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袋裝的鹽水杏仁食用方法

發布時間:2023-05-23 13:29:12

❶ 杏仁最簡單食用方法

杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 瓊脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鮮牛奶1000克、白糖1500克。

【製法】
鋁鍋放清水1250克,加洗凈的瓊脂燒沸,置小火上煮15分鍾,使瓊脂溶解。將兩種杏仁用沸水浸透、去膜、搗碎,然後加水250克,反復搗成泥,用沙布濾取汁水和牛奶一起攪勻。將瓊脂溶解倒入鋁鍋,置小火上,隨即將牛奶和杏仁汁徐徐淋入鍋內,充分攪勻(不能太稠或結塊),燒至90℃左右時)速將混合液裝在10克糖瓷碗內,使其凝結,即成「杏仁豆腐」,加蓋後放入冰箱,冷藏待用。白糖放在鋁鍋內,加水5000克,熬成糖水撇去浮沫,冷卻後用篩過濾,裝入潔凈的瓶內,冰凍待用。吃時,先把冰糖水1分倒在荷葉碗內,取出杏仁豆腐,用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右見方的薄片,整齊地倒入糖水碗中,撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

杏仁煨梨

原料:
梨240克、杏仁12克

做法:
1.梨削皮,洗凈,切大塊。
2.杏仁沖凈,瀝干。
3.將梨、杏仁盛入沙鍋(或瓦鍋),加水沒過約1/2的材料,以大火煮沸,改小火慢煨。
4.煨至收汁,熄火。

Tips:
四季皆宜。症狀明顯之際宜每天食用1次;平日宜1周食用1~2次,起到保養的作用。

特色:
預防流感、鎮咳止喘、美化嗓音、預防便秘

炒杏仁雞丁

製作: 主料: 雞肉1斤。 配 料: 甜杏仁1兩,鹽適量。
做 法: 將雞肉切成雞丁,油炸即起。另用甜杏仁(滾熟去皮)及鹽,和已炸雞丁一起用武火炒。起菜時拌粉水加麻油。
特 點: 杏仁潤肺,及味道香甜之葯膳,常年用菜。

三色杏仁

[原料/調料]

主料:袋裝杏仁、盒豆腐、青豆

調料:鹽、味精、香油

[製作流程]

製作:

1.袋裝杏仁用水沖去鹽分

2.青豆用開水燙熱,然後過涼水

3.盒豆腐切成小丁,焯水

4.將所有原料加入調料,拌勻

特別關照:如果盒豆腐切不好,可選用普通豆腐,最好在水中先焯一下。

杏仁粥

甜杏仁(去皮、尖)10克,大米50克

【製作】將甜杏仁研成泥狀,將大米淘洗干凈,兩味相和加適量煮水開,再用慢火煮爛即成。

【用法】每日2次,可作早晚餐。溫熱隨量服食。

【功效】止咳平喘。適用於咳嗽、氣喘。健康人經常食用能防病強身。

杏仁白糖粥

材料:杏仁10克,粳米100克,白糖30克。
功效:益氣養血,潤腸通便,適於婦女產後津虧便秘者。
製法:將杏仁洗凈,去皮,用干凈紗布包裹。注意杏仁必須按規定量配製,不要多放。將粳米淘洗干凈,放入鋁鍋內,加入杏仁及清水500克左右同煮,待米開花,粥汁濃稠時,即可取出杏仁,以白糖調味,離火,待稍涼後即可食用。

杏仁蘋果豆腐羹

原料:豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果1個,冬菇4隻,食鹽、菜油、糖、味精各少許,澱粉適量。
功效:此羹富含蛋白質和鐵質,可提高嬰幼兒免疫力,防止貧血發生。
製作:1. 將豆腐切成小塊,置水中泡一下撈出。冬菇洗凈,切碎,攪成蓉,和豆腐煮至滾開,加上食鹽、菜油、糖,用澱粉同調成芡汁,製成豆腐羹。
2. 杏仁用溫水泡一下,去皮;蘋果洗凈去皮切成粒,同攪成茸。
3. 豆腐羹冷卻後,加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻,即成杏仁蘋果豆腐羹。

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