神香草的食用方法

Ⅰ 香草是什麼樣子的

香草直立灌木，高25～60厘米，密被微毛。葉對生，具短柄，卵形或卵狀矩圓形，長2～5厘米，先端鈍，基部渾圓，邊緣有粗鋸齒，兩面密披灰色短柔毛。

聚傘花序，為具柄的花束，多花，長1～1.5厘米；萼鍾形，長約2毫米，被微毛，5深裂，裂片披針形；花冠藍色，管長約4毫米改遲運，5裂，有1裂片較大，邊緣有睫毛，外面被微毛；

雄蕊4，2長2短，伸出；花柱線形，兩短裂。蒴果球形，外面被粗毛，分裂為4個凹陷的粟瓣，瓣緣內彎如翅，抱著種子，花期6月。

(1)神香草的食用方法擴展閱讀：

香草最早發源於墨西哥，古代的中美洲人曾經有廣泛種植過香草。在十六世紀的時候，當西班牙的征服者征服了中美洲之後，香草就和巧克力一同被殖民者們傳入了歐洲的大陸。

在歐洲園藝產業中，歐洲的香草占非常重要的地位，歐洲很多的園藝部門以及香草的愛好者，大多有自己專門的香草植物園；

這些人將各種各樣的香草植於自己的植物園中，讓香草一年四季都散發各種的香氣，讓人心曠神怡旦虧。核梁

Ⅱ 日本香草是什麼

一、香料植物泛稱
香花、香草等香料植物，含有芳香性揮發油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。從香料植物提取的香精油與乾燥香料物質，是食品、化妝品、香皂、醫葯工業的重要添香劑。目前，這些產品暢銷國內外市場，出口俄羅斯、美國等，顯示出誘人的市場發展空間。2003年，美國在中國就訂購香精油1000多噸。北京、上海等地每年銷售迷迭香、薰衣草、薄荷、靈香草等種苗與乾燥香料數千萬株以上，並逐年大幅增加，市場十分看好。

香草原產於地中海沿岸，後傳入美國、加拿大，10年前進入日本、後傳入台灣。僅日本就有80萬香草愛好者，我國近兩年開始小規模試種歐洲香草新品種，在十多個省市 表現良好，並取得了良好的社會和經濟效益。歐洲香草在歐洲園藝產業中佔有很重要的地位，很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香 草植物園，他們收集培育出各種各樣的香草植於園中，讓它們一年四季散發著或清淡或濃郁的各種香氣，令人心曠神怡。經科學證明，這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，有的可調節中樞神經，對人體健康非常有益，使人脫離亞健康狀態。如香薄荷可醒腦提神，紅羅勒可治咳止瀉。由於歐洲香草具有多效能作用，國際市場銷量巨大，我國所產香草在國際市場供不應求，其開發前景誘人。

香草的功能

美化環境

園林植物新秀我國在園林建設方面曾提出了"綠化、美化、香化"的口號，現在綠化和美化方面發展較快，而在"香化"上卻滯後了。如果在庭院、公園的花壇中植入適量的歐洲香草，它不斷散發的香氣，可改善周圍的空氣環境，更加清新宜人。歐洲香草室內外均可種植，多數品種為原產地中海地區的一年或多年生草本植物，其莖葉是香氣的主要來源，只要有幾株這樣的植物，它便會不斷地散發出其特有的香味，使人神清氣爽。所以有人稱之為居室中的"天然香水瓶"，薰衣草、迷迭香、鼠尾草這些香草曾被國際香草協會評為年度香草、香蜂草便是居室的香草驕子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊蘭，株型好、抗寒、生長茂盛，四季常綠，香氣中帶清涼和香甜味。另外，還有百里香、神香草、蜂香薄荷等具有同類用途，均市場前景良好。

