食用油的正確使用方法視頻

1. 如何正確食用橄欖油

食用橄欖油方法：

1、橄欖油直接吃最好，它和其他食用油不同，沒有特別明顯的油膩感，而且人們直接吃橄欖油，有利於身體對橄欖油中維生素和不飽和脂肪酸以及活性成分的吸收和利用，能讓它的養生功效得到最好發揮。另外人們直接吃橄欖油還能滋陰潤燥，潤滑腸道，可以緩解腸燥便秘。

2、如果不喜歡直接喝橄欖油，還可以用橄欖油調制涼拌菜或者製作蔬菜沙拉，這樣能緩解橄欖油的油膩，而且不會破壞橄欖油中的營養和活性成分，另外用它調制出的冷盤或者蔬菜沙拉還具有濃郁的橄欖香，色澤與口感都會更加誘人。這也是橄欖油的最好吃法。

橄欖油營養價值：

橄欖油是一種有著液體黃金之稱的食用油，它含有大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素e還含有多種人體正常代謝時必需的微量元素，人們食用這種食用油既能吸收豐富營養，又能保護心腦血管，還能延緩衰老。不過大家在吃橄欖油時一定要注意，盡量掌握它的正確吃法，如果食用不當會導致營養流失，橄欖油的養生功效也會下降。

2. 橄欖油怎麼使用

（一）日常餐桌使用 21世紀人類食品的最大特點是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求將增長，而橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，將逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。 1、 有橄欖油煎炸 與草木植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏240-270度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。 2、 用橄欖油烘烤煎熬 橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做烘烤。 3、 用橄欖油做醬料和調味品 用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。 4、 用橄欖油腌制 在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。 5、 直接使用橄欖油 特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚里用來平衡較高酸的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可能使食物更香，更滑，味道更醇厚。 6、 用橄欖油焙烘 橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。 7、 用橄欖油煮飯 煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。 （二）橄欖油 美容護膚護發大全 1、 美麗養顏 洗臉後，參照美容要求用橄欖油反復輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面。能除去毛孔內肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，消除細小皺紋，同時可減少色斑或使色斑變淡。 2、 四季護膚 洗凈的皮膚表面塗上橄欖油，有益於保持水分並滋潤營養肌膚，消除及延緩皺紋的出現。減緩皮膚老化程度。夏天擦橄欖油可防紫外線對皮膚傷害，避免曬紅、爆皮、脫皮。冬天用橄欖油擦臉、擦唇、擦手、擦腳，可滋潤保護皮膚，防止粗糙乾裂。產後在腹部使用橄欖油按摩有助於消除妊娠紋。用橄欖油擦肚臍和腹部，用手按摩，有助於降解皮下脂肪和減肥。 3、 輕松護唇 天氣突然變冷，感冒或腸胃不好，常會為口唇脫皮裂開而苦惱，只要擦上少量橄欖油，兩三天後，可使口唇重新變得光滑。 4、 秀美護發 橄欖油使你秀發如雲。年輕的女性若擁有一頭美麗的秀發，可平添幾分魅力，更顯活潑可愛。洗發後，往臉盆中注入少量溫水，滴入橄欖油若干（視頭發多少和健康情況而定），在掌心直接輕輕擦入頭發，常用可使頭發變得柔軟、光滑和秀美，防止枯黃、脫皮、減少頭皮屑。用橄欖油擦頭，可被頭皮、頭發吸收。 5、 美容沐浴 沐浴後趁毛孔張開時，用橄欖油遍塗全身，用熱毛巾包裹，十分鍾後再有溫水沖一遍即可。醫學美容專家認為：「頸部皮膚最接近臉部」。頸部要用小條毛巾包裹，尤其是下巴部分，本品要用多一些。 6、 營養化妝 化妝時可用作粉底油，既可營養皮膚，又可防止妝粉脫落和化妝品中有害物質傷害皮膚。卸裝時，用橄欖油輕擦面部，能有效除去油彩和化學品，有利於清除面部殘留有害物質使面部不受侵蝕。塗口紅後抹一點橄欖油，可使口紅更加光澤艷麗。常用橄欖油擦指甲，可使指甲光澤透明。橄欖油還可用作簡便的橄欖油麵膜。把橄欖油加熱至37度左右，再加入適量蜂蜜，然後把紗布塊浸在油中取出覆蓋在臉上，20分鍾後取下有防止皮膚衰老、潤膚祛斑除皺之效，特別適用於皮膚乾燥者。 7纖纖玉手 在冬天，雙手時常接觸涼水，又暴露在陽光和被污染的空氣里，造成油脂水分流失氧化，因此最容易呈現出老化現象。盡管你用盡心思保護了俏臉，但一不小心卻伸出一又布滿色斑、乾燥粗糙的手，無情地宣布了你那苦苦遮掩的年齡秘密。各位靚女，要是你知道橄欖油的好處，就絕不會有這樣的尷尬局面。橄欖油可能呵護你的纖纖玉手。在每周為雙手做特別護理時用溫熱的橄欖油中浸泡雙手，可使雙手恢復光滑柔軟。雙手塗上橄欖油進行按摩，能促進血液循環，加速養分送到手部，並能減輕手部浮腫。手指上如有倒刺，可在剪掉倒刺後用橄欖油浸泡，這樣可避免肌膚太乾燥、角質層有裂縫而再生倒刺。 8、 忘掉燥癢 在乾燥的季節，用橄欖油可防止皮膚皺裂及因皮膚分泌過少引起的瘙癢。乾性皮膚都最害怕冬季，那低濕度的天氣讓你皮膚瘙癢、無所適從。尤其是在沐浴之後，更是有奇癢難忍的感覺。以至於在沐浴前後的每個程序，你都得小心翼翼，否則難以擺脫煩人的癢！要是皮膚非常乾燥，即使用平時使用的潤膚乳也無濟於事，這時候你只好抹上橄欖油，因為橄欖油中的維他命A、D、E對皺紋、皮膚過敏皆有治療功效。 9、 呵護寶寶 嬰兒的皮膚十分嬌嫩，在腋下、臀部等處塗上橄欖油，可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹。 10、 難見疤痕 開水、熱油燙傷，塗上橄欖油可減輕疼痛，促進癒合，愈後不留下疤痕。 （三）橄欖油與健康 能直接喝的油！！ 橄欖油用於保健時使用方法：每日早晨空腹飲用8ML-16ML。或調入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齊服用。特別提醒，保健最好使用標有特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）或標有五顆星或四顆星的橄欖油。 科學調查的結果證明，由於長期食用橄欖油，地中海沿崖居民很多健康的身體指示都居世界前列。用橄欖油做食用油，可能形成真正的健康合理的膳食結構。地中海成為世界三大疾病（心腦血管疾病、癌腫、老年痴呆症）發病率最低的地區；而盛產橄欖油的希臘克里特島發病率幾乎為零；這些都得益於橄欖油神奇的保健功效。 來自國際橄欖油理事會（Iooc-Imternational Olive Oil Council）及歐盟的資料表明，橄欖油對健康的益處如下： 1、 促進血液循環 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。有阿爾特米斯，西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康，簡單易行的長壽計劃》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮，從而迫使心臟超負荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量。可以鬆弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。別外ω-3脂肪酸還可以從兩方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次，ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大減少了血栓形成的機率。 2、 改善消化系統功能： 橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力。使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。 3、 保護皮膚： 橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發和防治手足皺

