㈠ 干蛤蟆怎麼吃
干蛤蟆燉土豆
食材
主料
蛤蟆400g
輔料
油適量、鹽適量
土豆適量、老抽適量、醬油適模橋量、白糖適量、料酒適量、蔥姜蒜適量、干辣椒適量
步驟
1.將蛤蟆用開水焯一下，然後洗凈。
2.將土豆切成塊。
3.油七分熱後，放入蔥花爆鍋。
4.爆出香味後，放入土豆塊翻炒。然旦高猛後放入醬油和老抽。
5.然後再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。
6.煸炒幾下後，放念伏入清水小火燉。在放入各種調料。湯汁收干後，即可食用。
㈡ 雪蛤干怎麼吃雪蛤的做法與吃法
木瓜燉雪蛤
1、雪蛤可以和木瓜放在一起燉著吃，在製作以前需要准備雪蛤五克，而且要提前把它放到清水中泡發，再准備半個木瓜和適量的薑片以及枸杞，最後准備適量的冰糖和清水。
2、把准備好的木瓜洗凈以後，去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成塊狀，泡好以後的雪蛤洗凈，放到沸水中焯三分鍾，這樣能去掉它的腥味，焯好以後取出與木瓜一起入鍋，加薑片和冰糖與清水，一起燉熟就可以。
桂花銀耳燉雪蛤
1、雪蛤還可以和桂花與銀耳等食材放在一起燉著吃，在做的時候需要准備桂花和銀耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水適量。
2、把准備好的銀耳用溫水浸泡，泡軟以後洗凈去掉黃色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，與銀耳一起放到燉鍋中，加清水再放入准備好的冰糖，開火煮開再調小火力慢慢燉半小時，最後加入桂花燉十分鍾，關火以後再等十分鍾取出就能食用。