食用保健

新型保健蔬菜歐洲香草營養豐富、口味好，對人體具有保健作用，而且適應性強、生長快、病蟲害少、基本不施用農葯，是真正的租棚綠色保健蔬菜。近幾年，箱裝禮品蔬菜市場日逐火紅，而一箱幾公斤的新鮮蔬菜包裝放置幾天後就氣味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，開箱即香氣四溢，豈不是錦上添花。檸檬羅勒就是一種很好的香草蔬菜，它不擇土壤、生長快、栽培容易、產量較高、病蟲害極少，作蔬菜食用可涼拌、清炒、作湯，也可作餡料，口味特佳。再如馬約蘭、西班牙牛至等也同樣是很好的香草蔬菜品種，保健功效卓顯。

香草的深加工

綜合加工利用歐洲香草除作園林植物、保健蔬菜外，還可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多種香味產品。如西洋甘菊加工的保健香茶具有治療頭痛，去除腸氣胃脹，增強人體免疫力等功能；百里香、薰衣草和荊芥等加工的香囊、香枕對失眠症、憂鬱症等有很好的療效；大部分歐洲香草均可提取各種香味的天然高檔香精，廣泛用於食品、紡織、建材、皮革及卷煙等工業，其經濟效益驚人。

隨著國民經濟的不斷發展和人民生活水平的日益提高，在人們越來越崇尚自然的今天。我國大力調整種植業結構的今天，歐洲香草的開發前景將越來越廣闊。

悉型脊香草的栽培

一、認識所栽培的香草種類
可當做香草使用的植物有很多，但最常用的種類大約在10～20種左右，其中有些香氣國人較無法接受，例如天竹葵，有些較不適合台灣的氣候，如當歸這一類的植物，有些本身香氣不濃，當作美容用的情形比較多，例如蘆薈，因此，依目的選擇栽培的植物並了解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去選購想要栽培的種類，買回來後以無性繁殖的扦插或分株來增加數量，或是去買種子回來栽培。
二、適宜的栽培環境
這個項目包括正確的栽培場所或是季節，在購買香草回來栽培之前，要先知道自己要在什麼地方種植，家中是否有庭院？日照條件如何？土壤質地或是排水良好睜滲與否？要種在花盆中或是可以直接種在地上？這些都是要先瞭然於胸，再由這些條件去選擇所要栽培的香草種類，就算不了解該種類的特性，也可以請販賣者幫您選擇或是給您一些建議。有些一、二年生的種類在開完花後會死亡，必須慎選合適的季節來種植，由於這些香草多原生於高緯度地區，在台灣的氣候條件下，冬季的冷涼氣候對生長比較有利，這也是要先知道的地方。
迷你化盆花可供居家利用及觀賞，最前排為迷迭香，第二排為兩個不同品種的薰衣草，後排由左而右依序為百里香、香蜂草及檸檬羅勒。
不同種類的香草以盆器種植時要注意配合其生長特性，左邊香蜂草適合淺而寬的盆器，右邊迷迭香則適合較大的盆器。
三、細心而且適當的照顧
香草是活的植物，因此栽培時必須時時加以照顧才能生長良好，照顧時，要先觀察植物的狀況再採取適當的作法，例如澆水時要等土壤稍微干後再澆水，以免根部窒息而死。一些葉片肥厚的種類也不要澆太多水，適度的乾燥有助於植株發育，收獲或修剪時，不要一次剪太多以免刺激太大新芽長不出來而死。在快速生長的時期，用一些有機肥放在土壤表面，澆水時肥分滲入根部吸收有助於生長發育良好。只要隨時注意它的生長狀況，每個人都可以試著在家中種植，增加生活情趣。
四、不要使用農葯
在蟲害方面，香草即含有特殊的氣味，這些氣味對某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會啃食葉片，如羅勒的某些品種會有夜盜蟲，此時寧可費一點心力以手抓除，或用防蟲網罩住隔離。病害的防治則以預防勝於治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因為內藏的病原菌會成為感染源，另外就是在合適的環境或季節栽培香草，如此植株強壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時都是生食或短暫加熱而已，含有農葯成分的話對健康會有不良影響。

