紫砂壺的使用方法

Ⅰ 紫砂壺如何使用

後提壺的使用手法：用右手拇指、中指從壺把柄的上方提起茶壺，無名指，小指頂住壺把柄的下方，食指輕搭茶蓋蓋鈕；提梁壺的使用手法：右手拿起壺提梁，左手輕提蓋鈕。注意：

①茶壺在放回時茶嘴勿對客人。

②輕按蓋鈕時勿將壺鈕上的孔蓋住。

持壺

Ⅱ 紫砂壺泡茶步驟圖解

紫砂壺通常用來泡紅茶、普洱、烏龍茶等，是不錯的泡茶用具。而且用紫砂壺泡茶能較長時間保持茶葉的色、香、味，使茶湯口感更佳。不過，使用紫砂壺泡茶也是講究方法的。下面我們就來了解下紫砂壺泡茶的正確方法。

紫砂壺泡茶的正確方法

溫壺溫杯：將茶壺內外和茶杯用開水燒燙，既可凈壺去霉，又可暖壺醒味。

投茶：觀干茶形，聞干茶香，選好茶後用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入茶壺。

溫潤泡：把開水注入壺中，然後馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫，可注入開水至近乎滿瀉，然後再用壺蓋輕輕颳去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分厚呈舒展狀態，有利於沖第一道茶湯時香氣與滋味的發揮。

紫砂壺泡茶的正確方法

沖第一泡：用綠茶時，注入水溫為攝氏80度為宜;用紅茶、烏龍茶、普洱茶、沱茶時，水溫保持在攝氏90-100度為宜。浸泡約60秒後，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱公平杯)，這叫洗茶;然後把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，隨之可飲。其後每一泡，浸泡的時間適當延長。茶葉沖6到12泡為宜。泡完茶後，一定要將茶葉從壺中清出，再用開水燒燙。

最後取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗紫砂壺，因為紫砂會吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。

紫砂壺泡茶的好處

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。

第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。

據有關專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落後，使茶水頻繁攪動，容易促使黴菌繁殖，造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵。
紫砂壺泡茶的正確方法

第三、紫砂壺經久使用，壺壁積聚「茶銹」，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

第四、冷熱急變性能好，不會因受火而開裂。

第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：「摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。」成為奇物。

可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由於其具有優良獨特的實用價值的緣由。

Ⅲ 紫砂壺的開壺和使用方法是什麼

東家品類多，涉及到茶類的自然不能錯過。
紫砂壺之所以要開壺，是因為大部分的紫砂壺都有火氣。所謂火氣，也有人叫土腥味，是紫砂壺燒制時吸收窯內氣氛所產生的一種略顯干澀的質感和氣味。通過開壺，不僅能去掉紫砂壺的火氣，有的易於泡養的紫砂壺。
說的那麼高級，開壺是否就很復雜呢？
開壺並不復雜。
新壺到手，洗干凈後開水泡上兩次，就可以沏茶了。
新壺買來後，先用水或干凈的布洗拭去表面的灰塵和內部的臟東西，然後放進較濃的茶葉水鍋里，或者了，連同茶葉（有些人喜歡一壺一茶，所以什麼茶葉看自己），小火煮沸，沸騰後不久後就能熄火了。
用余熱燜壺直到茶水稍微涼了，再點火煮沸。這樣3次左右，就可以讓新壺的土味散去，也讓新壺初次受到滋養。
完成這些後，撈出新壺自然晾乾，就可以用啦。
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Ⅳ 紫砂壺最開始第一次使用的時候要怎麼處理一下呢

初次使用紫砂壺茶具應將壺與壺蓋分開，放置在盛滿水的干凈的容器中，容器要足夠大，水要蓋沒整個壺。 容器中同時放入一些茶葉（您想用此壺來泡的茶葉），放在小火上慢慢煮開，小心看護，防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。

慢慢的煮1小時左右，移去火源，讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中，慢慢冷卻，放置1天。 次日，取出壺，倒去留在壺內的泥沙，清水小心淋壺洗滌。 次日，取出壺，用熱水小心淋壺洗滌。經過此番處理，壺中的氣孔均已打開，以待使用。

