巧克力的功效與作用及食用方法

㈠ 100%黑巧克力的功效與作用

核心功效

降低血壓、緩解腹瀉、保護心血管

100%黑巧克力的簡介

100%黑巧克力指的是純度百分百的黑巧克力。黑巧克力硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。食雀耐用黑巧克力，可以提高機體的抗氧化水平，對健康的作用顯著。

功效作用

1、降低血壓，黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質具有促進血液循環、防止血液凝結的功效。

2、緩解腹瀉，黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內的蛋白質、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。

3、保護心血管，黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

糖尿病人群、兒童。

不宜同食

牛奶，牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，黑巧克力則含草酸，二者一起吃，牛奶中的鈣會與黑巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉。

食用方法頃猜春：

黑巧克力餅干：黃油室溫軟化，加細白糖打發。蛋液打散後，加入打發的黃油打勻。低粉過篩，分次加入打兆念好的黃油，拌均勻。加入黑巧克力碎片，拌勻，拌好的面團放進食品塑料袋，用手把面團整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，放入冰箱冷凍至硬(約需要1-2個小時)。冷凍硬了之後，切片。烤箱越熱180度，大概15分鍾，顏色稍微變黃即可。

㈡ 吃巧克力有何功效

巧克力中含有豐富的可可脂、糖類以及礦物質，能夠快速補充人體所需能量，維持正常生理功能，幫助恢復體力，緩解疲勞。低血糖患者可以適量食用巧克力，幫助血糖恢復。巧克力中還含有大量的黃酮素，能夠降低膽固醇，增強心肌活力，預防動脈粥樣硬化，促進心血管健康。巧克力中還含有苯乙胺、塞洛托寧以及鎂元素，能夠緩解壓力，調節情緒。
1、緩解情緒

巧克力中存在的可可鹼，是一種健康的抗抑鬱劑，可以緩解情緒，提神醒腦，提高喚醒力。100克巧克力中含有40到500毫克的可可鹼，所以當你心情不好的時候，吃一塊巧克力可以讓你的心情保持下去。

2、助消化、減肥

吃巧克力會長胖是人們對它最大的誤解。事實上，適量吃巧克力不僅不會長胖，還可以減肥，就是因為它熱量高所以能使人體代謝的效率更高，從而降低人體脂肪含量。西班叢孝牙某所大學的科學家研究發現，在同樣條件下，那些經常吃巧克力的人全身各個部位的脂肪含量都比不吃巧克力的人要低。所以減肥的人可以適量的吃一些巧克力來提高代謝率。
3、預防糖尿病

巧克力不是糖類食品嗎？糖尿病不是不能吃糖嗎？據報道，義大利的一項研究發現，健康人如果每天吃100克黑巧克力連續15天，對胰島素的敏感性就會加帆森強。醫生猜測，黑巧克力或許對糖尿病患者的病情有幫助。一項新的研究再次發現黑巧克力中的黃烷醇可以對血糖發揮作用。所以，健康人吃巧克力是可以平衡血糖，預防糖尿病的，這里指的是無糖巧克力。

4、預防感冒

倫敦大學的研究表明，巧克力的甜味可以降低患感冒的風險。巧克力中存在的可可鹼，對神經系統有好處，可以止咳。滲轎稿它還能增加大腦中一種叫做血清素的化學物質含量，這種化學物質能給人一種平和的感覺，更好地緩解緊張，起到減壓的作用。
5、有益心臟

黑巧克力中含有天然抗氧化劑類黃酮，可以防止血管硬化，增加心肌活動，放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積聚。所以黑巧克力對預防心血管疾病有一定的作用。

6、美容養顏

黑巧克力中的黃酮類物質能吸收紫外線，增加皮膚的血液循環，改善因日曬引起的斑點和皮屑，使皮膚更加滋潤光滑，達到美容的效果。巧克力還富含抗氧化維生素，能延緩皮膚老化，使人保持年輕。微量元素如鈣和鎂可以改善人體微循環。

㈢ 巧克力的功效與作用

巧克力通常可以起到補充身體能力和緩解疲勞的功效，有可能會使身體出現肥胖等多種的余尺副作用。

巧克扒毀滲力裡面含有豐富的糖分和熱量，適量的吃巧克力，有利於補充身體的能量，有利於緩解身體能量缺乏引起的飢餓和身體疲乏等多種的不良症狀，還有利於緩解身體疲勞功，改善身體出現的四肢乏力等多種的不良反應，少量和適量的吃，有利於身體代謝和消耗以及利用並不會導致身體出現其他的不良反應或者副作用。巧克力裡面含有的熱量和糖分相對比較的偏高，過多的吃有可能會導致身體不能夠完全的代謝和消耗，還可能會導致身體出現體重上漲和肥胖等多種的副作用，使身材的美觀程度受到影響，還可能會導致身材的形象受到干擾。

