㈠ 玉竹怎麼吃效果好
問題一：玉竹怎麼用效果最好 病情分析：您好，玉竹是一味常用中葯，功效為：滋陰潤肺止咳，益胃生津止渴。適用於陰虛有熱或者熱病津虧之人。意見建議：首先，玉竹可以泡水喝，但是效果不如煎湯，煎湯可以充分利用有效成分，效果較好。注意：脾虛便溏、痰濕有寒的人不宜服用。
問題二：吃玉竹有什麼好處 玉竹的食用禁忌 玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝。或者玉竹燉排骨、鴨子，都是比較滋補，而且不燥火的。玉竹還可以與其它葯材配合食用。以發揮各種葯材的協同作用。其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見，也比較受老百姓的歡迎。
正確食用玉竹很重要，吃時應注意：玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。肺中燥熱陰液不足，乾咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相
配。熱病後期，損傷胃陰，症見飢不欲食，口舌乾燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。凡內熱水渴不止者，可與天花粉、山葯、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止
渴。
玉竹是一種百合科植物的乾燥根莖。有滋陰潤肺、生津養胃的功效，作為一種養生食，同時也是一種在疾病治療以及養生保健上的良好中葯材，具有非常之多的功效作用，可以單獨食用也可以配伍食用
問題三：請問玉竹可以吃嗎?吃了有什麼好處呢 滋陰潤肺；養胃生津。燥咳；勞嗽；熱病陰液耗傷之咽干口渴；內熱消渴；陰虛外感；頭昏眩暈；筋脈攣痛。
玉竹的作用：
1．玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良葯。玉竹中所含的維生素A，改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。起到美容護膚的作用。
2．玉竹含有的甾甙，對心肌的作用與鈴蘭制劑類似。玉竹配糖體對離體蛙心有強心作用，玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。
問題四：玉竹的家常做法 玉竹怎樣做好吃 用料
主料
豬肉500克
輔料
沙參
30克
玉竹
30克
百合
30克
蜜棗
15克
調料
食鹽
適量
水
適量
沙參玉竹瘦肉湯的做法
材料 *** 圖：
1.將瘦肉洗凈，切成塊
2.放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干
3.沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈
4.湯鍋內加水，將所有湯料投進去
5.蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火
6.煲1、5-2個小時，加鹽調味即可
營養功效
1、 沙參
沙參清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
2、 玉竹
玉竹具有養陰，潤燥，除煩，止渴等功效。可以治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數等。
玉扒祥竹補而不膩，不寒不燥，故有補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱之功，有滋養鎮靜神經和強心的作用。
問題五：鮮生玉竹怎樣做才好吃 玉竹燉龍骨
主料玉竹20克 豬大骨頭適量
輔料棗(干)15粒 枸杞適量
調料食鹽適量 水適量
玉竹燉龍骨的做法
1.准備還所有的材料
2.玉竹洗干凈，可以洗多兩邊，然後和紅棗泡水備用
3.龍骨泡洗多遍，直到沒有血水
4.龍骨焯一次水後倒進燉盅里
5.把之前在泡的玉竹和紅棗連葯材帶水倒進燉盅
6.加入適量的枸杞子
7.把燉盅上好蓋子，放進湯煲，湯煲加水到燉盅的一半位置即可，然後再蓋上煲蓋，水開後燉3個小時即可加鹽調味食用！燉好的湯水會稍微變少了點，如果要不變少，可以加一片吸油紙在上面蓋著
問題六：玉竹排骨湯怎麼做才好吃？有什麼功效與禁忌 玉竹排骨湯是一道傳統畝賀的葯膳，主要由玉竹、白芷、枸杞和排骨燉煮而成。玉竹具有養陰潤燥的作用，白芷可排出體內毒素、潤澤肌膚。下面我們就一起來學習玉竹排骨湯的做法。
