黑莓食用方法

『壹』 黑莓怎麼吃

黑莓（Blackberry），原產於北美東部及太平洋沿岸，正漸漸被歐美地區廣泛栽培，是歐美餐桌上受到廣泛喜愛的食材。

這種奇妙小果與其他食物如何碰撞出火花？

黑莓軟飲篇

黑莓奶昔

（Milk shake）

將黑莓放入攪拌機，加入牛奶、香蕉、白糖等攪拌即可。

黑莓冰淇淋

（Ice cream）

1.將蛋黃與白糖充分攪拌，加入煮沸的純牛奶後攪拌；

2.把攪拌好的蛋奶糊隔水放入冷水中，晾涼；

3.加入淡奶油、黑莓汁，攪拌均勻放入冰箱冷凍即可。

黑莓伏特加

（Vodka）

伏特加+黑莓汁+檸檬汁+冰塊，夏日清爽軟飲，收藏起來夏天雹塵的時候自己做。

黑莓甜品篇

黑莓派

（Pie）

做法及步驟和普通的派差不多，唯一不同的就是要加入黑莓。如果希望黑莓的味道更濃郁些，可加入黑莓汁烘烤。

黑莓紙杯蛋糕

（Cup cake）

看過《破產姐妹》（2 Broke Girls）的你們對紙杯蛋糕一定不陌生。沒錯，這就是Max最擅長做的紙杯蛋糕。

黑莓甜甜圈

（Donuts）

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。在面團中加入黑莓汁或黑莓果實都可以。

黑莓的其他

黑莓搏肆旁土司

（Toast）

在切好的吐司片上面鋪上輕乳酪芝士、黑莓、樹莓，最後加一點羅勒葉增加香氣。

黑基橡莓果醬

（Jam）

具體做法和藍莓果醬一樣，回復「果醬」查看相關做法。

黑莓烤肉

（Barbecue）

在烤肉的時候淋上黑莓汁，黑莓的清香可以提出肉中的香味，並化解肉的油膩。二者是妙不可言的一對。

『貳』 黑莓的功效與作用禁忌及食用方法

黑莓的功效與作用禁忌及食用方法

黑莓的功效與作用禁忌及食用方法，黑莓是很多人愛吃的一種水果，這種水果的營養價值非常豐富，多吃黑莓對我們的備搜碼身體健康也有很大的幫助，下面為大家分享黑莓的功效與作用禁忌及食用方法，一起來看看吧。

黑莓的功效與作用禁忌及食用方法1

一、黑莓的功效與作用

1、增強免疫力

黑莓中有豐富的維生素C，眾所周知，維生素C的作用多種多樣，既能夠有助於人體免疫力的增強、保證心血管的正常工作、改善人體對微量元素的吸收，還能讓貧血的人群貧血狀況有所好轉。

2、助消化

在我們日常消化系統中，纖維素起著十分大的作用，纖維素能夠促進消化道的正常運轉。黑莓中的纖維素含量比一般水果都高，據估計一把黑莓含纖維素高達8克，高於日常糧食小米，滿足人體對纖維素的需要，維持人體健康。

3、癒合傷口

不僅黑魚能夠促進傷口癒合，黑莓同樣可以。黑莓中的單寧酸有助於拉緊皮膚組織，增加皮膚生成的速度，從而減少出血量。

4、抗癌

黑莓中還有一種叫做抗氧化劑花青素的成分，據研究，花青素能夠抑制腫瘤細胞生長的。另外黑莓中還有另外一種C3G的黃酮類化合物，這種黃酮類化合物據說對皮膚癌肺癌都有一定的作用。

5、護眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。

6、壯骨

在養生上普遍認為補充錳元素選擇黑莓是不二之選，這是因為僅僅一把黑莓就可滿足人體對錳的需求量的二分之一。錳元素是人體形成結締組織的大功臣，對強壯漏攜骨骼有著極大的作用。

