最常用的家庭包餃子方法

1. 包餃子有那幾種包法

1.魚形餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

2.三角餃
雙手握餃子皮，大拇指與食指對稱向中間握緊，這樣包出來的餃子美觀獨特，但是很占空間。

3. 小鎖餃（飯店用這個多，因為速度快）
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折

4.月牙餃（這是家裡最常用的方法）
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏源做住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？

5.波波餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。

6.錢包餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，雹睜衡將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！

7.葵花餃（這種包法有點像烙盒子）
取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀

8.四喜蒸餃
取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字 形」方格 （既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜早散，可根據自己喜好有所改變！

2. 家常包餃子的方法 關於家常包餃子的方法

1、食材：包子皮2斤、韭菜1斤、紅蘿卜中等一隻、半肥瘦1斤、西紅柿1斤、白糖適量、鹽適量、花生油適量。

2、首先洗干凈韭菜，並甩干水，然後放在一邊晾乾一些水份。然後你可以去做其它的工作，做完了你就可以把韭菜切碎。然後裝進一個大盤子里。

3、同樣也把紅蘿卜洗凈切碎也裝進韭菜盤子里，西紅柿也洗干凈去皮切丁（是否去皮看個人喜好，用開輪源水燙一下更容易去皮），切好的西紅柿用另一個盤子裝。亂慧

4、把肉（已經叫別人碎好，有空閑也可以自己切碎）放進裝有紅蘿卜和韭菜的盤子里，加入一勺鹽，放入適量的油進行攪拌，攪拌到均勻為止。然後讓它腌制十來分鍾。

5、腌制之後，把餡放進餃子皮里包起來，具體包法可以向別人學習或網上學習，多實踐一下。包好之後放進洗好的蒸鍋里。

6、包好餃子之後開始按電磁爐的開關加熱，設置定時25分鍾，然後就等著它熟了。如果再蒸第二鍋的話，因為鍋里的水已經加熱了，所以設置蒸15分鍾都可以了。

7、在蒸餃子的同時，也把西紅柿下鍋炒，炒到軟熟時再加一些水熬湯，加適量鹽和白糖。

8、最後就臘陪態是把湯汁裝好，餃子熟了，加上汁就可以吃了。

3. 如何包出漂亮的餃子

第一個便是錢包餃子啦，造型像小小的零錢包~吃上這個錢包餃子呀，祝小可愛們來年錢包都鼓鼓的~

第一步：餃子皮上放餡料，記得不要放太多哦~否則容易爆出來；

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02糖 果 餃 子

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糖果餃子在包的時候，切記餡料不能放的太多哦，否則很容易包好左邊，右邊卻漏出來了！

第一步：餃子皮上放餡料，中間部分先捏實，然後兩側用手往裡推一下，形成一個小凹口；

第二步：然後捏實就形成兩個角，另一側按同樣方法操作即可。

03 黃 金 餃 子

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黃金餃子是最簡單的包法了！只要將餃子合成一個三角形的形狀捏緊即可！看起來有點像小可小時候吃過的三角花生包！

第一步：餃子皮上放餡料，雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊，將餃子皮的交匯處壓實；

第二步：調整好形狀，把空隙處捏緊即可。

04傳 統 餃 子

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這個傳統餃子，手法會比較復雜一點點，小發現也是學了好久呢，不過熟能生巧，多包幾次就可以包出很漂亮的造型啦~

第一步：餃子皮上放餡料，先將餃子皮從中間捏嚴實；

第二步：從餃子兩側，以大拇指作為支撐點，用食指將前部的餃子皮輕輕往中間按壓；

第三步：另一側也重復此步驟即可。

05團 圓 餃 子

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過年的時候最好的事情莫過於一家團圓，其樂融融地一起吃頓團圓飯啦，這時候來一盤團圓餃子最應景了！

第一步：餃子皮上放餡料，中間部分捏實；

第二步：兩側用手往裡推，再將四邊捏實；

第三步：將四角中同側相對的兩個角捏實，另一側也按照這個操作即可。

06元 寶 餃 子

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4. 餃子的包法有多少種哪種包法包出來的餃子好看

餃子的包法有12種之多，作為中國人一些很重要的場合就會包餃子，比如說我們最注重的節日春節，家家戶戶都會包餃子，但是每家包的餃子形狀都有所不同，包法也有很大的不同，但是我認為就是最普通的月牙餃子是最好看的。

餃子是我們中國人非常喜歡的美食，在一些很隆重的場合，大家都會喜歡做餃子招待客人，以表我們對客人的重視，但是每家每戶的餃子包法都有所不同，不過我最喜歡的還是大部分家庭會使用的包法月牙餃。

大家可能不知道的是，餃子的包法竟然有12種之多，有的家中會包月牙餃子，有的會包三角餃子或者是四角餃子。還有的家庭包幾個可愛的元寶餃子，所有的餃子都是非常普通的，但是只包兩三個元寶餃子，寓意非常的好，誰吃到就能夠代表誰即將有好的運勢。還有的家中會包手袋餃子，這種包法比較復雜，並不是很常用，但是包出來的餃子形狀很好看。

而且每個家庭包出來的餃子味道都不一樣，所以在外打工或者是上學的人，最想念的可能就是自己家中包的餃子，因為在外面根本吃不到家中餃子的味道。

5. 最簡單包餃子方法

1
將甜菜頭，菠菜，，紫甘藍，胡蘿卜和南瓜在食物攪拌機中打出菜汁，揉出五種顏色的面團；再揉一個無色的普通中筋麵粉的面團。用攪拌機打菜汁時稍微加一點水，能讓機器轉起來就可以了。蔬菜不必焯燙或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多營養。菜汁和麵粉的比例是1：2


2
蓋上保鮮膜，餳面團至少30分鍾；餳的時間越長，面的柔韌性越好。餳面的時候調制你喜歡的餃子餡。餃子餡兒有上百種，常見的北方餃子餡兒是豬肉白菜，豬肉韭菜，豬肉茴香，三鮮餡兒等，非常經典。關於調制餃子餡兒，將在另外一個菜譜中專門詳細說明。


3
用綠色面團包住白色面團，製作翡翠白菜餃子，請參考視頻演示。（這種餃子用擠餃子的包法）


4
八種手法包餃子，詳見視頻演示：1擠餃子，2背面多褶餃子，3正面四褶形，4麥穗餃，5元寶餃，6半圓鎖邊餃，7圓形鎖邊餃，8方餃子


5
包餃子很好玩兒。包的不完美沒關系，煮出來都差不多！


6
煮餃子方法：開水下鍋，用湯勺的背面推動餃子，讓煮餃子的水形成漩渦，以免餃子粘連。下入餃子後煮三開，每煮開一次，加一碗涼水，目的是防止餃子皮煮破，同時餃子餡可以充分煮熟。用漏勺撈出餃子，盡量控干水，放在盤子中，趁熱吃。天然菜汁的餃子，煮熟後基本不變色。


7
吃不完的餃子，要翻動一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。當然，也可以不煮，包好後直接放入冷凍室，凍結實後放在保鮮袋中，就是家庭自製的速凍餃子了。


8
剩餃子可以用微波爐加熱，非常快捷。或者用少量油煎一下，非常美味。


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過年好！幸福平安!