發酵罐常用的消泡方法

『壹』 食品發酵罐內出現泡沫，怎麼消除啊

食品發酵過程中起泡是常見的現象，泡沫一旦弊悄察控制不住，就會導致發酵物發生租茄變質。運宴
對以後產品的分離過程都會造成很多麻煩，而鳳谷節能科技的機械消泡器就可以解決這個問題，是利用離心力來破碎發酵過程中產生的泡沫，許多發酵行業的廠家都在訂購發酵消泡設備，還可以申請試用哦。

『貳』 發酵用消泡劑你又了解多少

發酵用消泡劑是生搜核物惰性的消泡劑，類型一般有聚醚、有機硅、聚醚改性硅等，可直接與基礎料一起加入發酵液中，經高溫流加或補料，克服了發酵前的穩定性和發酵畢漏亮過程中對生長的抑制性、及發酵罐結垢缺點，且具有發酵後易分離，罐易清手寬洗等優點。能有效在其中發揮消抑泡的作用，不會對發酵過程產生額外的影響。

『叄』 去泡沫用的發酵罐消泡劑有哪些

1. 發酵罐消泡劑是用來去啟橘粗除發酵過程悄鎮中起伍森泡的助劑。

2. 有發酵用消泡劑、瓦克350消泡劑等，用在發酵罐裡面去除泡沫。
   

『肆』 AEO-7與TX-10那個起泡低，那種東西可以消泡

泡沫都高的。TX-10 略多。給你推薦一個消泡劑。可以試試。
PPE 高效聚醚消泡劑
【中文名稱】：消泡劑PPE；聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚PPE
【英文名稱】：Antifoaming agent PPE
【分 子 量】：3000~5000
【適用范圍】：PH值6~10有較好的耐鹼性，推薦在中性范圍下適用。
【產品說明】：PPE 消泡劑具有優越的消泡效鄭和果，它不僅能使泡沫在剛形成時就被消除，而且在不斷產生氣泡的條件下 ( 如攪拌、充氣等 ) ，具有穩定的抑泡能力。消泡劑用量少，效果優異。適用於各種抗生素、味精、酵母、酶制劑、賴氨酸、肌苷、檸檬酸等發酵過程的消泡；在化工、紡織印染、豆製品、造紙、塗料等生產過程中也有顯著消泡作用。
【毒性測試】：大白鼠經口LD5010.8g/kg(雌性)；14.7g/kg(雄性)；小白鼠經口LD5012.6g/kg(雌性)，17.1g/kg(雄性)。
【質量指標】： ( 以下為典型數據，但不應被視為規格 )
外觀 無色或略帶微黃色透明油狀液體
羥值 40-56mg KOH/g
酸值 ≤ 0.3mg KOH/g
濁點 16 -22 °C [1% (V/V) 水溶液 ]
灰份 <0.002%
Pb含量 <0.0004%
As含量 <0.0001%
溶解性 難溶於水，能溶於乙醇、丙酮、芳香烴、四氯化碳等多種有機溶劑。吵畝
【使用方法】：宜採用少量、多次的原則添加消泡劑。為了得到理想的消泡效果， PPE 消泡劑必須在其濁點溫度以上使用。發酵過程使用PPE消泡劑，可以將消泡劑培養基一起加熱消毒入罐，也可以採用將PPE消泡劑在帶攪拌的罐內配製成10-30%的浮狀液，經消毒後，用空氣保壓，視發酵罐內泡沫上升情況，隨時「升叢森流加」入罐。
【包裝儲運】： PPE 消泡劑採用 53 加侖鐵桶包裝，每桶凈重 200 公斤，應放置於陰涼乾燥處，不得與有毒物品混堆。

『伍』 消除泡沫的方法是什麼

使用泡沫消除劑、噴灑水或者控制溫度、

1、噴灑水或者控制溫度進行泡沫消除，但這兩種物理方式消泡時間較長，消泡也並不明顯有效。

2、使用泡沫消除劑。可以採用具有強氧化性的殺菌劑，如氯、臭氧和過氧化物等。還有利用聚乙二醇、硅酮生產的市售葯劑，以及氯化鐵和銅材酸洗液的混合葯劑等。葯劑的作用僅僅能降低泡沫的增長，卻不能消除泡沫的形成。

雖消泡劑在消除泡沫時有著比較顯著的效果，但是這種方式需要人工進行投入，劑量控制並非穩定。其本身COD含量較高，一不小心COD便會超標，給污水處理帶來一定的困擾。其消耗品的性質，也提升了一部分成本，這種方法耗工耗時。

(5)發酵罐常用的消泡方法擴展閱讀：

泡沫產生的原因：

泡沫的形成非常簡單，只要向起泡劑（表面活性劑或高分子化合物）溶液中通入氣體，在溶液表面即有泡沫生成。泡沫形成後，氣泡壁間夾帶上來的液體在重力作用下向下流失，液膜逐漸變薄，氣泡互相接近而變形。