我國古代的香草
我國應用香料的歷史可以上溯到距今5000多年前的炎黃時期，芳草入葯以療疾，燃燒芳香樹木和熏香以敬神和清潔空氣。

「神農嘗百草，華夏萬里香」。相傳神農(炎帝)「教民耕作，栽種桑麻，燒制陶器......為民治病，始嘗百草」。其實百草中很多是香料植物。

「端午習俗，艾蒲蒼香」為紀念屈原的端午節活動，更把芳香療法推廣成為全民文化活動，節日期間人們焚燒或熏燃艾、蒿、菖蒲等香料植物來驅疫避穢，殺滅越冬後的各種害蟲以減少夏季的疾病，飲服各種香草熬煮的「草葯湯」和「葯酒」，以驅除體內積存的毒素。

公元前104年的《神農本草經》，載入的葯物有365種，其中252種是香料植物或與香料有關，1997年收入國家葯典的就有158種。到了明朝，李時珍所著《本草綱目》中已有專輯《芳香篇》，系統地敘述各種香料的來源、加工和應用情況。自此很長一段時期中國香料的發展越來越集中於具有食物配料性質的品種上，「民以食為天，食以味為先。」植物香料加上廚師的手藝，產生出豐富多彩的香、滋、味俱佳的食品，於是就有了美食之說。

我國古代士大夫有佩戴香草的習俗，歷史悠久，具有獨特的象徵意味。

屈原就曾用香草美人來進行比喻，這兩者是離騷最有名的比喻。《離騷》：「余既滋蘭之九畹兮；又樹蕙之百畝」句子中的「蘭」、「蕙」，與今之蘭蕙不同，據後人考證很可能是菊科植物佩蘭、澤蘭一類的香草。在這里香草就是一種比喻，代表忠臣。

製作食物用的香草
我國古代雖有香草製作美食的傳統，但所用的香料後來一般不稱為「香草」。而現代食品「香草冰激淩」、「香草巧克力」中用的「香草」，為「香草蘭豆」，即香子蘭的種子。
香子蘭
學名：Vanilla planifolia
別名：梵尼蘭、范雲拿、香草蘭、香莢蘭
科屬：蘭科、香子蘭屬

梵尼蘭一直被泛稱為「香草」，其實它是屬於3年生的爬蔓類蘭花科植物，具有迴旋性的圓柱形莖蔓，在每個莖節上會有氣生根。葉片肥厚多肉為圓針形。花有芳香為黃綠色，而梵尼蘭開花授粉後的豆莢才是重要的應用部位。在16世紀以前梵尼蘭的豆莢就被人們應用在香料飲品中，直到現在仍是唯一被利用在香料的蘭花科植物，因此有「香料皇後」的美譽。雖然梵尼蘭豆莢鮮少被人們單獨所品嘗，但卻往往是許多產品的最佳配角。在各式飲品、西點中它讓味道更為甜美，甚至變成各食品廠家的獨家秘方之一。而廣為世人所知的是香草的冰淇淋、可樂、巧克力、咖啡。

梵尼蘭豆莢散發出愉悅地香氣和味道一直為人們所喜好，它曾經是皇室才能獨享擁有的尊榮，且價格也等同於黃金。所以400多年來梵尼蘭的歷史故事到處充滿了激情、陰謀、偷竊和搶盜的陰影。梵尼蘭的珍貴是上天所賦予的，經科學實驗，梵尼蘭豆莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸，具有極強的補腎、開胃、除脹、健脾等醫學效果，是一種天然滋補養顏良葯。以目前發達的生化科技雖然能合成出類似的香草醛但卻無法將它美妙的香氣與味道完全復制出來！由於它的用途十分廣泛，可直接利用於煙酒、茶葉、食品、飲料、糖果、糕點、高級日用化妝品以及醫葯工業等。

