蟲草花食用方法

⑴ 蟲草花的食用方法

蟲草花燉瘦肉
原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g
功效：補肺健脾
做法：這是一個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。
適應人群：本葯膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的葯膳治療。
蟲草花勝瓜煮素小蝦
食材：食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇
做法：
1、勝瓜刨皮，切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。
3、蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鍾待用。
4、凈鍋內倒入精製油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油。
5、鍋內留少許精製油，放入薑片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內即可。
涼拌蟲草花
食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。
做法：
1.
把蟲草花的根部折區；然後用清水浸泡10分鍾。
2.
小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。
3.
把香蔥段以外的調料食材放入碗里，攪拌均勻調成醬料汁。
4.
泡好的蟲草花洗干凈，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝干後放在盤里。
5.
把調好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！

⑵ 干蟲草花的吃法大全

干蟲草花的吃法有好幾種。今天小編就將自己食用過的兩種分享給大家。

方法/步驟

• 將蟲草花曬干，然後直接食用，就是曬干後不做任何的處理，直接食用即可，這種吃飯雖然可以，但是不利於有效成分的吸收。

  

⑶ 蟲草花的吃法

主料：香菇適量、草菇適量、蟲草花適量。

輔料：蚝油適量、生抽適量、蒜末適量。

1、首先准備好食材。

⑷ 蟲草花的正確的吃法

蟲草花煲湯的操作步驟

蟲草花可以與雞肉、排骨、豬肚等肉類一起煲湯，還可以在裡面加入枸杞、干貝、芡實等中葯材。一般需要將所需要的中葯材在清水裡面清洗干凈，晾乾水分；其次將選擇的適量雞肉、排骨、豬肚等切塊之後，在沸水裡面焯一下，撈起來備用；接著在鍋裡面加入冷水燒開或者直接加入開水，放入所有的材料一起用燉盅燉兩個小時即可。

蟲草花的煲湯注意事項

1、把握清洗力度：想要蟲草花的功效盡量的發揮且被身體較好的吸收與利用，選擇用蟲草花煲湯是一個非常不錯的方式，但是也需要注意一些細節性的問題，才可以盡量保留蟲草花的營養元素。首先清洗蟲草花是一個必不可少的工作，但是不要清洗太久，以免蟲草花的孢子實體被洗掉了，從而降低了蟲草花的營養功效。

2、掌握煮湯時間：用蟲草花煲湯的時間和下蟲草花的時間是非常有講究的，一般距離湯要好的半個小時左右，可以加入適量的蟲草花。因為蟲草花加入的時間太久了的話，過長的熬煮會讓蟲草花的香味流失，營養成分受到破壞。有的人可能習慣性的使用燉盅來熬蟲草花湯，此時可以考慮將所有的材料一起放入燉盅裡面，此時燉湯的時間需要控制在兩個小時以內。

其實不管是蟲草花還是其他的中葯材，掌握正確的食用方法是非常重要的一個步驟，只有按照正確的方法進行蟲草花的使用，才可以盡量保存蟲草花的價值，也可以讓身體更好的吸收蟲草花裡面的營養元素。

⑸ 鮮蟲草花的吃法

新鮮的蟲草花最常用的吃法是燉湯，就是把蟲草花洗干凈浸泡之後，把新鮮的蟲草花和老鴨、烏雞或者瘦肉一起清燉做湯。

還有一個種吃法就是直接拿開水泡服，用燒開了的水沖泡，沖泡3-5分鍾之後就可以直接飲用，而且可以進行反復的沖泡，直到泡不出什麼顏色為止。
蟲草花可以炒菜，比如和蝦仁、西芹、百合一起炒。另外還有一種吃飯就是把蟲草花磨成細粉，用水沖開，用開水沖，讓蟲草花沉澱以後把上面的水倒走，直接吃用水泡過的蟲草花粉。

⑹ 蟲草花的吃法是什麼

常溫生服

常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

(6)蟲草花食用方法擴展閱讀：

有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃～80℃之間時，加熱15分鍾，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。

⑺ 蟲草花如何食用

1、開水沖泡，開水沖泡幾分鍾後便可直接飲用，反復沖泡直到水色變淡為止，最後再將蟲草花咀嚼吞下。
2、燉湯，先將蟲草花洗干凈，浸泡一小時，再將蟲草花和瘦肉或是老水鴨和烏雞一起清燉做湯。
3、炒菜，蟲草花可以和蝦仁百合一起燜炒，還可以和響螺一起用文火慢慢煲。喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點辣味和瘦肉翻炒。
4、蟲草花磨成細粉，用開水沖，讓蟲草花沉澱後將上層水倒走，直接吃用水泡過的蟲草花粉。

⑻ 蟲草花怎麼吃

蟲草花有蟲草的葯效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
蟲草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前，要先將蟲草花洗凈，浸泡一小時，再將蟲草花和瘦肉(或是老水鴨和烏雞)一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無副作用，家人都可放心食用，體質虛弱的朋友更可以嘗試一番。
如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒;還可以和響螺一起用文火慢慢煲;喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲草花，在現今的這個季節不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。如「蟲草花燉野水鴨」既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一隻野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，薑片少許，至於水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時左右，調好味，便大功告成。一家幾口圍桌而飲，正如口頭禪所說「先飲頭啖湯，人生好健康」。湯醇入口，不亦樂乎

⑼ 蟲草花怎麼吃法大全

你好！蟲草花煲湯的搭配

1蟲草花老鴨湯

材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許

做法：

1、將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出。

2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。

3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。

2蟲草花膠湯

材料：蟲草花，淮山，花膠，瘦肉，鹽少許。

做法：

1、瘦肉放入沸水鍋中焯燙，洗凈後切片；

2、花膠洗凈用清水加薑片浸泡20分鍾左右；

3、蟲草花和淮山用清水泡5分鍾，洗凈後放入湯煲；

4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉2小時左右，加鹽調味即可。

3蟲草大骨湯

材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，山葯適量，枸杞適量，薑片，蔥段，鹽適量。

做法：

1、將脊骨斬段洗凈，蟲草花用涼水浸泡10分鍾；

2、山葯去皮洗凈後切塊，脊骨焯水後洗凈；

3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山葯，薑片和蔥段；

4、大火燒開後加入浸泡的蟲草花和水，中火燉上一個小時，加入枸杞和鹽調味即可。

4羊肚菌蟲草花湯

材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲草花適量，紅棗適量，枸杞少許。

做法：

1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然後換水浸泡羊肚菌；

2、豬排斬塊後放入沸水鍋中焯燙1分鍾，撈出待用；

3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮；

4、大火燒開後小火燉1個半小時就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋自動燉煮。

5蟲草花黨參豬肚湯

材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨參2條、當歸一段

做法：

1、豬脖子用溫水洗凈，豬肚清理干凈。

2、鍋燒干，倒入豬脖子干鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子里。

3、把豬肚裡面翻出來，下干堝煎一下，千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。

4、洗凈鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨參、當歸、咸橄欖。後加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鍾後，撈出來放到燉鍋中熬制2小時。

5、強火把煮開後，把豬肚撈起來逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。