⑴ 食用油(亞麻籽油)的食用方法
1、本品醇香濃郁、口感極佳,烹調、冷拌、調餡、煲湯均可。炒菜時,應避免油溫超過七成,以最大限度地保持亞麻油中營養物質不被破壞。盡量不要單獨飲用,而要將亞麻籽油與其他食物調和食用。這樣才能使其乳化,從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。
2、在早餐飲品中加入亞麻籽油,可以延長飽足感。
3、將酸奶與亞麻籽油混合,可以作為蛋黃醬的替代品或淋在喜愛的水果上。也可以按1:1的比例與蜂蜜調飲或沖雞蛋湯。
4、將亞麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中,撒上喜愛的香料。
5、也可直接蘸麵包、糕點等食用,味道醇香。
事實上,亞麻籽油可以添加到任何食物中,只要適合自已的品味。每人每天攝入15~20ml,即可滿足人體對α-亞麻酸每天需要補充9克的需求。
⑵ 預包裝食品包裝袋上沒有食用方法,可以嗎
可以不用,使用方法不是強制性標准
⑶ 買食用油要看哪些標識
按國家規定,食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容,必須要有QS(食品 安全認證)標志。是否使用了轉基因原料,是壓榨還是浸出等都要標出。
看購買食用油時如何通過包裝辨別真假,印有商品條碼的食用油,看其條碼印製是否規范,是否有改動跡象,謹防買到隨意更換包裝標志、擅自改換標簽的食用油。
買食用油注意事項
根據國家相關標准,食用油根據精煉程度,分為一級、二級、三級和四級。很多人認為等級越高,油的品質就越高,這種想法是錯誤的。
一級油和二級油精煉程度高,具有雜質少、純度高、顏色淺、炒菜時無油煙等特點,適用於爆炒、油炸。缺點是精煉過度,造成油里的營養成分有所損耗,比如胡蘿卜素和維生素E。而三級油和四季油精煉程度低,有雜質多、顏色深、炒菜時油煙較大的特點,更適合低溫烹飪。雖然有諸多不足,但它最大程度的保留了營養成分。
以上內容參考網路-食用油
⑷ 請問散裝食品零食,分裝賣出標簽上其他都有,就是沒有食用方法,這個會不會收到處罰
應該不會,食用方法在我國法規中目前是推薦標注項目,非強制標注項目。除非其產品有特殊的限定人群或特定的食用方法才能規避風險(如自加熱系列盒飯)。
⑸ 食用油為什麼都不標添加劑呢
食用油不標添加劑原因如下:
1、冒充非轉基因。購買食用油的過程中,標簽上沒有標原料的話就是冒充非轉基因的食用油。
2、含糊不清。購買食用滾塌油的過程中食用油的標簽上有的標注原料,而有的沒有標的話,是劣質的食用油
3、原料的產地模糊。購買食用油的過程中,食用油賀如的標簽上,原料產地模禪備啟糊,這種不能購買。
⑹ 油的秘密原來都寫在標簽上,你會看食用油的營養標簽嗎
市場上的食用油產品越來越多,看起來難免眼花繚亂。消費者選購時一般先看品牌。然而,每個牌子都有極多的產品系列,而每個產品的檔次和配料都不同,營養價值和適合人群也不同。學會看標簽選食用油,才是保障自己權利的不二法門。食用油標簽是生產者向消費者傳遞產品特徵和性能信息的一種載體,包括食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明。標簽應當如何讀呢?雖然項目很多,重點無非以下5個方面,不妨按以下項目逐一細看。
一、看品類
標簽上必然會標明食用油的品類名,必須是反映食品真實屬性的專用名稱:大豆(3798, -41.00, -1.07%)油、花生油、菜籽油、調和油....