材料：排骨、玉竹、白芷、枸杞、鹽
做法：1、玉竹、白芷、枸杞洗凈備用；
2、排骨洗凈，放入沸水中燙一遍，撈出沖洗瀝干；
3、將所有材料放入煮鍋中，加冷水大火煮開轉小火慢燉；
4、待出鍋之際加入鹽調味即可。
PS：枸杞的分量可以多一些，能夠潤腸排毒，起到瘦身的作用。
在煮玉竹排骨湯的時候，我們還可以加入一些其他材料，提升湯品的口感和保健功效。那麼玉竹排骨湯還可以與什麼材料迅此派搭配呢？
1、沙參玉竹湯
主要材料為排骨、沙參、玉竹、蓮子、無花果、紅棗、姜，煮制方法就不多說了，與玉竹排骨湯一樣。沙參和玉竹都是補肺養胃的好手，滋補效果很強。
2、玉竹白果排骨湯
主要材料有排骨、玉竹、白果、枸杞、桂圓肉、胡蘿卜，煮制方法與玉竹排骨湯的一樣，將所有食材洗凈燉煮即可。湯味甘甜，可延緩衰老、美容養顏、健脾止咳。
功效：
玉竹排骨湯算是比較滋補的一道美湯了，玉竹可滋陰潤燥，排骨可補充鈣質，男女老少皆可食用，並且具有多種保健功效。
玉竹中含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、維生素等營養成分，還含有尼克酸、鈴蘭甙、槲皮素等特殊成分，在給人體補充養分的同時也起到了很好的保健作用。玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效，更有中醫記載，玉竹可潤心肺、養五臟、補虛損。不僅可以入葯，還可用於養生。
排骨中除了含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨黏蛋白，用排骨熬制的湯，能夠增強人體的造血功能，並促進骨骼的生長。老年人食用可預防骨質疏鬆。
問題七：玉竹有什麼好處 玉竹味甘，性平;歸肺、胃經;具有潤肺滋陰，養胃生津的功效，玉竹的作用適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食慾不振、肥胖的人
㈡ 玉竹的食用方法
玉竹為百合科多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根莖，因其草木之葉下垂，像古時官冠纓下垂有威儀，古稱為葳蕤。下面我們具體了解下玉竹的食用 方法 。
玉竹的作用
1、玉竹含有的甾甙，對心肌的作用與鈴蘭制劑類似。玉竹配糖體對離體蛙心有強心作用，玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。
2、玉竹浸膏腹腔注射，可增強燒傷小鼠腹腔巨噬細胞吞噬作用，提高血清溶血素抗體水平，改善脾淋巴細胞對ConA的增殖反應。
玉竹的食用方法
百合玉竹粥
A、製作工藝
1.百合洗凈，撕成瓣狀;
2.玉竹洗凈，切成4厘米長的段;
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
4.把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鍾;
5.鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
B、食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
玉竹豬心
A、製作工藝
將玉竹洗凈，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取葯液1000克。
將豬心破開，洗凈血水，與葯液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼。
將豬心放在鹵汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地塗在豬心裡外即成。
玉竹人參雞
A、做法
1.雞腿剁大塊，洗凈。 2.玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口。 3.隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鍾，待雞肉熟透即可食用
B、提示
1.玉竹葯效緩和，不適合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悅容顏，更重要的是它能抗機體老化，延緩早衰現象。 2.玉竹是治療中風發熱、行動不便、頭痛腰痛的常用葯，能祛風退熱，而且還能抑制血糖、降低血壓，使人容光煥發，氣色紅潤。 3.玉竹搭配人參，平日用於養生、滋補，則有解憂除煩、平定心氣的效果，最適宜工作壓力大、個性緊張敏感者。