在此過程中，如果液膜強度不夠，則液膜破裂，泡沫逐漸消失。如果起泡劑能在氣-液界面吸附形成較緊密的單分子層，則液膜變薄到一定厚度後，兩個單分子層在液相相遇而發生空間阻礙作用或兩個擴散雙電層重疊而發生電性排斥作用，此兩種作用均可阻止液膜進一步變薄。

液膜在某一厚度達到平衡，泡沫可處於暫時穩定狀態。因此，吸附單分子層在接近時造成的空間阻礙作用和雙電層的排斥作用愈大，泡沫愈穩定。

『陸』 發酵罐比較好的消毒方式都有哪些呢

熱水、蒸汽和冷消毒；國外的一些廠家用於消毒的主要是熱水，成本低、消毒效果較好。前提是必須有CIP清洗的支持，洗不幹凈的怎麼消毒液沒用

『柒』 食品發酵起泡用什麼消泡劑比較好

發酵食品是指人們利用有益微生物加工製造的一類食品，發酵食品具有獨特的風味，如酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。在微生物發酵培養過程當中產生泡沫是正常的現象，泡沫的產生有利於氧的傳遞，但是大量持久性的泡沫對發酵過程中造成不良的影響，這時候唯一的解決泡沫的方法只有加入發酵消泡劑。陶氏103消泡劑適用於發酵工藝領域。由於在通氣大和強烈的攪拌下使泡沫的增多，導致造成了以下3大危害。
①在發酵過程當中，為了容納更多攪拌出來的泡沫，防止液體的溢出而降低了發酵罐的裝載量，導致降低了生產的效率。
②如果不降低發酵罐的裝載隱帆量，就沒有足夠的空間容納泡沫，導致氣泡溢出引起了原料的流失，造成了浪費和成本的增加。
③持久不破的泡沫，隨著微生物的呼吸充滿了二氧化碳，不可以與空氣中的氧進行交換，導致嚴重的影響了菌的呼吸。
那麼對比一下使用發酵消泡劑有什麼優點呢?
①產品對人體的傷害很低。        
②對菌種無不利影響。             仿虧  
③可完全生物降解。
④可以快速的消泡和抑制大量備攜神泡沫的產生
⑤更高的化學與熱穩定性。
⑥能在酸鹼環境中發揮效果
⑦容易從產品除去且無任何殘留。
我們可以先將消泡劑兌入適量的水，放進消毒罐內，再於高溫消毒30分鍾，等降至室溫，使用時通過無菌空氣吹勻後，即可流加。大川消泡劑

『捌』 請問絲狀真菌發酵後期，怎麼從發酵罐中噴出來了

很正常呀，起泡逃料呀。解決方案：
1.持續低速補消泡劑。如果用自動消泡儀器一定要穩定性好。補消泡劑還要建立在頃鬧消泡劑不影響發酵過程的基礎上。消枯乎局泡劑有很多種要自己搖床實驗來驗證的。一般有機沒讓硅類的消泡劑惰性高些。
2.有一種發酵罐能在發酵中把發酵罐壁上的料沖下來。

『玖』 低檔消泡是什麼意思

低檔消泡法，是在低溫下罩鋒使泡沫的彈粗扒性降低，泡沫穩定性下降。例如用一種「低溫放電控制泡沫」的辦法，將低溫放電裝置安裝在泡沫面上，根據泡沫的成分和狀態，調節電壓的大小控制泡沫的產生。由於低溫放電和發射岩悶昌電子，使泡沫體積逐漸減小。這種方法在鑽井中還未見使用，主要用於發酵罐中。

『拾』 求發酵罐「空消」的操作過程

「空消」是指清除空間內的細菌或雜質，使之達到無害化的潔凈程度。發酵罐「空消」一般採用蒸汽滅菌法，具體操作過程如下：

1、緩慢往發酵罐內通入蒸汽，同時控制發酵罐的排氣閥門，保持罐壓在0.11mpa左頌賣右，升溫至121℃，恆溫1小時。

2、保溫完畢後，關閉蒸汽閥門，打開尾氣裝置，從排氣口泄罐壓，卸壓完畢後派櫻指，保持排氣閥門開著。

3、利用夾套冷水，冷卻發酵罐，拆掉尾氣裝置，從出料閥口，緩慢放出罐體內干凈的冷凝水，此時就可以進行下一步的發酵操作了。

(10)發酵罐常用的消泡方法擴展閱讀：

發酵罐的保養維護

1、定期檢查壓力表與塵配安全閥，如有故障要及時調換或修理。配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。

2、經常檢查減速器油位，定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。

3、清洗發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表面。

4、發酵結束後，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水，松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生永久變形。

5、發酵罐暫時不用，需對發酵罐進行空消。