芝麻的功效和食用方法

A. 黑芝麻的特色保健吃法介紹

黑芝麻在我們生活中一直都是比較應用廣泛的一種食材，黑芝麻除了直接可以單獨食用以外，還可以用來做成一些食譜，不僅味道好，保健效果也不錯。下面將為大家介紹黑芝麻的特色保健食譜，希望能夠給那些喜歡吃黑芝麻的朋友提供一些製作方面的參考。

芝麻核桃粥

做法：選用五十克黑芝麻，一百克核桃仁，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。

功效：食用芝麻核桃粥可以補肝腎，可以輔助治療繼發性腦萎縮症。

芝麻木耳茶

做法：選用生黑木耳、炒焦黑木耳各三十克，十五克炒香黑芝麻，共研末，裝瓶備用。每次取五克，沸水沖代茶飲。

功效：服用芝麻木耳茶可以涼血止血，適合患有血熱便血、痢疾下血的病人服用。

芝麻蜜糕

做法：准備一百克黑芝麻，一百五十克蜂蜜，兩百克玉米粉，一斤白面，兩個雞蛋，一克發酵粉。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵2小時，上屜蒸20分鍾即熟襪消。功效：食用芝麻蜜糕可以健胃、保肝，對於促進紅細胞生長很有幫助。

黑芝告卜知麻椹糊

做法：准備黑芝麻、桑椹各六十克，三十克大米，十克白糖。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。

功效：食用黑芝麻椹糊能夠補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，經常食用對於治病後虛羸、須發早白、虛風眩暈等症非常有效。

以上所介紹的這幾道黑芝麻的食譜，大家可以試一試，不僅做法非常的簡單，而且保健功效非常突出，經常食用黑芝麻弊渣能夠緩解一些病症，有利於自己的頭發健康。當然選擇的黑芝麻一定要優質，像一些變質的黑芝麻是不可以用來食用的，希望本文的講解能幫助到大家。

B. 黑芝麻的功效與作用吃法

黑芝麻的功效與作用吃法大全

黑芝麻的功效與作用吃法大全，也是芝麻裡面蘊含的營養最多的,黑芝麻的吃法有許多種，有補腎養心、潤燥生津之功。對便秘的動脈硬化患者,下面給大家分享黑芝麻的功效與作用吃法大全

黑芝麻的功效與作用吃法1

黑芝麻的功效與作用

1、補鈣作用

平時大家一說到補鈣，大多數人都會人為只有和牛奶才最補鈣，其實不然，黑芝麻也能起到很好的補鈣的作用的，這是因為黑芝麻中的含鈣量高達80%，遠遠超過了雞蛋和牛奶，因此，黑芝麻是補鈣佳品。

6、補鈣

說到補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右。由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

7、治療便秘

有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。

8、抗衰老

每百克黑芝麻中含蛋白質21、9克，脂肪61、7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

黑芝麻的吃法有哪些

一、磨粉吃

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。

二、做包子

芝麻糖包

食材：麵粉，黑芝麻，白糖。

做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火(小火炒芝麻);然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然後包包子。

三、煲湯

百合芝麻煲豬心

食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生薑，食鹽，清水。

做法：豬心剖開，清水洗凈，切成片狀;黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片;瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。

四、煮著吃

黑芝麻粥

食材：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。

做法：黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。

2、黑芝麻糊

食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量。

做法：將黑芝麻淘凈後瀝干水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開大，以免炒糊。再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會兒，盛出備用;將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入適量清水拌勻，以沒過黑芝麻為宜;將鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉;煮開後加入白砂糖，攪拌至融化後即可關火盛出食用。

五、蒸著吃

黑芝麻菠菜酪

食材：雞蛋2個，菠菜150克，玉米澱粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。

做法：菠菜洗凈焯水，撈出後瀝干水分，再將菠菜切碎;玉米澱粉放小碗里，加適量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻後加鹽和菠菜拌勻;碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋里蒸10分鍾即可。

芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。

六、做點心

芝麻玫瑰餅

食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個、麵粉1碗。

做法：將芝麻清洗干凈，玫瑰花瓣切成絲備用;麵粉加水和成稀麵糊，打入雞蛋混合均勻，加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽;平底鍋燒熱放油，油熱後倒入麵糊，攤成厚度約0、5厘米的薄餅;當薄餅兩面都呈金黃色時起鍋，將面餅切成小塊後裝盤即可。

