新鮮何首烏的食用方法

❶ 新鮮的何首烏可以燉豬肚吃嗎，這種吃法有什麼功效

要用制首烏

❷ 鮮何首烏的正確吃法

中國葯典規定鮮何首烏有毒幅作用，注意用量

❸ 白何首烏粉的正確吃法

不知道您問的是新鮮的還是干貨，也不知道您問的是粉還是片……
何首烏有兩種，一種是赤首烏，一種是白首烏，兩者吃法大不同。
赤首烏就是一般葯房有賣的，主要是葯用，能直接食用的是其加工成品——制首烏，一般是和黑豆等炮製而成的熟的產品，一般是塊狀或者粉狀，吃法就是開水沖泡。生的赤首烏是有毒的，請遵醫囑食用。
白首烏市面上比較少，因為全國只有江蘇濱海縣境內才有大量種植，主要用來滋補，韓國人把這個叫做「中國的白人參」。白首烏新鮮的就可直接食用，也就是地里挖出來洗洗干凈就可以直接咬著吃了。當然，外地人一般吃不到新鮮的，主要還是網購買到的白首烏粉或者白首烏片。粉的吃法就和奶粉差不多，開水沖泡。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫，和其他菜不會有沖突。唯一需要注意的就是忌鐵器，赤首烏也一樣，碰到鐵器的後果簡單來說就是失去葯效。所以炒菜或者煲湯的時候要注意，鍋或者鏟子不能是鐵的，只忌--鐵--這種元素哦，不是忌所有金屬器具，比如鋁鍋或者鋁制湯匙都是沒關系的。
寫的比較多，希望可以幫到你！如果還有不明白的可以消息我。

❹ 何首烏的食用方法

何首烏煮雞蛋
組 成： 何首烏100克，雞蛋2隻。豬油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。

制 法： 1）將何首烏洗凈，切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。
2）將鋁鍋置於武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝去蛋殼，再放入鋁鍋內煮2分鍾。
3）食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。

功 效:
補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發，以及血虛便秘症等。最適用於虛不受補的患者。

何首烏煲牛肉
用料
何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。
做法
將黑豆在水中浸一夜，然後用少許水將黑豆煮上一會，去水，然後再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。
功用
益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用於胃弱脾虛，腰膝乏力等。

❺ 新鮮的首烏應該怎麼吃

首烏補益肝腎、益精血、壯筋骨。著名的抗衰老方劑「首烏延壽丸」、「七寶美髯丸」就是以首烏為主葯製成。用首烏可改善老年人的衰老徵象，如白發、齒落、老年斑等，能促進人體免疫力的提高，抑制能讓人衰老的「脂褐素」在身體器官內的沉積。首烏還能擴張心臟的冠狀動脈血管，降血脂，促進紅細胞的生成，所以對冠心病、高血脂症、老年貧血、大腦衰退、早老徵象等，都有預防效果。 首烏的單用量為每天10～15克。

首烏片：是通過精先新採集的首烏鮮品，經清洗、去皮、切片，低溫干澡、滅菌精製而成，較發地保存了首烏的功效成份。

食用方法：每次用首烏片10-20克開水沖泡後飲服。

每次用首烏20-30克與銀耳、紅棗等煮食。

每次用首烏片20－30克加入糯米200克煮食

亦可在煲湯時，加入4片左右，可除油膩，使湯的口味更佳

❻ 何首烏正確的吃法

為便於葯用，多經加工炮製成飲片...生亦可用：
《本經逢原》：何首烏，生則性兼發散，主寒熱瘧，及癰疽背瘡皆用之。今人治津血枯燥及大腸風秘，用鮮者數錢，煎服即通，以其滋水之性最速，不及封藏，即隨之而下泄也，與蓯蓉之潤燥通大便無異，而無助火之虞。腸風臟毒，用干者為末，米飲日服二、三錢有效，蓋其內溫肝腎，外祛少陰風熱之驗也。丹方治久瘧，用生干何首烏一兩，柴胡三錢，黑豆隨年數加減，煎成露一宿，清晨熱服，若夜瘧尤效，乃散中寓收，補中寓散之法。
味苦甘澀；性微溫。
歸肝腎經。
功能養血滋陰；潤腸通便；截瘧；祛風；解毒。
主治血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；須發早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢；瘡癰；瘰癧；痔瘡。
禁忌大便清泄及有濕痰者不宜。
內服：煎場，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調塗。

何首烏，有生用和制用兩種，生用具有解毒消癰、潤腸通便的功效，可用於治療瘰瘍瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘等症；制用則具有補肝腎、強筋骨、益精血、烏須發的功效，主要用於治療腰膝酸軟、眩暈耳鳴、血虛萎黃、須發早白、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等症。但生首烏毒性較大，制首烏毒性較小一些。
因此，一般臨床多用制首烏，制首烏與其他葯物配伍應用療效更好...因此，建議看一下中醫，辨證用葯，效果會更好，也較為安全。
推薦煲湯：生何首烏適量，配黑豆適量、並姜酒...還有豬骨頭...如常熬湯就行。