(4)紫砂壺的使用方法擴展閱讀：

科學挑選真紫砂壺

1、真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬於加工工藝過程中形成的。

2、真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按壓摩擦就手感發澀。這是由於分子結構不同的表現。

3、轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，並發出輕微「絲絲」或者「沙沙」的悅耳的聲音，陶土的假「紫砂壺」則發出沉悶的「哧啦哧啦」聲音。

4、水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然後沒多久就逐漸被紫砂吸收。

Ⅳ 如何正確養紫砂壺

1、用完後的紫砂壺必須保持壺內乾爽，勿積存濕氣。

2、放空氣流通的地方，不宜放在悶熱處，更不可以為珍貴，用後包裹或密封。

3、勿放近多油煙或多塵埃的地方。

4、最好用完後把壺蓋側放，勿常將壺蓋蓋緊。

5、壺內勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。

6、最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不可喝什麼茶葉都用同一個茶壺，應加識別，以免混亂。

7、切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，並使外表失去光澤。

8、每次用完後用布吸干壺外面的水份，接著倒出壺內三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，兩三次，沖過的水留用，然後清理干凈。

紫砂壺清洗：

1、使用新壺，應先用茶湯燙煮一番，一則去除土味，也可以使壺接受滋養。方法是干凈鍋器盛水，用小火加熱煮壺，到將滾未滾時，再將茶葉放入鍋器中煮，等滾沸後撈出茶渣，再稍些時候取出新壺放在乾燥並且無異味處自然陰干後，便可以使用。

2、舊壺重泡，每次泡完茶後，將茶渣倒掉，並用熱水洗去殘湯，以保持清潔，合乎衛生。

鑒別紫砂壺的好壞

一、泥料。壺體密度越高越好，要做得像岩石一樣。做到密度高，首先要泥好。

二、顏色。好壺顏色很講究。紫色高貴、神秘；紅色端莊、絢爛；黃色如綢緞一般典雅。單是顏色就讓人看不夠。

三、器型。壺身上看到的所有線條，包括輪廓線和壺面交界面的線條，要有彈性，如樹杈、竹枝一般，能立得住，彰顯出蓬勃的生命力。身筒要有膨脹感，有氣感，有空間的張力。

四、比例。壺體造型要協調，遵循章法。

五、細節。壺裡面看不見的地方更要做好，無一處不認真。壺的氣孔不是一個簡單的眼，而是藝術作品裡面的一個元素，一看就覺得漂亮，而不只作為透氣用。

六、合理。符合壺理和自然規律，剛柔並濟，方圓並現，曲直相合。一把壺拿在手裡，要看出對比和變化，而不是一成不變。

以上內容參考：

網路-紫砂壺鑒定

網路-紫砂茶具

人民網-紫砂壺養護的八條原則

Ⅵ 紫砂壺最簡單的開壺方法！

紫砂壺的開壺方法其實很簡單，這里介紹一種不需要水煮的方法。

先用清水沖洗一遍，放入平時使用的茶葉，加滿熱水蓋上蓋，過幾分鍾把茶水倒出來，可以澆在壺身上。如此反復幾遍，最後把茶和茶葉清理干凈就可以了，非常簡單。

近些年越來越多的人愛上了茶道，對於茶具的需求量越來越多，紫砂壺就是人們十分喜歡的茶具。

許多人剛購買紫砂壺想要開壺，卻不知道相關的開壺方法，網路上關於開壺方法的介紹可謂五花八門，有些不負責任的說法甚至會適得其反，其實紫砂壺開壺方法並不困難。

(6)紫砂壺的使用方法擴展閱讀：

用紫砂壺泡茶的好處：

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。

第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。

據有關專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落後，使茶水頻繁攪動，容易促使黴菌繁殖，造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵。

第三、紫砂壺經久使用，壺壁積聚「茶銹」，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳（yīnyūn），這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

第四、冷熱急變性能好，不會因受火而開裂。

第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：「摩掌寶愛，不啻（chì僅僅,只有，常用在表示疑問或否定的字後，組成「不啻」）掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。」成為奇物。

可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由於其具有優良獨特的實用價值的緣由。

Ⅶ 紫砂壺怎麼使用

新壺到手先不要急著用,洗刷干凈之後,灌滿開水,靜置幾日.中間可換一換水.用茶水泡也行.但也需要適當換水.這樣做的好處是去除剛燒好的茶壺內的異味和火氣.切忌用開水煮!

