京炒兒菜食用方法

⑴ 兒菜怎麼吃法

【白灼兒菜】

食材：兒菜、醬油、辣椒油、蔥蒜末、鹽。

做法：第一步，首先把兒菜清洗干凈，然後把兒菜削去老皮，然後對半切開。

第二步，鍋中燒開水，加少許鹽，滴幾滴油，然後放入兒菜焯水燙3分鍾，燙熟了撈出，放入涼水，然後再撈出裝盤上桌。

第三步，用醬油、蔥蒜末、辣椒油和鹽調一碗蘸醬，兒菜蘸著醬料吃即可。

【兒菜炒五花肉】

食材：兒菜、五花肉、大蒜、干辣椒、鹽、生抽、食用油。

做法：第一步，首先把兒菜洗干凈切薄片，大蒜切片，五花肉切片，干辣椒剪成段備用。

第二步，鍋中燒開水，加少許鹽，然後放入兒菜焯水，焯水2分鍾撈出，過涼水備用。

第三步，起鍋燒油，放入五花肉煸炒出油，加干敏隱辣椒和蒜片爆香，然後加兒菜一起翻炒。

第四步，將兒菜翻炒斷生，再加鹽和生抽調味，翻炒均勻就可以關火出鍋了。

⑵ 兒菜怎麼吃 兒菜怎麼做才好吃

1、蘸水兒菜

准備食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個

具體做法如下：兒菜洗凈對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半，鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控干水分擺盤，小干紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可！

2、兒菜開胃小鹹菜

准備食材如下：兒菜300克，鹽8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，紅油辣子適量

具體做法如下：兒菜頭，分成小塊，清洗干凈，切成片，曬干水分8、9成干，用涼畢蔽啟開水洗兩次，洗去灰塵，放手如鹽，再調入白糖並滲，花椒粉，辣椒粉，攪拌均勻，裝入清潔干凈的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出適量拌入紅油辣子即可！

3、涼拌兒菜

准備食材如下：兒菜1個，食鹽1小勺，雞精小半勺，芝麻油1小勺

具體做法如下：先把兒菜切去老的部分，再掰開洗凈，切成片狀備用，盆中放入鹽加入適量的清水，把鹽打至融化，再把切好的菜片放入鹽水中浸泡12個小時以上(去菜的生味兒)，最後把浸泡的兒菜瀝干水份加入少許雞精和芝麻油調勻裝盤即可！

4、熗炒兒菜

准備食材如下：兒菜350克，植物油2勺，干辣椒4個，花椒1小勺，鹽2勺

具體做法如下：將兒菜洗凈，再削掉底部稍老一點的皮，將兒菜切片，備好乾辣椒、花椒，炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；放入干辣椒、花椒爆香，放入兒菜大火翻炒，兒菜炒變色後，調入適量鹽，翻炒均勻，關火，即可起鍋裝盤！

5、蝦米兒菜

准備食材如下：兒菜500克，蝦米20克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：將兒菜清洗干凈後，削去老皮，然後切成小塊，起鍋加油燒熱，將兒菜倒入鍋中翻炒一會，再倒入蝦米翻炒均勻，接著倒入1碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，然後蓋上鍋蓋，燜煮10分鍾，10分鍾後湯汁不多時即可出鍋！

⑶ 兒菜怎麼炒好吃簡單

兒菜又叫娃娃菜、娃兒菜等等。學名叫「抱子芥」，芥菜的一種。名字有點奇怪，因為這菜根部粗大，環繞著一個個苞芽，如同無數孩子把娘圍繞在中間，一母多子，所以因此叫它兒菜。這菜個頭不大，甘甜而不帶苦味，肉脆筋少，色彩翠綠，內心潔白，切成薄片炒著吃，口感質嫩，也可以在素炒的時候加點紅辣椒點綴下，微辣也不錯的口感。
准備食材：
兒菜300g 菜籽油適量 鹽少許
製作步驟：
1. 兒菜洗干凈，切片。（如果覺得兒菜皮影響口感，可以直接去皮再切片。）
2. 鍋中倒入適量的菜籽油，待油熟燙之後，下入兒菜片。
3. 兒菜炒至熟透之後，關火加入少許鹽就可以了。
素炒兒菜在四川屬於家常菜，只有冬天才有的應好裂季菜。這菜除了可以清悶，炒肉片，炒臘腸，金灶纖湯魚片，雞汁兒菜，蘸水兒菜，還可以清炒，味淡更鮮美。其實，我特別喜歡兒菜做泡隱襪仿菜，入泡菜壇子3天，然後就可以取出切片，加點辣椒油稍微拌均勻下就可以吃了。口感脆嫩，炒菜更開胃，還可以做泡椒魚，沒有嘗試過聽同事說味道很好，有機會一定要嘗試下泡兒菜製作的泡椒魚。

⑷ 「兒菜」該怎麼吃

可以涼拌吃，做法如殲罩下：

准備材料：兒菜200g、剁椒1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、白糖少許、大蒜3瓣、大蔥適量