❼ 生何首烏怎樣吃法

首烏肝片：豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取餘下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁；豬肝用油炒至發白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。 本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養肝清熱。用於血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。本方中三者均能補肝腎、降血脂。用於肝腎虛損，早衰發白；動脈硬化，高血脂症

❽ 何首烏怎麼吃

何首烏，為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。一般生於海拔200～3000米山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。中國的陝西南部、甘肅南部、四川、雲南及貴州等地均有生長。

何首烏的葯用方法

1.治早衰發白：何首烏15克，枸杞子30克，黑豆250克。何首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量，煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10克。對於肝腎虛損引起的早衰發白有很好療效。

2.治癤腫：新鮮何首烏1000克，切片，放鍋內(勿用鐵鍋)加水濃煎成250毫升。外搽患處，每日1～3次。

何首烏的食用宜忌

宜：高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病患者和心悸、氣短、胸悶者宜食。

忌：平素大便溏薄之人忌食。何首烏忌用鐵器煮食。

❾ 何為生首烏何為制首烏請詳細介紹其功能與吃法'謝謝了，大神幫忙啊

生首烏 生首烏功能解毒、消癰、潤腸通便，常用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘； 首烏補益肝腎、益精血、壯筋骨。著名的抗衰老方劑「首烏延壽丸」、「七寶美髯丸」就是以首烏為主葯製成。用首烏可改善老年人的衰老徵象，如白發、齒落、老年斑等，能促進人體免疫力的提高，抑制能讓人衰老的「脂褐素」在身體器官內的沉積。首烏還能擴張心臟的冠狀動脈血管，降血脂，促進紅細胞的生成，所以對冠心病、高血脂症、老年貧血、大腦衰退、早老徵象等，都有預防效果。 首烏的單用量為每天10～15克。 首烏片：是通過精先新採集的首烏鮮品，經清洗、去皮、切片，低溫干澡、滅菌精製而成，較發地保存了首烏的功效成份。 食用方法：每次用首烏片10-20克開水沖泡後飲服。 每次用首烏20-30克與銀耳、紅棗等煮食。 每次用首烏片20－30克加入糯米200克煮食 亦可在煲湯時，加入4片左右，可除油膩，使湯的口味更佳 制首烏 網路名片 首烏味苦、甘、澀，性溫平。分生首烏和制首烏兩種。 簡介 中醫葯用 編輯本段簡介 制首烏甘，澀，微溫； 補肝腎，益精血。 編輯本段中醫葯用 生產首烏是控出的何首烏洗凈切曬干或烘乾後直接葯用，具有潤腸、通便、解毒散結功能。主要用於便秘、瘰癧疙瘩、疔瘡癤腫、皮膚瘙癢等症的治療。 制首烏是將生首烏與黑豆同煮後曬乾的首烏，是一味補肝腎、益精血、養心寧神的良葯。主要用於治療因肝腎不足、精血虧損而引起的腰膝酸軟、頭暈眼花、心悸失眠、頭發早白等症。何首烏的烏發功能是通過補腎、益精、養血寧神的作用發揮出來的。 中醫認為，腎主骨藏精，其華在表，人體毛發生長、脫落的過程，表現在腎氣盛衰的過程，腎氣強盛者則毛發烏黑，光澤，茂密，腎氣虛的人則毛發早白，無光澤甚至脫落。因此，凡頭發早白多數皆與腎虛、腎不養血藏精有關，因此，中醫治療頭發早白常用補腎的方法治療而首烏僅是一味補腎、益精、養血的葯，在治療頭發早白時與其它補腎葯配伍同用，如旱蓮草、女貞子、益智仁、杜仲、黑芝麻、棗仁、熟地等常能收到一定的治療效果。單用何首烏治療白發其效果並不十分理想。 制首烏具有補益精血，養肝安神，強筋骨，固腎烏須，用於血虛而見頭昏目眩，心悸失眠健忘，萎黃乏力，肝腎精血虧虛的眩暈耳鳴，腰膝酸軟，遺精崩帶，須發早白等症。 生首烏具有截瘧解毒，潤腸通便功效，用於體虛久瘧，腸燥便秘及癰疽、瘰癧等症，如何人飲；還具有祛風止癢的功效可用於血燥生風，皮膚瘙癢、瘡疹等，煎湯外洗，均有效。 生首烏經過深加工，可得制首烏，其製法有2種。①蒸製法；用黑豆10kg(生首烏和黑豆的重量比例為1∶1)加水煮1小時，取汁。殘渣加水再煮半個小時，將2次煎液合並，倒入首烏片中翻動，使豆汁充分滲入生首烏中，然後置於木蒸桶內蒸4～5小時，先用武火，冒氣後改為文火，燜—夜後取出。若有葯汁剩餘，重新淋到首烏片上，待葯汁全部被吸盡，把首烏片晾乾，再繼續蒸至首烏片內呈棕黑色為止。