C、特色
補中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調節血壓，久服去面部黑斑
㈢ 玉竹的食用方法
玉竹的食用方法
玉竹的食用方法，玉竹在古代便飽受歡迎，古人將其作為滋陰養血補氣的佳品，認為其具有駐顏潤膚和延年益壽的功效。那麼玉竹都有哪些食用方法呢，接下來我就給大家介紹玉竹的食用方法吧！
玉竹的副作用
玉竹的副作用我們一般可以忽略不計，如果不放心的話，可以在服用前咨詢醫生，這樣會更加安全一些。在食用方法得當的情況下，我們是完全不用擔心玉竹有無副作用的。
如果是食用過多，太補了身體不能消化，會出現腹脹積食的情況；如果是在食物或者葯材搭配上不注意，可能就起不到相應的治療效果；如果是玉竹的禁忌人群服用了，那麼就有可能加重原本的病症。
需要提醒的是，小孩也要盡可能少吃玉竹，因為兒童身體發育不完全，可能會有一定的影響。
玉竹的功效作用
1、滋陰潤肺。玉竹屬中性，不寒不燥，因此可補五臟、滋養氣血，長期服用亦不會損傷脾胃。它可用於治療肺陰虛所致的乾咳，或因高燒所致的津液虧損。
2、美容護膚。玉竹中富含維生素A和粘液，可改善膚質，起到美容護膚的作用。它能潤澤肌膚，消散慢性皮膚炎症，還可祛除面部黑斑。
3、鎮靜安神、改善睡眠。玉竹本身具有鎮靜安神的作用，與沙參同煮可使人安然入睡，有利於改善睡眠不佳的情況。
4、強心補腦。玉竹中含有強心苷、生物鹼和維生素A類物質及粘液多糖，可改善心肌缺氧，對心悸、心絞痛、風濕性心臟病等有一定的`療效。它還可用於緩解腦力不足、記憶力衰退、頭暈頭疼等。
5、增強免疫力、抗衰老。玉竹中有抗氧化成分，可調節人體免疫力；加上玉竹中的多糖、維他命A與煙酸，更是大大增強人體抗病能力，延緩衰老。
玉竹怎麼吃才好
玉竹是一味中葯材，可入葯，也可作為養生品食用。當玉竹作為養生品食用時，多是與其他食材搭配熬成養生湯；也有不少人會將它做成茶葉泡茶飲用。
說到入葯，玉竹可與多種葯材搭配，治療多種疾病，包括上火、熱咳、小便不暢、肺氣腫、心絞痛等。
常見的玉竹湯品有：沙參玉竹瘦肉湯、沙參玉竹烏雞湯、玉竹魚頭豆腐湯、玉竹白果排骨湯等，搭配不同的食材，可熬制出多種風味的美湯。
而用玉竹製成的茶葉，在市面上我們也能購買得到，單獨沖泡飲用也能收到很好的保健效果。
吃玉竹要注意什麼
1、不可過量。眾所周知，物極必反，再好的東西，吃多了總是會起到一些反效果，玉竹也不例外，因此不可過量服用玉竹。
2、注意搭配。不同的病症，需要用玉竹與不同的葯材搭配，因此不可自己胡亂配葯，當作為養生品食用的時候，也同樣需要注意食材的搭配。
3、注意禁忌人群。玉竹不適合脾虛和大便溏泄、痰濕體質的人群服用。小孩少吃。
孕婦能不能吃玉竹
孕婦是可以吃玉竹的，玉竹作為一種養生食品，不僅無任何副作用，還具有諸多功效，即便是孕婦，也可以服用。
玉竹可滋陰潤肺、養氣血，對女性來說是大有好處的，孕婦也不例外。孕媽媽們在懷孕期間如有氣血不足的情況，是可以適當服用玉竹的。
玉竹中含有大量的維生素A，可改善肌膚粗糙的問題，使肌膚柔嫩起來。孕媽媽們在孕期肌膚特別容易變得乾燥粗糙，這時候服用玉竹，百分百有益。
玉竹還具有鎮靜安神的作用，孕媽媽們在懷孕期間如有心煩氣躁等症狀時，不妨藉助玉竹來緩解。
當然了，孕媽媽們同樣需要注意吃玉竹的一些注意事項，如不能多吃、搭配禁忌等等，特別要注意自己的體質是否適合吃玉竹。
玉竹泡水喝的功效
因玉竹具有很好的保健功效，所以玉竹泡水喝也稱得上是一大養生方了。玉竹泡水喝可補氣養血、補虛損、養五臟，更能緩解因肺熱所引起的津少口渴、食慾不振、胃部不適等，還可鎮靜安神，促進睡眠。
於女性來說，將玉竹泡水喝還可以滋陰養顏，使得面色紅潤並改善肌膚粗糙的問題，如皮膚有慢性炎症，還能讓肌膚恢復光滑如初。
玉竹可以直接泡水喝嗎
從葯店購買的玉竹片，或者是在市面上購買的玉竹茶，都是可以直接泡水喝的。玉竹泡水喝不僅可滋陰養顏，還具有降血壓、血糖的作用，是一種養生保健的飲品。
在秋冬季氣候比較乾燥的時候，就可以用玉竹泡水喝，不僅可以滋陰，還可解決煩渴的問題，如出現一些上火所引起的熱症，用玉竹泡水喝也有一定的緩解作用。
值得一提的是，玉竹不僅可以直接泡水喝，還可以與多種中草葯搭配飲用，可增強其保健功效。
玉竹可以和什麼泡水喝
玉竹基本上沒有什麼搭配禁忌，也就是說，不管什麼茶飲，都可與玉竹搭配飲用，完全可以根據個人喜好了，只要味道不是太奇怪就好了。
