❶ 碧根果吃法 教你美味吃法
碧根果的吃法其實還蠻多的，一般主要就是直接吃，其實還可以做成各種甜品點心來吃，味道也是不錯的。
碧根果吃法
碧根果的3種營養吃法
聖女果碧根果酥餅
材料
聖女果乾35g，碧根果仁25g，低筋麵粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黃油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t。
做法
1、聖女果乾和碧根果仁一起用粉碎機粉碎備用。
2、低筋麵粉、泡打粉和糖粉過篩加入杏仁粉、玉米粉和黃油，用手搓成均勻的鬆散狀。
3、加入蛋白和粉碎的聖女果和碧根果用手抓成均勻的面團。
4、將面團放在一個保鮮袋中，用擀麵杖擀成約0.5厚的片狀。
5、將面片冷藏2小時，用模具切割造型。
6、烤箱預熱175℃，烘烤20分鍾，熄火後用余溫燜5分鍾即可。
小訣竅：冷藏可以改冷凍，切記不可過硬。不然不好切割。
巧克力乳酪蛋糕
材料
巧克力蛋糕：麵粉120克，可可粉25克，雞蛋3個約150克，細砂糖120克，黃油135克，泡打粉4克，小蘇打1克，香草精數滴。
桑椹乳酪餡：牛奶100克，細砂糖60克，蛋黃1個，低筋麵粉5克，玉米澱粉5克，香草精1/4小勺，奶油乳酪140克，黃油65克。
糖漿：水75克，細砂糖60克，朗姆酒25ML。
表面裝飾：新鮮草莓，碧根果適量。
做法
1、把雞蛋打入碗里，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，雞蛋打散即可，不要打發。
2、在打散的雞蛋里加入香草精幾滴(約1/4小勺)。
3、把低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合後篩入雞蛋液里。
4、用橡皮刮刀拌勻成麵糊。
5、黃油切成小塊，隔水加熱融化，趁黃油溫熱的時候，倒進麵糊里攪拌均勻。
6、將三分之一的麵糊倒入烤盤里刮平(我沒有方烤盤，就按君子的方法，用錫紙疊了三個)這款瞎啟告麵糊較干，似乎沒颳得太平整。把錫紙盤放入烤盤，再放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，取出後放烤架上放涼，用此方法再烤另兩片，共三片巧克力蛋糕。
7、蛋黃用打蛋器打到濃稠，顏色略發白，今天這個沒打得太稠，下次要注意。
8、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入蛋黃旁岩糊里，用打蛋器輕輕攪拌，使麵粉和蛋黃糊混合均勻。
9、牛奶加糖，倒入奶鍋里煮至沸騰。
10、把煮沸的牛奶緩緩的倒1/3入蛋黃麵糊里，邊倒邊不停的攪拌，一定要手快些哈，防止蛋黃麵糊結塊。
11、再把攪拌好的蛋黃麵糊全部倒回牛奶鍋里，並輕輕拌勻，加入香草精再攪勻。然後，奶鍋重新用小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，直到麵糊沸騰，變得濃稠後，立即離火。這個時候製得的濃稠物稱為蛋乳泥。
12、立即在煮好的蛋乳泥里加入奶油乳酪，不停的攪拌直到乳酪軟化，並完全和蛋乳泥混合在一起，成為光滑細膩的狀態。放邊上冷卻備用。
13、接下來，再加入自製桑椹果醬，因大寶喜歡這個味道，沒有也可不加，攪勻成桑椹乳酪糊。
14、黃油軟化以後，用打蛋器打發至體積膨鬆，顏色發白。
15、再把打發的黃油倒入桑椹乳酪糊里拌勻，就成了桑椹乳酪餡。
16、乳酪餡裝入裱花袋裡備磨明用。
17、製做糖漿，把水放進鍋里燒開，加入細砂糖，攪拌到細砂糖完全溶解以後關火，等完全冷卻以後，加入朗姆酒即可。
18、把烤好的巧克力蛋糕，每一片都切去邊角的不規則部分，切成正方形。取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和側面都刷上足量的糖漿，使蛋糕完全濕潤。
19、在刷上的糖漿的蛋糕片下用裱花袋擠一層乳酪餡，再放一片刷上糖漿的蛋糕，再擠乳酪餡，三層後，在頂上再擠一層奶酷糊，放入冰箱冷藏。
香糯八寶飯
材料
糯米150克，黑米50克，紅棗，葡萄乾，碧根果，粟子，豆沙，白糖各適量。
做法
1、糯米黑米前一天洗過後，泡水過夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超過米一點就好。
2、煮好的糯米飯趁熱拌入白糖(有熟豬油的話可放入一勺)，拌勻放涼。
3、紅棗、葡萄乾洗凈，碧根果、粟子剝仁，取一干小碗，碗內刷上一層油，將乾果先放在碗底，擺發出自己喜歡的花樣。
4、在乾果上放一層拌好的飯，再放上適量豆沙，然後再放上一層飯。
5、將糯米飯壓平整，後在四周再放上些乾果。
6、上籠蒸半個小時，將小碗倒扣在盤子上，取下小碗即可。
吃碧根果有以下幾方面的好處
1、 碧根果的營養價值很高，富含蛋白質，維生素C、b1、b2、e，亞油酸，鈣、鋅、鐵等30多種營養元素，據科學測定，每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值，孕婦常吃對胎兒營養的補給有一定好處。
2、 碧根果有補腦、健腦的功效，在孕期的媽咪常吃可以補充腦的營養，改善腦循環，增強腦力，生出的寶寶也聰明些。
3、 碧根果富含油脂、維生素C、維生素E等營養成分，有潤膚的功效，常吃能夠使皮膚滋潤光滑、有彈性，孕婦懷孕期間妊娠反映比較大的，睡眠不是很好，吃些碧根果可以使皮膚舒展細嫩，面色光潤。另外碧根果還有烏發的作用。
