海參的養殖與食用方法

1. 養海參方法海參怎麼養

1、養殖池塘的好壞對養殖是否成功有很大影響。海參對水質空悄要求很高，養參池應該遠離養參密集區，盡量選離海近的區域，潮流暢通，能納自然潮水，無淡水注入、無污染源的有較好水源水質的區域。
2、海參是底棲水念汪生動物，長期生活在水層底部，因此池底的環境，影響著海參生長發育。水層底部易積累海參糞便、淤泥、餌料、藻類，時間一長，池底的雜物開始腐爛變質，敗壞水質，滋生細菌、黴菌等多種病菌，這樣海參極易發病。為了保證海參的健康生長，要定期清理底泥，定期對池塘消毒。
3、選擇確保選擇的海參苗品質是經過有關檢疫部門合格的。在看選擇的參苗表面無損傷，干凈，精力充沛，對外界刺激反應靈敏，管足有強大附著力，用手來回顛參苗，參苗快速伸縮、管足附著力強，肉刺堅挺的為健康苗。
4、投放密度投放密度影響海參產量和質量。所以要根據養參池的水質等情斗高渣況合理控制放養密度，大致可以參考海參大小為200~1000頭?kg-1的話，密度控制在60000~120000頭?hm-2。
5、投放時間放養要注意時機，最好在春秋兩季，主要是看水溫，在春季水溫在7-10℃時就要放養了，便於提高存活率。註：雨天，浪大不宜放養。
6、在投放參苗前要用葯液進行消毒，減少海參病害的發生。
7、投放用水應經過紫外線消毒處理，確保水中雜物微生物能有效處理，保證海參處於潔凈。
8、的生活環境，減少細菌滋生。
9、對已經發病的參池，應積極改善水質，增大換水量，在根據病參具體情況採取具體措施。
10、對健康的成參，可以定期用生石灰進行消毒，提高成參的抵抗力。

2. 海參的養殖方法

1、選址、建造及環境衛生

養殖場所應符合當地漁業行政主管部門制定的水域灘塗養殖規劃。對於養殖池的建設，根據不同的養殖品種、模式和條件等因素，科學、合理地確定養殖池的大小、形式和規模。

進排水渠道方面，要求進水口與排水口要盡量遠離，進、排水渠道應獨立分離設置，新建養殖場不應設在已有養殖場的進水口或排水口附近。

2、清淤

在進行養殖之前，用海水清除養殖池污物雜物，維修水池和進出水渠道。選用水泥池做養殖池時，必須進行反復多次的刷洗。選用池塘做養殖池時，沉澱物較厚的地方必須予以清淤、暴曬，促使有機物分解。發現死亡個體要盡快移到陸地上，集中銷毀。

3、底質調節

全部清淤後，消滅不利海參培育的帶病中間宿主和養殖敵害生物，定期用生石灰和漂白粉對養殖池和進出水的渠道進行消殺。首先注入10-20cm清水，投入葯物溶解後，再將葯物潑入養殖池。水泥池要先用溶有消毒葯物的池水多次沖洗，接著再用沙濾水或者清潔水進行2次沖洗。

池塘則可由溶有消毒葯物的池水浸泡一段時間，在放苗前的幾日，換成沙濾水或清潔水。養殖用水必須是從無污染地區引進的水源，在使用前後，還要進行適當處理，並定期檢測水質情況。同時，底質條件應滿足國家標准。

4、施肥

充分納水以後，注意肥水，並再次培養有益的生物群落。倒入適量的光合細菌以及有益菌株，提高養殖池肥水的速度，增強肥水的效果。肥水效果和所需時間可能會依當地的養殖環境、對象和肥水方法等而不同。

一般情況，當水溫低於20℃時，肥水需要15-30d；而水溫達20℃以上時，肥水至少需要8d時間。為加強養殖過程管理，強化養殖池清污、消毒和肥水等程序，應當對它們保持以下記錄：清污記錄、消毒記錄、肥水記錄等。這些相關文件記錄須保存2年以上。

5、種參的選擇

種參鮮活體重應在300g以上，最好選擇養殖的個體在350g以上活力強、性腺好、無損傷的個體。

6、種參暫養

種參在入池以後，通常需經過3-10d的暫養期。若暫養時間短，可不投餌，每天進行2次全部換水，每晚換水時，完成1次徹底的清底。若需長時間暫養，則應該適量投餌，但投餌時水溫要注意保持低於20℃，否則會嚴重影響到種參的攝食。

