銀糖果的食用方法

『壹』 銀子糖是什麼

銀子糖是一種糖的名稱。
1、做法：白糖加熱攪拌融化。羨嫌
2、加入泡打粉攪拌均勻。
3、放在桌兄念手上高備，用鐵板摁平，再蓋上印章就好了。

『貳』 銀杏樹的果子怎麼吃

銀杏樹上結的果實怎麼吃的
銀杏又稱白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。 但食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據年齡體重每次2~5粒，隔4小時後可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的。 性平，味甘苦澀，有小毒；入肺、腎經。 斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲。主治哮喘，痰嗽，夢遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲積，腸風臟毒，淋病，小便頻數，以及疥癬、漆瘡、白慧斗讓瘤風等病症。 每100克含蛋白質6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纖維1．2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。 食療作用 1．抑菌殺菌 白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑製作用，可止癢療癬。 2．祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。 3，抗澇抑蟲 銀杏葉白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑製作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。因此，可用於治療肺結核。 4．止帶濁，縮小便 現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助治療的作用。 5．降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈 銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。 葯用價值銀杏的葯用主要體現在醫葯、農葯和獸葯三個方面。明代李時珍曾曰：「入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。」清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療「瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症」。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成葯，用於臨床。
路邊上的銀杏結果了，什麼時候可以吃，該怎麼吃，幾年才結一次果
銀杏為落葉喬木，5月開花，10月成熟，果實為橙黃色的種實前局核果。

銀杏生長緩慢，一般要20多年才能開花結實，並且產量低。通過嫁接、選擇優良品種、合理密植及加強經營管理，可使銀杏早實豐產。

種子核果狀，具長梗，下垂，橢圓形、長圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長2.5一3.5厘米，直徑1.5一2厘米；假種皮肉質，被白粉，成熟時淡銷沒黃色或橙黃色；種皮骨質，白色，常具2（稀3）縱棱；內種皮膜質

銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。 什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒) 白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。 銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
銀杏樹的果實可以吃嗎？
銀杏樹的果實也叫做白果，能吃, 但不能多吃.
銀杏果怎麼吃好
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。它們都有不同的葯用價值，這里著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。食用方法：一、烹飪：與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。（民間佳餚：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西穀米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等）。二、生食：常用開水泡，當茶水喝。三、近幾開發出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。中毒因人而異，中毒症狀輕者表現為全身不適、嗜睡，中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，卧床休息可康復，重者應送醫院救治。為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮後，再加水煮熟或用於烹飪。此外，已發芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。

一、帶殼炒炸類：

椒鹽銀杏：

做法：

取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

微波爐炸銀杏

爐炸銀杏：

做法：

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鍾炸熟，即可趁

熱去殼食用。

二、去殼甜食類：多用於招待客人，家庭食用。

銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法：

銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

銀杏湯圓：

做法：

將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。

將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。

待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鍾即成。

特點：

餡內加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。

糖臘銀杏：

配料：

銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。

做法：

銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用溼澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點：

銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。

糖絲銀杏：

配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

製法：取銀杏去殼和紅衣，洗凈後用開水氽一遍......
白果怎麼吃最好
白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，白果的清香就吃不到了。

直接沖牛奶或豆漿：把白果剝開，放到牛奶或豆漿里(冷熱均可)。

一、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。

二、白果粥：白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ED （注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。）

三、溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

四、銀杏果 主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱「長生肉」，與棗燒稱「長生飯」。白果食用前可先 放至鍋中干炒五分鍾，剝去外殼後用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鍾左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鍾後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者的親睞。

用方法有多種：炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。

注意事項：千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用，會延長凝血時間，容易造成出血不止。並且手術後的病人、孕婦、生理期的婦女也應避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。

銀杏也稱白果，富含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素B1、B2等。銀杏不僅是上好的食用佳品，還具有極佳的保健功能。銀杏中的黃酮甙對腦血栓、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的預防和治療效果，經常食用銀杏可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發。

