葛根的功效與作用及食用方法

『壹』 葛根的用法與功效

【別稱】甘葛、葛條根、黃葛根、葛子根、粉葛。

【形態特徵】多年生藤本，長達10米。塊根肥厚。葉互生；具長柄；3出復葉，頂端小葉的柄較長，葉片菱狀圓形，先端急尖，基部圓形，兩面均被白色伏短柔毛，側生小葉較小。秋季開花，總狀花序腋生；花密生；苞片狹線形，蝶形花藍紫色或紫色；花萼5齒裂，萼齒披針形；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼瓣狹橢圓形，較旗瓣短，通常僅一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長；雄蕊10個，子房線形，花柱彎曲。莢果線形，扁平，密被黃褐色的長硬毛。種子卵圓形而扁，赤褐色，有光澤。果期八～十月。塊根、葉花、種子分別入葯。初春、晚秋採挖塊根，洗凈，颳去外皮，切片，曬干。

【生長環境】分布於全國大部分省區(西藏、新疆外)。多生於山坡草叢較陰濕處。

【性味功效】味甘、辛，性平。解肌透熱，生津止渴，透疹止瀉。

【驗方精選】第一方：葛根50克，瓜姜殼20克，延胡索15克，川芎6克，鬱金15克。

用法：水煎2次分服，每日1劑。

主治：冠心病、心絞痛。第二方：葛花10克。

用法：水煎服。

主治：慢性酒精中毒。第三方：葛根30克，毛冬青30克，枸杞20克，菊花15克。

用法：水煎2次分服，每日1劑。

主治：中央性視網膜炎。第四方：葛根100克。

用法：加水濃煎。先熱敷患處30分鍾，後浸洗患處。

主治：跌打損傷。第五方：葛根10～15克。

用法：水煎，分2次口服，每日1劑，連用2～8周為1個療程。

主治：高血壓病。第六方：葛根30克。

用法：水煎2次分服，每日1劑，連服半月。

主治：高血壓病頸項強痛。第七方：葛根15克，鮮鳳尾草30克。

用法：水煎服。

主治：痢疾。第八方：生葛根適量。

用法：搗爛取汁，每次服30毫升，日服2～3次。

主治：鼻衄不止。

『貳』 中葯葛根有哪些功效，你知道怎麼用嗎

葛根是野葛的根莖，也是一種比較常見的葯材，在我國的很多省份都能生長著大片的野葛，所以相對而言葛根的產量特別高。這種中葯具有疏風清熱、生津止渴、增加陽氣的作用，可以有效緩解風熱感冒誘發的頭疼、流鼻涕等症狀，還能有效增加身體的抗感染能力。

六、美容養顏

現在有許多女士都是在應用含葛根成分的營養保健品，由於葛根中的蛋白和蛋白質都很容易被身體消化吸收。並且葛根還含有很多的鐵、鈣、銅、硒等營養元素，不但能合理減輕臉上毛孔粗大、皮膚不光滑等問題，還能提升肌膚延展性、淡化細紋。

