茶莧的功效與作用及食用方法

1. 馬齒莧的功效有哪些，食用方法有哪些呢

說馬齒覓對我們來說一定是非常熟悉的,而且它對我們的身體也是非常有益的。例如:馬齒覓中含有較高的脂肪酸,能防止膽固醇在血管壁沉積,預防動脈硬化,保護心血管。其具有良好的消腫功效,因此馬齒莧的功效和作用以及食用方法都有很多種。

一、護心的作用

馬齒莧對心血管疾病有一定的預防和治療作用。馬齒莧中所含的脂肪酸,能抑制和消除人體血清中膽固醇及甘油三酯的生成,防止膽固醇沉積於血管壁引起動脈硬化。

二、對子宮的影響

結果表明,馬齒莧具有明顯的子宮收縮作用。

三、對平滑肌的影響

結果表明,馬齒莧制劑對大鼠離體回腸具有明顯的收縮性。

四、抗菌葯。

醇提物對大腸埃希菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒和副傷寒桿菌均有較強的抑製作用。對於金葡菌、真菌如小芽孢菌、結核桿菌等均有不同程度的抑製作用。它對綠膿桿菌有輕微的抑製作用。

馬齒莧富含鉀元素,具有很好的利水消腫作用。同時,鉀離子還可以直接作用於血管壁,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而達到降壓的目的。馬齒莧可消除塵毒,防止吞噬細胞變性、壞死,還可預防淋巴管發炎,阻止纖維化,杜絕硅結節的形成,對白癜風也有一定療效,馬齒覺中還含有較多的胡蘿卜素,可促進潰瘍病的癒合。

食法馬齒覓法

先用炒過的馬齒莧洗凈去雜,放入開水裡煮一會兒,撈出洗去粘液,切成小塊。燒熱的油鍋,放入人蔥偏香,再放入馬齒莧,加精鹽炒至人味,出鍋備用。接著,再將馬齒莧和大米煮成粥。

2. 馬齒筧的功效與作用及食用方法

馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
葯用
【藏葯】燦格日：全草治赤白痢疾，赤白帶下，腸炎：外用治丹毒，癰癤腫毒，蟲蛇咬傷《藏本草》。馬齒莧：全草主治赤白痢疾，赤白帶下，腸炎，淋病：外用治疔瘡丹毒《中國藏葯》。[4]
【布朗葯】宗新朵：全草治頭暈眼花《滇葯錄》。宗新朵：全株外用於頭暈眼花《滇省志》。宗新朵：全草主治頭暈眼花《民族葯志二》。[4]
【傣葯】帕八良（西傣），牙西碼，芽席馬（德傣）：全草治肺熱咳嗽，痢疾《滇葯錄》。帕拌涼：全株用於肺熱咳嗽，痢疾《滇省志》。帕板良：治療心慌心跳，頭痛，肺病，刀傷《傣醫葯》。帕拌涼：全草治心慌心跳，頭痛，肺結核，刀傷，扭傷，接骨筋續《傣葯志》。芽席馬：全草主治肺熱咳嗽《民族葯志二》。[4]
【哈尼葯】不澤：地上部分治痢疾，腹瀉，血淋《滇葯錄》。不澤魯沽茶：全株用於腹瀉，痢疾，血淋《滇省志》。不澤，魯壁沽茶：全草主治腹瀉，痢疾，血淋《民族葯志二》。[4]
【京葯】趙灘：全草治痢疾《民族葯志二》。[4]
【朝葯】馬齒莧：全草治清熱解毒，止渴，殺蟲，用於痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內瘺《朝葯志》。德寄鋪：全草主治痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內瘺《民族葯志二》。[4]
【毛南葯】馬朱寧：全草治痢疾，腸炎腹瀉《桂葯編》。馬朱寧：全草主治痢疾《民族葯志二》。
【苗葯】藿威：全草治痢疾，腸炎腹瀉，咽喉痛，牙痛，無名腫毒《桂葯編》。絨桌倒：全草治腸炎，腹瀉，痢疾，腎炎，泌尿道感染水腫，潰瘍病，痔瘡出血，咽喉痛，牙痛，無名腫毒，癰瘡《滇葯錄》。絨桌倒：全株用於尿道感染，水腫，潰瘍病，咽喉痛，牙痛；外用於無名腫毒《滇省志》。Reibxandmel（銳先脈），Vobhmidniangx（窩咪仰）：全草治小兒腹瀉，治帶狀皰疹《苗醫葯》。地上部分用於痢疾，疔瘡癤腫，蟲蛇咬傷《湘藍考》。藿威，屙莽滅，絨桌倒：全草主治腸炎，腹瀉，痢疾，腎炎，泌尿道感染，水腫，潰瘍病，痔瘡出血，咽喉痛，牙痛《民族葯志二》。[4]
【仫佬葯】馬有罵：全草治痢疾，腸炎腹瀉，稻田皮炎《桂葯編》。馬有罵：全草主治痢疾，水田皮炎《民族葯志二》。[4]
【納西葯】布馬：全草治腸炎，痢疾《滇葯錄》、《民族葯志二》。[4]
【普米葯】瑪此見：地上部分治腸炎，痢疾，瀉下，膿血，熱淋，尿血《滇葯錄》、《民族葯志二》。[4]