7、促進健康細胞分裂

黑莓中的維生素B9能夠促進細胞分裂給生長，所以對於小孩和孕婦，多吃黑莓有益於生長。

二、黑莓的禁忌

1、黑莓含有糖分，患有糖尿病的人不宜食用。

2、黑莓不要用鐵器盛，因為黑莓中的酸性物質會跟鐵發生反應，容易導致中毒。10、寶寶不宜多吃，因為黑莓內有較多鞣酸，會影響寶寶吸收鐵、鈣、鋅等營養物質。

三、黑莓的食用方法

紅酒黑莓煎鴨脯

材料：去骨鴨脯4塊，每塊約175克，五香粉1／4茶匙，鹽、黑胡椒適量，黑莓甜酒5湯匙，紅葡萄酒5湯匙，小肉桂枝1／2條，八角1枚（不用亦可），柳橙1小個，新鮮黑莓300克，竹芋粉2平茶匙

做法：

1、鴨肉去筋，在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和後抹在鴨脯上。

2、黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮鍋，柳橙皮洗去蠟後刨碎，也放入鍋中，一並燒開。

3、鴨脯帶皮一面朝下放入無油的煎鍋中，用中火煎4—5分鍾。鴨皮呈金黃色，而且炸出的鴨油夠煎另一面時，將鴨脯翻轉煎5—6分鍾至半熟（若要全熟則時間再煎長些）。用勺子撇去多餘的鴨油。

4、黑莓洗凈，放入酒及香料汁。柳橙擠汁，一半倒入酒中，燒開後調低火力煨5分鍾。剩餘的.柳橙汁同竹芋粉一起攪拌均勻。

5、將黑莓濾出，放入碗中。酒及香料汁注入煎鍋，加進調好的竹芋粉水，燒開，不停攪拌直至變稠。放入黑莓，加熱。

6、鴨脯肉切片盛入上菜盤，澆上紅酒黑莓醬汁即可食用。

黑莓芝士蛋糕杯

材料：4塊graham餅干，黃油融化 1 大勺 ，奶油乳酪或芝士 8 盎司/226克， 白糖 1/3 杯， 鮮奶油whipping cream 1/4 杯， 香草香精 1 茶勺 ，黑莓 12盎司/340克

打發的奶油作裝飾，用不了多少，可以用罐裝的，更省時間！

做法：

1、烤箱預熱350F/176C；

2、將graham餅干敲碎，加入融化的黃油，攪拌均勻後倒入烤盤鋪開，進烤箱烤3-5分鍾直到金黃，冷卻備仿哪用；

3、在食物料理機內將奶油乳酪，白糖，鮮奶油和香草香精一起倒入攪拌均勻，然後加入一半洗凈的黑莓，繼續攪拌至均勻；

4、將一半烤好的graham餅干末分別舀入准備好的杯子里，放入幾個黑莓（剩下幾個作裝飾），然後將3中的混合物也分別舀入杯子里；

5、用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏一個小時以上或過夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham餅干末，擠上打發的鮮奶油，用黑莓裝飾。

黑莓的功效與作用禁忌及食用方法2

黑莓的美味吃法

一、脆皮黑莓餡餅

脆皮黑莓餡餅的材料：

小麥麵粉(特製) 1杯，食材blackberries 4杯，泡打粉 1茶勺，玉米澱粉 2大勺，肉桂粉 1/4茶勺，白糖 1杯半，黃油 6大勺，水 1/4杯，食用香精 1茶勺，檸檬汁 1大勺，橙皮 1茶勺，食鹽 1/2茶勺。

脆皮黑莓餡餅的做法：

1、烤箱預熱400F/204C，

2、混合麵粉，1/2杯白糖，泡打粉，鹽，肉桂粉(可選)，倒入食物料理機中，加入冷凍的黃油塊，用啟動-暫停-啟動的方式稍微混合，

3、在一口小鍋里(如果有鑄鐵鍋更好，可以直接進烤箱)用冷水將玉米澱粉混合，加入剩下的1杯白糖(可酌情減少用量)，橙皮屑，檸檬汁，肉桂粉(可選)，混合後加入洗凈的黑莓，煮開，其間一定要攪拌，

