乾菜心食用方法

❶ 寧波菜心干怎麼做好吃

寧波菜心乾的做法:
先把菜洗干凈，涼干;紙板箱悶放三四天，有點發黃了切成段裂猛，十斤菜三首虛兩鹽伴均勻，腌制一個星期，天氣好的時候拿出來曬二天，就可以吃了。者源燃

❷ 菜心怎麼炒才好吃

一、清炒菜心
清炒菜心能比較完善的保留菜心的礦物質。需要准備的食材有菜心油、鹽、大蒜。先把菜心清洗干凈，然後切成段狀，然後把大蒜洗凈剁碎。食材准備好後，熱鍋倒油，油溫後倒入大蒜，炒香。
然後，把菜心倒進鍋里，翻炒，炒至菜心開始變色，這時便可以加鹽繼續翻炒，直至菜心熟透。
二、白灼菜心
白灼菜心，這種菜心做法能在最大的程度上保留菜心原本的口感風味和營養價值，而且它的味道比較清淡，符合很多人的口味。
需准備的食材有適量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、鹽跟油。先把菜心洗凈，蒜頭剁碎。接著把生抽、鹽加清水一起調成汁。
在鍋里裝一些清水，加油加鹽，把水燒開。把菜心的根放進開水裡，等到菜心的根變成比較深的綠色時，再把菜心全都倒進水裡面開始白灼，大約一分鍾左右就可以起鍋裝盤。
把之前調好的汁放進鍋中煮開，再倒進剁碎的蒜頭煮開。把煮好的湯汁淋在煮好的菜心上面，這道菜就完成了。
三、干炒菜心
干炒菜心與白灼菜心的做法有些類似。需准備的食材有適量的菜心、肉末、辣椒、花椒、鹽和油。
先把菜心洗凈，類似白灼菜心的做法，在鍋里裝些清水，加油加鹽把水燒開，再把菜心放進去灼好。把鍋燒熱，倒進適量的油，倒進辣椒花椒炒香，加入肉末翻炒，最後把菜心倒進鍋中，用大火快速的翻炒，可以加入適量的鹽調味，最後便可起鍋裝盤。

❸ 曬乾的菜心怎麼做好吃

曬乾的菜心怎麼做好吃
－ 准備食材 －
乾菜心 適拍孝量
豬絕鋒瘦肉 適量
青辣椒 兩個
綠豆粉絲 適量
鹽 適量
蒜 適量
醬油 適量
花椒粒 適量
－步驟 －
1.乾菜心冷水發30分鍾、襲宏稿綠豆粉絲冷水發30分鍾洗凈備用 豬瘦肉切絲放醬油澱粉，青辣椒切絲，大蒜切絲備用
2.炒鍋放油燒熱，放入花椒粒，放肉絲微爆，放入蒜微爆出香味，加醬油適量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入鹽適量、將粉絲加入翻炒均勻准備出鍋裝盤即可
－ 小貼士 －
備註：菜心屬微甜，如果有干紅辣椒的也可以在放蒜步驟前放如兩個，味道會更好，因天氣乾燥本人家裡很少用到干紅辣椒

❹ 羅浮山甜菜心干怎樣吃

甜菜心

300g

蒜4粒

姜1塊

小米辣椒2個

鹽5g

油適量匙

醬油2勺

水煮甜菜心的做法

1

先將菜心洗干凈，中間切開，但不要切斷芹或。

需要注意嫌正伍水煮的時間不宜過長。

❺ 菜心除了白灼，還可以怎麼吃

菜心也碧滾譽可悔段以叫白菜薹或者菜薹，屬於十字花科綠葉蔬菜，它的維生素和膳食纖維地含量比較高。菜心地做法也比較簡單多樣，可以炒、可以煮、可以煲湯、可以做粥。菜心最簡單的吃法就是白灼了，水煮後淋上蚝油，當然也可以淋芝麻醬、豆瓣醬等，口味可以多變，但都不失食材本身自然的味道。今天教你一種稍稍復雜的菜心做法，蚝油蟹肉菜心。

菜心除了白灼，還可以這么吃

主料：菜心、蟹肉

配料：胡蘿卜、大蒜

調料：橄欖油、蚝備灶油、鹽、蒜末

口味：清爽鮮嫩、咸鮮適口

做法：

1、菜心摘洗干凈，剪掉菜根底部和老葉、黃葉，鍋內放水。

放少量的油，一個方面會讓青菜的顏色更加鮮亮。另外油脂被菜吸進去以後能有效軟化菜里的纖維。如果不放油直接水煮的這樣的青菜，那菜里的菜筋容易塞牙，也不太好吃。纖維含量高無論對便秘還是預防心血管疾病都非常好。

❻ 菜心干怎麼做簡單又好吃 做法介紹

1、菜心洗干凈之後，每一根四分之一切開。切開之後，再切帆櫻喊成小段。

2、鍋里燒水，加鹽，燒開。放入菜心，煮至八成熟，或全熟。

3、菜心煮熟後瀝水撈起來，在沒有油的鍋里焙乾水分，一定要小火。

4、炒制焙乾要有耐頌肢心，不停的翻動，萬年青的雛形就開始形成了。

5、態野焙乾後的菜心還不是真正的萬年青，還要再去水分。放在通風處，風干2天以上，才是真正的萬年青，易保存，不發霉。

❼ 菜心干怎樣做的家常做法大全怎麼做好吃視

材料
廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂雞粉
做法
1.菜心清洗干凈後蠢運用水浸泡15分鍾。煮開一鍋水，放入帶猛梁油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鍾，撈出放進涼水中知盯過冷浸泡一會再撈起瀝水
2.熱油鍋，放進蒜蓉，爆香
3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下
4.加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可