泡醋蛋的食用方法

『壹』 醋泡雞蛋怎麼吃法

1.新鮮雞蛋1隻，米醋200~240毫升。

拓展資料

醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、糖尿病等效果較顯著。

2.對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過多而發生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經減少等症狀者應立即停用，請醫診治。

3.因醋蛋液是一種保健食品，故與任何葯物均不發生抵觸，專科用葯無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。

4.服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的「靈丹妙葯」，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。

『貳』 醋泡雞蛋怎麼吃

將雞蛋洗凈後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之後,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用，服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃)。
醋泡雞蛋可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著。
服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的「靈丹妙葯」，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。服用醋蛋液時，還應注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等鹼性葯物、磺胺類葯物同用。每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。

『叄』 醋泡雞蛋的正確做法與吃法及功效分別是怎麼樣的

醋泡雞蛋需要准備：原醋、雞蛋。正確做法如下：

1、將雞蛋放進水裡煮熟。

吃法：雞蛋盛出即可食用，也可連同醋湯一同食用。

功效：

5、醋蛋可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。

6、對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎和糖尿病等疾病效果較顯著。對結腸炎、心腦供血不全、神經痛、神經衰弱、動脈硬化、盜汗、腹瀉、腎炎、皮炎、骨質增生和口臭等多種疾患有療效。有人反映，對一些多年不愈的陳病痼疾也可去除或改善症狀。

參考資料

網路-醋泡蛋

『肆』 醋泡雞蛋怎麼吃

醋蛋的製作十分簡單，用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡一天半至兩天。蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的用量。每天清晨起床後，舀2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調勻,空腹，一次服完。蛋膜在最後一天咀嚼吞服。需要補充說明以下幾點：
1、應高濃度優質米醋，如鎮江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產的專用「浸蛋醋」。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、用鮮雞蛋，尤以農家放養雞所生深紅色蛋殼營養豐富，最好浸時洗凈。
3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯後或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時如出現大便稀薄，不必驚慌，一般幾天後會正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便乾燥，食慾不振等，也可服用，但量要適當減少，為成人的三分之一或四分之一。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大，雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子，每隔三四天製作一瓶，交替使用。
5、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將製作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。
6、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質疏鬆。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。
醫學科技人員認為：醋蛋液能調節人體免疫功能，調整飲食中營養不平衡狀態，從而增強自身抗病治病能力。

『伍』 醋泡蛋的做法與吃法

醋泡蛋的製作步驟如下：
食材：米醋、雞蛋。
1、用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡啟者一天半至兩天。
2、蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜悄數薯，將流出液體攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的量。
吃法：每天早晨起床後，舀2勺醋蛋液加2勺蜂蜜，再加4勺溫開水，攪拌均勻，空畢陸腹，一次服完。早晨空腹或飯後或晚上睡前服用，具有同樣的效果。