例如:你可能在超市宣傳單上看到「炒菜油」、「月子油」等字樣的油品推介,但究竟是一種什麼油?只要細看標簽,就會知道這些油的類別其實是調和油、茶油、亞麻籽油......食用油領域出現了許多創新品類和更通俗易懂的叫法,但萬變不離其宗,標簽上都會醒目地標注規范的品類名稱。
二、看配料表
食用油的營養品質,本質上取決於原料及其比例。
按照「食物用料量遞減」的標示原則,標簽上的配料表按序標示了食品的原料、食品添加劑等信息。含量最大的原料應當排在第一位,最少的原料排在最後一位。例如:花生油的配料表中應只有花生,如果產品名稱是花生油但配料表中有其他植物油,這類產品應屬於調和油而不是純正花生油。
三、看等級和工藝
油桶標簽上還有「等級」和「工藝」,這標示著每桶油的不同「出身」。食用植物油一般分為四個等級,如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、玉米(1731, 2.00, 0.12%)油、浸出花生油、浸出油茶籽油等。壓榨花生油、壓榨油茶籽油、芝麻油等則只有一級和二級之分。一般來講,一級、二級油精煉程度高,品質好;三級、四級油富含油脂伴隨物,風味佳。
食用油的兩種工藝:壓榨法和浸出法,指的是毛油的製取,二者並無優劣之分,要將毛油變成成品油,還都必須經過精煉過程。浸出法佔我國制油能力的80%以上,別太糾結壓榨還是浸出的問題,只要符合國家標准,都是可以放心的好油。
四、看營養成分表
營養成分表是是一張方框表格,是標簽中最難看懂的部分,不過,它對選購食用油也非常有用。食用油產品均不含蛋白質、碳水化合物(糖類)和鈉(鹽),因此含量都標示為0,不同種類的食用油能量和脂肪含量值基本相同,不同的是脂肪中,各類脂肪酸含量不同,這是成分表中最大的看點:
目前許多廠商都標出了飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸等含量(100克)。飽和脂肪酸越少越好,單不飽和脂肪酸主要是指油酸,多不飽和脂肪酸主要是指ω-3亞麻酸和ω-6亞油酸。每種脂肪酸都有自己特定的營養價值,可以根據標簽上的信息,挑選適合自己健康和飲食習慣的油種。另外,有的產品還標示了有益於人體健康的油脂伴隨物含量,比如植物甾醇、谷維素等,為消費者提供了更充分的產品信息。
五、看日期
食用油的保質期是指在不開封、合理保存(避光避高溫)的情況下,可以保證出廠時具備的應有品質。桶裝食用植物油的保質期一般為18個月,玉米油、高油酸油等因富含天然抗氧化劑維生素E,保質期可達21到24個月。
標簽上會顯示列印生產日期的地方(瓶肩/瓶身/瓶蓋),數字噴碼清楚地顯示生產日期為某年某月某日,幾點幾分。在保質期之內,最好選擇距離生產日期最近的產品。食用油保存也很重要:放於陰涼、乾燥處,避光密閉儲存。如果貯存條件不當,食用油的「真實」保質期就會變短。食用油所有的秘密幾乎都寫在標簽上,挑選安全、健康並且適合家人的食用油,就從學會看標簽開始吧!
⑺ 如何辨別食用油的真假
1、看:看包裝,包括商標、保質期、出廠日期、廠名、廠址、質量標沖螞准代號等。有的假冒品牌油會在外包裝裝潢上與真品牌油有細微差別。如果是正品的食用油,在紅色的蓋子下方的白色拉環上面都會有品牌的名字,如果是假的食用油通常皮畝都沒有標明的。
2、撕:對著油桶的標簽輕輕撕一下,假的標簽是黏手的,而真的標簽不僅不黏手,還可整塊撕下來。
3、搖:將油罐拿起來搖一搖,真的油是沒有起泡的,而假油則會起很多水泡泡。因為在油里添加香精,而且在加工的過程中沒有經過高溫的蒸發使水分保留,這樣就會搖起來有水泡出現。
(7)食用油標簽上沒有食用方法擴展閱讀:
注意事項:
1、盛油前應把容器洗凈擦乾,裝油後蓋嚴蓋。避免長時間和空氣接觸。
2、存放在乾燥避光處。因為光照和熱會顯散握埋著增加植物油脂氧吸收率,使其酸敗氧化。
3、油瓶放得不要離熱源太近。食用油脂氧化速率隨溫度的升高而變化。在溫度高於60℃時,氧化速率顯著增加。因此在用完油瓶後,要盡可能遠離火爐、暖氣等高溫熱源。
4、盡量買小包裝的油品,縮短存放時間。吃油是越新鮮越好,存放的時間越長氧化酸敗的危險性越大。
⑻ 急!『食用方法』是不是只能標在食品上、標注的商品是不是一定是食品希望提供依據!
