野沙梨的功效與作用及食用方法

❶ 沙梨的營養價值有哪些怎麼吃最好

沙梨是一種美味水果，味道甘甜，口感脆嫩，營養價值及功能滋陰潤肺也能化痰止咳，而且能為人體補充豐富多糖和多種維生素，對維持人體健康有很積極的作用。
沙梨的三種食用方法，沙梨的功效與作用
一、沙梨的挑選
1、看顏色
沙梨的顏色跟通常的梨品種不大一樣，一般的梨是帶黃色，但很少有透明的樣子的。但是沙梨的顏色黃中透亮，帶有透明的跡象。而且，沙梨的顏色比白梨等顏色要深褐色一點，比較容易辨認的。挑沙梨的時候，盡量透亮一點的，這樣的梨，皮薄，口感好。
2、看外皮
看外皮，如果外皮很厚，則不大建議挑選，因為皮厚的梨塌讓可能不大脆，口感可能有一點影響;另外，皮厚的梨削起來，也有一定的難度，所以建議挑皮薄的。另外，外皮太粗糙的也不大建議，因為沙梨雖然顏色不大一樣，但是皮也有光滑的多。
3、手感
用手摸飢衫虛，沙梨，如果覺得很粗糙或者皮很厚，則要慎重挑選，最好是挑摸起來光滑一點的，這樣的話皮薄，而且核也不是很大。另外，挑的時候，也注意挑個兒大的，因為沙梨一般要剝皮吃的，大的好剝皮。還有，注意看看外皮有沒蟲害的跡象。
4、試吃
好的沙梨，比較好削皮。而且削皮後，看到的是比較透亮的果體，很吸引人。吃起來，甘甜脆口，感覺非常好。另外，也含有比較多的水分，特別適合在炎熱的天氣食用。
沙梨的三種食用方法，沙梨的功效與作用
二、沙梨的三種食用方法
1、榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁後取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮後服用，有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁後兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效。
2、蒸熟後食用：生梨1個，川貝爛燃母3克，冰糖10克。梨去核後，把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內蒸45分鍾後取出食用，潤肺止咳化痰之力更強。
3、煮水食用：切片後與冰糖、川貝母、銀耳同煮，有健脾潤肺止咳的功效。適合春季養生的具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山葯、大棗等，葯物有沙參、麥冬、玉竹、黃精等，在自身體質合適的情況下，春季常食用上述葯食物對健康會大有好處。
沙梨的三種食用方法，沙梨的功效與作用
三、沙梨的功效與作用
1、提高消化功能
平時人們多吃沙梨，不但能吸收豐富營養，還能提高人體消化功能，因為它含有豐富的果膠，這種物質可促進腸胃蠕動，加快消化液分泌能加快腸胃中食物的消化與吸收，另外他還能軟化大便，加快身體內垃圾代謝，平時人們出現消化不良或腸道便秘時，多吃些沙粒都能讓症狀好轉。
2、預防高血壓
人們吃沙梨還能預防高血壓，因為它含有的一些活性成分能促使人體內毛細血管擴張，並能增加血管的彈性，可促進血液循環，降低血管壓力，對人類經常出現了高血壓和動脈硬化，有明顯預防作用，另外人們吃沙粒還能阻止身體內亞硝酸胺生成，這是一種重要的致癌成分，它數量減少以後人體出現癌症的幾率就會下降。

❷ 沙梨怎麼食用

沙梨除了生吃，扮中還可以蒸著吃，香甜可口，還可以與冰糖一起煮水，秋冬咳嗽就把沙梨切片煮水，另外還可以切片曬干泡水，能夠潤肺薯掘止咳。

沙梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄酸、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，沙梨肉質酥脆細膩，果汁液豐富，酸甜濃郁，可以排毒養顏，對軟化血管、健腦益智有幫助，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的人食用。

沙梨顏色偏紅，果實、根莖葉都可以入葯，葯用價值高，營養價值高，富含鈣鐵鋅碘元素，在水果中營養含量最高。

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沙梨的主要品種

中國長江流域和珠江流域各地栽培的梨品種較多，例如安徽宣城的雪梨，浙江台州的䇹包梨，湖州的鵝蛋梨，諸暨的黃章梨等。中國南北各地均有栽培。日本培育了很多新品種，如長十郎、今村秋、二十世紀數缺核、早生赤等。