芝麻蜜糕

食材：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1、5克。

做法：先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1、5～2小時，上屜蒸20分鍾即熟。

七、泡茶

芝麻木耳茶

食材：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。

做法：生黑木耳、炒焦黑木耳，炒香黑芝麻共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。

黑芝麻的功效與作用吃法2

黑芝麻可以幫助我們補鈣，我們會發現在市面上有非常多的補鈣的商品，可以說是五花八門。盡管在廣告中他們聲稱吸收率非常高，但是呢，在事實上，這些產品補鈣的效果可能非常差。其實，從科學的角度上來講，如果我們想要補鈣的話，最好還是通過食補來補比較好。提到鈣含量比較高的食物，大家非常容易就會想到我們平時經常吃的牛奶或者雞蛋等，但是可能很多人並不知道，其實黑芝麻的鈣的含量非常的高，甚至要高於牛奶和雞蛋的鈣的含量。事實上，在大約每100克的黑芝麻中就含有大約將近800毫克的鈣元素，而在每100克的牛奶中，鈣的含量才只有200毫克左右，所以事實上黑芝麻是一種非常好的補鈣的佳品。

黑芝麻可以幫助我們降低血壓。高血壓仍然是困擾當今很多人的一種疾病，事實上，引起高血壓的病因是非常多的，其中最重要的一條就是平時攝入食鹽的量非常高，所以有相關的營養專家就建議我們大家每天最好不要吃超過六克的食鹽，但是在平時的生活中，很多人其實是做不到的。

所以，這個時候給大家推薦鉀元素含量高的食物就非常重要，因為鉀元素攝入到我們體內之後，它非常重要的一個作用就是能夠幫助我們促進體內對於鈉元素的排出，而在黑芝麻中，鉀元素的含量非常的高，大約在每100克的黑芝麻中鉀元素和鈉元素的比例就接近了大約四十比一。可以看出，黑芝麻對於我們控制血壓和保持我們心臟的健康來說，有非常重要的作用。

黑芝麻能夠幫助我們烏發潤發，有現代的一些相關的研究表明，我們出現白發最主要的一個原因就是在頭發的毛囊里黑素細胞所分泌的黑色素減少，這其中又是因為酪氨酸酶的數量減少所導致的。而有相關的科學研究表明，黑芝麻水提液可以非常有效的'幫助我們促進酪氨酸酶的表達，因而也就會讓我們體內黑色素的合成量得到一定的提高，這樣就會讓我們的白發重新又會變得烏黑。

黑芝麻怎麼吃

事實上黑芝麻的營養價值非常高，已經是一種人盡皆知的了。但是，黑芝麻到底應該怎麼吃呢?下面給大家分享一下。

事實上平時吃黑芝麻，可以通過吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法來吃黑芝麻。比如說芝麻蛋糕，其實做法也並不是很難，先將黑芝麻炒香，然後研碎，再加入玉米粉麵粉，雞蛋液，發酵粉，蜂蜜等，加上水將其合成面團，然後保溫發酵，大約兩小時左右在蒸上個20分鍾就可以吃了，可以幫助我們健胃保肝，還能夠促進紅細胞在我們體內的生長。

芝麻木耳茶也是一種十分好的吃法，可以將生黑木耳以及炒焦的黑木耳大約各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然後進行研磨。磨成末之後放在瓶子里，每次大約取五克左右，用沸水沖，代茶飲。芝麻木耳茶，能夠幫助我們止血涼血，對於那些血熱以及患有痢疾的人來說，具有非常好的食療作用以及輔助的治療作用。

黑芝麻糊也是大家平時經常會吃的一種黑芝麻的吃法，超市裡都有賣黑芝麻糊，當然自己做也是完全可以的，這里就不給大家詳細介紹了。

黑芝麻的功效與作用吃法3

降血糖作用： 可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。

抗炎作用： 滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。

對心血管作用： 黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

致瀉作用： 種子有致瀉作用。

黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品；

黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對葯物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。

黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質「游離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益；

食用方法

芝麻蜜糕： 用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5?2小時，上屜蒸20分鍾即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

黑芝麻椹糊： 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、須發早白、虛風眩暈等症。

黑芝麻棗粥： 粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果

芝麻核桃粥： 用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

芝麻木耳茶： 生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

芝麻杏仁蜜： 黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。

芝麻五味葛根露： 葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。

C. 芝麻怎麼吃

黑芝麻是我們生活中比較常見的小食品。大家一般是處理黑芝麻的呢?因為黑芝麻還有很多不錯的療效，可以適量經常的食用一些黑芝麻，對大家的身體是有很多的好處。黑芝麻有黑發養發和衰老延緩的功效，還可以治療輔助降血糖和血脂。

芝麻怎麼吃

對於黑芝麻建議的是，芝麻和皮不要一起吃，因為兩者一起食用不容易消化，反而壓碎後的效果很好。不僅有清香的香氣，更可以更好的讓人體吸收。還可以把磨碎的芝麻粉和蜂蜜進行一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬里，都可以很好的展現黑芝麻的功效。

黑芝麻在養血補肝腎這方面也有不錯的作用，常吃一些炒熟的黑芝麻可以減緩和控制頭暈眼花。首先，可以把黑芝麻炒熟後磨成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一小勺。也可以選擇核桃和黑芝麻一起食用，可以改善睡眠的質量問題。所以，黑芝麻還常被用來治療失眠、健忘、神經衰弱、多夢等帶巧症狀。吃法是核是桃配以黑芝麻扒行譽，搗成糊狀，睡前服用15克，會有非常明顯的效果。

芝麻的營養價值

黑芝麻可以治療白發和養發的功效，還可以起到其他的功效。對頭暈眼花，耳鳴耳聾，頭發早白，病後脫發，腸燥便秘等也有作用。黑芝麻還含有防止人體發胖的一些其他物質物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。黑芝麻還有烏發功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。平日里吃到的芝麻製品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對於營養的吸收來說並不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、益精血，潤腸燥等作用。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。

芝麻的正確吃法

第一種吃法是黑芝麻糊，首先將黑芝麻炒熟，然後將糯米粉炒熟，將炒熟的糯米粉和黑芝麻放入攪拌機中。沖泡黑芝麻糊用80攝氏度左右的熱水，一邊放入開水，一邊攪拌，早上飲用一杯為佳。

第二種吃法是黑芝麻小米粥，將黑芝麻和小米以及適量的清水放入電飯鍋中，煮一個小時候後，即可食用。

第三種吃法是黑芝麻湯圓，首先將黑芝麻打成碎末，加入白糖攪拌。然後將糯米粉揉成面團，大面團分成一個個小團後壓扁，在小面團里放入黑芝麻。用沸水煮丸子，輕輕攪拌，等到丸子浮起水面即可食用。

第四種吃法是黑芝麻糖，有韌性有嚼勁，十分好吃的養生糖。先將黑芝麻炒熟，然後將白糖用適量的清水和油在鍋中煸成糖漿，然後再放入黑芝麻，等到成塊後，晾晾後切塊，可以長期食用哦。

第五種吃法是黑芝麻小麵包，將麵粉揉成面團，然後分成大小大致均勻的小面團，在面團上灑入炒熟的黑芝麻，然後放入烤箱中烤熟。一個個胖胖的香香的小麵包就做好了。配上一杯牛奶，是一道很精緻的早餐或者下午茶。

芝麻的適用人群

黑芝麻可以對有白發的人很有好處，頭發早白之人可以食用黑芝麻，可以養發黑發。黑芝麻對白發和養發很有幫助。黑芝麻還很適宜婦女產後乳汁缺乏者食用，可以幫助產後的女子吃黑芝麻可以起到通乳的好處。對於女性的幫助是很大的。

孕婦能吃芝麻嗎

能吃。

黑芝麻是可以讓孕產婦補充的好食物，是滋補佳品。黑芝麻還可以起到能夠生津、通乳、養發、潤腸，黑芝麻是很適用於頭發早白、貧血萎黃、津液不足、身體虛弱、大便燥結、頭暈耳鳴等症。這些都是黑芝麻的好處。

