橄欖汁的食用方法

❶ 橄欖的作用和好處

一、橄欖的作用：

消腫利咽，解濕熱，消酒，解一切魚鱉毒等。《日華子本草》言其「開胃、下氣、止瀉」。《本草綱目》言其「生津液、止煩渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒」。《滇南本草》言其「治一切喉火上炎、大頭瘟症，能解濕熱、春溫，生津止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯」。

二、橄欖的好處：

1、橄欖果實的營養價值很高，尤其含鈣質和維生素C十分豐富，對孕婦及兒童大有補益。

2、橄欖可解河豚、毒蕈中毒及酒毒等。

3、橄欖中含山楂酸，具有多種生物活性，有抗腫瘤、抗炎、抗菌、抗寄生蟲，促進肉類食物的消化等作用。

4、現代報道用橄欖煎液濕敷治療急性炎症性皮膚病，有消炎、收斂及減少滲出的作用。對於陰囊潰瘍，女陰潰瘍及重型、多型滲出性紅斑有一定效果。

5、橄欖有利於咽喉的健康，主要是由於橄欖中含有一定量的鞣酸還有揮發油，這些物質都是有利於人體咽喉，特別是咽喉存在腫痛發炎問題，適量食用橄欖，也有所改善。

6、鮮橄欖汁還有解除煤氣中毒的功效。

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食用橄欖的注意事項：

1、挑選成熟度適中者為佳。

2、脾胃虛弱者不宜多吃，啖後容易上火。

3、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。

4、色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗干凈。

❷ 橄欖汁怎麼做

五香橄欖：橄欖果實又脆又硬，初入口有苦、澀、酸、鹹的味道，甜津津。本品香氣濃郁，能生津止渴，健胃旁困消食。(二)主要原輔料鮮橄欖5千克，食鹽500克，甘草100克，茴香25克，五香粉50克。(三)工藝流程鮮橄欖→加鹽擦搓→敲扁→漂洗→曬干→乾果坯乾果坯→糖液浸泡→糖煮→撈起冷卻→曬干→拌粉運凳念→成品(四)操作要點說明取鮮橄欖5千克，加食鹽500克，用石舀擦搓勻透後取出，成為橄欖乾果坯，以備隨時加工。將甘草、茴香、薄桂、公丁香加水2千克，放在鍋中燒沸2小時，再倒進橄欖果胚2.5千克，浸泡粗數24小時後濾出。浸泡果坯後的余汁放回鍋中，加入1.攤在竹席上曬到成果乾，拌入五香粉即成十香橄欖。

❸ 新鮮橄欖怎麼吃

吃新鮮橄欖的最好方式鍵笑是切開一半，把果仁取出來吃，或把果仁放在沙拉、湯和其他食物中等。
橄欖開胃，有助於促進消化。
此外，橄欖還充滿了大量的營養，如維生素E、維生素A、鐵、磷和鈣等，有助於增強免疫力，促進健康、抗衰老和保濕。弊亮慎
橄欖也可以榨汁，榨出的橄欖汁可以做飲料，也可以作為烹飪汁材料，增加食物的美味。
另外，橄欖也可以當租敬作佐料，如加入烤肉、泡菜和義大利面等，增加食物的清甜口感。

❹ 橄欖水怎麼做

青橄欖煮水法：青橄欖5-8粒，洗干凈，放1碗水在鍋里煮，水開後改用小火，大約煮20-30分鍾，煮到剩半碗水左右，放點冰糖，涼以後便可飲用。因為青橄欖煮水，喝起來確實不太好喝，苦澀苦澀的，所以需要放點冰糖，那樣會比較順口
橄欖的食燃穗正用方法有很多，一般來說會選擇生吃，橄欖生吃是最好的，雖然入口苦澀，但是族鍵放在嘴裡越嚼越有味，會產生甘甜的味道。可以達到去火潤喉皮悔，生津解渴的效果。橄欖也可以燉湯喝，特別是廣東人喜歡煲湯，用排骨燉橄欖，不僅很美味，而且該湯還可以滋陰補腎，幫助消化，老少皆宜。也可以腌製成涼果。10小時之後就會變得酸甜可口，會讓你們的食慾大增。