天然香草豆的神奇味道和芬芳氣味為我們提供了許多生活的樂趣。如今一般人常用它來調味食物、飲料(可口可樂更將它視為2004年重點商品)，甚至是許多人都喜愛的香草巧克力。目前世界上40%的香水也都添加了梵尼蘭的成份。

多年生熱帶藤本植物。栽培需要高溫濕潤的氣候環境條件，並要求在50%-60%蔭蔽條件下和富含有機質的微酸性土壤中栽培。每年4月開花需人工授粉後結莢，每年11月收成果莢。鮮果莢是不發香的，需經殺青，發酵，烘乾，陳化後於次年5月形成商品豆莢。
香莢蘭是一種名貴的熱帶天然香料，素有「食品香料皇後」的美稱，她的名貴在於：
①在食品工業中的應用極其廣泛，如名貴香煙、高級茶酒、冰淇淋、巧克力、飲料及醫葯和日化工業等；
②她具有其它任何天然或合成的香料都不可替代的獨特的提香、調香、助香和定香作用；
③須耗用大量的人工和長達320天以上漫長時間才能完成生香。即從每年四月份開花，經人工授粉成功後結莢到成熟採收需要200天，每年11月採收的鮮豆莢是沒有香氣的，需經殺青、發酵、乾燥、陳化直至生香，需要120天。

Ⅲ 什麼植物啊

提醒網友，詳細介紹請參考網路。如你認為此回答答案正確，你也滿意，請按下採納，謝謝！

Ⅳ 香草是什麼啊哪長啊干什麼用的啊！好吃么

香草:有時也為稱葯草，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備葯用價值。雖然一般所謂的香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子、樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入葯。香草是世界各國傳統醫學的重要成分，提供大部分可用於治療疾病的葯材。但由於人口增長與都市擴張，供植物生長的自然環境遭到破壞，加上化學制葯興起，香草植物的運用在現代已逐漸式微。

香花、香草（fragrant herb）等香料植物，含有芳香性揮發油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。從香料植物提取的香精油與乾燥香料物質，是食品、化妝品、香皂、醫葯工業的重要添香劑。目前，這些產品暢銷國內外市場，出口俄羅斯、美國等，顯示出誘人的市場發展空間。2003年，美國在中國就訂購香精油1000多噸。北京、上海等地每年銷售迷迭香、薰衣草、薄荷等種苗與乾燥香料數千萬株以上，並逐年大幅增加，市場十分看好。
香草原產於墨西哥，中美洲人對香草有廣泛的種植。十六世紀，西班牙征服者征服了中美洲，並將香草和巧克力同時傳入了歐洲。香草的英文名為vanilla，這個單詞發源於西班牙詞彙「vanilla」，在西語中意為「小豆莢」。歐洲香草在歐洲園藝產業中佔有很重要地位，很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香草植物園，他們收集培育出各種各樣的香草植於園中，讓它們一年四季散發著或清淡或濃郁的各種香氣，令人心曠神怡。經科學證明，這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，有的可調節中樞神經，對人體健康非常有益，使人攜戚脫離亞健康狀態。如香薄荷可醒腦提神，紅羅勒可治咳止瀉。由於歐洲香草具有多效能作用，國際市場銷量巨大，我國所產香草在國際市場供不應求，其開發前景誘人。

