❶ 白參的功效與作用及食用方法
白參為衡燃人參經特殊加工而成的一種中葯，區別於紅參。指人參加工的產品中，除紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白乾參等，一般統稱為白參。下面就由我為大家介紹下白參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
白參的功效和作用：
大補元氣：適於元氣虛脫。
1、氣虛欲脫，症見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。
2、氣脫亡陽，上面症狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。
補脾益肺：可治脾，肺氣虛。
1、脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。
2、肺氣不足，咳喘乏力，動則益甚，自汗脈虛，易感風寒。
生津止渴：用於津傷口渴，消渴。
1、津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏，知母同用。
2、內熱消渴，煩渴不止，脈數無力賣兆，屬內熱而氣陰不足者。常與養陰清熱葯同用。
安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配咐配虛養心安神葯。此外，還可用治血虛，陽痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強及扶正祛邪之功。
白參的食用方法
1、嚼食：將白參蒸軟切成薄片,晾乾盛於容器內,隨用取出1-2片口含或嚼食。
2、沖茶：將白參薄片4-5片置茶杯內倒入開水,覆蓋3-5分鍾後服用。
3、煎服：將白參片或碎塊取4-15克隨體質狀況而定加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎兩次,混合後分兩份,早晚各一次。
4、燉煮食品：將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。[3]
做法一：白參炒肉絲
白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。
【主料】鮮白參或水發白參250克，豬瘦肉200克。
【調料】料酒、精鹽，味精、醬油、蔥花、姜絲。
【製法】
1.將白參去雜洗凈切條。豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水乾，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加上精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，加入白參和適量水，炒至肉熟爛入味，點入味精，出鍋裝盤即成。
做法二：白參蒸雞蛋
此菜以白參與雞蛋為主料經清蒸而成。白參又稱裂褶菌，性味甘平，除一般營養與滋補作用外，還有抗癌作用。配以滋補強身的雞蛋，其功在補血安神、滋陰潤燥。常可作為癌症病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病症患者的輔助食療菜餚
【原料】 主料：白參50克，雞蛋2隻。
【調料】 精鹽、味精、蔥花、豬油。
【製法】 將白參去雜洗凈，下沸水鍋焯一遍，撈出擠凈水，用刀切成小丁。將雞蛋搕入碗內，加入白參、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻，放入籠內，蒸約20分鍾取出即成。
❷ 白海參的功效與作用及食用方法 白海參功效與食用方法
1、功效與作用：
（1）白海參的體壁、內臟和腺體中有大量海參毒素，也稱為海參皂苷。海參毒素是一種抗毒素，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，有效預防和抗癌。已廣泛用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴瘤、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及術後患者的治療。
（2）白海參含有兩種-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)，其中DHA對胎兒腦細胞的發育起重要作用。人腦的發育始於懷孕的第三個月。胎兒通過胎盤從母親那裡獲得DHA和EPA。如果母親缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞磷脂不足，影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力和智商有顯著的好處，還能使孕婦乳房豐滿，乳汁飽滿。自古以來，日本和山東半島的孕婦就有一天補一根海參的飲食習俗。中國古代有「海參養血潤燥，調經養胎，助產催乳，修復組織」的說法。
（3）吃海參有助於促進生長發育。白海參富含精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅等人體生長發育的重要物質。它們直接參與人體生長、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活唯臘肢動，在人體能量儲存和運行中發揮重要作用。
（4）吃白海參可以預防兒童佝僂病、成人骨質疏鬆和骨質增生。金至尊海參中富含的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素，對預防嬰幼兒佝僂病、成人骨質疏鬆、骨骼異常、畸形、牙本質和牙釉質發育不良有特效。
2、食用方局襲法：嚼服：指世將白參蒸軟切成片，然後曬干即可食用。沖茶：將白參切成片，然後用開水沖泡即可。
❸ 白參的功效與作用及食用方法
白參功效較野山參平和、其是用於一般調補，燥熱易上火的須用參補氣血選用白參。寒涼底的則不宜。食用方法切片毎次2至40克放於密蓋瓦座參盅中加瘦肉少量和適好的溫水再置於有適當水的蒸鍋里加蓋蒸約1至2小時可服用。