『陸』 醋泡鴨蛋怎麼吃

.取優質米醋200毫升裝入杯中，然後將1隻雞蛋洗凈後放入醋中。經過36~48鍾頭後，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻便可。醋蛋液1周服完，逐日早晨空肚服1次，每次用開水兌成2至3倍，最好加點蜂蜜調勻後服下。
2.將平生雞蛋浸於裝有180毫升、9℃米醋的大口瓶中浸泡兩天左右，使之蛋殼軟化、雞蛋脹大，僅剩一層薄膜包裹，再用筷子將蛋膜挑破，將蛋清和蛋黃與醋液攪勻，加80毫升蜜糖即成。每天清晨空肚食用，一隻醋蛋分食5次，每次加水2~3倍，軟蛋膜可一次服完。
3.首先要選用優質醋。據研究9度優質醋浸蛋質量最好。忌用醋精，在醋中加入醋精，結果適得其反，破壞了整個醋蛋的保健功能。其非主要選用新穎雞蛋製作。製作時每隻雞蛋用150~180毫升醋浸泡48鍾頭，即應將蛋攪破，再浸24鍾頭後服飲；有的空頭蛋，浮在醋平行線上，可用筷子攪散後才氣溶化在醋中。
一般一隻醋蛋服用7天，每天服用20~30毫升(服用時可用溫開水2~3倍對服)。第四天後製作第二個醋蛋，便於銜接連服。有些人服飲時，則要加蜂蜜數量適宜，加40℃左右溫開水2~3倍對服，冷開水也可以，切實避免用生水或滾水，以免破壞醋蛋及蜂蜜中酶類營養事物。那一些在服飲初期胃有不舒服感者，可酌量加溫開水稀釋之；也可減量試服，並在服飲後多喝些水；也可在早餐後服飲。但如長期不舒服者，則不必勉強服飲。服飲醋蛋液後均應用清水漱口，以防傷牙。
醋蛋是一種保健食品，它和日常各種飲食及中西葯都不發生相互作用，所以服用醋蛋不用忌口。只要按規定方法泡製和服用，就不會有副作用。但是，對那一些服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性葯物，或服用磺胺類葯物，和使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素葯物時，要制止妒忌，以免削弱葯效或引起肌體不良反應。胃潰瘍、胃酸過多者和飲醋蛋胃部不舒服者，應該慎服含醋的各種配方。患有低血壓病的老年人在食用醋蛋時也要注意，如不舒服應就不好強食，以免導致胃部病變。
服多少醋蛋才氣見效，這不克不及一概而論。因為各人體質、病情等均有差別，有人服幾只醋蛋即見效果，有人喝了幾十隻醋蛋後才見效。所以，各人應從實際出發，但堅持長期飲用是有益無害的。斷斷續續的服用，雖則見不到明顯的效果，但不克不及因此而認為失效。現在市場中有醋蛋營養液和醋蛋滋補口服液等。
4.食醋1000毫升，雞蛋10個。
1醋蛋液的調製取新穎雞蛋10隻，9度醋(或當地優質醋)500ml，蜂蜜或糖數量適宜。用酒精消毒過的雞蛋盛入瓷容器中，再倒入醋，密封48鍾頭，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，將雞蛋皮搗破，將蛋清、蛋黃與醋混勻，再放置24鍾頭後可用。2使用方法取醋蛋液40~50ml，加2~3倍的溫開水，再加數量適宜的蜂蜜或糖，逐日喂服1次，連用10~15天便可。
5.新穎雞蛋(或鴨蛋)7枚，煮熟或蒸熟後，剝去蛋殼，竹筷刺孔或切成4平分，浸入食醋50~70毫升，浸2~6鍾頭服用。或將7隻蛋蒸成蛋羹，再加醋50~70毫升，拌勻後服用。醋蛋可空肚1次服用，也可在當天分作2~3次服用。服食時忌鹽、醬油。用前忌鹼性食物或鹼性葯物。如食用1次未效者，隔1個月再服1次。
從超市買了雞蛋，取一隻洗凈，放入杯中，蓋上杯蓋。這時候因為雞蛋密度較大，所以會沉在瓶底。但是隨著蛋殼和醋的不斷化學反應，蛋的密度減小，幾個鍾頭以後就可以看見蛋稍為浮起來一些了。因為起頭CH3COOH的液體濃度大，化學反應比較快速，第二天就可以看見蛋浮出醋面。
蛋殼也稍為變軟。其後幾天就不需要刻意呵護，偶爾用干凈的勺把反應產生的泡沫和雜質去除便可。第五天以後，因為醋液滲透蛋內，雞蛋密度增大，又會再次沉入瓶底。
第十天，用筷子把雞蛋夾起來，會感覺到雞蛋就像只用一層薄膜包著一樣。這時用利器將外面這層膜弄破(這步要特別小心，因為表裡壓差別，可能會出現噴射的情況)，將蛋清，蛋黃和醋攪勻。這樣就大功告成了。食用方法是取3勺醋蛋液加入一勺蜂蜜，用開水兌後飲用。像這樣一杯醋蛋液，為防止變質，最好一周內喝完。
附：醋蛋的首要功效：醋蛋可調解與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，加強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、睡不著、便秘、胃耷拉、肩周炎、糖尿病等效果較顯著。而對大腸炎、心腦供血不全、神經痛、神經衰弱、動脈硬化、盜汗、拉稀、腎炎、皮膚病、骨質增生、口臭等多種疾患有療效。甚至有人反映，對一些多年不愈的陳病痼疾也可祛除或改善症狀

『柒』 醋泡蛋的吃法

配方
新鮮雞蛋一隻、9度醋150-180ml，蜂蜜或糖適量
製法和用法

將雞蛋洗凈後放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5-7日服完，每日一次（約26-30ml）,於清晨空腹時服用.服用時可加溫開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌後服.軟蛋皮可一次食完（不習慣食軟蛋皮者可不吃）.

注意事項
1.對醋過敏者或患有胃潰瘍及胃酸過多胃炎和低血壓的老年人應慎用.不適應著不應勉強飲服.有人因食醋過多而發生酸中毒、齒脫鈣及暈嘔等症狀者應即停用，請醫診治.總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應以調節與增強營養為主要目的.有些患者把醋蛋液視為「包治百病」的「靈丹妙葯」服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的. 2.浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮，潔凈，最好將蛋殼用酒精消毒後再浸泡，醋千萬不要用醋精（非食用冰醋酸）兌制，如購買不到9度醋，可選用當地優質醋（如4川保寧醋、鎮江香醋、山西老陳醋、上海香醋、北京宣武醋），但浸泡時間應適當延長（以蛋殼軟化為度）. 3.因醋蛋液是一種保健食品，故與任何葯物均不發生抵觸，專科用葯無須停用.在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜. 4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖的（如糖尿病患者等）或不愛吃甜食的，蜂蜜食糖可不用，但與療效無礙. 5.第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性.如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止. 6.夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染.