但由於銀杏中含有微量氫氰酸，過量食用，會出現發熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、皮膚青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒現象，因此不宜過量、過頻食用。而且，孕婦及幼兒不宜食用。
新鮮的銀杏果怎麼吃
銀杏果是由肉質外皮，骨質殼，膜質內皮，種仁與胚芽組成。它們各個組成部分都有不同的營養價值與葯用價值。但是它們對人體也有不同的毒副作用，所以吃起來有很多的講究。有的人問新鮮的銀杏果怎麼吃呀？其實銀杏果不分新鮮的與不新鮮的，你就是剛摘下來的與放上幾個月的，只要保存完好，銀杏果的果仁沒霉變，不僵米子就一樣。有的人問？剛摘下來的怎麼吃？剛摘得銀杏果首先要把銀杏果的最外面的那層肉皮去掉，銀杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性。

銀杏果如果生吃的話，一般去殼，去內膜皮，去胚芽直接吃就行。因為銀杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最好，成年人保證在十粒之內。一般銀杏果最簡單的吃法就是微波爐吃法；【在外面農村就是直接把帶著殼的銀杏果直接放在火堆里燒著吃】。就是把帶殼的銀杏果直接放入信封里，撒一把鹽，放入微波爐里加熱三到五分鍾，期間白果會遇到高溫炸裂，聽到霹靂吧之的爆裂聲，就取出來，這樣熱乎乎的白果，手一掰久能吃了。如果要是做菜或是做湯，銀杏果的那層骨質殼與膜質內皮也得去除，要是有胚芽的話，胚芽最好也得去除【銀杏胚芽含有小毒，一般都是存放幾個月的銀杏果胚芽才看的見】。黃瓤銀杏果

一般選擇食用的銀杏果，主要看銀杏果的果仁。一般挑選的方法就是；把銀杏果的硬殼去除，然後把銀杏果的果仁掰開，看看果仁的顏色，一般青瓤的銀杏果是最佳的。當然白瓤和黃瓤的銀杏果也一樣可以食用，只不過青瓤的要比白瓤與黃瓤的味道要甜一點，其最重要的還是要選擇沒有胚芽的銀杏果來食用。
銀杏樹的果子可以吃嗎？有什麼價值？
銀杏樹的果子可以吃。 銀杏(Ginkgo biloba)，又名白果，人稱活化石，和它同目的所有其他植物都已絕種。 銀杏樹為中型落葉喬木，可以長到20－35米高，有著較為消瘦的樹冠，枝杈有些不規則。 銀杏葉子在種子植物中很特別，葉子是扇形，葉脈和葉子同形。葉子有的長在枝頭，左右兩邊零零散散一邊一片，有的長在一團，一個地方很多片。 作為裸子植物，銀杏只有種子，還沒有進化出像被子植物那樣的果實結構，但銀杏種子的種皮發達，粗看起來與被子植物的果實沒有什麼不同。銀杏種子是1.5-2厘米，包在2-3厘米的綜黃色的種皮里。銀杏的種子有點象杏子，長的很漂亮，但是含有很多丁酸，聞起來象是壞了的奶油。也有人對果漿中的成分過敏，發癢長水泡，洗果子的時候需要戴手套。種子剝出燒熟可以吃，是中國和日本的傳統食物。 銀杏樹不怕城市污染，別的樹長不活的地方也能長，因此它的親戚統統絕種更是奇怪。因它大命，又漂亮，用來作用城市環美很合適。銀杏也可以栽成盆景作擺設。以種子繁殖銀杏需要20-30年才會結果，故稱公孫樹，是說公公種的樹，到孫子才能收獲。 上百年來，銀杏提取物在中醫葯中有著特殊的地位。在中葯有一味葯白果，即為銀杏的種子。據《本草綱目》記載：「白果小苦微甘，性溫有小毒，多食令人腹脹」。「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲，嚼漿塗鼻面手足，去鼻疽皰黑干黯皴皺及疥癬疳蟲 陰蝨」。直到近代才有西方學者研究銀杏的葯用價值。 銀杏葉子里包含黃酮類化合物苷，可以入葯。提煉出的產品現常用來防暈，增強記憶力。可是到底有沒有這些用途，現在還有爭論。
剛熟的銀杏果怎麼吃?
一、帶殼炒炸類：