此外，使用深色塑料布遮光，同時，注意及時將排臟個體及表皮潰爛、破損的個體挑揀出來。暫養密度適當控制在10-20頭/m3范圍內，以不超30頭/m3為准。每天早上做吸底檢查，觀察是否有卵。如果僅有少量產卵，則可棄掉。

7、人工催產技術

誘導產卵採用的刺激法包括陰干、升溫、水流等。暫養5-7d，晚上7點以後進行催產。持續觀察產卵過程，並注意將其記錄下來。待池內海水放干，讓親參陰干40-60min左右，接著用海水沖擊參體30-45min，再注入已經過濾好的新鮮海水，如此親參一般可在當天或第2天產卵。

雌參產卵前，先緩慢將其放入特定產卵箱，進行受精。期間適量添加人工精液，不定期攪動養殖水，采卵的密度控制在80粒/mL。

受精後，盡快將雌參撈出，用過濾好的海水洗卵持續2-3min每次，洗去多餘精子和污物，直到池水變清。排卵後需再暫養3-5d，等待雌參自然產卵。暫養期間，親參將會多次產卵。

8、受精與孵化

通常情況下，養殖戶將採用混合受精的方法進行大規模的育苗生產。受精卵的孵化水溫為20-22℃左右，孵化密度低於10個/mL，以6-8個/mL為宜。超過10個/mL，需分池後再進行孵化。

孵化期間，每0.5h用攪水耙將池水上下翻動1次。特別注意，翻水時不能留有死角，並且不能只往一個方向攪動，應防治將胚體旋轉聚集到池中心。待胚體孵出後，根據需要適時給予微充氣。

9、選育與分池

孵化後30-40h，胚體發育到原腸後期或小耳狀幼體初期，胚體多集中在水表層，應及時進行選育、分池。選育前，應採取鏡檢的措施觀察所浮出的幼體是否正常、健壯。採取拖選法進行選育，根據各培育池所需幼體數量，將拖選及濃縮收集的幼體在定量後分入各培育池。

10、浮游幼體培育

幼體培養條件是水溫19-25℃，室溫27-30℃，鹽度2.7%-3.3%，溶氧控制在每升5-7.5mg，氨氮低於0.5mg/L，pH值應為7.8-8.3。

同時水質應符合NY5052-2001標準的要求，幼體培育期間只能使用二級砂濾水，每天換水和吸污各1次，換水量為30%-100%，換水溫差小於2℃。幼體布池密度應依據實際情況適當控制在0.3-1.0個/mL左右。

浮游幼體階段的餌料以藻類為主，有鞭金藻、鹽藻、小新月菱形藻等。投喂時可將多種餌料混合進行投喂。根據幼體發育的不同階段，調整投喂量。

11、幼參培育

為提高幼參的生長速度，當稚參長到1cm左右，應盡量加投人工配合餌料，並配合餌料的投入，以便有助於使幼參體內色素加深。當幼參體長達到2-3cm時，密度應為4000頭/m3。

並增大充氧量及換水量。此時應留心是否有帶病個體，及時投抗菌素以控制疾病的蔓延，必要時還要對發病個體進行葯浴治療。

12、日常管理及監測

每天安排人員觀測天氣、水溫、水質變化情況，巡籠觀察海參的攝食與活動狀況，確保海參在干凈、舒適的養殖環境培育，並及時填寫養殖日記。

3. 海參怎麼養

海參怎麼鉛迅樣養呢？

4. 海參的養殖方法

海參的純數核養殖方法：

1、建造養參池：在中潮帶或低潮帶利用地理優勢，最好是岩礁底質，用混凝土和石塊圍城形狀，大小不等的池塘，風大的海區圍牆要加厚加固；

2、放人工海參礁：建造人工海參礁的目的，是為海參提供隱蔽場所，並繁殖大量的海藻、水草供刺參棲息、攝食和夏眠；

3、參苗的運輸：通常採用濕法和干法兩種方法運輸參苗；

4、參畢好苗的投放：參苗的投放密度除與水溫水質有關外，還與投喂管理有關，合理的投喂質量較好的海參配合飼料能有效的提高成做掘活率，縮短養殖周期；