4、等那邊煮得快開了，將開水，檸檬或香草香精加入2中混合好的麵粉，攪拌成糊狀，

5、將3中煮開的黑莓漿倒入一個8*8的烤盤，將麵糊直接舀在黑莓漿上，在麵糊上面灑上少許白糖，入烤箱烤25分鍾左右至表面金黃。稍冷即可食用。喜歡的可以配冰淇淋。

溫馨提示： 脆皮黑莓餡餅的做法非常簡單，相信大家只需學做一遍，就能輕松掌握其中要領;脆皮黑莓餡餅配上一杯牛奶就是營養早餐最完美的搭配，而搭配一杯咖啡呢？即成了美味的下午茶！這么百搭的食物大家趕緊動手學習吧。

二、黑莓冰露

黑莓冰露的材料：

細白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另備一些用於配餐，無脂清爽乾酪和奶油乾酪500毫升。

黑莓冰露的做法：

1、糖和水倒入厚底鍋中，用文火加熱，攪拌使糖溶解，煮沸後倒入壺中冷卻。

2、將350克黑莓放入果蔬機或果汁機中榨汁，然後擠壓過濾裝入大碗中，去子。將糖漿加入黑莓果汁中攪拌，使其冷卻。

3、加入清爽乾酪或奶油乾酪，攪拌均勻。

4、將混合液倒入冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀，但不必過軟，盛入耐凍容器中。如果手工製作冰露，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍4小時，用叉子、電動攪拌器或果蔬機攪打一次，使其呈冰晶狀，之後再攪打一次。

5、將剩餘的黑莓用指壓碎，放入部分冷凍的冰露中，輕微攪拌，然後冷凍2-3小時，使其凍實。

6、將冰露盛入盤中，與額外的黑莓搭配食用。

『叄』 黑莓怎麼吃

用水洗干凈直接吃。

中國最大的黑莓種植基地位於具有水鄉風韻的南京溧水。每年五月，黑莓花開正盛，粉紅色的花朵在枝頭簇擁綻放，引來蜜蜂采蜜，彩蝶翩飛，美不勝收！六月下旬到七月下旬，黑莓果漸漸成熟，由最開始的青果轉為紅果，完全成熟後呈黑紫色。

黑莓屬於聚合果，每一個小顆粒為一個果實，整個黑莓果由若干小果實構成，匯聚了所有小果實的能量，形似一串串小葡萄，果實豐滿圓潤，個頭較大，口感酸中帶甜，入口豐腴。

黑莓的營養價值：

1、黑莓果實呈紫紅黑色，為卵圓形聚合果，單果量在8克-15克左右。其漿果含有16種氨基酸，總糖含量為3.98%，總酸為2.24%。維生素e含量為70-160ug/g，維生素c含量為22.1mg/100g。

2、黑莓芹謹吵富含原花青素、sod、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，目前發現含營養成分超過四十種以上，其中原花青素、sod、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等。