4、 緩解疲勞和壓力。孕婦隨著周期的加長，通常都會有感到疲勞的時候，吃一些碧根果，有很好的緩解作用。
5、 另外碧根果還有補腎、補中益氣、防止動脈硬化、降低膽固醇、保護肝臟等作用，對男女老少都是不錯的保健食品。
碧根果禁忌搭配
忌生冷食物。一般來說，堅果類都含有豐富的脂肪酸。碧根果的脂肪酸含量雖然不高，但是也有很多油脂，可以說是高油脂的食物。碧根果如果和生冷食物一起食用，就會導致腸胃不適，引起腹瀉。因此，冰水、冰淇淋、雪糕、冰鎮水果等都不能喝碧根果一起食用。
碧根果小知識
碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，受到人們的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過，好吃也不能過量，每天吃5、6顆就夠了，長期堅持吃會有意想不到的效果。
❷ 怎麼吃碧根果
問題一：生的碧根果怎麼吃才好吃？ 將碧根果炒熟食用即可，可以加些鹽、大料等炒製成五香味道。
碧根果是美國山核桃的果實，又名「長壽果」。它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。殼很脆，易剝，跟香榧一樣脆，肉質介於大核桃與小核桃之間。碧根果是全世界17種山核桃之一。
問題二：碧根果的殼怎麼才好剝 熟的都不太好剝，還有許多連裂紋都沒有。也沒有很好的工具。生碧根果就沒有這個問題，拿兩個碧根果用手握一下，其中有一個會裂開，然後再將裂開的那顆轉一個角度，再握一下，一般就可以剝出較完整的仁。當然買果仁更方便。沃頓農庄的網站有錄像。
問題三：碧根果不能和什麼一起吃 一般人群均可食用
1. 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；
2. 腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
問題四：吃碧根果需要注意什麼？ 下面我們一起來了解下吃碧根果需要注意的一些問題。1.碧根果 好吃嗎？ 碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉質介於大核桃與小核桃之間，其種仁有優異的食療保健價值。建議每天吃幾顆 經過炒制加工好的碧根果，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。而且核桃仁可生食或炒食，也可製作各種點心，是糧果的木本油料作物。 經典司康餅，美國山核桃麵包三明治，美國藍莓核桃松餅，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作為原料之一烘焙而成。 2.碧根果適合與什麼搭配吃？不適合什麼一起吃？ 核桃不宜與白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫學認為：核桃性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。 3.碧根果熱量高嗎？吃美國核桃會發胖嗎？ 堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。吃多了就會，營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢。 4.糖尿病人可以吃碧根果/美國山核桃嗎? 可以,正確地做法應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養。 5.如何挑選碧根果？碧根果怎麼挑選？ 首先挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。 美國山核桃有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好,味道美何歡覺得小的口味還更加細膩一些。 6.碧根果適合的人群？哪些人不宜吃碧根果？ 1. 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；2. 腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。 7.孕婦可以吃碧根果嗎？ 可以。對胎兒有腦部發育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。
問題五：碧根果好吃可是剝起來太麻煩了，有什麼好方法嗎？ 碧根果剝起來是相對麻煩些，它又不能用核桃夾那種，一夾就碎了
買大顆的那種會比滑凳頌較好剝一些
碧根果和核桃不是一工堅果 打開核桃的辦法用在這里沒有用
問題六：怎樣把生的碧根果做成好吃的 碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。
碧根果的做法：
巧克力慕信鄭斯
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
碧根果：溫肺、補腎、潤膚
食材用料：黑巧克力（70%）150克、鮮奶油200克、雞蛋2個相剋食物 、白砂糖50克相剋食物、鹽一小撮、碧根果50克 。
菜譜做法：
