安琪白酒麴使用方法

A. 安琪超級釀酒高活性乾酵母怎麼用

夜、：這個還真不知道，不過幫你搜了一些資料你可以參考下： 使用方法：復水活化復水：取5-10倍於乾酵母量的38-40℃的2%的糖水，將乾酵母攪拌並溶解於其中，復水10-20分鍾。活化：將復水的酵母液迅速降溫至30℃左右（加入干凈的涼水），活化1-1。5小時即可。白酒發酵麩曲白酒和液態白酒接種發酵：取投料量的0。5-1/1000的白酒王釀酒高活性乾酵母，復水活化後添加以麩曲中或糖化酶混合取代麩曲拌入酒醅即可。糖化酶用量120-150U/G發酵料，出酒率可提高2-10%大麴白酒接種發酵：取投料量0。5-1/100白酒王釀酒高活性乾酵母，復水活化後，與大麴一起拌入酒醅中，大麴可減少10-30%的用量或不減。出酒率可提高5-10%高酸糟（長酵糟）接種發酵：取投料量0。5-1/1000白酒王釀酒高活性性乾酵母，復水活化後，與大麴一起拌入酒醅中堆積發酵，優質酒率提高20%，出酒率提高2-5%生料曲發酵用量：按原料1用法：直接投入發酵液中即可配製生料曲：白酒王17%、生香4%、糖化酶60%、其它19% 希望對你有幫助
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B. 安琪甜酒麴怎麼用

在糯米蒸好後，均勻的撒在熟糯米上即可，下面介紹做法：

准備材料：糯米500g、酒麴2g、涼白開若干、桂花蜜1勺、枸杞若干

製作步驟：

1、糯米在水中浸泡過夜，瀝干