在中草葯中，最適合與玉竹搭配的非沙參、麥冬、熟地黃莫屬了，這些葯材可以分別與玉竹搭配，也可以同時與玉竹搭配，泡水飲用都能起到清熱止渴的作用，可用於治療乾燥症。
玉竹還可與枸杞、山楂、百合等葯食同源之物，搭配不同的食材，可起到不同的作用。總的來說就是，想要治療什麼，就要選擇合適的中草葯搭配。
玉竹泡水喝有副作用嗎
在飲用方法得當的情況下，玉竹泡水喝是沒有副作用的。
玉竹性寒、味甘，具有很好的滋補功效，還可用於治療乾咳、口感等熱症，按理來說，是基本上沒有副作用的。
但是如果是服用過量或者是不注意一些禁忌事項，那麼就不好說了，可能會加重身體的不適症或者是起不到相應的保健功效。
因此，在用玉竹泡水喝的時候，我們需要格外注意不可過量食用，以及禁忌人群，包括脾虛和大便溏泄的人群、小孩。
㈣ 玉竹的食用方法，可和銀耳一起煮嗎
玉竹可以用來煮粥，煮湯都可以，玉竹可以和銀耳一起煮湯。
百合玉竹粥
【材料】百合，玉竹，粳米，白糖。
【做法】①百合洗凈，撕成瓣狀。②玉竹洗凈，切成4厘米長的段。③粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。④把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鍾。⑤鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
【功效】粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會，能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病，米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
㈤ 新鮮玉竹煲湯做法
玉竹煲湯的做法是比較多的，我們可以根據自己的口味去選擇玉竹煲湯的食材，比如我們可以選擇沙參玉竹燉老鴨以及玉竹紅棗烏雞湯等，這些湯類的做法是比較簡單的，只要我們准備好食材，然後將這些食材一起放進鍋裡面慢燉一個小時左右就可以食用了，具體玉竹煲湯的做法我們可以來了解一下。
沙參玉竹水鴨湯的做法
寒風呼呼的冬天，很多朋友家裡喜歡做各種鴨，因為香香的鴨子在冬天裡能讓大家的胃暖暖的。但是今天，給大家介紹的沙參玉竹水鴨湯是春夏季常用的滋補湯品，而不是冬季滋補湯品哦!這款湯有滋陰潤燥，使皮膚柔嫩細膩的功效，特別合適想多喝葯膳湯水養生、養顏。沙參、玉竹沒什麼葯材味，而且葯性溫和，男女老少都合適。動心了嗎?快來看看如何做吧!
主料：水鴨(適量)、玉竹(適量)、黨篸(適量)、沙參(適量)、杞子(適量)、蓮子(適量)、紅棗(適量)
調料：姜(3片)、廚具
做法：
1、水鴨洗干凈，斬成塊。
2、沙參玉竹等材料洗干凈待用。
3、鍋里放冷水，放入鴨肉;煮開後，轉小火，加點料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有薑片一起放入。
4、撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。
5、轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可。
沙參玉竹水鴨湯的烹飪技巧
沙參玉竹水鴨湯看起來雖然容易，但是真的要做得好吃，也不是一件容易的事情哦!快來看一下有哪些烹飪技巧需要注意的吧!
1、將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鍾。老薑去皮切成片。
2、一隻鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。
3、把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開後撇去浮沫。
4、蓋上蓋子，改成小火煲30分鍾。30分鍾後，關火用勺子撇去湯面上的鴨油。然後放入北沙參，玉竹和薑片，再蓋上蓋子，繼續煲制1個半小時。食用前放鹽調味。
沙參玉竹水鴨湯的功效作用
在這道菜餚中功效最主要是因為沙參和玉竹的滋陰作用。具體的功效有如下：
一、沙參——養陰上品
性味：味甘，性微寒
歸經：歸肺、胃經
沙參：有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常煲湯，選用北沙參更為常見。
功效：沙參是一味常見的補陰葯，可養陰清肺、祛痰止咳、養胃、利咽喉。《本草正義》認為沙參：「微甘微甘、氣味輕清，而富脂液，故專主上焦，清肺胃之熱，養肺胃之陰。」