主要功能
美化環境
園林植物新秀我國在園林建設方面曾提出了「綠化、美化、香化」的口號，現在綠化和美化方面發展較快，而在"香化"旦隱迅上卻滯後了。如果在庭院、公園的花壇中植入適量的歐洲香草，它不斷散發的香氣，可改善周圍的空氣環境，更加清新宜人。歐洲香草室內外均可種植，多數品種為原產地中海地區的一年或多年生草本植物，其莖葉是香氣的主要來源，只要有幾株這樣的植物，它便會不斷地散發出其特有的香味，使人神清氣爽。所以有人稱之為居室中的"天然香水瓶"，薰衣草、迷迭香、鼠尾草這些香草曾被國際香草協會評為年度香草、香蜂草便是居室的香草驕子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊蘭，株型好、抗寒、生長茂盛，四季常綠，香氣中帶清涼和香甜味。另外，還有百里香、神香草、蜂香薄荷等具有同類用途，均市場前景良好。
食用保健
新型保健蔬菜歐洲香草營養豐富、口味好，對人體具有保健作用，而且適應性強、生長快、病蟲害少、基本不施用農葯，是真正的綠色保健蔬菜。近幾年，箱裝禮品蔬菜市場日逐火紅，而一箱幾公斤的新鮮蔬菜包裝放置幾天後就氣味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，開箱即香氣四溢，豈不是錦上添花。檸檬羅勒就是一種很好的香草蔬菜，它不擇土壤、生長快、栽培容易、產量較高、病蟲害極少，作蔬菜食用可涼拌、清炒、作湯，也可作餡料，口味特佳。再如馬約蘭、西班牙牛至等也同樣是很好的香草蔬菜品種，保健模此功效卓顯。
一、芳香料理
芳香植物既有多姿的形色，又有誘人的芳香，把它們應用於食物，不但可以增加食慾，豐富飲食趣味，而且還具有一定的食療作用。芳香植物的食用在國外非常普遍，我國也有一些傳統的食用方法，綜合起來大致有如下幾種：
作為主料入菜。比如芝麻菜，蒲公英，龍蒿，艾蒿等的嫩莖葉,可以直接用開水焯一下，然後拌上鹽，糖，麻油，味精等作料食用，芝麻菜，蘋果薄荷等還可以作成色拉生食。梔子花可以先用來泡茶，等茶味轉淡，再將花朵撈入盆里以糖醋口味拌食，芳香又勁道，很是美味。
作為配料,調料入菜，以增添菜餚的色香味。西菜中常用羅勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等來給菜餚添香去腥，日式料理中常用紫蘇配生魚片，我國傳統的花卉菜餚如玫瑰蝦仁，菊花火鍋等，雲南常用檸檬草烤魚肉，用薄荷葉燒蛋湯，用香蓼燒牛肉等。
用芳香植物做點心。例如我國傳統的玫瑰餡，紫蘇子做餡的月餅，湯圓；桂花糖藕，桂花湯點；荷葉包雞，粉蒸肉；艾葉青團，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕點等。

Ⅳ 有什麼花是可以泡酒的常見的花，具體泡法。月季能不能泡酒和食用，什麼品種能

桂花、七葉蓮、蘭花酒（江浙一帶）、神香草（莖葉和花作成泡酒的配香）、佛手柑（葉、花巨香，果實為南國佳品 鎮咳清熱，還可泡酒）、令箭、白蘭花（南方，用它來泡酒，如果夏天被蚊蟲叮咬後、用酒擦擦效果很好）、玻璃者核球花（將其葉子和下面的球體切片或塊泡酒，可舒筋活血。用於內服外敷，對於跌打扭傷、肌肉陪穗過蘆嫌卜度疲勞有良好的恢復作用）
查了半天啊~~~也不知道樓主是想泡葯酒還是跌打損傷酒，就這么地吧，查了就放上來，說不定改天有用呢