芝麻的做法大全

淮山黑芝麻糊

材料：60克粳米、15克淮山、120克黑芝麻、200克鮮牛奶、120克冰糖、6克玫瑰糖。

做法：粳米清水泡一小時，撈出濾干，淮山切成小顆粒。黑芝麻炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿濾出漿汁。清水適量，放入冰糖，煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟後食用。

黑芝麻粉

春段做法：把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裡面，就能得到芝麻百分之百的好處。早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙芝麻粉，各約20克。黑芝麻有養血補肝腎作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推遲和控制眼睛昏花。核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠質量效果非常明顯，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。此法可以治療假性近視或防止高度近視加深。

牛奶黑芝麻小饅頭

材料：兩盒牛奶，適量麵粉，適量黑芝麻粉。

做法：黑芝麻磨成粉，備用。用溫熱的牛奶沖開酵母粉，加入麵粉，發面兩小時左右。取出面團，揉勻稱，擠出氣泡。將面團切成兩半，給其中一半面團里加入黑芝麻粉，揉勻。分別切下相同量的白面和芝麻面，用擀麵杖擀成條狀，兩片疊放，捲起。上鍋燒開水，蒸半小時左右就好了。

吃芝麻的注意事項

1、黑芝麻最好早上吃，黑芝麻含較多的油脂，晚上吃是十分不容易消化，導致晚上睡眠不好。早上是補充營養品的黃金時間，早上吃可以為一天的生活中提供所需的能量。

2、量一定要控制，要適當的吃，黑芝麻最好當成兩餐中間的加餐，不要當正餐食用。

3、黑芝麻是不可以和雞肉一起吃，否則會導致引起中毒。

4、想吃黑芝麻的話可以選擇吃芝麻糊或芝麻醬，這樣的黑芝麻比較容易吸收。最好選擇吃原味無添加無糖的，添加劑對幼兒不好。黑芝麻還可以調和豆漿或牛奶吃，在粥里加點也不錯。

如何挑選芝麻

分辨真假黑芝麻的方法有很多，需要找一個黑芝麻，掰斷，看斷口位置的顏色，觀察斷口部分是否是黑色的，如果是黑色說明是染色的。如果白色的斷口部分是，說明這種黑芝麻是真的。還有其他的方法，在買黑芝麻的時候，可以選擇打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真的，否則可能是假的。

D. 黑芝麻都有哪些對身體好的功效怎樣吃最健康

美容養顏、提高大腦功能、延緩衰老、烏發養發等都是黑芝麻對人類身體的好處。把它炒熟以後研碎直接吃或者製成芝麻糊以後再吃最健康。

美容養顏是黑芝麻對人類身體的重要功效，因為黑芝麻中不但含有豐富不飽和脂肪，還含有豐富的維生素E他們對人體皮膚有很好的滋養作用，會提高皮膚彈性組織皺紋生成也能加快皮膚細胞新陳代謝，能放慢皮膚衰老速度，更能去除皮膚表面的痘痘和痤瘡，經常吃能改善膚質。

黑芝麻有多種不同食用方法，把黑芝麻放在鍋中炒熟以後，鹽碎直接吃，能讓它發揮比較好的養生效果，另外把黑芝麻，魚炒出的核桃等食材搭配在一起，研磨成黑芝麻糊直接吃，也能讓人體吸收在豐富營養，會讓黑芝麻發揮比較好的養生功效。

E. 黑芝麻的功效作用以及食用方法

芝麻可分為黑芝麻、白芝麻兩種，但葯用以黑芝麻為多，而且黑芝麻的 功效作用 也會對多一些，黑芝麻是很多人喜歡吃的，很多人還不知道它的功效作用。以下是我推薦黑芝麻的功效作用的知識，歡迎閱讀!

