鳳瓜菇食用方法

❶ 我說的不是雞爪子是蘑菇類的干鳳爪菇泡完後怎麼做好吃

用五花肉燉制。不加醬油

❷ 鳳爪菇煲雞湯的做法

雞爪300克 香菇(鮮)100克
冬筍15克 火腿15克
黃酒10克 味精1克
鹽2克 蔥汁8克
薑汁7克 雞油10克
做法
1.將雞爪洗凈，斬成兩段，入沸水鍋中腔空旅稍虧困燙，撈出，撕去黃皮。香菇放入溫水中泡透，撈出，去蒂，用清水洗凈撈出。冬筍伍凳、火腿均切成片。
2.取一隻大湯碗，放入雞爪、香菇、冬筍片、火腿、雞湯，淋入蔥薑汁、加紹酒、精鹽、味精，上籠用旺火蒸至雞爪軟糯酥爛時。取出，調准味，淋入熟雞油即成。

❸ 酸辣鳳爪油燜花菇怎麼做好吃

1、主料：酸辣雞爪薯磨15隻、花菇10朵、干辣椒4根、木耳5朵、八角1顆、香葉1片、大蒜半顆、秘制紅燒汁4湯匙、蚝油2湯匙、水700ML。
2、花菇和木耳放入碗里加水泡軟。
3、酸辣鳳爪洗凈後將指甲用剪刀去除。
4、鍋里放入水燒開後把鳳爪焯水。
5、焯好水後將鳳爪放入涼水裡泡10分鍾，這樣可以起到冷熱交替的作用令鳳爪更加有彈性。
6、鳳爪念派浸泡10分鍾後洗凈，瀝干水分。
7、泡軟的花菇洗凈後將花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留著煲湯。
8、木耳洗凈後也是將木耳的底部偏硬的部位去除，其他材料大蒜、八角、香葉及干辣椒洗凈。
9、將秘制紅燒汁與蚝油拌均勻。
10、燉鍋內膽放入干辣椒、八角、大蒜。
11、放入鳳爪，放入木耳、花菇。
12、材料都放入鍋里後加入水。
13、再加入拌好的秘制紅燒汁仔手賀及蚝油。
14、蓋上蓋子，啟動電源選擇【高】檔燉煮2個小時。
15、2小時後勾薄芡燒開即可食用。

❹ 干鳳爪菇要泡多久

雞爪煮熟的腌一天就好。

相關如下

材料
料酒，花椒，大料，蔥段，薑片，雞爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋
做法。
1.把洗好的雞爪放進鍋里，加入料酒，花椒大料，蔥段和薑片，大火煮十五分鍾，煮到筷子能插進去為止。（雞模襪豎爪剪去指甲，清洗干凈，剁成兩段，以便入味。）

2.撈出來用冷水沖，然後泡到冰水裡一段時間。准備白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的好圓味道各不相同，我在家樂福沒找到瓶裝的，這次旦大臨時買了升元的，味道也很正。

3.將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同裡面的汁、醋、薑片、鹽、小米椒段、冰糖，混勻後把雞爪泡在裡面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

❺ 於品杏鮑菇和雞爪菇怎麼才能泡

雞爪適量、杏鮑菇適量 、 食鹽3克、食油30克、干辣椒4克、香菜適量、花椒2克、八角2粒、醬油10毫升、料酒15毫升、香蔥少許、老抽少許
烹飪步驟：
1.材料准備
2.鳳爪去掉指尖再對半切開，後焯一下水純絕，杏鮑菇洗凈切成長條備用
3.炒鍋熱油，先將八角、花椒、蔥段煸香，後把鳳爪加入
4.把鳳爪小炒片刻後，依次加入醬油、老抽、料酒、食鹽和清水
5.加入鮑菇條炒勻
6.大火燒凳旦開，改小火燜煮至醬汁收干
7.關火後，把香菜放入炒勻就可以了
8.可以吃啦棗褲擾

❻ 葯膳香菇燉雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃

先將香菇洗凈用溫水浸泡，除去蒂，雞爪洗凈，每隻剁成2段備用。再將高湯和雞油放入鍋中煮開後，蔽鬧再入雞爪和冬菇，用小火煲半小弊並陸時左右，調味後再燉片刻，收汁即可。
Tips：雞爪的采購以大隻的為佳，燉起來才有肉，有租頃膠質，烏骨雞的黑爪也很好，可剪去雞趾尖部分，更有食慾。

❼ 雞爪蘑菇的做法大全

蘑菇雞爪的做法
主料：雞爪 野蘑菇 姜適量 油適量 鹽適量 醬油適量
1.准備好蘑菇和鳳爪。野蘑菇充分泡發洗凈瀝干水分備用。
2.雞爪洗凈去尖，一分為二。冷水放入蘑菇，生薑。大火煮開後小火煮15分鍾。
3.放入雞爪，加適量鹽。中火繼續煮5-10分鍾。撈出煮好的蘑菇和雞爪。
4.熱鍋放油，倒入蘑菇和雞爪翻炒。加入醬油調味即可。
【雞爪的營養價值】
雞爪即雞的腳爪，又名雞掌、鳳爪。
雞爪多皮、多筋，膠質大，可食用。常用於煮湯、鹵、醬等烹調方式。雞爪富含蛋白質、脂肪等成分。作為禽肉類食品，需注意適量攝入，如肉類食物長期過量食用，過多能量、脂肪及蛋白質攝入則可能增加心血管疾病、肥胖及某些腫瘤的發生風險。
根據食物成分表，雞爪可食部分約為60%，每100克可食部含能量254千卡，蛋白質23.9克，脂肪16.4克，碳水化合物2.7克，膽固醇103毫克等。

❽ 香菇鳳爪湯的做法 香菇鳳爪湯怎麼做

步驟1

准備食材：雞爪500克、水發香菇100克、蔥1段、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黃酒1勺、鮮湯適量、色拉如培悉油適量。

步驟2

先將大蔥切成小段。

步驟3

香菇對半切開。

步驟4

鍋中燒水，倒入雞爪，蓋上鍋蓋煮30分鍾。

步驟5

將雞爪煮熟後撈出。

步驟6

用刀從中鋒雞爪上端劃開皮肉，拆去骨頭，裝渣乎入盤中備用。

步驟7

炒鍋中倒入色拉油，油溫6成熱後倒入雞爪翻炒。

步驟8

然後倒入黃酒，撒上薑片、蔥段，倒入鮮湯，蓋上鍋蓋用大火燒沸，撇去浮沫。

步驟9

然後再加蓋，轉小火燜20分鍾。

步驟10

倒入香菇，烹入鹽、味精，中火燒3分鍾。

步驟11

最後揀去蔥段、薑片，撒上胡椒粉，裝入砂鍋中即可。

❾ 蘑菇鳳爪怎麼做好吃，蘑菇鳳爪的家常做法

食材明細

主料

• 雞爪500 克

• 野蘑菇 50 克

• 輔料

• 油適量

• 姜適量

• 配料

• 鹽適量

• 醬油適量

• 咸鮮口味

• 其他工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

蘑菇鳳爪的做法步驟

• 

  10

  加入醬油調味即可。

❿ 香菇燜素鳳爪的家常做法

用料

雞爪 10隻

香菇 5朵

大蒜 6瓣

生抽 4勺

油 10克

水 適量

雞粉 3克

香菇燜雞敗態派爪的做法

• 雞爪去掉爪指，冷水下鍋焯水洗凈。

  

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