草從容的食用方法

① 肉蓯蓉怎麼吃，有什麼作用

1、潤腸通便。肉蓯蓉有很好的推進小腸代謝的作用，能夠縮短排便的時間，降低了便秘的出現。同時肉蓯蓉對大腸也有很好的保護作用，可以減少大腸乾燥，使大便更容易排泄。

2、提高免疫功能。肉蓯蓉中的多糖成分對人體很有好處，尤其是對淋巴細胞有很好的影響，可以促進淋巴細胞的形成，從而提高提高人體的免疫力。

3、保護心血管。實驗表明肉蓯蓉有調節身體循環系統的功效，尤其是對心血管疾病有明顯調節作用。有降血壓、降血脂和保護肝臟的功效，減少了血栓、血管擴張和動脈粥樣硬化等疾病的發生。

4、延緩衰老。肉蓯蓉中含有獨特的苯炳醇糖成分，是其他中草葯材沒有的。這類成分最大的功效就是延緩衰老，尤其是對胸腺、性腺有明顯的延緩作用。

阿拉善肉蓯蓉

② 羊肚菌和草蓯蓉能一起泡酒嗎

羊肚菌和草蓯蓉能一起泡酒。

羊肚菌菇食用方法

羊肚菌的泡發方法

1、羊肚菌的泡發不能用開始也不能用冷水，要先將干羊肚菌放入70度左右的熱水中浸泡半個小時，然後撈出剪去蘑菇根，洗凈蘑菇夾層里的泥沙，放入涼水中泡至發軟即可。

2、羊肚菌可加白糖泡發，將白糖倒入40度左右的溫水中，注意按照100克溫水加入25克白糖的比例，待糖溶解後放入干羊肚菌泡發不停地晃動水至發軟即可。這樣泡出的干羊肚菌味道十分鮮美，能保持原有香味和營養，就像鮮羊肚菌一樣。

3、泡洗時，可先用冷水將干羊肚菌的表面沖洗干凈，然後再用溫水發開菌褶，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。

4、在泡發時注意不能捏擠干羊肚菌，捏擠羊肚菌不但會使香味、營養大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗凈，吃起來免不了牙磣。另外，浸泡的水除去泥沙後還可澄清後添入菜餚中，使湯味更美。

由於羊肚菌的季節性很強，含水份較重很不方便保存，人們為了在各個季節都能食用到美味的羊肚菌，會將羊肚菌脫水制干，而在食用時，仍然需要將干羊肚菌泡發才行。

羊肚菌的做法

紅燒羊肚菌

原料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個，豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。

做法：

①將羊肚菌泡洗干凈；火腿、青椒切成菱形片備用；

②凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鍾左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。

羊肚菌魚湯片

原料：羊肚菌干品20克、鯉魚一尾(約1.2斤)、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒適量。

做法：

①羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鍾，洗凈。

②鮮魚洗凈後切成片狀。

③油鍋燒至五成熱，放入薑片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鍾後放入魚片，煮沸後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。

羊肚菌燒肉

原料：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉適量。

做法：

①羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鍾，洗凈。

②帶皮五花肉洗凈後切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鍾後再加入蛋清及豆粉混勻。

③油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鍾，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋後淋上麻油即成。

羊肚菌燉雞

原料：童子雞1隻、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。

做法：

1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結；

2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍；

3.清洗好後再用溫水開始泡。泡軟後，在把根蒂部分去掉，因為裡面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用；

4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。

5、將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鍾後，調入一點鹽，即可。