然後趁軟切成厚0.15～0.2厘米的薄片；晾乾即得制首烏。②煮製法：將首烏小塊或厚片，與預制好的黑豆汁入鍋同煮，先武火後文火，煮3～5小時，燜1夜，第二天早晨取出曬至7～8成干，再入鍋，加適量清水，煮2～3小時後再燜過夜，使其內部呈棕黑色為度。然後取出再曬至7～8成千，切成厚0.15～0.2cm的薄片，若有餘汁，將其淋上吸盡，曬干即得。 何首烏為蓼科植物何首烏的塊根，主產於河南、湖北、廣西等地。秋冬季時採挖，切厚片，乾燥，稱生首烏；再以黑豆汁拌勻，蒸至內外呈棕褐色，曬干，稱制首烏。生首烏，味苦、澀、性平、歸心、肝、大腸經。具有潤腸、解毒、止氧和截瘧之功；適用於腸燥便秘、癰疽瘰癧等。制首烏味苦、甘、澀、性溫、歸肝、腎、心經，具有補肝腎、益精血、壯筋骨、烏須發之效，主要用於肝。腎精血虧虛，頭昏目眩，須發早白，腰膝酸軟及遺精等症。 現代葯理研究，何首烏含葸醌類衍生物，主要為大黃酚、大黃素，其次為大黃酸，大黃素一6一甲醚和大黃酚茵醌等。此外，還含有澱粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健腦益智，降脂，預防和減輕動脈粥樣硬化，增強免疫功能以及強心、護肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。 下面介紹幾款簡便易行的首烏葯膳。首烏葯膳一般採用首烏葯汁，將首烏洗凈，切碎，按首烏與清水l：lO的比例，將首烏浸入清水中約2小時，再煎煮約60分鍾。去渣取汁，備用。生首烏與制首烏均以此法取汁。 1．仙人首烏粥 用料：制首烏汁50ml，黑豆lOg，黃豆lOg，花生仁10枚，紅棗5枚，核桃仁2枚。 製法：將上述原料洗凈，清水中浸泡1小時，將泡好的原料及葯汁倒人高壓鍋內，加適量清水，蒸煮約15分鍾即可。 功效：滋補肝腎，健腦益智，潤腸通便。適用於肝腎陰血不足所致的頭暈目眩，耳鳴，失眠，健忘，便秘，視力減退，遺精，腰膝酸軟等症。此膳還具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血壓、動脈硬化人群的食療佳品。健康人常食可益智健腦，美容養顏，強體防衰。 2．首烏降脂粥 用料：制首烏30g，生山楂30g，決明子15g，茯苓lOg，澤瀉10g，粳米lOOg，冰糖15g。 製法：將制首烏、生山楂、決明子、茯苓、澤瀉洗凈，清水浸漬約l小時，砂鍋煎煮40分鍾，去渣取汁；將粳米淘凈與葯汁混合放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將成時，加入冰糖，略煮即可。 功效：滋補肝腎，健脾利水，降脂降壓。適用於血虛，心肝失養所致失眠，眩暈，健忘等症，以及肝腎不足之須發早白，腰膝酸軟等。尤宜於高脂血症，高血壓病，肥胖人食用。健康人常服可起到健腦醒神，烏須明目，預防高血壓及動脈硬化作用。 3．首烏魚頭豆腐煲 用料：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1隻，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。 製作：將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g腌制半小時後洗凈；將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內放油爆香薑片，放入魚煎炸5分鍾，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鍾，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。 功效：滋補肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。 4．首烏益智糖 用料：制首烏汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。 製作：將核桃仁在油中炸至微黃，黑芝麻炒熟，炒香；將砂糖、葯汁倒入鍋內，置火上熬至稠厚時，把核桃仁、黑芝麻加入，攪拌均勻即可，注意：核桃仁應涼油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。 功效：補腎益智，潤腸通便，烏須明目。適用於腎陰不足之腰膝酸痛，陽痿，遺精，小便頻數，須發早白，白帶量多，腸燥便秘，記憶力減退，疲乏無力，久咳虛喘等症。兒童常食可促進生長發育，健腦益智。老年人常食可強筋骨，益壽抗衰。

❿ 生何首烏怎樣吃法

生何首烏有潤腸通便的作用，適合便秘的人。普通的健康人可以吃，如果平時就容易拉肚子還是別吃了~
生首烏可以清水煮了，也可以燉，但最好不要和很肥的動物肉燉，因為脂肪也有潤腸通便作用，加上生首烏本身的寒性和葯效，容易拉肚子。