平時要少量和適量的吃巧克力，有利於防止出現其他的副作用，飲食要以清淡和營養以及易消化為主，避免過多吃油膩煎炸以及燒烤類的食物，有可能會導致腸胃負擔加重，還可能會導致身體出現消化不良或是腸胃不適等多種的不良症狀，不利於腸胃和消化系統健康。春脊

㈣ 巧克力作用與功效

一、巧克力的功效與作用

1、舒緩情緒：食用巧克力能夠幫助人緩解緊張的心情，放鬆身心，釋放壓力，緩解疲勞，保護腦部的神經系統，簡單來說，食用巧克力能夠使人的心情變好，還能夠增強免疫力，預防感冒發生。

二、禁忌人群

糖尿病患者,心口痛者,產婦,

三、巧克力和咖啡區別：體現在生產原料不同、作用不同、營養價值不同。

1、生產原料不同

巧克力的原料是可可豆，經過烘焙、壓碎、調配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟製成。

而咖啡的原料是咖啡豆，是跡逗用咖啡豆經過焙考研磨而製成的。

2、作用不同

巧克力的主要作用是為人體補充能量、蛋白質以及有清神的效果。具有很高的營養價值。

咖啡雖然也有提高人體神經系統的功能。但更多的是讓人興奮。

3、營養價值不同

巧克力中含有豐富的蛋白質、糖類以及一些我們必須的微量元素，食用巧克力能有效的為我們補充這些元素，對我們人途健康有好處。

咖啡含有的成分更多的是咖啡因，攝入過多會刺激中樞神經系統、拆慧心臟和呼吸系統，僅含有很少量的蛋白質，基本攝入不到我們體內。

㈤ 巧克力有哪些功效

1、巧基螞克力的功效：具有提高記憶力、預防心腦血管疾病、舒緩情緒的作用。
2、巧克力是高熱量食物，吃巧克力可以抵抗飢餓，快速補充體能。
3、心情不好的時純亂候來塊巧克力，它能讓你變做鋒檔得心情愉快。
4、想要變胖的女孩，可以吃點巧克力，它能使你快速變胖。
5、巧克力有美容功效，能夠具有延緩衰老的功效。
6、巧克力還有一個功效是防止腹瀉。
7、吃巧克力可以預防感冒，讓你遠離病毒傳染。

㈥ 巧克力的功效與作用

一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總敬喊能不斷地帶給我們味覺和視覺的驚喜。可你了解嗎?下面我告訴大家，希望對大家有幫助哦!

1、提高記憶力

在生活中，我們經常會看到司機在車上准備幾塊巧克力來作為提高駕駛能力的「精神振奮劑」，這到底是為什麼呢?其原因就在於，巧克力對於集中注意力、增強集醫療等具有很好的作用，所以平時用腦較多或者需要短時間內集中注意力的時候，可以適當的吃一些巧克力幫助自己。

2、預防心腦血管疾病

適當的吃一些巧克力可以起到控制膽固醇、保持毛細血管彈性的作用，特別是對於那些患有心腦血管疾病的患者，適當的吃一些可以起到輔助治療的作用。

3、增強免疫力

有研究發現，巧克力中的兒茶酸與茶葉中的含量差不多，而我們知道兒茶酸是一種很好扒襪的提高人體免疫力、預防癌症的物質。

4、延緩衰老

巧克力實際上是一種抗氧化食品，所以適當的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

5、舒緩情緒

一般大家都知道，在心情不好的時候，吃一塊巧克力，低落、不愉快的情緒就會一掃而空，心情頓時會變得愉快起來。所以如果大家在心情不好的時候，可以吃一點巧克力，有助於振奮精神。

巧克力的好處與壞處

1、吃巧克力能夠緩解人們低落的情緒，從而使人們興奮。

2、巧克力對於集中注意力、增強記憶力也具有重要的作用。

3、吃巧克力還能夠延緩衰老，對預防心腦血管以及癌症亮此野等具有很好的作用。

4、產婦臨生產之前，吃一些巧克力，可以促進分娩。

巧克力的營養價值

巧克力首先從可可中分離出的脂肪***即可可脂***是由飽和脂肪酸***軟脂酸和硬脂酸***、單不飽和脂肪酸以及其它少量***低於5%***脂肪酸組成。巧克力中除了合有脂肪和結構簡單的糖之外，還富含大量的必需礦物質,尤其是美、銅、鉀和錳。實際上還含有適量的鋅和鐵。

巧克力的食用方法

巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。

巧克力的儲存

巧克力對環境溫度、溼度、光度、氣味都十分敏感的物質，所以儲存時要避免接觸光線和空氣，而且要儲存於乾爽、陰涼的地方。溫度必須常時保持在12º-20ºC。儲存巧克力的包裝袋要保證時常密封好。

