腰果的食用方法

『壹』 腰果煮著吃還是炸著吃好

要塵念說好吃當然是油炸的口感更好。下面來說一下油炸腰果的家常做法。

【准備食材】：腰果，食鹽，花生油

【烹飪過程】：

1、腰果放入清水中浸泡15秒左右，撈起並瀝干水分。

2、熱鍋倒入適量油，等油溫熱之後，開始慢小泡泡再倒入腰果。

3、開小火，慢炸腰果，中間用筷子不停翻動。

4、油或並炸至腰果酥脆，後用漏勺撈起，最後等腰果涼後再撒點食鹽。腰果涼後，顏色會更得比起鍋前深些。如果是當作小零食的，建議用廚房紙擦乾表面的油脂，再撒鹽容易保存。當下酒菜的話，可以直接開吃。

溫馨提醒，油炸堅果雖然香脆又美味，派團困但我們不能一次性吃太多容易上火，吃了記得多點喝水。

『貳』 腰果怎麼吃好

在炒腰果時，有幾處關鍵要注意：
其一，將生腰果放在沸水中煮一下。將水煮開，加些鹽在其中，把腰果丟入鍋內使之燒開。由於腰果原本是乾的，經沸水煮後，使之表面有水分，再經沸油一炸，油很容易入內，炒起來易脆，也不容易變黑。
其二，腰果煮開後，撈起，用冷水沖一下。
其三，用大鍋冷油去炒，以鍋鏟慢慢地去攪動，使油的溫度不要太高，以免它變黑。
其四野春，當腰果炒到相當程度後，它會散發出一種果仁的香味，同時，頌氏耐鍋鏟觸碰它的聲音，是很清脆的，未炒透的生腰果核蔽聲音則是軟軟的，沒有聲音。其五，撈起後，趁它正熱，加些鹽去攪拌一下，待其冷透後再裝瓶，保持它不透風，完全密封起來，脆度可保持相當長的時間。
記住如果炒雞丁，蝦仁什麼的，炒好出鍋時把炸好的腰果放鍋里一拌就行了

掛霜腰果
1.炒鍋置於中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油溫四成時，養炸3至5分鍾，見腰果仁顏色略變，立即撈出瀝干油。2.炒鍋回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色時離火，放入腰果，拌均勻後，入盤冷卻後糖霜粘滿果仁即可。

『叄』 腰果的食用方法

腰果的食用方法：
1、直接吃腰果，作為一種堅告爛果可以直接食用。
2、可以製作成西芹腰果蝦仁，製作西亮念芹腰果襪鍵漏，蝦仁是蝦仁，最好選擇紅蝦仁，還可以加入適量的胡椒粉和薑末，味道會更好。
3、腰果萵筍炒山葯，將腰果，萵筍和山葯一起煮熟，再放入油鍋翻炒。
4、腰果西蘭花，腰果西蘭花要注意的是腰果必須要在油鍋炸至金黃色。

『肆』 腰果的正確吃法

腰果名列世界四大堅果，是一唯枯氏種健康美味的堅果。在巴西、印度、越南等熱帶地區種植。

腰果含有豐富的不飽和脂肪酸和鐵、鎂、鉀等多種微量元素、蛋白質，對人體的腦部、心血管系統都很有益處。尤其對老人來說，常吃腰果可以預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風。腰果富含油脂，還能潤腸通便。

腰果的做法很多，可以作為零食，也可以作為烘焙原料，還可以作為食材製作菜餚。下面就和大家分享幾種腰果的做法。

菜餚類
一、腰果西芹百合

這是一道素菜，口感清新，營養豐富，顏色搭配也很清爽。

用料：西芹、腰果、百合、蔥、姜，少許鹽、胡椒粉、雞精。

做法：1、西芹洗凈，切段。百合如果是新鮮的，洗凈掰成小瓣，如果是百合干請先泡發。蔥、姜切成細絲。

2、炒鍋放油，預熱後倒入腰果稍微翻炒，香味溢出後起鍋備用。

3、西芹焯水備用。

4、炒鍋重新放油，先下蔥姜絲爆香。然後下西芹、百合，翻炒幾下後放入腰果，翻炒均勻，放鹽、胡椒，雞精調味。

5、翻炒均勻後起鍋裝盤。

二、五敗差彩蝦仁腰果

這道菜色彩豐富，可以多加幾種蔬菜，營養均衡葷素搭配，口感很好。

用料：玉米粒、青豌豆、腰果、松仁、花生、蝦仁、胡蘿卜、藕。調味料有鹽、雞精、姜、胡椒粉。

做法：1、准備好各種蔬菜，胡蘿卜和藕切成丁，姜切絲。

2、腰果、蝦仁、花生分別先入鍋稍微炒一下，備用。

3、炒鍋重新放油，姜入鍋爆香。下各種蔬菜翻炒。

4、下腰果、蝦仁、花生，翻炒均勻，放入調味料，起鍋裝盤。

這道菜也可以自由發揮，選擇喜指散歡的蔬菜來搭配，蝦仁可以不放，或者換成雞丁。

甜點類
腰果用來做小甜點口感也非常好。最常見的有小餅干，腰果牛軋糖等。

腰果曲奇餅，酥脆噴香。看得到整粒的腰果。

用料：無鹽黃油100g，低筋麵粉200g，雞蛋1個，泡打粉、糖粉、腰果、少許鹽

做法：1、黃油軟化，加糖粉、雞蛋打發。

2、將麵粉加入泡打粉、鹽，篩入打發的配料中，攪拌成面團。靜置半小時。

3、面團分成均勻的小塊，做成圓形餅干，放置在烤盤中。

4、餅干表面刷上蛋液，然後把腰果一個個完整的放在餅幹上，輕輕按壓保證不會掉下來。

5、預熱烤箱，上下火170度，烤約15---20分鍾，注意不要烤糊。

小零食
腰果是直接可以作為零食吃的。最簡單的做法是烤一烤，也可以用油炸。

椒鹽腰果，僅用少許的鹽，能讓腰果有更香脆的感覺。

用料：椒鹽少許，腰果、適量的油。

做法：1、將腰果放入碗內，倒入少許油，撒入椒鹽，攪拌均勻。

2、放入微波爐，低火烘烤，可隨時觀察，一般5分鍾以後會有香味，覺得不夠香的話繼續烤，注意不要烤糊就行。

腰果還有很多做法，腰果也是廣大人群都適合吃的一種食品，不妨把它列入自己的食譜吧。

『伍』 腰果的食用方法

腰果的食用方法

腰果生吃給人以清態漏脆爽口的口感，味道甘甜，是一種美味又健康的零食小吃。如果你想沒事吃點零食墊墊飢，腰果絕對是您的最佳選擇。

這是最普遍的一種食用方法。將腰果放在滾燙的油鍋里過一下撈出來即可，與花生一樣，是一道非常可口的下酒菜。