月季能不能泡酒就不太清楚，酒精對於花瓣中某些物質的提取作用和變性作用，很難講。我只知道月季花瓣可以直接吃或者做成玫瑰花醬。

Ⅵ 世界十大最香的植物

世界十大最香的植物分別是風信子、香水樹、迷迭香、茉莉花、神香草、美國薄荷、薰衣草、香囊草、果香菊、馬郁蘭。

1、風信子

風信子原產於地中海沿岸一帶，植株通常比較的低矮，但很整齊，顏色也很豐富，觀賞性價值非常高，盆栽水養皆宜。

Ⅶ 47種最常用的擺盤花草

擺盤裝飾，其實有很多花草可以使用，今天，我們就發布一些類花草的品種和它們的別名，如果大家要買的話，讓采購對照著圖片和名字去購買就行。

擺盤可食用花品種

旱金蓮

Nasturtium

也稱金蓮花、印度水芹，其漂亮的紅、橙、綠色能把盤子裝飾得很美觀。

蒔蘿花

Dill

也稱洋茴香，香氣近乎於香芹但更濃烈一些，味道辛香甘甜，溫和而不刺激。

薰衣草

Lavanla

又叫靈香草，它的顏色讓很多大廚鍾愛用其擺盤。

小茴香花

Fennel flower

又叫小懷香、香絲菜豎虛、茴香菜，有一種獨特的香氣。

小黃瓜花

Cucumber flower

就是黃瓜開的花，沒有別名。

日本粉紅小杜鵑花

Japanese pink flower rhododendron

無別名。

琉璃苣

Borage

又稱星星草，稍具黃瓜香味。

矢車菊

Centaury

又稱藍芙蓉、荔枝菊，其顏色頗多，有紫、藍、淺紅、白色等，其中紫、藍色最為名貴。

山蒜花

無別名。

混合菊花

無別名。

油菜花

Cole Flowers

又叫芸薹，因顏色鮮艷，常被用作擺盤花草。

金紐扣

Golden Button

又名千日菊，有較刺激的辛辣味。

嬌堇

無別名。

石竹花

Dianthus flower

又名石柱花，洛陽花，顏色多樣，絢麗多彩。

星光璀璨花

無別名。

單瓣藍茉莉

Blue Jasmine

又叫藍雪丹、藍雪花，具有淡淡的特別香氣。

扁豆花

Bean Flowers

又叫豆角花、南豆花，微香，味淡。

芝麻菜花

Sesame cauliflower

無別名。

紫羅勒花

Purple Basil Flowers

又稱紫葉九層塔，略帶一點輕微的檸檬和薄荷的味道。

桔梗

Balloon Flower

又名包袱花、鈴鐺花、僧帽花。

紫錐花

Purple cone flower

又名松果菊、紫錐菊，是一種合法的保健食用花。

野蔥花

Wild onion

又名黃菊花、紫菊花，有白、紫、黃三種顏色，有一點辣味。

黃花九輪草

Cowslip

別稱蓮香報春花，可生吃，可裝飾。

玫瑰茄

Roselle

又叫洛神花、紅金梅、紅梅果，氣微清香，味酸。

吊蘭

Dendrobe

又叫林蘭、金釵花，味道帶有少許甘甜。

山茴香

Ageratum

又叫藿香，淡淡的紫藍色用以擺盤，淡雅高貴。

金盞花

Marigold

又叫金盞菊、長生菊、長春花，稍微帶有柑橘的味道。

海索草

Hyssop

又名神香草、柳橘燃薄荷，常常被用作盤飾圍邊或沙拉。

馬郁蘭

Marjoram

又稱牛甘至、牛膝草，除了擺盤裝飾，也可作為烹飪中的調味劑使用。

洋甘菊

Chamomile

又叫羅馬洋甘菊、德國洋甘菊，有少許的蘋果氣味。

用於擺盤的可食用花，大多花色鮮艷，但至於怎麼用，能擺出什麼花樣，則取決於廚師余伍燃們的創意。

除了可食用花，有時候，餐盤里還可以擺入幾根翠綠的「雜草」作為點綴，那些「雜草」，就是香草。

香草不但是擺盤配飾常用之物，也是一種調味料。

常用的香草有羅勒、百里香、迷迭香、歐芹、薄荷、牛至、蒔蘿、細葉蔥等。

basil 羅勒

羅勒的品種很多，最有代表性的是甜羅勒（Sweet Basil）。羅勒葉子很嫩，不耐熱，常用於塗抹麵包

thyme 百里香

學名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鍾形或狹鍾形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，

