火山石烤腸機使用方法

❶ 台灣黑胡椒香腸的做法

給你提供一款，台灣黑椒味烤肉腸返數知做法：

主料：去皮前槽肉5000克。

大豆分離蛋白150克，白糖100克、蚝油100克、精鹽80克、味精50克、黑胡椒粉50克、生抽50克、紅曲米粉25克、姜粉20克、孜然粉20克，五香粉10克、冰水500克-600克。

製作步驟：

1、將豬前槽肉5000克用刀將肥肉和瘦肉分割。分割後將肥肉放入絞肉機打細，將瘦肉打成中粗肉餡。將打好的肉混合在一起攪拌均勻，備用。

2、將大豆分離蛋白150克，白糖100克、蚝油100克、精鹽80克、味精50克、黑胡椒粉50克、生抽50克、紅曲米粉25克、姜粉20克、孜然粉20克，五香粉10克，放入肉餡中，朝一個方向攪拌，攪拌的同時分多次加入冰水，直至將肉餡攪拌至上勁，拉絲即可。然畢盯後靜置腌制一小時，備用。

3、將腌漬腸衣放入清水中洗去表層的鹽分，然後用清水浸泡20-30分鍾，備用。

4、將腌制好的漏消肉餡灌入處理好的腸衣中，根據自己需求用棉線分段後用牙簽扎孔，掛到陰涼通風處風干至少半天。

5、鍋中加入適量清水，感覺能夠淹沒香腸即可。大火燒開後放入薑片50克、料酒或者黃酒100克、花椒5克，放入風干好的香腸，調整為小火，始終保持水溫大約90°，煮制20分鍾後撈出放涼。放涼後的香腸可以放入冰箱冷藏保存，帶需要烤制時再拿出來烤制。

烤制方法：

1、用火山石烤腸機烤制30-50分鍾，根據需求定時間，烤制時要刷色拉油，多次翻面烤制。

2、家用烤箱上下180°烤制25-40分鍾，根據需求而定。

註：黑胡椒粉比例僅供參考，可以在試做後調整比例。

❷ 火山石烤腸機要放多少石子

看石子大小，大約幾十個，一般要把烤腸機鋪滿。

用清水將烤腸機清洗干凈

用清水將火山態雹侍石清洗干凈

將清洗好的肆拿火帆吵山石擺放在烤腸機上

❸ 那個烤腸機怎麼使用，七根的，那個溫度要調在多少呀 考多久

你好！我是這方面的技術員，我以前在『網路知道』回答過這個問題。請仔細閱讀：
烤腸機有—7型與--10型（7根加熱管和10根加熱管兩種機型），一般情況下氏棚使用7根加熱管的機器較多。
用電量：烤腸機能自動控溫，假如開150度（溫度達到設置溫度時，烤腸機的溫控開關會自動切斷電源，溫度低時會自動加溫）平均耗電10個小時兩度電左右。
假如生意較好，兩個加溫開關都超過200度的話，耗電量會略有增加。
使用方法：烤腸機加溫管清洗干凈後（清洗時切勿將水滲進電源開關，以防漏電）插上電源，打開烤腸機電源開關和旋轉開關（光線暗時可將照明開關同時打開），烤腸機加熱管有兩個加溫開關控制，一般情況下兩個加溫開關一個控制前三根，一個控制後四根。正常烤制溫度應為100度——150度之間，想烤的快些最高可達300度高溫，但如果不能及時售出或拿出會烤過的。所以溫度及烤制時間很關鍵。
怎樣讓烤腸烤爆裂：
1是：溫度達到200度或超過200度烤腸自然會因高溫而爆裂。{不足之處：如果不能及時售出烤的發黑了影響美襲核咐觀及口感。還有些費電}
2是：待烤腸自然解凍後用小刀將烤腸劃破2-3厘米後放上去烤。溫度150左右十分鍾後同樣有好效果，而且省電。
還有：質拍純量好的烤腸腸衣較薄，容易烤爆裂，口感好。腸衣厚了不好烤爆裂，而且口感差。

❹ 火山石烤腸要烤多久能熟

180度烤8-10分鍾左右即可。

空氣炸鍋通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，整個炸鍋中熱空氣不斷循環，在封閉的空間內烤制火山石烤腸速度較快，如果溫度調高了，火山石烤腸很容易就會被烤乾、烤焦，一般空氣炸鍋預熱好溫度以後，直接調節溫度在180度，時間在10分鍾以內即可烤好火山石烤腸。

初次使用若是時間上把握不好的話，可以在中途將火山石烤腸拉出來看一下，若是發現沒熟的話繼續烤，若是烤得差不多了，就酌情調整時間，避尺皮賀免烤焦。

空氣炸鍋烤火山石烤腸很簡單，只需把冰箱里冷凍的火山石烤腸常溫或冷藏室里解凍後，用小刀在上面劃幾道口子，然後表層塗抹握慧適量的油，以避免烤腸烤陵派干、腸衣炸裂，然後直接放進空氣炸鍋裡面開始烤即可，等待幾分鍾就可以吃到美味的烤腸，烤出來油光發亮，好看又美味。