一、准備食材

⑸ 請問兒菜怎麼吃

一、可以淡煮，直接放清水裡煮，原汁原味，味道清甜。

二、昌局做如果蘸辣椒水吃，那就是下飯的好菜（做辣椒蘸水比較麻煩，辣椒面要先在鐵鍋里炒煳，裝碗里倒些醬油，然後撒點蔥花、放點鹽，這樣的吃法最去油膩。

三、兒菜炒回鍋肉也不錯，回鍋肉切成薄片，先在油鍋里炒一炒，再放些豆豉。

我們生活在比較之中，有黑暗才有光明，有恨才有愛，有壞才有好，有他人和他人所做的事我們才知道自己是誰，自己在做什麼。一切都在比較中才能存在，沒有丑便沒有美，沒有失去便沒有得到。

我們只需要一個我真愛的人和真愛我的人，在一起臘余，我們的人生便圓滿了。人的一生中最耐衡重要的不是名利，不是富足的生活，而是得到真愛。有一個人愛上你的所有，你的苦難與歡愉，眼淚和微笑，每一寸肌膚，身上每一處潔凈或骯臟的部分。

真愛是最偉大的財富，也是唯一貨真價實的財富。如果在你活了一回，未曾擁有過一個人對你的真愛，這是多麼遺憾的人生啊!

生活中的定律是為實踐和事實所證明，反映事物在一定條件下發展變化的客觀規律的論斷。定律是一種理論模型，它用以描述特定情況、特定尺度下的現實世界，在其它尺度下可能會失效或者不準確。

沒有任何一種理論可以描述宇宙當中的所有情況，也沒有任何一種理論可能完全正確。人生同樣有其客觀規律可循。

一、生活定律 痛苦定律:死無疑是痛苦的，然而還有比死更痛苦的東西，那就是等死。

幸福定律:如果你不再總是想著自己是否幸福時，你就獲得幸福了。

錯誤定律:人人都會有過失，但是，只有重復這些過失時，你才犯了錯誤。

沉默定律:在辯論時，沉默是一種最難駁倒的觀點。

動力定律:動力往往只是起源於兩種原因:希望，或者絕望。

受辱定律:受辱時的唯一辦法是忽視它，不能忽視它時就藐視它;如果連藐視它也不能，那麼你就只能受辱了。

愚蠢定律:愚蠢大多是在手腳或舌頭運轉得比大腦還快的時候產生的。

化妝定律:在修飾打扮上花費的時間有多少，你就需要掩飾的缺點也就有多少。

省時定律:要想學會最節省時間的辦法，首先就需要學會說"不"。

地位定律:有人站在山頂上，有人站在山腳下，雖然所處的地位不同，但在兩者的眼中所看到的對方，卻是同樣大小的。

失敗定律:失敗並不以為著浪費時間與生命，卻往往意味著你又有理由去擁有新的時間與生命了。

談話定律:最使人厭煩的談話有兩種:從來不停下來想想;或者，從來也不想停下來。

誤解定律:被某個人誤解，麻煩並不大;被許多人誤解，那麻煩就大了。

結局定律:有一個可怕的結局，也比不上沒有任何結局可怕。

二、工作定律

安全定律:最安全的單位幾十年沒有得過安全獎(最安全證明你們安全沒有做工作)

需要定律:同樣兩個相同的單位，同樣的辦公費。多少年以後，發生了變化(證明你們單位辦公不需要那麼多的錢)出來反對，這種成功的概論會歸結為零。

評比定律:領導認為誰好，誰就好。(只要領導看你不順眼，再辛辛苦苦地工作也是白費力氣。)

一票否決定律:在一個單位，比如升工資，比如提拔任用，一個人提出來，往往成功的概率最大，而另一個人站

接受教育定律:每個單位都有吊兒郎當不好好乾工作的人。但領導往往在批評這些人的時候，這些人恰恰不在場，於是，便出現了遵紀守法的人，經常接受教育的尷尬局面。

哭鬧定律;那個部門沒有幾個因為經常的哭鬧而得到了實惠，他有什麼理由不經常哭鬧下去。(此定理也適用那些經常在領導面前叫苦叫累的部門)

能者多勞定律:在同一科室里，有的人雖然在其崗，但卻不能勝任本職工作，那他的工作只能由能勝任該項工作的人去代勞。

不平衡定律:年年當先進的部門或個人，一年沒有當先進便想不通;從未當先進的部門或個人，當上先進後便想不到。

少勞多得定律:一般的單位，都分為合同工、(過去稱為正式工)協議工、臨時工等等。拿錢越少的工作量越大，而且越容易被解僱;拿錢越多的越沒有多少事情可干，而且最不容易被解僱。

⑹ 爾菜怎樣炒好吃

辣炒兒菜：

材料：兒菜適量，生抽1勺，小米辣椒2個，蒜瓣3個，少許鹽

烹飪過程：

首先准備好需要的兒菜，清洗干凈後，將老皮削掉一些，切成小塊。如拆梁果喜歡烹飪時間更短，可以直接切片即可。

接著將小米辣切圈，大蒜切片備用。

起鍋燒熱，倒適量的食用油，油熱後放入辣椒，蒜片爆香

放入兒菜翻旅李運炒，因為兒菜是塊不容易炒熟，所以翻炒2~3分鍾後加1~2勺熱水繼續翻炒

兒菜斷生後放少許擾洞鹽，1勺生抽調味調味即可，翻炒均勻關火出鍋。

⑺ 兒菜的吃法和做法

主料：兒菜300克。

輔料：植物油適量、鹽適量、辣皮子3個、花椒粒10個。

步驟：

1、備好材料。