Ⅰ 川貝的功效與作用及禁忌_川貝的食用方法
川貝是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。川貝有什麼功效和作用呢？面就由我為大家介紹下川貝的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
川貝的功效和作用
清熱化痰
用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證。
潤肺止咳
用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。
降脂降壓
西貝鹼對麻醉犬亦有降壓作用，貝母鹼及貝母鹼寧極少量時可使血壓上升，大量生物鹼則致血壓下降。還能降低血粘稠度。
散結開郁
治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰癧痰核等病。
抗菌消炎
對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖有抑製作用，川貝母水浸劑在試管內對星形奴卡菌有抑製作用。
川貝的食用 方法1.川貝+北沙參：共奏養陰潤肺、化痰止咳之功。適用於陰虛肺燥有熱之乾咳少痰、咳血或咽干音啞等。
2.川貝+知母：能增強清肺潤燥之力。適用於肺熱燥咳、咳痰黏稠者。
3.川貝+枇杷葉：適用於內傷久咳及燥咳、熱痰之證。
4.川貝+杏仁：一潤一降，有止咳化痰之功。適用於肺熱咳喘或陰虛燥咳之證。
川貝的用法1.梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水裡然後倒入川貝一起煮，煮30-40分鍾就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點冰糖或者蜂蜜，(因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用)
2.用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克一起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把葯汁一起喝了。
3.川貝取粉直接白開水送服。
4.對於慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防。效果不錯。
5.用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然後放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟後一起飲用。
川貝的副作用1、川貝主要是針對熱性咳嗽,比如上火、感冒、肺熱,但是如果是寒性咳嗽,用川貝那就是雪上加霜了,所以,一定要搞清楚咳嗽的性質,對於肺寒痰白者是不能用川貝來止咳的,一旦。用錯了不僅不能治病,反而增病。這一點一定要謹慎。
2、除了潤肺散結,止嗽化痰。治虛勞咳嗽,吐痰咯血,心胸郁結的功效外。川貝母性味苦、甘,微寒。脾胃虛寒及濕痰者應忌用。如胃部屬虛寒服川貝母會引起腹脹,胃呆少納等症狀。支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。服用期間忌食辛辣、油膩食物。
3、還有一些特殊的人群也不能盲目用川貝,比如孕婦,在懷孕期間任何葯物都要謹慎使用,川貝也是一種中葯,因此,使用需要徵求醫生的同意。對於小孩和老人,也要區別對待,不要隨便自己買葯來吃,因為老人家整個的身體機能都是出於低下的狀態,任何葯物都可能出現不良反應,因此,要遵照醫囑來服用。
4、如果從毒副作用的角度來講,川貝沒什麼毒副作用,就怕葯不對證。因為川貝為涼葯,主要的功能是清熱解毒化痰止咳,用於肺熱痰火旺盛,肺寒痰白者不能用。用錯不能治病,反而增病。這就是副作用。 還是少吃為好,是葯三分毒,病好了就別吃了,一定要適當的食用。
川貝的禁忌1、服用期間忌食辛辣、油膩食物。
2、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。
3、支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用。
4、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
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Ⅱ 川貝的作用和一般用量
川貝的功效，清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。川貝味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠。根據年齡，病情一般用葯量為3—10克。
Ⅲ 川貝母的食用方法
川貝母具有清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。下面我就和你介紹下有關川貝母的食用 方法 ，希望對大家有幫助。
川貝母的功效主治
川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且葯性平和，故配伍在很多用於止咳的中成葯中治療各種類型的咳嗽，但由於組方和用量的不同，使用起來也是有所區別的。以“川貝”命名的葯也很多，較為常見的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。
川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳作用、祛痰作用，用於肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、乾咳少痰、咯痰帶血、肺癰、瘰癧、癰腫、乳癰。有降壓作用、有一定的抗菌作用。
川貝母的食用方法
1.豬肺貝母湯：豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結核陰陽兩虛型，表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食慾減少、大便溏，舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細。
2.丹參川貝燉雞：川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。把雞肉洗凈，切4厘米見方塊，冬菇潤透，洗凈，切成兩瓣，丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。該湯活血通陽，止咳祛淤。主要適合於痰淤型冠心病患者食用。
3.雪梨貝母粥：粳米100克，梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時後取出;圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝干水備用。雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鍾，再加入雪梨片煮20分鍾，最後用冰糖調味即可。該粥甜爽可口，清涼潤肺，可用於久咳難愈者。
4.雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好。
5.把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。醫學| 教育 網搜索整理