黑芝麻的功效作用
降 血糖 作用。種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。

促腎上腺作用。黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。

抗炎作用。滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。

致瀉作用。種子有致瀉作用。

對 心血管 作用：黑芝麻含有的不飽和脂肪酸亞油酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇,從而保護心血管的 健康 ，有防治冠狀動脈硬化的作用。

防骨質疏鬆

把黑芝麻炒熟再磨成粉，每天飯前吃一小勺，干嚼。長期堅持，既可以 補腎 ，還可預防骨質疏鬆症。芝麻具有補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓之功效。腎主骨，黑芝麻入腎，腎氣盛，骨堅硬，把腎補好了，即使不吃鈣片，機體也可從飲食中攝取鈣質。當然，這個方法只適用於 保健 和預防，已經患了骨質疏鬆症，還是需要葯物治療。

抗衰老

黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居 植物 性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。

自古，芝麻就被當作“仙家”食物。據《神農本草經》記載：芝麻“補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。”現代 醫學 已證實了芝麻有抗衰老作用。

烏發 護發

黑芝麻中的維生素E有助於頭皮內的 血液 循環，促進頭發的生命力，並對頭發起滋潤作用，防止頭發乾燥和發脆。芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等 營養 物質均可養護頭發，防止 脫發 和白發，使頭發保持烏黑亮麗。

黑芝麻富含油脂，用黑芝麻、蜂蜜各30克，拌勻，蒸熟食之，可治療早年白發，或發枯易落。民間用等量的黑芝麻與首烏混合研成細末，加蜂蜜製成丸劑，早晚各服9克，連服數月，對於因 貧血 、虛弱引起的脫發或須發早白，都有一定效果。據《本草綱目》記載，黑芝麻“服百日能除一切瘤疾，一年身面光澤不飢，兩年白發返黑，三年齒落更出”，強調“黑芝麻具有保健護發功效，食用時可以將其碾成粉末，用開水沖服。也可與大米一起煨煮成稠粥，每日一次，常年食用，可烏須黑發”。

黑芝麻保健 養顏

據營養學家科學分析:每百克芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩人的衰老及 美容 方面,才起了極大的作用。常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性 便秘 的人,腸 內存 留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來 減肥 的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。

預防膽 結石

黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇。

所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻的食用方法
黑芝麻粳米粥

該 偏方 操作簡單，具體方法是取黑芝麻25克，粳米50克。先將黑芝麻炒後研細末備用，粳米淘洗干凈備用，黑芝麻與粳米放入鍋內，加清水，旺火燒沸後，再改用小火煮至粥成。

本方有補益肝腎、滋養五臟的功效，適用於肝腎不足、虛風眩暈、腸燥便秘、病後虛羸、乾咳無痰、須發早白、 產後 乳少。

芝麻核桃乳蜜飲

黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，貯瓶內每次各取1匙，沖入牛乳(或豆漿)1杯，並加蜂蜜1匙調服

功效：滋補肝腎明目潤燥，輔助近視及雙目干澀大便乾燥治療

黑芝麻棗粥

原料：粳米500克，黑芝麻適量

做法：1.黑芝麻炒香，碾成粉2.鍋內水燒熱後，將粳米黑芝麻粉紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥3.食用時加糖調味即可

特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎烏發等 食療 效果。

黑芝麻豆漿

(1)把黃豆和芝麻洗干凈後在水裡浸泡過夜

(2)把芝麻和黃豆放進豆漿機里，加入適量的清水

(3)按啟動功能後自動燒磨20分鍾

(4)加入適量的糖即可食用
黑芝麻的食用禁忌
吃芝麻固然是對頭發好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使 內分泌 紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

相剋食物：

黑芝麻+雞胸脯肉：嚴重會導致死亡。

黑芝麻+雞翅：嚴重會導致死亡。

黑芝麻+雞腿：影響維生素的吸收。

黑芝麻+雞肉：一起吃嚴重會導致死亡。

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F. 黑芝麻的作用和功效和吃法

黑芝麻的作用和功效和吃法

黑芝麻的作用和功效和吃法，黑芝麻是一種既可以入葯也可以直接食用特殊食品，那麼你知道黑芝麻的作用和功效和吃法是什麼嗎，下面就跟著我一起來看看黑芝麻的作用和功效和吃法吧。

黑芝麻的作用和功效和吃法1

1、黑芝麻的功效

1、降血糖作用

可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。

2、抗炎作用

滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。

3、對心血管作用

在黑芝麻中，還含有亞油酸，可以幫助我們降低血液中的膽固醇的含量，有預防冠狀動脈硬化的作用哦。

4、致瀉作用

種子有致瀉作用。

5、黑芝麻作為食療品

有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。

6、黑芝麻富含生物素

對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對葯物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。

