食積飽脹的功效，那日常生活中如何使用刺梨呢?以下是由我整理關於刺梨的用法的內容，希望大家喜歡!

刺梨的用法

刺梨蜂蜜飲

材料：刺梨200克、蜂蜜50克。

做法：將刺梨去雜洗凈切碎，放鋁鍋內，加水適量煮沸，加入蜂蜜煮20分鍾出鍋即成。

功效：此飲可為人體提供豐富的維生素、糖等營養成分。刺梨具有健胃，消食的功效，蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效。適用於消化不良、食慾不振、胃及十二指腸潰瘍、肺燥乾咳、高血壓、冠心病、動脈硬化等病症。健康人食用能健美抗衰老。

刺梨桑葚粥

材料：刺梨100克、新鮮桑葚60克、大米100克、紅糖30克。

製法：

1、將刺梨洗凈去皮去核，切成小塊;桑葚去雜洗凈;大米淘洗干凈備用。

2、鍋內加水適量，放入大米煮粥，六成熟時加入刺梨塊、桑葚，再煮至粥熟，調入紅糖即成。

用法：每日1次，連服15-20天。

功效：刺梨有健胃消食、收澀固精、止血止帶等功效。桑葚有養血滋陰、補益肝腎等功效。

適應症：腎氣不固所致之早泄。

刺梨滋補酒

材料：刺梨500克、糯米酒1000毫升

做法：將刺梨洗凈，晾乾，搗爛後放入干凈紗布中，絞取汁。將刺梨汁放入容器內，沖入糯米酒，攪勻即成。

功效：健胃消食，滋補強身，抗衰老。用於補養，身體虛弱及消化不良，食積飽脹等。

用法：每日2次，隨量飲用。

按語：刺梨生於北方，近年來的研究發現，刺梨中的維生素C的含量比其它水果高幾倍到幾十倍，比蔬菜中的含量也高，因此對冠心病、高血壓、動脈硬化等病又一定的防治作用。糯米酒補氣活血，健脾養胃，是民間慣用的營養補品之一。常服此酒可祛病強身，對體衰者和老年人有健身效果。

刺梨冰粥

材料：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克

做法：

1、將刺梨搗碎爛，然後去渣(或煮汁去渣)留汁;

2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥;

3、把粥放入冰箱內冷凍即可。

功效：具有清熱解毒、消食和胃的功效。

玉米刺梨粥

材料：玉米(鮮)30克、粳米60克、刺梨15克。

做法：

1、將玉米洗凈，刺梨去皮，洗凈，切片，粳米洗凈;

2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。

功效：補中健脾、開胃消食;冠心病、高血壓病、高脂血症屬脾虛者，症見食慾不振、飲食減少、胸悶心悸、肢體麻木、小便不利或下肢浮腫;胃熱泛酸者不宜食用本品。

刺梨的簡介

【別名】：茨梨(《分類草葯性》)，文先果(《四川中葯志》)，團糖二(《四川常用中草葯》)。

【來源】：為薔薇科植物刺梨的果實。

【植物形態】：落葉灌木，高約1米。多分枝，遍體具短刺，刺成對生於葉之基部。葉互生，單數羽狀復葉，著生於兩刺之間;葉柄長1.5～2.5厘米，具條紋;托葉線形，大部連於葉柄上，邊緣具長尖齒及緣毛;小葉通常7～11枚，對生，長倒卵形至橢圓形，邊緣具細鋸齒，先端尖或圓形，基部闊楔形，兩面無毛;無柄。花兩性，單生於小枝頂端，淡紅色有香氣;花萼5，基部連合成簡狀，圍包雌蕊，上端膨大而成花盤，表面密被細長刺針;花瓣5，廣倒卵形，頂端凹入，雄蕊多數，著生於花盤外圍，有毛，長出於萼筒口;雌蕊多數，著生於萼筒基部，柱頭頭狀。果實偏球形，被有密刺，成熟時為黃色，內含多數骨質瘦果，卵圓形，先端具束毛。花期4～7月。

【性味】：《宦遊筆記》：味甘而酸澀。

刺梨的功效與作用

1、刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長女性青春期等作用。

2、刺梨維生素C含量極高，是當前水果中最高的，每100克鮮果中含量841.58毫克--3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。

3、刺梨的葯用價值很高，其花、葉、果、籽可入葯，有健胃、消食、滋補，止瀉的功效。

4、刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成並具有防癌作用;對治療人體鉛中毒有特殊療效。

5、成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10餘種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。

6、刺梨治暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁隨時飲用。

7、刺梨治醉酒：醋漬刺梨2個，慢慢嚼服。

8、刺梨富含超氧化物歧化酶(簡稱SOD)，SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。

9、刺梨治顏面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小時，加蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升溫水送服，每日3次。

10、刺梨果實有很高的營養價值和醫療價值。其味酸、澀、平;消食健脾，收斂止泄;用於治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏症等。

11、刺梨治咽喉腫痛：醋漬刺梨2個，搗爛，榨取汁慢慢咽服。

12、刺梨治脾胃虛弱：刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，兩者拌勻早晚溫服。

13、刺梨治飲食積滯、少食腹瀉：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

④ 刺梨的功效有哪些

刺梨的功效有哪些

刺梨的功效有哪些，相信很多人都是吃過這種食物的，刺梨有著很高的葯用價值與豐富的營養元素，同時對我們的身體健康有很大的好處，也因此，刺梨非常受我們歡迎，下面為大家介紹刺梨的功效有哪些，讓你正確食用這種水果。