沙梨與白梨相近，但白梨的葉片基部常呈楔形，花形較小，果皮黃色，沙梨與秋子梨的異點，在其果皮褐色，不具宿萼，秋子梨的葉片上具有顯明的刺芒鋸齒和花柱基部具有疏毛，也與本種不同。

❸ 沙梨有很好降血壓的功效，沙梨如何做才可以效益最大

這樣做可以把沙梨做才可以效益最大，首先，將珍珠米、糯米和川貝一起浸泡10分鍾左右，用開水煮沸，煮30分鍾左右。然後，敗鉛把雪切成條，用冰糖煮，一起攪拌煮5分鍾左右，然後加入枸杞，煮2分鍾左右，就可以煮了。首先，將雪菌浸泡在水中。充分利用時間坑紅棗(因為磨枯拍坑又熱又干)。當然，你也可以准備去核的紅棗，這樣更方便。加入桂圓和蜜棗後，不需要放太多糖。喝起來也很甜！雪也可以和湯一起吃。心是柔軟的，甜蜜的，濕潤的。

沙梨中含有的一種物質，可以有效擴張毛細血管，增加血管的彈性，從而很好地降低血壓，特別適合高血壓患者。還能有效預防動脈硬化，防止亞硝胺的形成，對癌症有一定的防治作用。梨對腎臟有幫助，可以促進排泄。因為梨屬於冷食，要注意不要和熱食一起吃。

❹ 刺梨的功效與作用及食用方法

功效
具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用，用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

禁忌人群
慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌生食。

適宜人群
一般人群均可食用。咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合。

刺梨又叫刺菠蘿、刺玫果、佛朗果，是薔薇科植物繅絲花的果實，是一種典型的葯食兩用植物，它的果實肉脆、味甜酸，在我國古代著作《本草綱目》和《中葯大辭典》中均有關於刺梨的記載。

刺梨的果實兼具強身健體和防病治病兩種作用，具有很好的調節機體免疫功能、延緩衰老、抗動脈粥樣硬化以及抗腫瘤的功能。

刺梨是什麼

刺梨是薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又叫山王果、茨梨、木梨子、九頭鳥、文先果、送春歸等，是一種稀有的珍貴果實，一般在海拔500米~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中生長，是我國貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的一種天然的野果，在江蘇、湖北、廣東等地也有種植。

刺梨一般在每年的4~6月份開出粉紅色、紅色或者深紅色的花朵，秋天結出刺梨果實。其果實大多為扁圓球形，橫涇在2厘米到4厘米，8、9月份果實成熟，因為其果皮上密生小肉刺，所以稱之為「刺梨」。

刺梨的果肉裡面含有豐富的維生素C，所以又有「維C之王」的稱號，是一種營養價值非常豐富的食物。

刺梨的圖片

刺梨的營養價值

刺梨中含有豐富的維生素B，能夠保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。

刺梨中含有配糖體以及鞣酸等成分，能夠止咳、祛痰，對咽喉有養護的作用。

刺梨含有多糖物質以及多種維生素，容易被人體吸收，起到增進食慾、保護肝臟的作用。

刺梨的果膠含量較高，有助於消化、通利大便。

刺梨的功效與作用

刺梨味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用，對於熱病、傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，有很好的治療效果。

增強機體對傳染的抵抗力

刺梨中的維生素C可以促進人體內抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏的作用。

防癌抗癌

刺梨中的維生素C和亞硝酸胺類具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。

治療壞血病

刺梨中含有豐富的維生素C，而維生素C被稱為是抗血酸，可以使壞血病得以治療。

抗衰老

刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶，食用新鮮的刺梨極其加工品可以提高人體內岐化酶的活性，降低過氧化脂質，起到明顯的抗衰老的作用。

治療腳氣病

維生素B1是人體必須的六種維生素之一，與人體正常的生長和代謝密切相關。當人體缺乏維生素B1的時候，容易出現腳氣病。而刺梨中含有豐富的維生素B1，可以起到治療腳氣病的作用。

促進人體正常發育以及治療夜盲症

刺梨中含有豐富的胡蘿卜素，當人體缺乏時，會影響身體的正常生長發育並且會導致夜盲症。而刺梨中含有較多的胡蘿卜素。

促進消化、緩解疼痛

有研究發現，刺梨具有健脾助消化、緩解疼痛的作用。

降三高

刺梨中的岐化酶可以將沉積在人體內的自由基清除掉，使沉積的脂蛋白重新變成游離狀態，血管通暢了自然疾病症狀會減輕或者痊癒。而岐化酶對於心腦血管疾病以及預防老年痴獃等有顯著效果。