椒鹽銀杏：

做法：

取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

微波爐炸銀杏

爐炸銀杏：

做法：

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鍾炸熟，即可趁

熱去殼食用。

二、去殼甜食類：多用於招待客人，家庭食用。

銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法：

銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

銀杏湯圓：

做法：

將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。

將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。

待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鍾即成。

特點：

餡內加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。

糖臘銀杏：

配料：

銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。

做法：

銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用溼澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點：

銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。

糖絲銀杏：

配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

製法：取銀杏去殼和紅衣，洗凈後用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金

黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。

特點：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。

拔絲銀杏：

做法:

將銀杏仁0.5斤煮熟，去內種皮，稍粘一層麵粉，蛋清1個加澱粉調成糊放入銀杏仁抓勻。

鍋內放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內，炸成淺黃色連油倒去。

鍋內放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。

注意：需趁熱食用。

桂花果：

做法:

將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鍾，撈出洗凈。

將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸後放入銀杏再燒煮至熟，然後，加入白糖200克，用水澱粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。

注意:

銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然後加清水，煮約5分鍾，趁熱去殼。

去心時，不要使果粒破損；也可不去心，食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。

詩禮銀杏：

做法:

將銀杏750克去殼，用鹼水泡一下去皮，再入鍋中用沸水燙少許時間，以去苦味，再入鍋煮熟取出。

炒鍋燒熱下豬油35克,加入白糖,炒製成銀紅色時, 加清水100克、白糖250

克、蜂蜜50克、桂花醬2.5克，倒入銀杏，至汁濃，淋上豬油15克，盛淺湯盤中即可。 "詩禮銀杏"是山東孔府最早上等......
新鮮銀杏樹果能吃嗎？
可以吃的

我們日常食用的銀杏果都是從市場上買來的，是已經去除了厚厚的外種皮的銀杏果。這時的銀杏果還有一層銀白色的外殼，去掉這個外殼，在去掉有毒的內衣，和胚芽就可以吃了，內衣和胚芽都是有毒的，但是並不是去掉內衣和胚芽就可以大量食用，因為銀杏果中含有有毒物質氫氰酸，吃多了能中毒。

我們吃銀杏果的時候一般都是熟吃，弄熟的銀杏果毒性會少很多，但是也不要大量食用，成人以20粒左右為宜，小孩吃幾粒就行了，5歲以下小孩禁食銀杏果。

銀杏果可以用作糕點拌料，做出的糕點糯糯的，很清香。銀杏果還可以泡茶喝，用開水沖泡即可。還可以將銀杏果煮熟當小食品吃。但是要注意發芽的銀杏果不能吃，否則會中毒的，還有吃銀杏果的時候不要和魚一起吃。

介紹幾種簡單的銀杏果食用方法

1，椒鹽銀杏

用銀杏果一小碟與椒鹽一起炒熟即可，吃的時候要趁熱吃，涼了就不好吃了，來朋友的時候做上一碟椒鹽銀杏再好不過了。

2，微波爐銀杏

取銀杏果一小碟，用塑料袋包住，放在微波爐里加熱一兩分鍾，外殼就會噼里啪啦的裂開了，取出來就可以吃了。

3，銀杏果紅糖

銀杏果去皮在水裡煮七八成熟撈出備用，在鍋內放入適量的水和紅糖，蜂蜜煮開，放入銀杏果一起煮熟即可。

『叄』 白砂糖的食用指南

1、適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。
2、吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。
3、炒菜時不小岩瞎心把鹽放多了粗山空，加入適量白糖，就可解咸。
4、糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應唯首煮開後食用。