泡幾天之後,再刷干凈,就可以使用了.

准備一塊茶巾(毛巾之類的軟布)是必要的.喝茶的時候可以隨手擦拭.

對於養壺,首先要看你喝什麼茶.如果是烏龍一類,需要不斷在茶壺上淋澆茶水,再用茶巾不停擦拭,稍微麻煩些.如果是綠茶、紅茶、普洱之類的，則可有多種做法。或者像喝烏龍一樣淋澆，或者不這樣做，都可以，就看個人的喜好。

還是那幾句話，不管你喝什麼茶，採用什麼方式養壺，多使用和保持壺的清潔是很關鍵的！

對於茶水淋壺的養壺方法,見仁見智。

我在剛開始接觸紫砂的時候，也愛用此方法養壺。但隨著時間的推移，我逐漸拋棄了這一作法。感覺茶水淋壺僅適合像潮汕功夫茶這類的烏龍品飲，因為茶具較小、茶葉的沖泡次數多，而且從茶道的角度講，這一做法既有傳統又容易營造一種特殊的氛圍。

但是，對於平時主要喝綠茶的人來說，以茶水淋壺的方法顯得不是那麼必要，而且對於小品之外的普通茶壺而言，經常用茶水淋澆，非常容易形成茶漬，時間一長，還很不容易清洗干凈。所以，買了新壺之後，通常只是在用的頭幾天，用茶水打濕的壺巾在壺的表面擦幾遍而已。用兩天之後，就基本上不再在壺的表面做文章了。

再次強調壺的清潔。大家手上若有經常使用茶水淋壺方法養的淺色茶壺，不妨試試泡茶的時候，用一塊蘸了溫水的干凈毛巾在壺的表面反復擦拭，擦幾遍之後，再看手中的壺，是否要光鮮亮麗很多。

壺的表面，平時使用的時候就應當留意，勤用軟布（有專門的紫砂茶藝用布，不過說白了，也就是一條毛巾而已）擦拭，不要留下茶漬。

倘若不注意，形成茶漬切忌使用洗潔精、牙膏、牙刷等物品，可用溫水浸泡一段時間，再用軟布蘸熱水用力擦拭，應該沒什麼問題。要是還無法去除，那就只好留著吧。

壺內壁的茶垢，有人稱之為「茶山」，對於茶山是好是壞，見仁見智。但我個人的觀點和做法是，一把壺用半年時間之後，就注滿開水，放置至少一天時間，然後用一塊干凈的紗布，把壺內壁清洗一下，晾乾之後，放置一段時間，讓壺休息休息，過至少一個月之後再次使用。

壺的休息和清潔對於養壺是很重要的！

關於壺的休息，並非新說。

休息之必要性，實因紫砂自身之特性所決定。

熟悉紫砂的朋友應該都知道紫砂在不同溫度下有呼吸的特點。泡茶的時候，砂粒會吸收茶的氣息，但是長期使用，壺自身的吸附性能會達到一個臨界點，從而造成疲勞。因此，當用一段時間之後，有必要讓壺休息一下，直到徹底干透。（壺干透之後再注水，會聽到嘶嘶響聲）然後，再進入下一個使用周期。

Ⅷ 新買的紫砂壺怎樣使用

1、首先，用手用拿起紫砂壺，如下圖所示。

Ⅸ 紫砂壺初次使用應該注意些什麼

1、紫砂壺初次使用先把壺用冷水沖洗一遍，再用沸水多次淋沖，簡易清潔的同時，也能去掉紫砂壺身上（比如久放倉庫）的雜味。

2、紫砂壺初次使用准備一條質地柔軟的布，趁沏茶，壺體表面溫度較高之時，用濕布小心擦拭壺體。注意一定要小心，避免因燙手而失誤摔壺。這樣，水印即擦即干，如此堅持三到四個月之後，新壺就會開始有明顯變化，散發出「黯淡之光」。

3、紫砂壺初次使用，在喝完茶之後，一定要用熱水洗壺，並且用柔軟濕布擦拭壺表面，避免留下茶漬。

4、紫砂壺吸附性很強，所以盡量避免油手油布接觸壺，更不要聽信所謂用油擦壺身去出亮光。

5、初次使用後應該放在通風透氣、避免陽光可長時間直射的地方。不能夠放在悶燥之處。