黃鱔寄生蟲食用方法

① 鱔魚有寄生蟲可以吃嗎

黃鱔有寄生蟲是可以吃的。
需要徹底加熱殺死寄生蟲之後才能食用，一定不能生食。要充分加熱烹飪，最好過油炸一下。因為油的溫度要比開水的溫明空度高，只要做到這點，寄生蟲和細菌就能被充分殺死，對耐銷人體就沒有損害。
黃鱔中含有豐富的維生素A，能夠保護眼睛，提高視力，含有卵磷脂和dha能夠促進腦細胞的發育，激畝瞎起到健腦益智的功效。

② 黃鱔有寄生蟲可以吃嗎

黃鱔是一種營業價值高的美食，那麼黃鱔有寄生蟲能吃嗎？

黃鱔有寄生蟲能吃嗎

有寄生蟲的黃鱔是可以吃的，烹煮熟透了就不會有寄生蟲了。要充分加熱烹飪，最好過油炸一下，因為油的溫度要比開水的溫度高，只要做到這點寄生蟲和細菌就能充分殺死，對人體沒有損害。注意：鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟後食用不會發生中毒。

黃鱔的作用

黃鱔是一種補品，專門調理氣血，作用：補氣益血，強精壯骨，祛風除濕。黃鱔不僅是美味的席上佳餚，全身都有葯用價值。《本草綱目》說黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等作用，它補氣養、溫陽健脾，脾胃強健就會補氣，氣向可以互生，氣血足則心不虛。多用於病後體子虛弱，氣血不足，風寒濕痹。婦人產後惡露淋瀝，血氣不調，止血，除去腹中冷氣腸鳴等等。制叢弊成的黃鱔魚素，具有顯著的降血亮仿糖作用。