㈦ 吃巧克力有哪些好處

一、補充能量。

巧克力含有豐富的脂肪、糖分和蛋白質，其中每100g巧克力中約含碳水化合物50g，脂肪30g，蛋白質15g，這些物質都可以為人體提供能量。沖鋒且巧克力屬於一種即食食品，攜帶方便，在運動過後或體力不支時可以適量食用，能快速補充體力，恢復精神。另外，對於服用降糖葯的糖尿病患者，還有利於維持血糖平穩，防止低血糖的發生。

二、保護心血管。

巧克力含多種酚類物質如類黃酮、酚酸等，具有良好的抗氧化、抗炎作用，能幫助血管細胞抵抗自由基損傷，抑制血小板活化，從而避免血管中斑塊形成，有利於保護心血管。但有些巧克力如牛奶巧克力、白巧克力等為改善口感會加入奶粉和糖等添加物，這些物質會影響人體的糖脂代謝，過多食用也會抵消掉巧克力的保健功效，對人體器官造成負擔，因此建議有心血管疾病的人群可以適量食用純度高的黑巧克力，有助於提高保健效果。

三、調節情緒。

1、巧克力的風味口感比較獨特，其含有可可鹼和咖啡鹼，是苦味的主要來源，另有單寧物質，能增添淡淡的酸澀感，在加工過程中還會加入砂糖、乳粉、香料等成分，大大增加巧克力的甜香，使巧克力集甜、苦、澀等多種口味於一體，再加上巧克力油脂較多會有滑膩香濃的口感，使巧克力成為很多人最喜愛的零食之一。當吃到喜愛的零食時，很多人的心情都會自然而然的變好。

2、巧克力含有豐富的苯乙胺，對人的情緒調節有重要的作用，還含有豐富

的鎂元素，每100g黑巧克力含鎂115mg，而鎂有一定鎮靜、抗憂郁的作用，因此適量食用巧克力能放鬆心情、減輕憂郁。

3、巧克力中的可可鹼和咖啡因有一定興奮作用，適量食用巧克力能提升精神、消除疲憊的情緒。

真正的巧克力是由可可豆製成，其成分表中顯示為可可脂，緩肆而市面上有很多代可可脂的食品和巧克力的外形、口味相似，但兩者的營養價值和對健康的影響差異很大，代可可脂是一種人造硬脂，屬於反式脂肪酸的一種，有增加心血管疾病的危險性，對於人體非但無益反而有害，不過由於代可可脂成本擾判轎低廉，在食品中才會被廣泛使用，因此消費者在選購時要注意辨別。

㈧ 巧克力的功效

巧克力的作用有：

1、巧克力有利於心臟健康。 巧克力中的多酚廣泛存在於可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。

研究含鬧答表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預防心血管疾病的功能。

2、巧克力增強免疫力。巧克力中的類黃酮物質具有調節免疫力的作用。通過彎槐葯物手段調節免疫功能有一定風險。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力。

3、巧克力降低血液中的膽固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外，巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質。

4、巧克力有利於牙齒的保護。科學家們發現，可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產生，並有助於預防齲齒。牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質。這些物質都對牙齒的琺琅質有好處。巧克力引發齲齒的可能性更小，這是因為巧克力在口腔中被清除的速度較快，從而減少了它和牙齒接觸的時間。

5、巧克力是運動和出遊時理想的補充能量和營養食品。運動和出遊使你心情愉悅，但是它們會消耗身體中的很多能量。如果不及時補充，就會對身體產生不利的影響。人們在運動和出遊談慧時要確保膳食中含有足夠的碳水化合物。碳水化合物可以延緩疲勞，並幫助你堅持運動。

運動營養學的研究表明，在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處於最飽滿的狀態，從而有利於提高運動成績。而在運動之後，巧克力能夠及時補充人在運動中消耗的能量，延緩疲勞，有利於運動後身體的恢復。

(8)巧克力的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

巧克力食用時機：關於睡前吃巧克力的答案是好也不好。在臨睡前吃很多巧克力，這並不是一個好主意。因為就像咖啡和濃茶一樣，巧克力也有興奮作用，會使睡眠不好的人更加難以入睡。

巧克力是容易釋放熱量的食物，臨睡前吃多會讓血糖升高，而血糖消耗不了就會轉化成脂肪儲存起來。不過，臨上床前吃點巧克力也有它的好處，這是緣於巧克力的性刺激作用。

它不但能使人產生性快感，打通各種阻塞，而且它含有可可鹼和咖啡因，這是兩個重要的精神興奮物質。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點，它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛，而且巧克力會使人更加性感嫵媚。