選方：

暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁隨時飲用。

飲食積滯、少食腹瀉：刺梨200克、蕺菜30克煎水服用，每日三次。

咽喉腫痛：醋漬刺梨2個搗爛後，榨取汁慢慢咽服。

脾胃虛弱：刺梨150克搗爛榨汁，與100克粳米熬煮成粥，早晚溫服。

醉酒：醋漬刺梨2個，慢慢嚼服。

顏面黑斑：刺梨1000克加入1500毫升的水小火煎煮1個小時，加入蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升用溫水送服，每日三次。

高血脂：刺梨和蘿卜各100克用水煎代茶飲。

刺梨的食用方法

鮮食：將刺梨的刺和種子去掉，就可以直接食用。

糖漬：將刺梨去掉刺，與白糖一起放入瓷罐內腌制幾日，每天用水沖飲，不僅風味獨特，而且還可以起到保健、治病、美容的作用。

浸酒：將刺梨去刺、去籽後，按照1：2的比例與白酒混合，過一段時間飲用，可以起到緩解疲勞、美容肌膚、提高性功能的作用。

干制：將刺梨曬干後，直接泡水喝，對治療癌症、高血壓、心臟病等具有顯著的效果。

冷藏：將刺梨放入塑料袋中，放入冷庫保存，可以保存1~2個月之久。

食譜推薦——刺梨粳米粥

材料：

刺梨10個、粳米100克、冰糖適量

做法：

(1)將刺梨洗凈後，搗碎，放入鍋中加入適量的清水煮成汁，去渣留汁;

(2)將淘洗干凈的粳米放入鍋中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可。

❺ 沙梨冰糖煮水的功效與作用是什麼

可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。

生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合漏塵秋天食用。它葯用能治風熱、潤肺橋搜啟、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

禁忌

梨性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。性味：甘寒。含有磷，鈣敏如，鐵，維生素B1，B2及C等，脾胃虛寒，嘔吐，大便溏，腹冷痛，及產婦慎食。

空腹吃梨不好，因為它是涼性的，本來胃在餓了的時候是虛的，這時再受涼，長此就會發生吸寒，容易拉肚子，水果一般還是飯後半小時吃比較好，要是腸胃不好的有可能會拉肚子。

以上內容參考 人民網--為什麼吃梨會潤肺？教你三種吃法

❻ 沙梨煮水的功效與做法

沙梨煮水的功效與做法

沙梨煮水的功效與做法，在北方，大家在餐桌上都常會見到沙梨，在口渴的時候吃上一個沙梨，特別解渴，而且沙梨煮水還有多種作用，以下看看沙梨煮水的功效與做法及相關資料。

沙梨煮水的功效與做法1

1、沙梨煮水的時候一定不能用鐵鍋或鋁鍋盡量使用不銹鋼鍋或者砂鍋，梨要選擇自然成熟唯則的雪梨，另外還要准備一些冰糖，顏色略微發黃的冰糖比純白的冰糖保健功效更好。把准備好的雪梨洗凈後從中間切開，挖掉果核最好不要去掉果皮。

2、得到的梨的果肉切成片狀，放到准備好的鍋中，加入適量的清水，然後放入准備好的冰糖，蓋好鍋蓋後用大火煮開，再調小火力慢煮半小時，這時打開鍋蓋就會發現鍋中的水已經變成了暗紅色，再煮10分鍾左右關火，等它降溫以後取出就能食用，煮好的以後的沙梨煮水入冰箱冷藏幾小時再喝滋味會更加誘人。

正確沙梨煮水方法

1、沙梨煮水時搭配適量的百合和銀耳以及枸杞子是它最正確的做法，在沙梨煮水以前應該先准備一個比較大的雪花梨，在准備一朵銀耳和適量的冰糖，枸杞子要准備一小把准備好的銀耳要提前放在清水中浸泡，等它吸水膨脹後，去掉它根部的黃色部分再把它撕成小朵備用。

