歐亞橄欖油的食用方法

A. 請問橄欖油怎麼吃法和普通油吃法有什麼分別感謝……

一、橄欖油的吃法

1、用橄欖油煎炸

2、用橄欖油燒烤煎熬

3、用橄欖油做醬料和調味品

4、用橄欖油腌制

5、直接使用橄欖油

6、用橄欖油烘焙

7、用橄欖油煮飯

8、飲用

二、橄欖油和普通油吃法的分別

橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。

拓展資料

橄欖油禁忌與副作用

一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。

【宜食】

橄欖油帶有橄欖果的清香，特別適合製作沙拉和涼拌菜。橄欖油老少皆宜，每天40克左右。對於宣傳「極適宜嬰兒食用」，尚有較大爭議（有一種觀點認為橄欖油反而不適宜嬰兒食用）。

【忌食】

不太適合煎炸食物，因為高溫會增加橄欖油香味，蓋過食物本身的味道。

B. 橄欖油怎麼吃

橄欖油怎麼吃

橄欖油怎麼吃，我們都知道橄欖油具有防癌、防輻射、保護皮膚和促進血液循壞的作用，但是很多都不知道應該怎麼吃。下面我就來為大家介紹橄欖油怎麼吃，一起來看看吧。

橄欖油怎麼吃1

橄欖油在很多人眼中是一種功效出色的天然美容油，它可以直接塗抹在人們皮膚上，也是這種意識的存在，使很多人都把橄欖油當成一種美容用品，其實橄欖油是一種高檔食用油，它是可以供人食用的，而且人們食用以後對身體有諸多好處。

橄欖油怎麼吃

橄欖油和普通食用油一樣，都可以用來烹調各種菜品，煎炒烹茶都能使用猜者橄欖油，而且用它烹調出的菜品色澤香氣都十分誘人，能保留各種蔬菜食物的原汁原味，能讓烹調出的菜品營養價值更高。橄欖油還可以直接服用，也可以用來煮飯，更可以用來調製冷盤，不同的使用方法能讓人們品嘗到橄欖油的不同滋味。

橄欖油的食用方法

1、烘培食品

在日常生活中，橄欖油可以用來烘培各種食品，特別是在烘培麵包或者甜品時，塗抹適量的橄欖油，能讓做好以後的麵包和甜品味道更好，而且能降低這些食品中脂肪的含量，會讓它們更健康，人們食用以後也不會擔心會出現高血脂和肥胖症。

2、煮飯

橄欖油還可以用來煮飯吃，在煮大米飯或者蒸大米飯時，都可以加入少量的橄欖油，這樣會讓煮出的米飯更松軟，米香也會更濃郁，另外加入橄欖油煮出的米飯營養會更豐富，人們食用以後可以吸收更均衡的營養。

3、調味

調味也是橄欖油最常見的食用方法，人們在製作涼拌菜或者蔬菜沙拉時，都可以加入適量的`橄欖油，它能起到增色和提味增香的重要作用，另外在製作蛋黃醬或者其他醬料時，都可以加入適量的橄欖油，它不但可以提高醬料的香味，還能保護醬料的色澤。

橄液兆滾欖油怎麼吃2

橄欖油被稱為軟黃金，是現在世界上營養價值最高的一種食用油，它是從橄欖中萃取出的植物精華，色澤清亮透徹，味道清香，具有極高的營養價值。

橄欖油的功效與作用

1、促進血液循環

橄欖油能促進人體血液循環，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能凈化血液，而且能增加血管彈性，可以防止動脈損傷，另外能提高血小板活性，稀釋血液，降低血液粘稠度，平時經常食用橄欖油，可以讓人體血液循環維持正常，而且能防止高血脂和動脈硬化發生。

2、提高消化功能

橄欖油對人類的消化系統還有十分積極的作用，它不但能調節胃酸分泌，還能減少刺激性物質對人類胃腸黏膜的傷害。橄欖油還能促進膽汁分泌，加快人體內油脂分解，平時經常食用能預防胃炎和12指腸潰瘍以及胃潰瘍，還能減少膽結石和膽囊炎的發生，它對維持人體消化系統健康有十分積極的作用。

吃橄欖油的好處

1、滋養肌膚

平時人們多吃一些橄欖油還能滋養肌膚，它能為人類皮膚代謝提供充足的營養，它能增加皮膚彈性，減少皺紋生成，另外橄欖油還能直接塗抹在人們皮膚上，它具有很強的親和力，能為人類皮膚補充豐富脂肪酸，可以軟化角質淡化色斑。

2、抗輻射

人們多吃一些橄欖油，還能增強身體的抗輻射能力，因為橄欖油中含有豐富的多酚和脂多糖，這些物質被人體吸收以後能提高人體免疫功能，而且能增強人體對輻射物質的抵抗性，可以減少輻射性物質對人體的傷害，據說現在的橄欖油是製作宇航員食品的首選用油。

橄欖油怎麼吃3

功效：

橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。橄欖油有預防糖鬧余尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。

1、橄欖油通過降低高半胱氨酸，防止炎症發生，減少對動脈壁的損傷。

2、通過增加體內氧化氮的含量鬆弛動脈，降低血壓。

3、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化的功效。

4、橄欖油有改善並提高內分泌系統功能的功效。

作用：

1、促進血液循環：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

2、 改善消化系統功能：橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。

3、保護皮膚：橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護發和防治手足皴裂等功效，是可以「吃」的美容護膚品，另外用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

4、提高內分泌系統功能：橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。目前橄欖油已成為預防和控製糖尿病的最好食用油。

5、對骨骼系統的益處：橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏鬆。

6、防癌作用：由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。

7、防輻射作用：由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

8、製作嬰兒食品：根據其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。

9、抗衰老：橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。 實驗表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。

C. 橄欖油怎麼吃 食用方法

橄欖油有日常烹飪、涼拌、飲用、塗麵包這三種常見的食用方法。

想要最健康的食用橄欖油，可以通過煎炸、腌制、醬料、焙烘、調味、炒菜、煮飯等方式進行，使用橄欖油有助於提高飯菜的香味、增添食物的細致感，不會對食物造成破壞，因為橄欖油的煙點溫度與其他食用油相比較高。

其中飲用適合在早起和臨睡時，喝上一小杯，有益身心健康，而涼拌可以用在水果沙拉、蔬菜沙拉上，能夠提供一種異域的口味，最後可以用來塗抹麵包，十分適合當作早餐食用。

橄欖油的特點

1、橄欖油本身就非常美味，所以在做許多菜時無需太多調料。只要將食物和油混合，即可靜靜享受橄欖油的特有芳香。

2、用橄欖油製作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出來的低，可以有效地控制體重。

3、橄欖油在高溫下性質穩定，尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之後，仍然不用擔心油煙處處，菜餚的味道也清新健康。

D. 橄欖油的最佳食用方法

橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。

橄欖油被譽為「黃金液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些添加成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。

橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嘗到它最獨特的味道。