1、碧根果仁放鍋內小火焙香。
2、晾涼碾碎待用。
3、小鍋內燒水，將巧克力放在大碗內並加一小撮鹽，碗放在鍋上開小火慢慢加熱融化。
4、蛋黃蛋白分開，將蛋黃加入砂糖用打蛋器打至發白且砂糖完全溶解。
5、當巧克力完全融化後加入蛋黃攪拌均勻。
6、將蛋白打發至硬性發泡，鮮奶油打發。
7、先將鮮奶油混入巧克力中拌勻。
8、再講蛋白加入，用刮刀切拌均勻。
9、分裝入容器內火直接覆上保鮮膜入冰箱冷藏2小時以上。
10、取出成型的慕斯，撒上碧粗迅根果和巧克力屑裝飾即可。
禁忌人群：腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
適宜人群：一般人群均可食用。腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。
問題七：請問碧根果的好處與壞處是什麼。 碧根果（美國山核桃，長壽果），這個名字源自這種樹和果實的原始名稱：pecan ，可能來自美洲土著的叫法
此種植物的拉丁名為:Carya illinoensis (Wangh.) koch.
美國山核桃(Carya illinoensis Koch)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現已成為世界性的乾果類樹種之一.由於其種仁有優異的食療保健價值。比香榧大一號，如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特好，就跟香榧一樣脆，而肉質介於大核桃與小核桃之間.
碧根果分為：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓。
它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可製作各種點心，是糧果的木本油料作物。
碧根果
碧根果又名 「長壽果」，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。碧根果盛產於澳洲，北美等國家，現在我國浙江省也有開始少量試種，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。
問題八：碧根果一天吃多少最適合 我建議食用量不能超過5個，每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。
問題九：碧根果怎麼吃有營養啊，生吃還是？？ 碧根果怎麼吃有營養，其實都差不多，只是不同吃法的話，味道不太一樣，當然如果和其他東西一起配合著吃的話，那效果也是會變的。碧根果的殼很薄好剝，估計這也是很多人喜歡碧根果的原因之一吧，碧根果仁介於大核桃和小核桃之間，食療價值很高，一般都是建議每天吃幾顆經過炒制加工過的碧根果，也可製作成各種點心，是糧果的木本油料作物；不過好吃歸好吃，專家建議每天的食用量不要超過5個，吃多了有可能會發胖的，也會影響血脂，另外目前市面上的碧根果多數是經過化工品奶精和香精浸泡過的，多吃也無益，如果有可能的話，買些沒有加工過的，那個才是真正的天然食品。
問題十：碧根果吃多了有沒有壞處 好吃也不能過量吃，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。
❸ 碧根果生吃好吃嗎 碧根果生吃還是熟吃好
一般碧根果買回來之後都是炒熟了的，好像還沒有吃過生的碧根果，橡彎這碧根果生的會好吃嗎？碧根果是生的好吃還是熟的好吃？
碧根果生吃好吃嗎
碧根果是可以生吃的，碧根果生吃熟吃都是可以的，它還可以用來製作成點心，深受人們的喜愛，不過提醒大家，好吃也不能過量，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。碧根果生吃起來不會有非常乾脆的口感，但是水分會充足一些，不過沒有十分香的味道，所以生吃一般比較少。
碧根果生吃還是熟吃好
碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心，有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。
碧根果生吃有什麼好處
碧根果的食用方法：碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。
碧根果除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素謹如乎、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中祥悉所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
碧根果生的怎麼弄熟
准備原料：碧根果200克、大清淮鹽、花椒粉1克、辣椒粉3克
1、准備生碧根果兩百克、大清淮鹽
2、鍋里放冷水，加入三大勺大清淮鹽
3、放入碧根果煮三到四分鍾 到完全膨脹，浮起來
4、撈出控干水份，加入八克大清淮鹽，1克花椒粉，3克辣椒粉
5、攪拌
6、完成
❹ 碧根果可以生吃嗎生碧根果怎麼吃
碧根果相當出名的堅果，一般我們都是買一袋一袋的吃，那麼很多人就想問了，碧根果是否可以生吃呢？生吃有什麼好處呢？下面我們來一起介紹下吧！
碧根果可以生吃嗎?