7、黑芝麻的神奇功效

在黑芝麻中，含有比較豐富的維生素E，維生素E能夠幫助我們促進細胞分裂，有著延緩衰老的作用哦。

新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。

2、黑芝麻的食用方法

芝麻蜜糕

用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35攝氏度保溫發酵1.5？2小時，上屜蒸20分鍾即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的'作用。

黑芝麻椹糊

用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、須發早白、虛風眩暈等症。

芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

黑芝麻棗粥

粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點、芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果

芝麻核桃粥

用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2？4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。

芝麻五味葛根露

葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。

黑芝麻的作用和功效和吃法2

黑芝麻的功效與作用

1、預防膽結石

平時多吃一些黑芝麻可以預防膽結石，因為它含有的卵磷脂能調節人體內膽汁的分泌，能防止膽汁轉化成膽固醇，而膽固醇又是生成結石的重要物質，所以平時多吃黑芝麻，能降低人體內膽固醇的數量，也能預防膽結石生成。

2、烏發護發

黑芝麻對人類的頭發有明顯保護作用，它含有的維生素e不但可以促進血液循環，還能提高人類童話的生命力，能滋養秀發，防止頭發乾枯分叉，也能滋養頭皮，維持毛囊健康，平時經常食用既能預防須發早女，也能讓人們的頭發變得順滑而有光澤。

3、延緩衰老

黑芝麻還能延緩衰老，幫人的留住青春，它含有一定數量的花青素和豐富的維生素e還有一些微量元素硒，這些物質都是天然抗氧化成分，而且它們可以促進人體組織細胞分裂，能延遲人體細胞老化，對提高人體各器官功能，延緩衰老都有很大的好處，如果平時堅持吃黑芝麻還能起到延年益壽的重要作用。

4、預防動脈硬化

黑芝麻中含有大量的油脂，特別是不飽和脂肪酸的含量特別高，這些物質可以加快人體內脂肪與膽固醇的代謝，能降低人體血液中膽固醇的含量，可以預防血脂升高，血管硬化，從而也就減少了動脈硬化的發生，如果能經常食用黑芝麻還能減少心臟病和中風以及血栓等多種疾病發生。

芝麻油是一種味道，特別香的食用油，它可以用來調制各種冷盤，也能用來烹調，各種美食，能為人體補充豐富營養，也能提味增香，除此以外芝麻油還能滋養細嫩肌膚，想了解芝麻油護膚功效與作用有哪些，可參考下面對它做的具體介紹。

芝麻油護膚功效和作用

1、芝麻油能直接塗抹在人類皮膚表面，它能為人類皮膚補充豐富不飽和脂肪酸和多種維生素，這些物質可促使皮膚細胞再生，而且能去除皮膚表面老化的角質，能起到特別好的滋養作用。

2、保濕也是芝麻油護膚功效的有效表現，人們把芝麻油塗抹在皮膚表面，可防止皮膚中水分流失，能讓人類皮膚保持水嫩細滑狀態，特別適合那些乾性皮膚的人使用，但把芝麻油塗抹在皮膚表面，以後十幾分鍾就要用清水把它洗掉。

3、抗輻射也是芝麻油重要的護膚作用，人們在裸露在外面的皮膚表面塗抹適量的芝麻油，就能減少紫外線對皮膚的傷害，能防止皮膚被曬傷，並能防止皮膚被曬黑，另外他對人類皮膚還有特別好的撫慰作用，在需要的時候可以把芝麻油當按摩油來使用。

4、芝麻油很容易被人類皮膚吸收和利用，它能軟化皮膚表面的角質，而且能提高皮膚的彈性，除此以外，他還能修復受損的皮膚細胞，能放慢皮膚衰老速度，也能維持人類皮膚健康，這些都是芝麻油護膚功效的有力表現。