備註：秋燥季節，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。
川貝燉鷓鴣
【原材料】鷓鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生薑2片
【調味料】食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克
【製作過程】川貝燉鷓鴣
1.先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血污。
2.把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時。
3.將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可。
4.准備：10分鍾，烹飪：4小時。
Ⅳ 川貝的作用與功效用量
川貝的作用與功效用量
川貝的作用與功效用量，川貝是很常見的一種止咳葯物，主要適用於熱咳，葯用價值很高，很多人雖然聽說過川貝，但是對它的了解還是不夠深入，下面了解川貝的作用與功效用量。
功效與作用
【性味】性涼，甘平
【歸經】入肺經、胃經
【功效】潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰
1、對呼吸系統的作用
(1) 鎮咳作用：川貝母總生物鹼及非生物鹼部分，經口給葯，每鼠0、25～0、5mg，均有明顯鎮咳效果。自川西北地區野生及栽培的暗紫貝母中提出的總生物鹼和貝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號，採用小鼠二氧化硫引咳法實驗，生物鹼未見鎮咳作用;貝母皂甙Ⅱ號0、2g/kg灌胃，可明顯延長小鼠咳嗽的潛伏期，表現鎮咳效應。
(2)祛痰作用：實驗研究表明，家種、野生、組織培養的川貝均有明顯的祛痰作用。
(3)對循環系統的作用：川貝鹼具有降壓作用。貝母鹼及貝母鹼寧極少量時可使血壓上升。大量生物鹼可致血壓下降。
2、抗菌作用
川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時，能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。川貝母鹼水浸劑(1∶25)在試管內對星形奴卡氏菌有抑製作用。
川貝母的用法用量
一歲之內的嬰兒一天一克以內,連續服用3天;兒童一天3至5克。成年人一天6克左右。
川貝過量會有什麼後果
川貝大量吃對身體會產生一定的.副作用，問題是必須按正規用量，一天最大用量不要超過15克，為最佳用量。
川貝長期吃對人體有害嗎的回答是肯定的，是葯三分毒，每種葯物都可能會對於我們是生產上一定的影響，但是川貝這種葯物如果不是長期吃對於我們自身產生的好處是非常多的，還可以幫助我們達到降血壓的功效。
川貝的食用方法
放置時間過久不宜食用。常見食療方法：
梨（水果）切片，川貝要砸成粉末，放在水裡然後倒入川貝一起煮，煮30-40分鍾就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點冰糖或者蜂蜜，（因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用）。
用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把葯汁一起喝了。
川貝取粉直接白開水送服。
對於慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防。
用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然後放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟後一起飲用。
哪些人不適合用川貝
川貝主要是針對熱性咳嗽，比如上火、感冒、肺熱，但是如果是寒性咳嗽，用川貝那就是雪上加霜了，所以，一定要搞清楚咳嗽的性質，對於肺寒痰白者是不能用川貝來止咳的，一旦。用錯了不僅不能治病，反而增病。這一點一定要謹慎。
還有一些特殊的人群也不能盲目用川貝，比如孕婦，在懷孕期間任何葯物都要謹慎使用，川貝也是一種中葯，因此，使用需要徵求醫生的同意。對於小孩和老人，也要區別對待，不要隨便自己買葯來吃，因為老人家整個的身體機能都是出於低下的狀態，任何葯物都可能出現不良反應，因此，要遵照醫囑來服用。
川貝的功效與作用
川貝可以清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。
1、川貝潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。
2、川貝有鎮咳作用。
3、川貝有祛痰作用。
4、川貝鹼具有降壓作用。
5、川貝有一定的抗菌作用。
川貝價格為何這么貴
川貝是貝母中的上品，川貝價格與其性狀、品質、種類等有關，在葯店裡面，川貝粉的價格比顆粒狀的略微便宜，但也要3-4元/克，而有些品質較好的川貝甚至一公斤要上萬元。
此外，川貝價格貴還與其產量少、採挖難度大、製作過程繁瑣有關系，一般的貝母生長在海拔比較高、氣候乾燥的地區，在雪融化後上山採挖，一株貝母只能採挖到一粒川貝，挖出後洗凈還要用礬水擦去外皮，用鹽水浸泡後曬干。因為川貝價格較高，因此市面上不少偽劣假冒產品，大家購買時一定選擇正規渠道，並且注意辨別。
川貝母蒸梨的做法
1、雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核
2、將半個雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川貝母粉，然後將梨的上半部分再蓋上去，用牙簽固定。做成盅的樣子
3、小火蒸20分鍾
4、放涼後服用。
功效說明：
貝母為化痰止咳良葯，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復有外感者不宜用。本方以選用地道葯材川貝母其效佳。
最佳方法：
雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝冷水泡軟，裝入雪梨內，用繩子捆綁蒸煮。放大碗中加入少許冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。但大多人用錯了此方法。
使用誤區：
誤區一：適合所有咳嗽
川貝確實是治咳良葯，但也並非適用於所有咳嗽患者，這個食療的「土方子」只適用於久咳無痰或痰特別少的肺熱型咳嗽。
誤區二：蒸煮時間越長越好
有些人喜歡把川貝長時間蒸煮，其實不然，川貝的止咳成分不溶解於水，能隨著水蒸汽而蒸發，長時間蒸煮極易造成葯效揮發。正確方法是：在蒸梨的時候，先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半，剜去核，將川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時。這樣，在蒸煮過程中，川貝成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。
誤區三：川貝選擇大而白的
切忌貪大，應以越小越好，一等品川貝每50克就有230粒以上，還不能選擇太白的，太白的可能用硫磺熏制過。川貝的天然顏色應該是略帶微黃色，而且形狀越整、抱合得越緊越好。
需要提醒的是，患者若是在葯房取葯，要提防有些葯店以便宜的浙貝冒充川貝，川貝和浙貝，雖只一字之差功效卻大不同，價格更是相差近40倍，購買時謹防上當。