橄欖富含單不飽和脂肪，也是維生素E的良好來源。由於單不飽和脂肪不像多不飽和脂肪那樣容易損壞，因此對細胞外層膜結構和其他含有脂肪的細胞很有好處。穩定的單不飽和脂肪有保護細胞的作用，尤其是結合具有抗氧化特性的維生素E，可以大大降低細胞損壞和炎症風險。除此之外，橄欖還含有植物營養素多酚和黃酮類化合物等多種有益化合物，都具有顯著的抗炎特性

❺ 新鮮橄欖可以怎麼吃法

大家吃過橄欖嗎，知道新鮮橄欖怎麼吃嗎，看看這篇文章的介紹，橄欖是一種熱帶的水果，所以北方人並不常見，但是現在的運輸業發達了，還是可以吃到全國各地的水果，我們看看對於新鮮的橄欖要怎樣才比較好吃呢，下面介紹的比較詳細。
新鮮橄欖怎麼吃
第一、新鮮橄欖怎麼吃之生吃橄欖果
生吃橄欖果雖然入口的時候有點苦澀的味道，但是，在嘴裡面嚼幾下就會發現，越嚼越有味道，越嚼越有甘甜感，到最後吃完還能夠留下余香呢，這樣的吃法雖然剛開始可能給你的感覺是口感不好，但是，這卻是一種最好的吃法。
第二、新鮮橄欖怎麼吃之腌制橄欖果
把橄欖拍裂開，然後加一些鹽放在容器裡面來搖晃，讓鹽可以劃破橄欖的皮，鹽水進入到橄欖裡面，用力的搖晃幾分鍾，這樣能夠讓橄欖的肉質慢慢的變得松下來，鹽滲透在橄欖果裡面以後，你只需要稍微放置一段時間就能吃了，這不僅是一道能夠就著粥吃的小菜，還是不錯的解酒好東西呢，平時沒事的時候吃一個兩個的話，不僅能夠清新口氣還能夠幫助消化呢，另外，其在治療咽炎和減肥方面發揮的效果也非常好。
第三、新鮮橄欖怎麼吃之青橄欖泡蜂蜜
把青橄欖泡在蜂蜜裡面並且裝在完好的罐子裡面，讓青橄欖可以吸取在蜂蜜裡面的精華，達到彌補自己的苦澀口感不足之處，自然就能夠給人一種甜蜜而且清香潤喉的感覺，讓人越吃越愛吃，經過炮製以後的橄欖所留下來的就是專屬於它自己的清香甘甜了。
第四、新鮮橄欖怎麼吃之甘草橄欖
把新鮮的橄欖全部洗干凈並且晾乾，放入到經過消毒處理的蜜罐當中然後撒一些鹽在上面，趕上瓶蓋以後把鹽和橄欖都搖晃均勻放置一個星期作用，腌制好的橄欖會變成墨綠色，這個時候將其拿出來曬開上面的水分，然後撒上一些甘草粉和糯米粉再次烘乾就行。
第五、新鮮橄欖怎麼吃之橄欖茶
把新鮮的橄欖和話梅洗干凈加上兩碗水用小火慢熬成濃湯，如果害怕酸的話可以加上一點白糖，在青橄欖當中含有豐富的營養元素，一直以來就是清熱解毒又利咽的好葯，而話梅本身也有去咳止痰效果，所以，橄欖茶就能夠解決急性咽喉炎、扁桃腺炎和中暑等等問題。
知道了新鮮橄欖怎麼吃，想不想嘗試一下，文章介紹了五種新鮮橄欖的吃法，有新鮮橄欖怎麼吃之生吃橄欖果，新鮮橄欖怎麼吃之腌制橄欖果，新鮮橄欖怎麼吃之青橄欖泡蜂蜜，新鮮橄欖怎麼吃之甘草橄欖，新鮮橄欖怎麼吃之橄欖茶。
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❻ 生橄欖如何榨汁

把生橄欖放入料理機即可。

青橄欖葯用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。

橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經豎喊常食用，對骨骼的發育大有益處。

(6)橄欖汁的食用方法擴展閱讀：

注意事項：

1、挑選成熟度適中者為佳。

2、青橄旁乎欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚，也可蜜漬或鹽藏，簡單做法是稍為捶扁，用適量糖和蜜腌漬，或用鹽腌後密封十天半月便可食用。

3、存放時可放在米缸里余啟野，利用大米的吸濕作用來保鮮。

4、脾胃虛弱者不宜多吃，啖後容易上火。

5、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。

6、色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗干凈。