刺梨的功效有哪些1

1、治療口腔炎症

刺梨中含有的維生素B2為0.3mg/100克，成年男性日需量1.8mg，成年女性日需量1.3mg，在食用一定量的刺梨後可治療口腔炎症。

2、降三高

刺梨中含有的SOD能夠將血管中沉積的廢棄自由基清除，清除後的血管血液通暢，疾病自然就減輕了。

3、排鉛

刺梨中含有的維生素C具有很好的排鉛作用，但每日需服用240毫升刺梨汁（含Vc毫克)才能起到這樣的作用。

4、增加身體免疫力

刺梨中含有的維生素C可以幫助促進抗體的形成，能夠起到抗炎、抗過敏的作用。

5、防癌抗癌

刺梨中含有的維生素C能通過抑制磷酸二脂酶而增高組織細胞中的CAMP使癌細胞轉為正常狀態。

6、抗衰老

新鮮的刺梨可以提高人體內超氧化物岐化酶（SOD)的活動，通過降低過氧化脂質（LPO)，起到抗衰老的作用。

7、健脾助消化

刺梨中含有的營養物質能夠起到和阿托品一樣的解痛作用，還能幫助脾胃進行消化。

怎麼吃刺梨減肥

刺梨粥

材料：刺梨、粳米、冰糖

製作方法：

1、將新鮮的刺梨颳去尖刺後用刀剖成兩半並將刺梨果中的果籽去除在用清水沖洗干凈。

2、用料理機將處理好的刺梨榨成汁後再用濾網將果汁過濾去除果渣。

3、將洗凈的粳米和適量冰糖以及過濾好的果汁放入鍋中一起熬煮，熬煮時要用木勺不停的攪拌，等熬制的粥變得有些粘稠的時候就煮好了，然後趁熱服用。

刺梨的功效有哪些2

1、增強抵抗力

刺梨含有多種營養成分，其中維生素C的含量更是獼猴桃的10倍以上，是現今發現的含維生素C最高的水果，有「Vc之王」之稱。

據研究，Vc可促進機體抗體的形成，有抗炎、抗過敏、抗癌變等作用，增強機體對疾病的抵抗力。

2、抗壞血病

壞血病是一種由於維生素C缺乏引起的疾病，維生素C又叫抗壞血酸，人體攝入豐富的維生素C能治療壞血病，刺梨號稱「Vc之王」，當然有預防和治療壞血病的作用。

3、防治腳氣病

維生素B1又名硫氨酸，是人體必需的6大維生素之一，是機體正常生活和代謝不可缺少的營養素，維生素B1的缺乏可出現腳氣病：周圍神經炎，引起機體器官和組織的的病變。表現為心血管、消化道、神經系統及其它器官的障礙，而刺梨含維生素B1為10.05mg/100g，常服刺梨汁或鮮果可補充維生素B1的不足，能防治腳氣病。

4、治療夜盲症

胡蘿卜素是維生素A的前身，具有維生素A的生理活性，缺乏維生素A時會導致兒童發育不良、出現夜盲症、自身免疫低下等症狀。

刺梨中胡蘿卜素的.平均含量為0.13mg/100g，最高可達3.56mg/100g，服用刺梨可預防治療維生素A的缺乏症。

5、治療不孕不育

維生素E（生育酚）是機體正常代謝、維持中樞神經系統和血管系統完整以及許多生理活動所必須的元素，維生素E的作用多種多樣，在生殖方面的表現尤為明顯，它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加，防治男性不育症也有一定幫助。使女子雌性激素濃度增高，提高懷孕幾率，對男女性的不孕不育有一定的治療效果。刺梨中也很有豐富的維生素E，在提高生育能力方面也有一定作用。

6、排毒

刺梨是「維生素C之王」，含有豐富的維生素C以及粗纖維，還含有少量的有機硒、果膠等能多方面的加速鉛在人體中的排泄，提高人體對有害物質的代謝解毒能力，減輕中毒症狀。

刺梨的食用方法

1、生吃

刺梨是一種可以生吃的果實，夏季成熟是刺梨果呈金黃色，果肉豐厚，味道酸甜，是一種不可多得的美味。

2、泡酒

干制的刺梨可以拿來泡酒，刺梨和酒的量也沒用嚴格的限定，刺梨多則酒甜，刺梨少時則酒濃，個人喜歡甜的刺梨酒，好喝不過容易醉，需限量飲用。

3、泡茶

干制的刺梨果實還能拿來泡茶，取3到4個干制刺梨果實加入100ml左右的開水泡出來的茶香而且酸甜適中，營養價值高的還屬於溫水炮製的刺梨茶，維生素C的含量高很多，不過香味就不如開水炮製的濃。

刺梨泡水喝的禁忌

1、脾胃虛寒患者別吃刺梨

刺梨性涼，所以服用之後容易導致身體虛寒。所以，日常生活中出現脾胃虛寒的患者，又或者是胃脘冷痛的患者，千萬別吃刺梨，避免病情加重。除此之外，患有慢性腹瀉的患者也別碰刺梨。

2、刺梨不可天天吃

刺梨適合大多數人群服用，但是想要獲得最好的結果千萬不要天天吃。刺梨性涼所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易導致身體拉肚子，腸胃出現毛病。所以說，任何東西都不能夠過量服用，平時將刺梨泡水喝的時候一定要注意用量。