2、枸杞子提前用溫水洗凈，雪花梨用清水反復清洗，用力揉搓後從中間切開，用水果刀挖掉中間的果核，再把得到的雪花梨果肉切成塊狀與處理好的銀耳一起入鍋加入，准備好的冰糖和適量清水加熱煮開在調小火力，用中火慢慢熬40分鍾，這時才能把泡好的枸杞子入闊，它們一起再煮10分鍾左右，鍋中滋味誘人保健功效出色的沙梨煮水就能煮好。

沙梨煮水的功效與做法2

沙梨的功效與作用

1、促進身體的消化

沙梨中所含有的果膠，特別容易被人體所消化和吸收，而且還能夠促進，腸胃的蠕動，有利於大便的排出，特別適合消化不良和，患有便秘的人食用，能夠有效的增加食慾，還能夠，加快營養物質的消化。

2、降低血壓，對癌症有著一定的預防作用

沙梨中所含有的某種物質，能夠有效的擴張毛細血管，增加血管的彈性，從而能夠很好的降低血壓，特別適合高血壓患者。而且還能夠有效的防止動脈硬化，防止亞硝胺的形成，能夠有效的對癌症，有著一定的防治作用。

3、保護肝臟

沙梨中所含有的糖類和維生素，能夠有效的保護肝臟，還能夠增強食慾，並且對於肝炎患者來說，能夠對肝臟的功能的恢復有著一定的'作用，有利於人體的身體健康，特別是在日常生活中經常食用。

吃沙梨的注意事項

1、脾虛胃寒，畏冷的人少吃沙梨

沙梨是一種含鋅的食物，如果對於，脾胃虛寒的人來說，吃了以後反而會加重病情，不利於病情的恢復，而且還會損害腸胃的功能，不利於人體的身體健康。

2、胃酸多的人，不要吃沙梨

沙粒中含有豐富的果酸，如果是胃酸比較多的人的話，反而會加重腸胃的疾病，不利於人體的健康。而且沙里有玉，利尿消腫的作用，對於，尿液比較頻繁的人來說，在晚上就要少吃些沙梨，否則就會，尿頻尿急。

3、身體比較虛弱，手腳容易發涼的人，不要多吃沙梨。

對於身體虛弱，手腳比較冰冷的人，如果要吃沙梨的話，最好將它煮熟了之後用熱的吃，否則會加重體內的濕冷，會加重體內的病情，不利於病情的，恢復，而且對於糖尿病人來說，也不要吃沙梨，因為沙梨中含有大量的糖分。

4、沙梨不可以和鹼性的葯物一起吃

沙梨是不可以和鹼性的葯物一起吃的，就像小蘇打之類的葯物，而且他也不可以和螃蟹一起吃，否則就會引發腹痛腹瀉的腸胃問題不，利於腸胃的健康，不利於人體的生長指舉棚發育和新陳代謝。而且用沙梨來做止咳的食品來說，不要用糖分過大的沙梨。

沙梨煮水的功效與做法3

答謹 孕婦可以吃沙梨嗎

懷孕是可以吃沙梨的，但是不要過多的服用，以免導致腹瀉，一定要注意飲食的合理搭配，適當的增加一些營養。

沙梨中所含有的鞣酸能夠很好的止咳，所以特別適合咳嗽的時候吃，有著一定的食療的功效。沙梨中含有豐富的糖類，還有多種的礦物質成分，能夠增加食慾，而且特別容易被人體所消化和吸收。

沙梨的常見做法

1、紅酒燴沙梨

將新鮮的沙梨洗干凈之後，把，表皮去掉，然後將它切成兩半，放在一邊備用，取一個干凈的碗，放入適量的紅酒和沙梨，浸泡約，七個小時左右之後，將它攪拌均勻，接著將它切成片兒放在一邊備用，取個干凈的盤，將，沙梨片擺盤就可以。

2、冰糖沙梨

將新鮮的沙梨洗干凈之後，切成小塊兒，放在一邊備用，取適量的冰糖放在一邊備用，取一個干凈的，大碗，放入適量的，清水，接著放入冰糖和沙梨，大約煮20分鍾左右之後就可以了，能夠很好的治療咳嗽。

3、冰梨燉燕窩

取一個干凈的碗，放入燕窩，加入純凈水泡發好之後，記得要泡發八個小時左右。接著將沙梨切開之後，將里邊的籽去掉，將燕窩放入，再將枸杞，核桃和自己喜歡吃的一些東西放入，可以放入一些冰糖，接著將它們放在鍋中燉40分鍾左右之後就可以了。