rosemary 迷迭香

香味濃郁，甜中帶有苦，所以烹調中使用的量不宜過大。在西餐中常用於牛排、土豆等料理中。它特別的味道幾乎與大部分肉類都很搭，常用它來製作法式煎羊排，迷迭香烤啤酒雞。。

parsley 歐芹

味道清新溫和，經常用作掩飾其他食材中過強的異味而使之變得清香，也適合與各種食材搭配，例如義大利面、沙拉、湯、魚、肉、土豆和烤雞等。

薄荷Mint

相對於其他香草，薄荷是比較多人熟悉的，味道清涼，在飲料、甜品、蛋糕中使用較多。可用於去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點。通常使用在冷盤上，直接將葉片擺放於沙拉和甜點上做裝飾。

牛至Oregano

味道清淡，適合雞肉、蔬菜和番茄菜餚，常用於烹乾酪、釀餡、沙拉等。

蒔蘿Dill

蒔蘿也叫小茴香，葉片鮮綠色，味道辛香甘甜。常用於搭配魚蝦貝類，製作北歐名菜乾腌挪威三文魚中也會大量用到蒔蘿。

chives 細香蔥

味道柔和，氣味揮發性強，應避免過度加溫，或與過多的油混和。可撒在煎蛋上，夾在三明治的醬汁里，或者裝飾在西式濃湯上。

Ⅷ 哪種薄荷不不可以食用

薄荷什麼人不能吃
喉炎不要吃，肺部不好的人也最好是不要吃，這種東西不要吃太多，對食管道不好哈
什麼樣的薄荷都可以食用嗎？
歐薄荷：又叫胡椒薄荷.黑椒薄荷

綠薄荷：荷蘭薄荷.

柳薄荷：柳葉薄荷.牛膝草.神香草

苦薄荷：普通夏至草

貓薄荷：荊芥.貓穗草.貓草

洋薄荷：藿香.到手香.過手香.廣霍香.排香草

花薄荷：奧勒岡.牛至.披薩草

蜂香薄荷：菅蜂香草.佛手柑.美國薄荷

香花薄荷：馬郁蘭.印度薄荷.

香水薄荷：檸檬香蜂草.檸檬薄荷.蜜蜂花

柳橙薄荷：柑橘薄荷.古龍薄荷.檸檬水薄荷

鳳梨薄荷：鑲邊薄荷.斑葉鳳梨薄荷

檸檬薄荷：檸檬香蜂草.香蜂花

夏季香薄荷：風輪萊.香薄荷.木立薄荷

冬季香薄荷：歐洲鳳輪萊

一種有特種經濟價值的芳香作物。唇形科薄荷屬多年生草本。中國大部分地區均有分布。中陪旦頃國是薄荷油、薄荷腦的主要輸出國之一。

薄荷莖高30～60厘米。單葉對生，長圓狀披針形，邊緣有粗鋸齒，表面有微柔毛及腺點 ，揉之有辛涼香氣。秋季開紫、淡紅或白色花朵。薄荷雖有較強的適應性，但溫暖、溼潤、陽光充足的環境和肥沃、排水良好的砂質壤土尤為適宜。薄荷莖葉中含薄荷油遲亂亦稱薄荷原油，可用蒸餾法提取。薄荷油經分餾冷凍、結晶，可提取薄荷腦，剩餘的油稱薄荷素油，其中仍含薄荷腦約55％。薄荷油、腦可用以配製清涼油、薄荷錠等夏令葯品，也是食品、化妝品的賦香料。薄荷莖、葉入葯有祛風散熱、止痛、健胃和祛痰的作用，主治感冒、頭痛、咳嗽、咽喉腫痛等症。