黑芝麻的作用和功效和吃法3

黑芝麻的功效與作用

1、黑芝麻可補鈣

黑芝麻是天然的補鈣佳品，每一百克的黑芝麻中鈣的含量能超過八百毫克，而且它裡面還有促進人體對鈣吸收的重要成分，因此經常食用黑芝麻能起到補鈣和強壯骨骼的作用。

2、黑芝麻可降血壓

黑芝麻對血壓有明顯的降低作用，因為黑芝麻中有大量的鉀存在，這種物質進入人體以後，會加快體內鈉的排出，從而也就起到了降血壓的作用。

3、黑芝麻可以提高人類生育能力

黑芝麻中有大量的維生素E，它可以減少人體氧化反應的出現，也能促進男子精子的產生，和提高精子的成活率，女性食用黑芝麻還能調節內分泌，提高卵巢功效，因食用黑芝麻能有效提高人類的生育能力。

黑芝麻的食用方法

黑芝麻最常見的食用方法就是炒制以後研成碎末，製成黑芝麻糊，用開水沖調後食用。黑芝麻也可以與其他粥類食用一起煮製成粥食用，再就是把黑芝麻和核桃一起食用，把它們打碎以後，放在大米中一起煮制，對增加智力的促進腦細胞再生作用明顯。

芝麻油是一種味道，特別香的食用油，它可以用來調制各種冷盤，也能用來烹調，各種美食，能為人體補充豐富營養，也能提味增香，除此以外芝麻油還能滋養細嫩肌膚，想了解芝麻油護膚功效與作用有哪些，可參考下面對它做的具體介紹。

芝麻油護膚功效和作用

1、芝麻油能直接塗抹在人類皮膚表面，它能為人類皮膚補充豐富不飽和脂肪酸和多種維生素，這些物質可促使皮膚細胞再生，而且能去除皮膚表面老化的角質，能起到特別好的滋養作用。

G. 芝麻有幾種吃法

芝麻首烏杞子丸
組成與做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。功效：用於治療肝腎不足所致的頭發早白、頭發脫落。自古，芝麻就被當作「仙家」食物。據《神農本草經》記載：芝麻「補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。」現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。
黑芝麻黃面
組成：白面500克，黑芝麻100克。製法與用法：將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，每日晨起用滾開水調沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。功效與應用：固腸，美容，烏發。適用於腸胃不固，面黃肌瘦者食用。註：小麥磨成面，炒食黃，其性甘而溫，故具健胃腸而固泄之功。
吃黑芝麻使白發變黑
中醫認為：黑芝麻，白發令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之後曬過，反復九次，再連同黑棗肉混合成葯丸狀服用，可令白發變黑，但療效究竟如何，因人體質而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是在於血，如果頭發變白或易於脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫方法是補肝血、補腎氣，用人參養榮湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點前就寢，不熬夜，才能改善白發問題。

H. 黑芝麻的正確食用方法

黑芝麻的正確食用方法

黑芝麻的正確食用方法，良好的飲食習慣有賴於長期的堅持，在外面怎麼也吃不到家裡的味道，這道菜老少咸宜，烹飪是一個製作美味的過程，看看黑芝麻的正確食用方法，一起來了解一下吧。

黑芝麻的正確食用方法1

黑芝麻的吃法

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。

3、核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。

4、芝麻糖包：包子餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火，小火炒芝麻啊。然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然後包包子。

5、百合芝麻煲豬心：豬心剖開，清水洗凈，切成片狀。黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片。瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。補血養陰、寧心安神，烏發生發。

6、芝麻冰糖水治夜咳：生芝麻15克，冰糖10克共放碗中，開水沖飲。潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。

7、黑芝麻桑椹糊降血脂：將黑芝麻、桑椹、大米同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。有降低血脂之良效，是治療高脂血症的良方。

8、炒芝麻治產後缺乳：芝麻30g,鹽末少許。鍋熱用文火同炒，至芝麻呈黃色，溢香味即成。日分2次食用，連食數日。養血通乳，用治婦女產後缺乳。

9、豬蹄芝麻湯治奶水不足：豬蹄1隻，黑芝麻25g、豬蹄用中火煮湯，將黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯送服。每日3次。養血增乳。用治產後奶水不足。

10、黑芝麻粥：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。適合坐月子補身。

11、芝麻聰腦湯：將黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪、谷糠各15克，核桃仁2個，白芍、生地各40克，水煎後取汁飲用。有增強記憶力、聰耳明目作用，可用於健忘、失眠、頭暈等。