『叄』 葛根的功效和作用

1、治療腸型感冒發熱腹瀉
外感發熱的中葯較多，現臨床已較少使用葛根來治療感冒和上呼吸道感染。但對腸型感冒發熱腹瀉，葛根有退熱作用，與生石膏、黃芩、黃連、木香、生薏苡仁、生甘草等同用，可以起到退熱、抗菌、消炎、解痙、解毒的作用。葛根、生石膏、黃芩的劑量可大一些。
葛根與葛根芩連湯傳統是治療菌痢的，但現今治療菌痢的機會已很少了。葛根治療慢性腹瀉是傳統的，現常用於慢性結腸炎，潰瘍性結腸炎，能起解痙止痛，抗菌消炎的作用。單用較弱，可與黃芩、黃連、木香、枳殼、炮姜等清熱解毒葯、理氣溫中葯等配合使用，起到清熱升陽的效果。治療慢性腹瀉一般用煨葛根，以使葯性溫和一些。
2、治療項背板滯酸痛
古書記載葛根能治療項背強，產生該症狀的疾病最常見的有感冒風寒、高血壓、落枕、頸椎病。對於感冒、高血壓葛根能擴張周圍血管、擴張腦血管和降壓，因此是很適合的。
葛根對頸椎病現臨床使用很普遍，落枕、頸椎病是由於局部頸椎、韌帶、神經、血管、肌肉等之綜合問題，葛根雖能改善血循環，但並沒有中樞性鎮痛作用，對橫紋肌的解痙作用缺少實驗觀察，因此單用葛根治療頸椎病、落枕效果並不理想。在有關的復方中加入葛根，可能會增加一些效果。
3、關於治療糖尿病
糖尿病患者有三種情況宜用中葯。①輕症糖尿病以及血糖輕度升高尚不能確定糖尿病的患者，可單用中葯治療。②服西葯血糖有所下降，但達不到正常的患者，在服西葯的同時，可加用中葯治療。③免疫病服用皮質激素而血糖輕度升高的患者，在治療免疫病的基礎上，可加用中葯以降低血糖，具有降糖作用的中葯，如葛根、鬼箭羽、麥門冬等。服一段時間後，這三種情況都有可能慢慢地使血糖下降至正常范圍。
4、製作食療食品
葛根可作為保健品，食療食品，經常煎湯服用，對中老年人，抗動脈硬化、抗缺氧、抗凝血，預防心肌梗死、腦梗死，預防腫瘤等是很有益的。尤其是更年期婦女，對提高雌激素水平有幫助，葛根略有甜味，不苦，可與黑大豆、紅棗同煮，喝湯，紅棗可食。
葛根有使皮膚增白的效果。
5、用於醒酒
葛花傳統用於醒酒。葛根也有醒酒功效。作者曾應用葛根與白豆蔻、茶葉等配伍，製成袋泡茶用於醒酒，發現與白酒同時飲服能增加酒量70%～200%。酒醉後能改善胃不適、口乾、欲吐的症狀，使頭腦加速清醒。
高血壓頸項強痛：每天用葛根10～15g，水煎分2次服，或用葛根片內服治療222例，有效率達78%～90%。
早期突發性耳聾：用葛根片口服或葛根黃酮注射液肌注，治療100例，治癒25例，好轉51例，總有效率76%。
眼底病：用葛根黃酮注射液結膜下注射或球後注射，治療視神經萎縮、中心性視網膜炎、陳舊性脈絡膜炎、視網膜中央動脈栓塞等眼疾病，有較好療效，用葛根提取物片劑內服治療中心性視網膜炎37例，顯效28例，好轉9例。
痔瘡：用葛根250g研末，加入燒開的香油中攪均，外搽，每天1次，連用10天，治療106例，痊癒94例，顯效7例，好轉5例。
偏頭痛：用葛根片
(每片含葛根素0.1g)
每次5片，每日3次，治療53例，總有效率83%。
冠心病心絞痛：應用葛根片及葛根注射液治療冠心病心絞痛75例，總有效率達
86.7%，心電圖好轉率44.4%，並有降低血清膽固醇的效應。
葛根是常用的中葯，也是一張很好的保健品，葛根的食用方法有很多，可搭配菜餚食用，還可以製成茶飲，大家可以根據自身需求來選擇。

『肆』 葛根怎麼吃效果最好，葛根的四種吃法與食用宜忌

葛根是一味常見的中葯，有著清熱排毒、潤腸通便等功效，葛根的好處多多，但很多朋友都不知道葛根怎麼吃效果最好，葛根常被作為食物補充劑，常見的食用方法是泡茶或者葯粉，服用時可以添加到食物中，熬湯、煮粥都能發揮出不錯的效果。

一、吃葛根效果好的方法

1、泡葛根茶

葛根並不適用於所有人，特別是低血糖以及腸胃比較虛弱的人群，最好都不要服用葛根，避免健康受到影響。服用時最好在醫師的指導下服用。

結語： 看完上面的內容，相信大家應該知道葛根效果較好的幾種吃法了，服用葛根的時候，一定要控制用量，不可急功近利，避免對身體造成損傷。

『伍』 葛根的功效與作用及禁忌有哪些

葛根是一種藤本豆科植物野葛的根部，多生長在山野草叢和土壤深部。因吸收大地精華而味道清甜爽口、別具一格。下面由我為大家介紹葛根的功效與作用及禁忌，希望能幫到你。

葛根的功效

緩和痛風以及胃腸不適

葛根有緩解身體疼痛的作用，主要是用內服的方法，葛根直接接觸到了腸胃，如果腸胃不好的人可以用葛根粉加紅茶來緩解疼痛。

緩和精神緊張並有安眠效果

現在人經常處於緊張的工作狀態之下，如果你喜歡喝茶，可以選用紅茶，同時裡面可以加一些葛根粉，這樣會讓你的排便更加通暢，還可以安神，有助於睡眠。白天喝葛根紅茶的話

消滅風邪病毒凈化血液

葛根的味道是有點辛的，中醫中味辛的食物有著發汗和驅邪的作用，同時葛根對於緩解疼痛也有不錯的效果，如果身體有濕毒或是有發熱導致的關節疼痛都可以用葛根來幫忙的。

改善浮腫安定血壓

葛根可以幫助凈化血液，也可以是的血液循環更加順暢，同時如果有體寒或是水腫的人也可以用葛根來幫忙，另外如果你經常喝酒的話，可以用葛根來趕走血液中的酒精，預防宿醉的發生;血壓升高的時候葛根還可以穩定血壓的。