以上內容參考：嫌侍網路-黑莓晌粗

『肆』 黑莓果怎麼吃

黑莓可採摘後直接食用，這個時候所有的營養沒有流失，但是最好的營養還是在黑莓籽中，然而黑莓籽並不能倍人嚼碎，所以大量的營養也不能被人踢完全吸收。
黑莓極不容易保存，採摘後4小時內必須清洗除菌急凍保存，否則營養成分大量流失且發酵變質，只能在採摘園內，現采現吃，才能品嘗到最新鮮，最自然，全營養的黑莓。
黑莓也可以做成果醬、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多種食用方法。
黑莓食譜：
紅酒黑莓煎鴨脯
材料：
去骨鴨脯4塊，每塊約175克，五香粉1/4茶匙，鹽、黑胡椒適量，黑莓甜酒5湯匙，紅葡萄酒5湯匙，小肉桂枝1/2條，八角1枚(不用亦可)，柳橙1小個，新鮮黑莓300克，竹芋粉2平茶匙
做法：
1、鴨肉去筋，在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和後抹在鴨脯上。
2、黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角(如用)一起放入小煮鍋，柳橙皮洗去蠟後刨碎，也放入鍋中，一並燒開。
3、鴨脯帶皮一面朝下放入無油的煎鍋中，用中火煎4至5分鍾。鴨畝鋒皮呈金黃色，而且炸出的鴨油夠煎另一面時，將鴨脯翻迅猜晌轉煎5至6分鍾至半熟(若要全熟則時間再煎長些)。用勺子撇去多餘的鴨油。
4、黑莓洗凈，放入酒及香料汁。柳橙擠汁，一半倒入酒中，燒開後調低火力煨5分鍾。剩餘的柳橙汁同竹芋粉一起攪拌均勻。
5、將黑莓濾出，放入碗中。酒及香料汁注入煎鍋，加進調好的竹芋粉水，燒開，不停攪拌直至變稠。放入黑莓，加熱。
6、鴨脯肉切片兆做盛入上菜盤，澆上紅酒黑莓醬汁即可食用。

『伍』 黑莓怎麼吃

悠果維黑莓怎麼吃
根據產品說明每天適量喝。

悠果維黑莓漿飲品，97%的原漿內含破壁黑莓籽精華+3%益生元，從細胞開始修復健康，清掃身體的壞死細胞，滋養新細胞，強大整個免疫系統，提升人體自然修復的能力。

薔薇科懸鉤子屬灌木，原產於新舊大陸北溫帶，是歐美地區廣泛栽培的四大小果類果樹的重要種類之一。小果類的發展速度是其它果樹的3倍左右，被稱為「新興小果類」。

其主要原因是其鮮果及其產品營養豐富，多數色澤艷麗，風味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多種類還具有一些獨特的營養保健功能。

(5)黑莓食用方法擴展閱讀

在歐美國家，黑莓被稱作super berry，超高含量的各種營養素包括但不僅限於：植物SOD、花青素、原花青素、硒等抗氧化劑；鐵、鋅等微量元素；VC、VK等維生素……

黑莓的花青素含量，居然高過了有「聖果」之稱的藍莓！其他含量也是秒殺一眾瓜果蔬菜。更厲害的是，每100g的黑莓就能吸收5000多個自由基！既然黑莓這么厲害，而且歐美人從幾百年前就開始吃，因為人家沒有吃到「心臟」。

參考資料來源：鳳凰網-黑莓是什麼？悠果維黑莓為什麼被稱為「超級食物」？
黑莓水果 水果黑莓怎麼吃
黑莓鮮果含有：

水： 88.0~88.8%

可溶性固形物： 6.5~8.5%

糖（主要是還原糖）：5.5~7.0%

有機酸： 1.2~1.4%

粗蛋白： 1.5~1.7%

維生素C: 8.5~10.5mg/100g

維生素E: 3.0 mg/100g

維生素K: 0.08~0.11 mg/100g

維生素B1: 0.08 mg/100g

維生素B2: 0.06 mg/100g

黑莓n種吃法

黑莓的吃法可與覆盆子一樣，他們都是鮮美好吃且適合奶油、優格或鮮奶油。它們亦可加入水果莎拉、果餡餅及早餐時使用的美味的調味醬。黑莓亦可加入果醬、果凍、糖漿、果汁、黑莓酒、白蘭地酒。黑莓還可製成蛋糕上的裝飾、蛋糕的調味醬、布丁、冰淇淋、果汁牛奶凍、乳蛋糕和巴伐利亞奶油。
吃黑莓有什麼好處額
黑莓鮮果中糖、維生素C、 維生素B1、維生素B2的含量與其它果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高於其它栽培果樹，並發現維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最衡游高的，而硒含量在果樹中罕見。

氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。對人體至關重要的6種礦質元素（鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵）含量也較高。