植物形態：多年生草本，高10～80cm，全株有香氣。根莖匍匐。莖直立，方形，有分枝，具倒生柔毛。葉對生，披針形、卵形或長圓形，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，兩面疏生短柔毛及腺鱗。輪傘花序腋生；苞片披針形或線狀披針形，有緣毛；花萼鍾形，外被柔毛和腺鱗，具10脈，5齒裂；花冠青紫色、淡紅色或白色，冠檐4裂，上裂片頂端2裂，較大，雄蕊4。小堅果卵形。花期8～10月，果期9～11月。江蘇、河南、安徽、江西有大面積栽培
哪種薄荷最適合食用?
胡椒薄荷具體的一兩句話說不清，給一個地址好了

參考資料：bbs.qianlong/thread-1620407-1-1
薄荷不能和什麼在一起食用？
薄荷粥

鮮薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻後撈出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。

此可清心怡神，解暑散熱。

薄荷豆腐

豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。

此可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。

薄荷雞絲

雞脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

此可清火解暑。

薄荷湯

將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油即可。

此有清熱解暑瀉火之功效。

薄荷茶

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良葯。

薄荷桑菊飲

薄荷15克，桑葉10克蘆陸，菊花10克，杏仁10克。上述葯共放鍋內，加水500毫升，煮沸10分鍾即可，取葯汁代茶飲，每天1劑。

此適用於外感風熱引起的頭痛，微惡風寒，口渴咽痛，咳嗽痰黃或黏稠，小便短黃者。

您還可以來論壇看看，裡面還有些關於夏季飲食的注意事項 bbs.bztdxxl/...E 建議您少吃焦躁的，，希望我的回答能幫助您
請問這是什麼種類的薄荷？可以食用嗎？怎麼食用？
這薄荷，味道不行吧，不像是薄荷味

。
是不是所有的薄荷都能食用或是有什麼需要注意的地方?
胡椒薄荷和綠薄荷是最常食用的2種薄荷，一般的薄荷品種都是可食用的，只是味道有些差別，看個人喜好，要注意的是像 日本薄荷和普列薄荷，由於樟腦含量高，不建議食用哦。

哪些人群不適宜食用薄荷?

孕婦

哪些體質的人不適宜食用薄荷? 氣虛體質，陽虛體質，陰虛體質

食用禁忌

1、懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多。

2、薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。

3、陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷;表虛自汗者禁服薄荷。此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。

4、用量：薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在葯品中的使用劑量不能超過規定的 *** (除葯用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。

另外薄荷與其他中草葯一樣應用廣泛，胡薄荷酮是主要成分，其可迅速耗竭肝臟的還原型谷胱甘肽。薄荷呋喃是胡薄荷酮的代謝產物，也有直接的肝細胞毒性。
是不是什麼薄荷都能吃？
一般的都可以，但要適量，薄荷性味寒涼，容易導致胃腸不適。

希望我的回答能夠幫到你，祝你生活愉快，身體健康！
薄荷與什麼不能一起吃
甲魚
薄荷的種類中,哪幾種薄荷可以做菜??
世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個種，除了少數為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國，最好的薄荷產自英國。莖長約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。

胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30－90厘米。

蘋果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60－90厘米。

綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60－100厘米。

普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10－40厘米。

鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點，因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用，株高為10－50厘米。

檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。

所有的薄荷都能泡水的！北方也可以栽植薄荷的！

食用薄荷有胡椒薄荷，留蘭香薄荷，土薄荷，蘋果薄荷等等，種類繁多。其中，留蘭香薄荷不含薄荷腦， *** 不大，所以目前牙膏多添加它，防止牙齒敏感患者難受。泡茶胡椒薄荷是不錯的選擇，特別是早上飲用，特別提神。做菜，胡椒也不錯，留蘭香的應用也很大。
一般食用的薄荷是哪種樣子的？
有平滑的嗎？...我用的薄荷是有皺的...不過我不會用來喝...很多時候生活在城市的薄荷可能會吸收了很多有害的物質...洗也洗不掉的..食用的就不知道了

希望你以後可以知道這些是不是能吃的才去弄，不然，傷到自己身體就不好了

希望可以幫到你啦~