可以消除浮躁的情緒，也有助於減肥，同時葛根紅茶也有利於緩解很多疾病帶來的病痛，同時葛根紅茶喝的時候沒有太多的禁忌，一般人都可以用的。

葛根的作用

1、葛根降血壓

最新資料表明，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優於以往各類抗高血壓葯物。尤其可能逆轉高血壓所致的心肌肥厚。葛根素可使明顯增高的血漿內皮素(ET)水平較快恢復正常，故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在於能抑制ET過量釋放，促進內皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環的作用。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。

2、葛根抗癌

研究人員採用現代分離方法，從葛根中提取出總黃酮成分進行動物試驗發現，小鼠前胃癌抑制率達標77.77%，對大鼠肺癌抑制率達55.65%。研究後發現，葛根黃酮有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發地區進行的人群干預試驗結果證明，葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。

3.調節內分泌效果：

(1)原先的黃褐斑減褪、消失。

(2)排卵期出血症消失，白帶變得清爽、透明(中年女性)。

(3)青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調節內分泌。

4.修護肌膚的效果：

98%以上用戶反映食用後，全身皮膚顯著變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。

5.對降血糖、降血壓血脂有功效：

據法定中葯葯材與臨床介紹葛根素與阿斯皮林合用(每天一次50mg)對腎上腺素高血糖有降血糖和較強的降血脂作用。

6.豐胸效果：

根據用戶反饋，原先大小不一的乳房下垂者得到明顯改善，先天性平胸者乳房明顯增大。乳房結實上提、富有彈性。尤其產後乳房鬆弛有明顯結實上提功效。

葛根的功效與作用及食用方法 ——葛根的食用方法

1、防治婦女更年期諸症：取葛根粉100克，小米50克。先將小米洗凈後下砂鍋中煮粥至熟，再加入用清水調勻的葛根粉，即可食用。

2、治高血壓：取葛根30克，槐花、茺蔚子各15克，洗凈後用開水沖泡當茶飲，1個月為1個療程。

3、調經養顏：取葛根100克，淮山50克，豬小排250克，生薑2片。先將葛根、淮山洗凈，豬小排洗凈，斬件，入沸水中氽1分鍾，撈出沖凈;然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升，武火煮沸後，改用文火煲1個小時，調入適量食鹽，即可食用。

4、解酒：取葛根或葛根粉10克，枳實5克，水煎服，有良好的解酒效果。

5、戒酒：此為民間便方，當酒癮上來時吃些葛根，一連2～4周可戒除酒癮。

6、下火解熱：取葛根500克，鯪魚1～2條(約500克)，生薑3塊。葛根去皮、洗凈，切塊狀;鯪魚宰洗凈，置油鑊煎至兩邊微黃;然後與生薑一起放進瓦煲內，加水2500毫升，武火煲沸後，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽和生油即成。此為3～4人量。

葛根的服用禁忌

葛根雖好，但過量服用很容易損害胃氣。中醫認為，葛根性寒涼，所以體寒的患者服用，容易導致身體出現各種各樣的疾病。

服用葛根，應注意下列各種禁忌

1.孕婦服用葛根要慎重

2.空腹服用葛根易傷脾胃

3.低血糖患者服用葛根要慎重

『陸』 葛根的功效與作用及食用方法 葛根對人體的好處

1、功效：葛根能升舉陽氣，止渴止瀉：葛根輕清升散，葯性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。

2、葛根能祛脂降壓：葛根能使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

3、葛根配伍麻黃、桂枝：葛根善於緩解項背肌肉痙攣，為表證兼項背強急之要葯；麻黃、桂枝有發散風寒之功效．三者合用 共奏散寒解表、緩急止痛之功效，多用於治療風寒表證而見惡寒無汗、項背強痛者。

4、食用方法：材料：桑葚、枸杞子、葛根各15g。製法：將上述三味中葯洗凈，同放入鍋中，加清水適量，大火煮沸後，轉小火煮20分鍾，取汁即成。用法：飲湯汁，並嚼食桑葚、枸杞子，每日1劑。

『柒』 葛根的功效與作用吃法 葛根的作用與功效

1、葛根性涼、味甘微辛，入脾胃經。具有發表解肌、升陽透疹、解熱生津的功效。對於脾虛泄瀉、熱病口渴、外感發熱頭痛、麻疹透發不暢、溫病口渴等具有很好的緩解作用，另外還有消渴、解酒毒、緩解胸痹心痛等病症的作用。

2、材料：葛根粉、桂花糖各適量。

3、將葛根研磨成粉末之後，倒入碗中，用適量的涼開水調制葛根，然後加入沸水沖化葛根，使其成為晶瑩透明狀;

4、根據個人的口味，加入適量的桂花糖攪拌均勻即可。