紅薯梔子的功效與作用及食用方法

Ⅰ 梔子的功效與作用及禁忌 梔子對人體的好處和注意事項

1、梔子有著瀉火解毒、清肝明目等各種功效，對於因為肝膽上火造成的疾病或者是眼部不適的問題等都能夠起到治療效果。梔子是一種性寒的中葯材，所以還有著涼血止血的功效，能夠用於治療血熱妄行等出血的情況。而且梔子還有著租攔瀉心火、除心煩等各種功效。能夠鎮靜神經，安定心神等。對於人體因為病火旺盛而導致的高熱煩躁等現象，也是有著較為明納型仔顯的療效的。

2、作用。梔子有著寒能清熱、清熱利濕洞汪等作用。梔子水能夠促進人體的膽汁分泌，對於人膽囊有著非常明顯的收縮作用，而且還能夠減少人體內淋巴液中的膽紅素，提高消化能力。梔子含有一種名為梔子苷的物質，有著促進胰腺分泌的作用，還可以增加胰膽的流量。將梔子搗碎將其敷在人體傷口上的話，還有著消腫止痛的作用。所以在平時如果遇到挫傷扭痛等問題的話，那麼便可用梔子來緩解疼痛。

3、禁忌。梔子在使用的時候也是有一定禁忌的。梔子是一種性寒的葯材，所以脾胃虛弱且容易受寒的人群是不宜食用的。然後如果有著腹瀉便溏現象的人群也是要忌食的，否則極易加重病情。因此女性在生理期的時候，也要多多注意，不宜食用梔子。我們在食用梔子的時候，最好是能夠與一些性溫的食物同食，這樣既能夠發揮梔子的功效，又能夠避免身體受到寒氣的侵襲，導致身體受寒。

Ⅱ 梔子的功效與作用及食用方法 梔子的功效與作用及食用方法介紹

1、功效主治：清熱，瀉火，涼血。治熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血滾爛，血痢，尿血，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛。

2、敏亂治傷寒發汗、橋備檔吐、下後，虛煩不得眠，心中懊NONG：梔子十四個（剖），香豉四合（綿裹）。上二昧， 以水四升，先煮梔子得二升半，納豉，煮取一升半，去滓，分為二服。溫進一服，得吐者止後服。（《傷寒論》梔子豉湯）

Ⅲ 中葯梔子功效與作用及食用方法

梔子的果實是傳統中葯，屬衛生部頒布的第一批葯食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。下面就由我為大家介紹下梔子的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

梔子的功效和作用

《本經》："主五內邪氣，胃中熱氣，面赤，酒皰皶鼻，白癩，赤癩，瘡瘍。"

《本草經集注》："解躑躅毒。"

《別錄》："療目熱亦痛，胸心、大小腸大熱，心中煩悶，胃中熱氣。"

《葯性論》："殺蟅蟲毒，去熱毒風，利五淋，主中惡，通小便，解五種黃病，明目，治時疾除熱及消渴口乾，目赤腫痛。"

《食療本草》："主瘖啞，紫癜風，黃疸積熱心躁。"

《醫學啟源》："療心經客熱，除煩躁，去上焦虛熱，治風。"

《葯類法象》："治心煩懊憹而不得眠，心神顛倒欲大螞絕，血滯而小便不利。"

朱震亨："瀉三焦火，清胃脘血，治熱厥心痛，解熱郁，行結氣。"

《綱目》："治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，損傷瘀血，及傷寒勞復，熱厥頭痛，疝氣，湯火傷。"

《本草備要》："生用瀉火，炒黑止血，薑汁炒治煩嘔，內熱用仁，表熱用皮。"

《常用中草葯手冊》："清熱解毒，涼血瀉火。治黃疸型肝炎，蠶豆黃，感冒高熱，菌痢，腎炎水腫，鼻衄，口舌生瘡，乳腺炎，瘡瘍腫毒。

梔子花的食用方法

涼拌梔子花

梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放入沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置於潔白的瓷盤 中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香滾仔埋鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病症。

梔子蛋花

梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放入沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放入雞蛋中，攪拌均勻;鍋中加 油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用於胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病症。

梔子花炒小竹筍

梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油，燒至六成熱， 將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功 效，適用於胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結等病症。

梔子花鮮湯

梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲 各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水;豬肉切絲;鍋中加水，煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料， 盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。適用於體虛納差，腸風下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病症。

花茶

將花朵哄干後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

腌制蜜餞

將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。

涼拌

先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉後，放入容器內，食用前取出，以白開水沖去鹽分，加入一些調味料，如麻油等。余燙的時候，為避免變色，應盡量減少時間。將花朵投入熱開水後，迅速取出。

油炸

用麵粉、蛋戚頌汁、清水調製成麵糊，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。