黑芝麻的正確食用方法2

1、黑芝麻粉能夠 治療耳聾

取黑芝麻粉30克，新鮮牛奶200ml，白砂糖10克。先將黑芝麻粉清洗晾乾，下鍋用文火炒過出味，趁著熱碾成粉末。將新鮮牛奶倒進鍋中，添加黑芝麻粉粉末、白砂糖，用文火煨煮，將臨燒開時停戰，倒進杯里即成。早飯時隨盡早一起服用，1次吃了。本飲食療法方式 對腎氣虛型老年人耳聾症尤其適合。

2、黑芝麻粉能夠 預防近視

核桃肉泥1匙，黑芝麻1匙，牛乳或豆槳1杯，純蜂蜜1匙。

製作方法：核桃仁1500克去殼及衣，放到炒鍋內，用慢火炒，待炒出微淡黃色後取下，待冷，用搗舀搗碎搗爛。黑芝麻粉500克，除去細沙，放到掏米籮內，自來水浸洗後取下，放到炒鍋內，用慢火炒，炒干後取下並研細。

食用方法：核桃仁泥仁與黑芝麻各1匙，沖進燒開過之牛乳或豆槳內，並加純蜂蜜1匙，調均勻後服，每天1次，可當盡早。

黑芝麻粉的恰當吃法作法也有許多 ，以上的這種方式 能夠 合理的協助我們提升本身的飲食搭配品質，全是多吃一些黑芝麻粉還能夠合理地協助我們老人做到降血壓的`實際效果，可是千萬別過多應用，可能會給我們產生負面信息影響。

黑芝麻的正確食用方法3

黑芝麻的功效與作用

硒元素豐富，抗癌能力強

黑芝麻具有抗癌的作用，因為它含有豐富的硒元素這是抗癌的主要元素，對人體抵抗癌症有很大的幫助。而硒元素之所以能抗癌，主要是因為硒元素能夠調節人體的各種維生素，能夠調節蛋白質的合成，提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，因此在抗癌方面效果顯著。

保護免疫系統，開發智力

專業人士還指出，現代設備輻射比較多，導致人體的機能受到很大傷害，而常吃黑芝麻能夠保護免疫系統免受損壞，同時還能夠提高體液的免疫能力，保護人體健康。

黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。

降血脂抗衰老

黑芝麻具有降血脂與抗衰老的作用，因為它含有豐富的維生素E，而這中物質E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，之後研究表明黑芝麻具有降血脂的功效。

增加細胞免疫，抵抗輻射

黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，「腎主骨升髓通於腦」，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

提升免疫力，提高生育能力

專業人士指出，黑芝麻中含有各種營養物質，其中維生素E是抗氧化最好的物質，不僅能夠對人體機能產生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。

I. 吃黑芝麻有什麼作用 黑芝麻怎麼吃最好

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吃黑芝麻有什麼作用

控制血壓

黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

補鈣

黑芝麻含鈣量，約為牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶

疏通血管、預防動脈硬化

芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。

對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

抗癌抗衰老、延年益壽

黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

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黑芝麻怎麼吃最好

降壓的最佳吃法——核桃黑芝麻糊

取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。

先將黑芝麻曬干，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。

每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。

補鈣潤關節最佳吃法——早餐一把黑芝麻

黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數據進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。

最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。

很多老年人都有多年的風濕和關節酸痛的症狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。

降膽固醇最佳吃法——黑芝麻桑椹糊

取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。

分別洗凈後，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

緩解耳鳴最佳吃法——煲湯燉肉加點黑芝麻

有些老人會有耳鳴的問題，可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候，將黑芝麻單獨烘乾、滑迅擀碎後撒入。耳鳴患者可常常喝，對緩解耳鳴很有好處。

緩啟局解感冒最佳吃法——黃酒沖服信旁此黑芝麻

風寒感冒時，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見效。尤其適用於風寒導致的感冒流涕，周身不適之症。

J. 黑芝麻的功效與作用吃法

黑芝麻的功效作用及食用方法

黑芝麻的功效和作用

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  芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。