其中，維生素K可促進肝臟合成凝血物質，對促進血液凝固有良好作用；維生素E保護細胞和細胞內部結構的完整，防止某些酶和細胞內部成分遭到破壞，延緩衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，與維生素E共同起拮抗有毒物質的保護劑作用；γ-氨基丁酸作為神經傳導物質，具有促進腦代謝，降壓，降血脂和抗心律失常的作用。 黑莓是歐美地區廣泛栽培的四大小果類果樹的重要種類之一，近年來，在世界果樹發展中，小果類的發展速度是其它果樹的3倍左右，被稱為「新興小果類」。

其主要原因是其鮮果及其產品營養豐富，多數色澤艷麗，風味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多種類還具有一些獨高粗特的營養保健功能。 其果實營養豐富，富含人體所必須的各類氨基酸和微量元素，具有促進血液凝固作用，延緩衰老，提高免疫力，促進腦代謝，降壓降血脂和抗心律失常等功能，黑莓花是一種良好的蜜源植物，一大片野生黑莓可以產出棕色至黑色充滿果香的蜂蜜。
黑莓果怎麼吃才更有營養
吃黑莓對人身體有很多好處的，不但可以保護眼睛、抗癌，還能壯骨、抗癌助消化，是一種極佳的保健水果，到黑莓上市的時候，就多買些來嘗鮮吧。

1、抗癌：黑莓富含抗氧化劑花青素。

研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

2、護眼：黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。

3、壯骨：黑莓是微量元素錳的極佳食物來源。

一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。

4、增強免疫力：黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。

英國營養師厄蘇拉.阿倫斯表示，維生咐念銷素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。

5、助消化：黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。

一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助於保持健康體重和降低高膽固醇。
黑莓的營養價值,黑莓的食療作用,黑莓的吃法有哪些
營養價值

黑莓，也稱露莓，其果實營養豐富，富含人體所必須的各類氨基酸和微量元素，具有促進血液凝固作用，延緩衰老，提高免疫力，促進腦代謝，降壓降血脂和抗心律失常等功能，同時黑莓花還是一種很好的蜜源植物，一大片野生黑莓可以產出棕色至黑色充滿果香的蜂蜜。

食用功效

1、護眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。

2、壯骨

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。

3、促進健康細胞分裂

黑莓中富含的葉酸（維生素B9）在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒嵴柱裂等出生缺陷。

4、增強免疫力

黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養師厄蘇拉•阿倫斯表示，維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。

5、助消化

阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助於保持健康體重和降低高膽固醇。

6、癒合傷口

黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉•威爾森表示，黑莓有助於拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫葯中，黑莓是一種傷口癒合葯。

7、抗癌

阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

黑莓是世界10大健康水果之一，與草莓、蘋果、香蕉等水果比較，黑莓含有更多維他命、礦物質及抗氧化物。
黑莓水果什麼時間段食用方法
黑莓是一種聚合果。

由多個獨立的小核果組成。每個小核果都是一顆帶有一粒種子的小漿果，所有小核果為黑莓增加了額外的果皮，種子，果膠，從而增加了黑莓的營養元素.黑莓可採摘後直接食用，這個時候所有的營養沒有流失，但是最好的營養還是在黑莓籽中，然而黑莓籽並不能倍人嚼碎，所以大量的營養也不能被人踢完全吸收。

黑莓難以儲存和運輸，必須在採摘4小時內及時清洗消毒放入零下40度的冷庫，才能最大程度維持果實的營養成分不被流失。所以市場上買不到新鮮的黑莓水果，只能在採摘園內，現采現吃，才能品嘗到最新鮮，最自然，全營養的黑莓。

黑莓也可以做成果醬、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多種食用方法。

『陸』 黑莓怎麼吃 黑莓的作用

大家知道黑莓應該怎麼吃嗎，黑莓有什麼營養價值呢？黑莓有哪些作用呢？黑莓對我們人體有什麼好處呢？今天就一起來看看吧！
黑莓怎麼吃
紅酒黑莓煎鴨脯

材料：去骨鴨脯4塊，每塊約175克，五香粉1／4茶匙，鹽、黑胡椒適量，黑莓甜酒5湯匙，紅葡萄酒5湯匙，小肉桂枝1／2條，八角1枚（不用亦可），柳橙1小個，新鮮黑莓300克，竹芋粉2平茶匙