『肆』 銀杏果的食用方法怎麼吃

銀杏果的食用方法怎麼吃

銀杏果的食用方法怎麼吃，銀杏果是一種營養價值極高，保健功效特別出色的養生食材，將銀杏果種胚剝掉以後將其碾磨成碎屑，隨後用沸水沖調成茶，以下分享銀杏果的食用方法怎麼吃？

銀杏果的食用方法怎麼吃1

1、銀杏果烹制

銀杏果的吃法許多最普遍的方式便是烹制，不僅是炒銀杏果，也是能夠和牛肉、牛肉這類的肉煲湯。無論是炒著吃，還是蒸銀杏果、煨銀杏果，此外燉、燜、燴、燒、熘也全是很非常好的挑選。最普遍的有香辣銀杏果(銀杏果臘埋)、白果粥、銀杏熘子雞也有銀杏蒸雞蛋。

2、烤銀杏果

很多人不清楚銀杏果的食用方法，實際上非常簡單的方式便是烤銀杏果了。用火燒出去的銀杏果帶著一股焦香氣，中合了銀杏稍微苦味的口味，嚼在嘴中也是別有一番口味。但是烤銀杏果的情況下，一定要剝去它的機殼，隨後將銀杏的芽除掉再烤。

3、銀杏果煮茶

將銀杏果種胚剝掉以後將其碾磨成碎屑，隨後用沸水沖調成茶。若是吃不慣的話，還能夠加上糖或者豆槳、牛乳這類的健康飲品一起服食。每天小量食用以後可以改善皮膚，還能祛除臉上的斑紋和消除臉上皺紋，十分受女士的熱烈歡迎。

4、銀杏果點心

實際上在日常生活中的許多情況下都禪困吃過銀杏果了，許多點心上都經歷銀杏果的出現。銀杏果做為點心的拌料，可以讓點心的`口味越來越很有糯性，乃至還會繼續有一股清香的味兒。這對現如今食遍了各種各樣快銷食品的年青人而言也是一種新的試著。

銀杏果的食用方法怎麼吃2

銀杏果怎麼吃

1、椒鹽銀杏

將帶殼的銀杏果和椒鹽一起放入炒鍋中，炒至熟透變色，就可以把銀杏果殼扒掉食用了。

要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

2、爐炸銀杏

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鍾炸熟，即可趁熱去殼食用。

3、銀杏粥

益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法： 銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

4、銀杏湯圓

將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。 將糯輪襲螞米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鍾即成。

特點：餡內加入銀杏，有祝福千秋長存之意。

5、糖醋銀杏

配料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕澱粉、小磨麻油、味精適量。

做法

銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點

銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。

6、糖絲銀杏

配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

製法

取銀杏去殼和紅衣，洗凈後用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。

香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。

7、拔絲銀杏

把250克銀杏果先煮至熟爛，然後去掉種皮，可以粘一點麵粉或澱粉，打一個雞蛋蛋清取出加入銀杏仁中攪拌均勻。

鍋內放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內，炸成淺黃色連油倒去。

鍋內放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。

注意：需趁熱食用。

8、桂花果

將銀杏肉(去膜、去心)放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鍾，撈出洗凈。

將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸後放入銀杏再燒煮至熟，然後，加入白糖200克，用水澱粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。