吃的,除了葯品外就是食品,即使是保健品也是保健食品。葯品註明服用(使用)方法,食品註明食用方法。花草茶(含西洋參片)就是食品,還要證明?拿上原物就是證明。
⑼ 食用油瓶貼需要標注哪些內容
《產品質量法》和國家標准《預包裝食品標簽通則》(GB7718)規定的食品標簽必須標注的內容有:
(1)食品名稱必須採用表明食品真實屬性的專用名稱,不得使用引起消費者誤解或混淆的名稱。
(2)生產者的名稱和地址應當和營業執照一致。屬集團子公司、分公司及委託加工、聯營生產的,按照《產品標識標注規定》的要求進行標注。
(3)產品標准號應標明產品的標准代號和順序號,所標明的產品標准應當合法有效。
(4)檢驗合格證明經檢驗合格的產品,應當附有產品質量檢驗合格證明(可以是合格印、章、標簽等)。
(5)生產日期(包裝日期)、保質期(保存期)或失效日期應標注在顯著位置,規范清晰,符合對比色的要求;若食品需要特定的貯藏條件,必須註明。
(6)配料表必須真實且按加入量的遞減順序一一排列。
(7)定量包裝食品應標注凈含量,固、液兩種物質應標明固形物含量。
(8)實施市場准入的食品應按規定加貼QS(食品質量安全市場准入)標志和《食品生產許可證》編號;實施工業產品生產許可證管理的產品應按規定標注生產許可證標記和編號。
(9)產品標准中有分等分級規定的,應註明質量(品質)等級。
(10)輻射食品、使用輻照配料應在標識中註明。
(11)相應產品標准對標注有特殊規定的應按規定如實標注。
可以選擇標注的內容
國家標准《預包裝食品標簽通則》(GB7718)規定的食品標簽可以選擇標注的內容有:
(1)乙醇含量10%或10%以上的飲料酒;食醋;食用鹽;固態食糖類可以免除標示保質期。
(2)當包裝物或包裝容器的最大表面面積小於10cm2時,可以只標示產品名稱、凈含量、製造者(或經銷商)的名稱和地址。進口預包裝食品應標示原產國的國名或地區區名(指中國香港、澳門、台灣),以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷商的名稱和地址;免除製造者的名稱和地址。
(3)食品的批號、食用方法可以選擇標注。非特殊營養膳食食品可以選擇標注能量和營養素。
認準保質期、保存期的標注
GB7718規定,食品企業應清晰地標示預包裝食品的生產日期(或包裝日期)和保質期,也可以附加標示保存期。如日期標示採用「見包裝物某部位」的方式,應標示所在包裝物的具體部位。日期標示不得另外加貼、補印或篡改。應按年、月、日的順序標示日期。如20040115(用間隔字元分開);20040115(不用分隔符);2004-01-15(用連字元分隔);2004年1月15日。年代號一般應標示4位數字;難以標示4位數字的小包裝食品,可以標示2位數字。
保質期或保存期應按下列方式之一進行標示:
(1)用於保質期
①「最好在……之前食用」或「最好在……之前飲用」;
②「……之前最佳」,「……之前食用最佳」或「……之前飲用最佳」;
③「此日期前最佳……」,「此日期前食用最佳……」或「此日期前飲用最佳……」;
④「保質期(至)……」;
⑤「保質期××個月[××日(天),×年]」。
(2)用於保存期
①「……之前食用」,或「……之前飲用」;
②「此日期前食用……」,或「此日期前飲用……」;
③「保存期(至)……」;
④「保存期××個月」[××日(天),×年]。
不同食品保質期不同
原輕工總會對部分食品保質期(保存期特別標出)曾作出規定,主要內容有:
奶粉:馬口鐵罐裝密封充氮包裝的為24個月,非充氮包裝的為12個月,玻璃瓶裝為9個月,袋裝為6個月;甜煉乳,馬口鐵罐裝為9個月,玻璃瓶裝為3個月。
(2)麥乳精:鍍錫鐵罐裝為12個月,玻璃瓶裝為9個月,塑料袋裝為4個月。
(3)糖果:第一、四季度生產的為3個月,第二、三季度生產的為2個月(梅雨季生產的為1個月)。