❺ 火山石烤腸多久能烤熟

這要看怎麼烤了。如果是燒烤，一般十分鍾左右就可以烤好；如果是用烤箱烤，在180℃的溫度下大概烤制15分鍾。

一、火山氏茄石烤腸烤箱的做法

1、火山石烤腸取出解凍。竹簽一把清洗干凈，然後串號烤腸。

二、火山石烤腸燒烤的做法

1、火山石烤腸劃幾刀，用竹簽串好，表面刷一層油。

2、要頻繁翻動烤腸，讓其受熱均勻。

3、烤制過程中再刷一遍油，烤到七八成熟時，在上面撒上孜然面、鹽、辣椒面等，最後再烤制到完全熟即可。

還有另外一種做法也很簡單，做之前，也要先解凍，洗干凈，然後把它放入微波爐里烤。用燒烤的功能，大概三分鍾，拿出來，翻到另外一面，繼續烤一分鍾，就可以吃了，很美味。撒些孜然粉或番茄醬，搭配紅酒一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。自己在家做來吃，更干凈，吃起來更健康。

❻ 烤腸機正確使用方法 烤腸機的使用方法

1、打開機器先檢查外觀，一切無誤後，將烤腸機置於牢固平坦的工作台（桌面、櫃台）上。插上電源，先打開熱斗畝拍狗機上電源開關，指示燈亮，再打開電機開關，滾軸開始平穩轉動。

2、然後把溫控器的旋鈕順時針方向旋轉，將烤腸機旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對准，加溫指示燈亮，滾軸內電熱管開始加溫，旋鈕繼續順時針轉動約在150度處停下，當烤腸機器溫度達到設定值時，加溫指示燈熄滅，恆溫指示燈亮，表示溫度已到設定值。

3、把預先准備好的香腸，平空羨行排放在相對兩根滾軸中間，此時香腸以相反的方向開始受熱轉動，在排放香腸時不要過密並與滾軸二端錯開約10mm的距離，當香腸烤至熟透時，可嗅到香腸味，色澤變深並發油亮，即可食用、出售。

4、通常烤腸機烤制溫度應設定在120-160度為宜。

5、本機常有2組溫控裝置，分別控制，當生產量需求不大時，只需打開一組，前排幾條管子加熱進行烤制，如產量需要增加時，再把二組同時打開，這樣可節約用電。

6、本機滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時也可用香腸的預熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內，以免成品變得干硬。

7、連續烤制時，每隔4-5小時就清潔烤腸機器滾軸一次。

8、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈，並用毛巾擦乾。

9、使用完畢後拔掉電源，將烤腸機清理干凈，並加以防塵保護。應由指定人員熟練機器設備。

2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。

3、冰凍香腸用耐旅微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。

4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上．

5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。

6、烤制量較大時，每隔4-5小時應清潔一次．清潔時請先將番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時無需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢後，放進香腸繼續燒烤。

7、加熱鈕置於「O」，待自然降溫後，在不關閉滾動鈕的情況下．先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化後，開始清理機器。

8、用充分浸濕的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，並且避免掉進軸承中，造成故障。

9、滾軸擦拭乾凈後，請關閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後，用水沖凈，加放底盤。

10、用濕熱軟布充分擦拭機器其餘部分，直至完全乾凈。

11、安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風。

❼ 烤腸機的使用方法及注意事項

使用方法：打開機器先檢查外觀，一切無誤後，將烤腸機置於牢固平坦的工作台（桌面、櫃台）上。插上電源，先打開熱狗機上電源開關，指示燈亮，再打開電機開關，滾軸開始平穩轉動，然後把溫控器的旋鈕順時針方向旋轉，將烤腸機旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對准，加溫指示燈亮，滾軸內電熱管開始加溫，旋鈕繼續順時針轉動約在150度處停下，當烤腸機器溫度達到設定值時，加溫指示燈熄滅，恆溫指示燈亮，表示溫度已到設定值。
注意事項：1、應由指定人員熟練機器設備。2、不要讓顧客接觸機器，以免燙手。3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上．5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。

❽ 火山石烤腸微波爐加熱幾分鍾可以食用

3分鍾。

火山石烤腸在微波爐里需要加熱3分鍾。微波爐的工作時，可以使火山石烤腸或頌內部的水分子產生劇烈的震盪，從而發熱，並且火山石烤腸的內外也會同時發熱，因而加熱速度很快，所以加熱3分鍾即可。

加熱火山石烤腸之前，要事先用牙簽在烤腸上扎幾個洞，不然的話，在加熱的過程中，火山石烤腸可能會因為內部過熱而導致炸裂的。並且如果使用高火的話，那麼需要一分鍾、一分鍾的嘗試，否則就會出現就乾裂、焦糊的情況。

火山石烤腸注意事項

准備一個火山石烤腸機，加熱在香腸的表面稍微大一層油，等溫度慢慢提高了之後，就可以把機器上的溫度調成160度了，慢慢的把香腸衫雀鄭里的油都轟不出來，一定不能著急，要不然他外邊都烤糊了，裡面還沒熟，適當的翻一下面，大概30分鍾左右就烤好了。

外皮非常的脆歲迅，里邊肉質q彈，打碎的肥肉烤過之後都變成油脂了，周圍輕輕一捏就香味飄出來，吃起來是咸甜適中還有一點點黑胡椒的香辣味非常好吃。