注意

銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然後加清水，煮約5分鍾，趁熱去殼。

去心時，不要使果粒破損;也可不去心，食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。

銀杏果的功效

1、促進血液循環，因此能預防心腦血管疾病、腦血栓與中風。

2、預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖。

3、增強記憶力預防老年痴呆症。

4、延緩衰老增強細胞繁殖力，延長細胞壽命。

5、抵抗輻射，增加機體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑製作用。

6、含豐富的維生素和優質的水溶蛋白，有良好的護肝解毒、修復肝組織損傷的功效。

7、抑制和殺傷腫瘤細胞，減輕腫瘤患者在化療、放療後的副作用，對升高白細胞有確切效果。

8、對腸胃病有很好的治療功效，也是適合減肥吃的水果之一。

9、養顏護膚，美容佳品，柔嫩肌膚，防止皮膚粗糙，延緩細胞衰老，保持青春魅力。

10、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰等症狀。

銀杏果的食用方法怎麼吃3

銀杏果的功效與作用

1、抗衰老

銀杏果是一種能抗衰老，抗氧化的健康食材，它含有豐富維生素c和核黃素，還含有一定數量的胡蘿卜素和微量元素硒，這些物質能清理人體內的自由基，而且能阻止人體內的自由基生成，而自由基又是破壞人體組織細胞的罪魁禍首，它的數量減少以後，人體組織細胞就能保持健康正常的狀態，人體衰老症狀也會延緩發生。

2、美容養顏

日常生活中人們多吃一些銀杏果，還能美容養顏，因為銀杏果不單能清理身體內的自由基，它含有的黃酮類化合物和酚類成分，還能阻止色素在人體內沉著，可以防止色斑生成。銀杏果中含有的植物蛋白和維生素，還能加快人類皮膚表層毛細血管中的血液循環，並能促進皮膚新陳代謝，人們經常食用以可以美白也能滋養細嫩肌膚。

1、養生延年

銀杏在古代被列為皇家貢品。日本人有每日食用銀杏果的習慣。西方人聖誕節必備銀杏果。就食用方式來看，銀杏果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但應注意，食用銀杏果的用量和食法不當，會引起中毒；

2、預防老年痴呆

預防老年痴呆，提高大腦功能，也是人們吃銀杏果的重要好處，因為銀杏果中含有核黃素，胡蘿卜素，以及微量元素鋅和天然多糖等營養成分，都能直接作用於人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能促進智力發育，更能增強記憶力。銀杏果還能促進血液循環，可以防止大腦供血不足，堅持食用能防止腦功能減退也能預防老年痴呆發生。

銀杏果的正確吃法

1、浸泡

銀杏果是一種具有強身健體的食物，還可以入葯。但是剛落下的銀杏果是有一點毒性的，最好用將銀杏果放在清水中間浸泡一個小時左右，待上面的果肉完全脫落，然後再用水清洗一次即可，切記不能過量食用，否則造成腹瀉，腸胃不舒服等症狀

2、做成湯圓

要想保證銀杏果怎麼吃不中毒，最好的高溫條件下食用。可以將銀杏果在鍋里爆炒，然後加入適量的麵粉，雞蛋，芝麻等搗碎，成肉泥狀最佳。然後外麵包裹一層糯粉皮，再放入燒開的水中煮開，這樣吃既美味，還可以保證安全，放心。

3、蒸烤

要想知道吃銀杏果不中毒，最好最方便的方法就是先用清水把銀杏果清洗一次，然後濕毛巾包裹住，再放入微波爐中蒸烤，大概聽到裡面吱吱吱的響聲即可。由於微波爐里的高溫殺死銀杏果的病害物質，這樣食用起來口感更好，也很安全。

4、炒菜

銀杏果也可以用作菜餚中的輔料，也能保證不會中毒。最好去除果肉中的表皮，然後放在水中浸泡10分鍾左右，放入燒菜的鍋中。由於鍋裡面的鐵物質能中和銀杏果的有害物質，裡面的高溫進一步殺死殘留的毒性物質，而放入銀杏果的菜餚中更加美味。

『伍』 銀杏果怎麼炒著吃

做法:

1、取帶殼銀杏一碟；

2、用椒鹽和白果一亮衡起放在鍋內炒炸敬纖做至熟；

3、去殼食用。