(4)白皮點心保存期:第一、四季度生產的為4個月,第二、三季度生產的為20天。蛋糕:第一季度生產的為10天,第二、三季度生產的為7天,第四季度生產的為15天。月餅:第一、四季度生產的為1個月,第二、三季度生產的為15天。禮品大蛋糕為3~4天。
(5)餅干:鐵罐裝,第一、四季度生產的為70天,第二、三季度生產的為35天;盒裝、袋裝,第一、四季度生產的為50天,第二、三季度生產的為30天;散裝,第一、四季度生產的為40天,第二、三季度生產的為20天。麵包:第一、四季度生產的為5~7天,第二、三季度生產的為3~4天。
(6)罐頭:魚肉禽類罐頭罐裝、玻璃瓶裝2年;水果蔬菜類罐頭,鐵罐裝、玻璃瓶裝15個月;油炸乾果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝1年。
(7)果汁汽水、果味汽水、可樂汽水:玻璃瓶裝3個月,罐裝6個月;易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料(包括原果汁或從天然水果提取的香料加糖、酸度劑配成的糖漿)為6個月。
(8)啤酒:11~12度瓶裝及罐裝熟啤酒,省優以上為4個月,普通為2個月;14度啤酒為3個月;10.5度熟啤酒為50天;瓶裝鮮啤酒保存期為7天;罐裝、桶裝鮮啤酒不少於3天。
(9)葡萄酒、果酒為6個月;汽酒為3個月;露酒為6個月;瓶裝黃酒暫定為3個月。
(10)方便麵:塑料袋裝方便麵為3個月。
(11)巧克力:夾心巧克力為3個月;純巧克力為6個月。
(12)食用植物油為12個月。
有的食品標准中,對食品的保質期限也有規定。如醬油標准GB18186、SB10336,食醋標准GB18187、SB10337規定「瓶裝產品的保質期不應低於12個月;袋裝產品的保質期不應低於6個月」。瓶裝飲用純凈水標准GB17323規定「小於3000ml包裝不少於12個月,大於3000ml的大瓶包裝不少於1個月」。飲用天然礦泉水標准GB8537規定「一次性包裝的瓶裝產品保質期不少於1年,非一次性包裝的桶裝產品(在桶蓋未啟封前)保質期不少於3個月」。
上述對部分食品保質期所作的規定都是最短的期限要求,實際上意味著只有下限沒有上限。企業完全可以根據自身技術水平、包裝(容器)性能和包裝工藝自行確定不低於國家或行業標准限定的保質期。隨著我國食品工業的技術進步,有些食品生產廠家在產品包裝上明示擔保較長的保質期。如有的食品廠將馬口鐵桶裝餅干保質期定為12個月。消費者在購買這類食品時,可以根據廠家明示擔保的保質期進行選購,在此期限之內發生的任何質量問題,應由生產廠家承擔全部責任。
食品標簽標注要易於辨認
(1)食品標簽的所有內容,應符合國家法律、法規的規定,並符合相應產品標準的規定。
(2)食品標簽的所有內容應清晰、醒目、持久;應使消費者在購買時易於辨認和識讀。
(3)食品標簽的所有內容,應通俗易懂、准確、有科學依據;不得標示封建迷信、黃色、貶低其他食品、違背科學營養常識的內容。
(4)食品標簽的所有內容,不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品;也不得利用字型大小大小或色差誤導消費者。
(5)食品標簽的所有內容,不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號,導致消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一產品混淆。
(6)食品的標簽不得與包裝物(容器)分離。
(7)食品的標簽內容應使用規范的漢字,但不包括注冊商標。可以同時使用拼音或少數民族文字,但不得大於相應的漢字。可以同時使用外文,但應與漢字有對應關系(進口食品的製造者和地址,國外經銷者的名稱和地址、網址除外)。所有外文不得大於相應的漢字(國外注冊商標除外)。
(8)包裝物或包裝容器最大表面面積大於20cm2時,強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小於1.8mm。