做法：

1、鴨肉去筋，在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和後抹在鴨脯上。

2、黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮鍋，柳橙皮洗去蠟後刨碎，也放入鍋中，一並燒開。

3、鴨脯帶皮一面朝下放入無油的煎鍋中，用中火煎4—5分鍾。鴨皮呈金黃色，而且炸出的鴨油夠煎另一面時，將鴨脯翻轉煎5—6分鍾至半熟（若要全熟則時間再煎長些）。用勺子撇去多餘的鴨油。

4、黑莓洗凈，放入酒及香料汁。柳橙擠汁，一半倒入酒中，燒開後調低火力煨5分鍾。剩餘的柳橙汁同竹芋粉一起攪拌均勻。

5、將黑莓濾出，放入碗中。酒及香料汁注入煎鍋，加進調好的竹芋粉水，燒開，不停攪拌直至變稠。放入黑莓，加熱。

6、鴨脯肉切片盛入上菜盤，澆上紅酒黑莓醬汁即可食用。

黑莓芝士蛋糕杯

材料：4塊graham餅干，黃油融化 1 大勺 ，奶油乳酪或芝士 8 盎司/226克， 白糖 1/3 杯， 鮮奶油whipping cream 1/4 杯， 香草香精 1 茶勺 ，黑莓 12盎司/340克

打發的奶油作裝飾，用不了多少，可以用罐裝的，更省時間！

做法：

1、烤箱預熱350F/176C；

2、將graham餅干敲碎，加入融化的黃油，攪拌均勻後倒入烤盤鋪開，進烤箱烤3-5分鍾直到金黃，冷卻備用；

3、在食物料理機內將奶油乳酪，白糖，鮮奶油和香草香精一起倒入攪拌均勻，然後加入一半洗凈的黑莓，繼續攪拌至均勻；

4、將一半烤好的graham餅干末分別舀入准備仿毀好的杯子里，放入幾個黑莓（剩下幾個作裝飾），然後將3中的混合物也分別舀入杯子里；

5、用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏一個小時以上或過夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham餅干末，擠上打發的鮮奶油，用黑莓裝飾。

黑莓的功效
助消化

專家還稱，黑莓中的纖維含量遠遠超出其它水果。纖維素對消化道健康極其重要，對降低高膽固醇有利。每天食用一把黑莓，能更好地滿足纖維素每日25g的需求量。

癒合傷口

英國著名營養師發現，黑莓中的單寧酸可以拉緊皮膚組織結構，收緊血管，從而控制出血。因此，黑莓可以當做一種傷口癒合葯。

抗癌

黑莓蘊含著豐富的優秀抗氧化劑花青素。眾所周知花青素能夠延緩細胞衰老，同理也就能減緩癌症細胞的生長速度。另外黑莓中還含有黃酮類化合物——C3G，它對皮膚癌和肺癌的治療有很好的效果。

護眼

黑莓中蘊含豐富的葉黃素，經常吃黑莓便能防止眼睛形成視網膜斑點，同時可減少紫外線對眼睛的損傷。

黑莓裡面的籽可以吃嗎

可以吃的，黑莓籽比較細小，對身體也沒有傷害族早。新鮮水果是比較有營養的，但是我們的黑莓原液是通過科學技術，把黑莓的營養成分聚集在一起，能夠讓人體充分吸收，得到更多的營養，從而使自己更健康。

吃黑莓的禁忌
1、新鮮的黑莓宜以紫黑色為最佳選擇，紫黑色的黑莓以成熟可以進食，切不可食用未成熟的黑莓。

2、黑莓不可用鐵質器皿裝盛，因為黑莓自身就有酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，嚴重可導致死亡。

3、不可過量食用黑莓，備穗備凡事物極必反，食用黑莓也應適可而止。