石鍋的使用方法

A. 石鍋的使用方法

石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成，造型美觀多樣，質硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。下面我就給大家介紹石鍋的用法。

石鍋的簡介

石鍋是由純天然世悶的優質耐火石材專業雕刻而成,具有造型美觀多樣,質硬,遇熱快的特點,使用時不粘鍋,烹飪的食品美觀且美味.並富含有對人體有益的各種微量元素.質量上乘, 石鍋魚為清乾隆時期的一道御廚名菜，已延續至今。吃過石鍋魚的人才真正知道其奧妙無窮，無以倫比，使他們贊不絕口。為了使更多的酒樓擁有這道“石頭鍋”中的神奇美味，我廠將對石鍋購買有一定數量的客戶免費提供重慶石鍋魚所使用的各種配方和操作程序，尤其以宮廷秘制配方為上乘。此配方起源於清朝乾隆年間，由十九種中葯和十八種佐料經炒、熬(研末入湯)、燉、悶、煮精心配製而成。具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃而著稱……

1、灰白色峽石：取於長江三峽邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時不會破裂，極度耐燒，常被當地漁夫做成石鍋煮魚。用此種鍋煮魚，魚肉鮮嫩，味美可口，加入中葯具有養顏排毒，健胃陽腎之功效。

2、青石：取於重慶長江邊一高山峰頂處石頭加工而成。這種石材最大的優點是質感強且價格比較便宜，是目前使用最多的品種。用此種鍋煮魚，魚香湯濃，久煮不爛並回味無窮。

石鍋的用法

加熱說明：用家用的多迅早個出火口的爐灶，明火加熱為最佳;不宜用電磁爐、節能灶加熱。

外觀保養：

1.用溫水將買回的石鍋清洗干凈，然後將其晾乾;

2.在石鍋中加入一些鹽水及白醋(一小杯子即可)，開小火慢慢將石鍋慢慢烘烤至干，(這個干不是石鍋表面乾燥，而是要通過烘烤讓石材裡面的水分充分的蒸發出來);

3.使用前可用油熱浸泡一段時間，油侵入石材後便可。石鍋在第一次使用後，鍋中的油不必馬上清洗，可留在鍋中讓其浸入石材中，可第二天清洗。建議前三次使用均用小火烹煮食物。

石鍋的保養

我們先把石鍋放到鹽水裡面煮一個小時(化學反應去除不利於人身的微量元素)，要整個都放進去，不是把鹽水放鍋里， 頭幾次做吃的要用小火哦石鍋不用煮，但它頭幾次做湯要用熱水做湯。用個5-6次以後可以用涼水做。所說的用大米水泡是指可以添縫，防漏的。(醬湯里的大醬也有這個功能)然後再用,這樣會更耐用,變得更結實!~用時間久了會慢慢變成黑色,很漂亮吶!~頭幾次用一定要注意用小火，慢慢的畝返雀燒，千萬不要燒干鍋，鍋里必須要有東西。因為是石頭的只能用明火(煤氣)或紅外線廚具使用。可以做醬湯和拌飯都可以,由於太厚不能放在電磁爐上用哦!

食物在石頭鍋中加熱解脂後，鮮味獨特，清香無比，營養更加豐富，其天然保健物質與食物的滋補功效相結合，使人在不知不覺中吸收了有利於人體的各種營養成分，經常食用能強壯身體，延年益壽，堪稱天下第一天然之保健美味，因石頭鍋比一般的容器更具有存熱能力.石頭鍋燒熱後有長達兩個小時不要火燒也不會冷.由於石頭溫溫地燒著，既不會燒糊食物，又有保溫作用，還能促使石頭里的微量元素釋放，一舉多得。白色是岩石的本色，用後接觸油後會變成黑色，做食物時石頭中的鈣、鐵、鎂等多種對人體有益處的微量元素會散發出來。

B. 墨脫石鍋使用方法 墨脫石鍋第一次怎麼用

墨脫石鍋是很火的一款鍋，常吃這款鍋做的菜對心臟病非常好，很多人不知道這款鍋怎麼用，下面的我為你們介紹墨脫石鍋使用方法，墨脫石鍋第一次怎麼用？

墨脫手工石鍋是用皂石做的，因此墨脫石鍋材質比較軟，使用不當容易開裂，因此需要經常好好的保養，需要正確使用。

墨脫石鍋的檔戚使用方法：

1 新鍋在第一次使用應先將食用油或豬費油吧鍋體的內外均勻的擦二遍到三遍，然後放入清水用小火煮而到耽擱小時倒出，等鍋體冷卻後用溫水把鍋清洗後就可以正常使用了。

2 石鍋每用3-4此以後要再擦遍油，做好日常保養。

3 石鍋每次使用完要注意不能立即用冷水沖洗，等到鍋體冷卻以後才可以清洗。

4 石鍋在使用的時候要注意輕拿輕放。

5 因為石鍋不粘鍋，所以盡量不要使用清潔球，如果真要清潔，可以用淘米水清洗。

第一次怎麼用在上一段已經詳細說明了，需要特冊蠢戚別注意的是「 石鍋每次使用完要注意不能立即用冷水沖洗，等到鍋體冷卻以後才可以清洗。 」

這段話一定要注意，如果你不想石鍋報廢，一定要記住這一條，如果你用完直接用冷水洗的話，石鍋會炸的，石鍋中的溫度尚未完全散去就用冷水沖就會破裂。

第一：墨脫石鍋的材料是皂石，皂石有一個特性就是質地很軟，用指甲輕輕一劃，就可以畫出一條痕跡。目前市場上有很多石鍋都打著墨脫石鍋的稱號，其實都是普通的青石，這些石鍋不僅沒有葯用價值，反而還有放射性元素，對人體有危害性，所以購買時要謹慎區別。