(9)如果透過外包裝物能清晰地識別內包裝物或容器上的所有或部分強制標示內容,可以不在外包裝上重復標示相應的內容。
(10)如果在內包裝物(或容器)外面另有直接向消費者交貨的外包裝(或大包裝),可以只在外包裝(或大包裝)上標示強制標示內容。
特殊營養素應註明含量
特殊營養食品除通用標注內容外,還應按照《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(GB13432)標注以下內容:
(1)食用方法和適宜人群:如適用於兒童、中老年等,如標明每日每餐用量等。
(2)(能量)熱量:以KJ或J表示。
(3)營養素:應標明食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質、微量元素含量。
(4)貯藏指南:如果開封後食品的營養價值或感官質量與貯藏有關,則應標明貯藏條件。開封後不能在原包裝容器內貯藏的,應提醒注意。
(5)食用方法和適宜人群。如每日或每餐用量。
食品標簽不得暗示療效
《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(GB13432)規定,特殊營養膳食用食品不得標注以下內容:
(1)某種疾病有預防、緩解、治療或治癒作用。
(2)「返老還童」、「延年益壽」、「白發變黑」、「齒落更生」、「抗癌治癌」或其他類似用語。
(3)在食品名稱前後,冠以葯物名稱或以葯物圖形、名稱(不包括葯食兩用的物質)暗示療效、保健功能。
輻照食品標簽標注的特殊要求
經電離輻射線或電離能量處理過的食品,必須在食品名稱附近標明「輻照食品」。經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料,必須在配料表中加以說明。
對輻照食品,除在食品標簽上要進行標注以外,還需在銷售的輻照食品上貼上輻照食品標識,標識為圓形、白底綠色,圖案上方標中文「輻照食品」,下方標英文「IRRADIATEDFOOD」。
分公司生產名稱如何標注
按照原國家技術監督局《產品標識標注規定》和GB7718規定,依法獨立承擔法律責任的集團公司或者其子公司,對其生產的產品,應當標注各自的名稱、地址;依法不能獨立承擔法律責任的集團公司的分公司或者集團公司的生產基地,對其生產的產品,可以標注集團公司和分公司或者生產基地的名稱、地址,也可以僅標注集團公司的名稱、地址;按照合同或者協議的約定相互協作,但又各自獨立經營的企業,在其生產的產品上,應當標注各自的生產者名稱、地址;受委託的企業為委託人加工產品,且不負責對外銷售的,在該產品上應當標注委託人的名稱和地址。
⑽ 烹調用油是廚房裡必不可少的油,如何正確選擇健康的食用油
隨著人們生活水平的提高,人們對飲食的健康越來越重視,所以飲食對人們的健康影響很大。烹調用油是廚房裡必不可少的,食用油是人體必需的營養物質,也很重要。人體必需攝入油脂的主要來源有動物油、植物油和谷類食物。其中動物油中飽和脂肪酸含量高,不飽和脂肪酸和維生素 E含量較低,因此,烹調用油是人體必需的營養物質。烹調用油可以分為生油、半生不熟油等。
食用油是由動植物油加工而成的,它們的品質優劣直接關繫到人類的健康。我國大部分地區適合食用菜籽油、花生油等植物性食用油,而油料比較豐富的東部地區則適合食用大豆油、葵花籽油、花生油等動物性食用油。此外,在挑選時應注意不會使食用油產生異味或苦味,而應注意顏色是否發黑或發青。在購買食用油時應注意看標簽上有沒有生產廠家、生產日期、保質期內不能添加其他食品成分等提示信息。食用方法:將鍋中倒入適量食用油,加入適量水,將食用油倒入鍋中加熱至沸騰後,放入1-2分鍾左右即可;也可以加入適量食鹽在鍋邊煮上幾分鍾。將食用油加熱至60-70度時,可以滴入少量食用油或者少許白醋,使食用油顏色變白;也可以用筷子將食物插進去攪幾下(或用筷子輕輕攪拌)將食用油攪至鍋中變粘稠並冒出大量氣泡後再放入食物中進食(可選擇食用鹽、糖、醋等)。