碧根果能生吃。碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心，有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過提醒大家，好吃也不能過量，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。
生碧根果怎麼吃有營養
碧根果又名「長壽果」，碧根果能補腎健腦，補中益氣螞碧，潤肌膚、烏須發。碧根果盛產於澳洲，北美等國家，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。
但是營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢。目前市場上出售的碧根果，多數是用化工品奶精和香精浸泡炒過的，多吃也無益;椒鹽味的盡量少吃。如果可能，買沒有加工過的，這樣才是真正有機食品。
1、碧根果好吃嗎?美國山核桃要怎麼吃更營養?碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉質介於大核桃與小核桃之間，其種仁有優異的食療保健價值。建議每天吃幾顆經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。而且核桃仁可生食或炒食，也可製作各種點心，是糧果的木本油料作物。
食用方法介紹
碧根果的食用方法：碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。
碧根果除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
菜譜做法：1、碧根果仁放鍋內小火焙香。
2、晾涼碾碎待用。
3、小鍋內燒水，將巧克力放在大碗內並加一小撮鹽，碗放在鍋上開小火慢慢加熱融化。
4、蛋黃蛋白分開，將蛋黃加入砂糖用打蛋器打至發白且砂糖完全溶解。
5、當巧克力完全融化後加入蛋黃攪拌均勻。
6、將蛋白打發至硬性發泡，鮮奶油打發。高物槐
7、先將鮮奶油混入巧克力中拌勻。
8、再講蛋白加入，用刮刀切拌均勻。
9、分裝入容器內火直接覆上保鮮膜入冰箱冷藏2小時以上。
10、取出成型的慕斯，撒上碧根果和巧克力屑裝戚友飾即可。
禁忌人群：腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
適宜人群：一般人群均可食用。腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。
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❺ 碧根果為什麼不能生吃 碧根果怎麼吃最好
1碧根果其實是可以生吃的，因為碧根果其實是經過炒制而成，但是和核桃相似，也是可以生吃的，只不過生吃的味道和炒熟的味道不相同，生吃起來不會有非常乾脆的口感，但是水分會充足一些，不過沒有十分香的味道，所以生吃一般比較少。
2烤架上鋪錫紙，把碧根果在錫紙上鋪開，盡量放散開，然後慢慢烤出香味就可以食用了。
原料：糯米、黑米、紅棗、葡萄乾、碧根果、栗子、豆沙、白糖各適量。
做法：
1.把糯米、黑米在前一天洗凈過後，泡水過夜。
2.將以上材料一起混合，加入足夠量的水之後開始煮粥。
3.煮好之後加入白糖，充分攪拌均勻，就可以了。
做法：
1.將室溫軟化的黃油，用電動打蛋器高速並升打到發體積略發蓬鬆後，將牛奶倒入，繼續用電動打蛋器打均勻。
2.加入一顆蛋黃，繼續用電動打蛋器打均勻。
3.篩入低筋麵粉和杏仁粉。
4.將曲奇面團用手捏成小球後壓扁，在表面壓上碧圓野根果，烤箱預熱至175度烤15-20分鍾。
3可以。
碧根果可以和牛奶一起吃，由於碧根果中含有的脂肪比較多，而且是性溫的食物，所以吃完碧根果之後，咽喉會覺得干，這時候可以絕腔老搭配牛奶潤嗓子，而且碧根果具有殼薄仁厚、香酥可口、營養豐富，牛奶對預防骨質疏鬆、防治腰膝酸軟方面的作用非常明顯，兩者搭配具有良好的功效，能夠為人體提供充足的營養。
4可以。
碧根果與核桃的成分而差不多，所以一起食用是沒有問題的，而且碧根果與核桃一起吃的話，熱量會比較高，所以具有很好的恢復能量的作用，有助於為人體提供充足的營養。