第二：墨州陵脫石鍋由於質地綿軟，很難用機械加工，所以目前都是人工打造而成，所以每個石鍋都不相同，具有唯一性。

第三：目前墨脫石鍋的主要是銷往內地，受西藏旅遊和CCTV邊疆行《走進墨脫》的宣傳，墨脫石鍋每年都以10%的速度上漲。

石鍋的保養方法非常簡單：主要有兩種：鹽水浸泡法，低溫油炸法。

一、低溫油炸法

1、直接把石鍋洗的乾乾凈凈。

2、擦乾。

3、然後用冷油炸下鍋，炸2個小時左右，油溫不要太高，太高的話很容易把鍋炸烈。

二、鹽水浸泡法

1、直接把石鍋洗的乾乾凈凈。

2、就是要擦乾。

3、按照10升水，一斤鹽的比例，將石鍋浸泡在鹽水中，要淹沒石鍋。浸泡2天。

C. 石鍋怎樣使用不會裂

朋友開了石鍋魚的飯店，可是新買來的石鍋還沒怎麼燒就炸了，請教大家有什麼好法使石鍋再煮魚的時候不炸呢？謝謝！！！

D. 紫山石玉鍋怎麼使用

紫山石玉鍋使用方法：石鍋在前三次使用中均用小火烹煮食物，經處理後的石鍋適合中小火慢速加熱。忌用大火，平凱源時石鍋使用完，建議用溫水清洗，清洗後鍋底朝上放置，石鍋放置時盯舉態不應直接放在地板上（墊上木板或其它物品都可以）。

紫山答臘石玉鍋的優點

紫山石玉鍋質量很好，加熱均勻，耐用，外觀設計很不錯很美觀。一鍋在手應有盡有。傳統的煎雞蛋餅，面餅，爆爆米花都不在話下，還可用鋼絲球刷，鍋鏟鏟，微油煙，聚能環復底省氣省電。蓋上真空鍋蓋還可免火再煮即節能還省錢。

石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成，具有造型美觀多樣，質硬，遇熱快的特點，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味，並富含有對人體有益的各種微量元素，質量上乘，加熱時可以用家用的多個出火口的爐灶，明火加熱為最佳，不宜用電磁爐、節能灶加熱。

E. 新墨脫石鍋的使用方法 新墨脫石鍋怎麼使用

1、新的墨脫石鍋要先將它放在淘米水中浸泡，然後將它晾乾用刷油布往石鍋內壁刷上油。重復這個動作直到石鍋不會再吸收刷上去的油，最後將它靜置幾小時後就能使用了。

2、墨脫石鍋是一種歷史悠久的烹飪器材，它起源於新石器時代，通常都是灰白或者灰褐色的。因為它含有很多人體需要的微量元素，所以倍受人們的歡迎。

3、但是墨脫石鍋使用起慶清神來是有很多正鬧講究的，新的墨脫石鍋在使用之前需要先用淘米水將它浸泡二十四小時，然後再將浸泡後的墨脫石鍋晾乾。

4、這之後就要開始給墨脫石鍋刷油，需要用刷油布往石鍋內壁一次又一次的譽虧刷上油，直到石鍋不會再吸收刷上去的油，然後將它靜置幾個小時後就可以使用了。

F. 第一次使用石鍋應該注意什麼

第一次使用前，需在石鍋內注入3/2的水，大火煮沸，然後倒掉，用石鍋時要保持石鍋底部(火苗燒灼面)乾燥，否則會使石鍋底部傳熱不暢，石鍋就會爆底。

石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成,具有造型美觀多樣,質硬,遇熱快的特點,使用時不粘鍋,烹飪的食品美觀且美味。並富含有對人體有益的各種微量元素。質量上乘，石鍋魚為清乾隆時期的一道御廚名菜，已延續至今。吃過石鍋魚的人才真正知道其奧妙無窮，無以倫比，使他們贊不絕口。

(6)石鍋的使用方法擴展閱讀

墨脫石鍋原料為世界上稀有的天然皂石，質地綿軟，石鍋以灰褐色、灰巴色為主色調，形狀為桶形，厚2-3厘米，規格大小不等，大鍋直徑大約30厘左右，中等的直徑20厘米左右，小的直徑10厘米左右，鍋底有平底和弧形兩類。

墨脫石鍋可耐2000℃高溫，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優點，湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。常食石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦血管等疾病患者具有明顯的食療保健作用，是用來火鍋、湯鍋、煮飯、燉肉、煮菜的極佳器具。

由於氣候原因，每年僅七八兩個月才能上山採制。上山前需備足兩個月的食品和柴火，由於不通公路，製成後用氂牛和馬馱下山，放入雅魯藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石鍋含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素，用的越久對人體越有益。