3. 如何用食用油開鍋

一、生鐵鍋：
傳統的生鐵鍋，因為熱力平均，不易糊底粘鍋，煮出來的食物美味可口，又因為它很輕、傳熱快、所以一直是廚師的最愛。

1、第一次使用前，鍋子不需水洗，直接放在爐火上空燒。

2、可用大火燒鍋，過程中會發現鍋身顏色改變(先是變黑又恢復原色)，要注意不可發紅也不可冒煙，否則即是鍋子即將燒壞的先兆。待鍋子由原色燒至黑色再燒至原色時即可離開爐火。

3、要趁熱用鐵刷用力仔細的刷，將表面塗層刷去，(做這動作絕不可加水)。

4、刷過的鍋子，再次放置爐火上，(火不要大保持熱度即可)，倒入食用油旋轉鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤。

5、把油脂倒掉，用紙巾擦去多餘油脂，即完成第一次養鍋。

6、再把鍋子置於爐火上，重復第一次燒鍋過程。

7、第二次刷鍋時，要先離火幾分鍾後，置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂。

8、再次放到爐火上燒去水分，置入油脂重復潤鍋動作。倒掉潤鍋的油，用紙巾擦掉多餘油份，即完成第二次養鍋。

9.重復做第三次的養鍋後，要把整支鍋都擦上油脂，整個養新鍋的動作才算大功告成。

二、不銹鋼鍋

1、先用清潔劑洗凈，再用洗米水倒入8分滿後煮沸，轉小火煮沸20分鍾後倒掉再用清水沖洗。

2、開小火將鍋身水份烤乾，待鍋身乾燥後熄火。

3、鍋內層抹上一層薄油，靜置2小時後即可使用。

注意事項：

1、 煎煮食物：先用中火預熱鍋身，再倒入食用油，油熱後關小火即可放入食物。

2、 洗鍋：煮食完畢後利用鍋子餘溫，加入清潔劑及清水，用海綿清洗鍋具，可常保鍋具清潔乾凈。

三、砂鍋

1、常見的開鍋方法：外觀完好的新買砂鍋出現滲漏屬於正常現象。一般常用的開鍋方法是煮粥水，或者泡淘米水。這樣的作用：利用澱粉堵住新鍋的微孔，防止滲漏。但是，用泡淘米水方法的需注意，要將砂鍋風干後再使用，因為砂鍋浸泡後馬上使用，會影響壽命。

2、箍得好的開鍋方法：第一次使用前先把砂鍋放在水中慢慢加溫（砂鍋內也要加入適量的水），待水開後停止加溫，但不要立刻取出，讓它在水中靜置慢慢冷卻至常溫（一般在晚上進行，靜置一晚，到第二天即可取出，晾乾後再使用，一般1-2天）。這樣的作用：主要是消除砂鍋的「內應力」，大大減少砂鍋在使用的時候突然破裂的幾率。

3、特殊情況：由於（2）需要的時間比較長，如果遇到急著要使用，或者是在（2）的條件不足的時候，就可以用這個方法：用油（花生油、食用油皆可）均勻地塗抹在砂鍋的（外）底部，待油干之後再使用，例如煮粥（必須使用小火）。

原理：跟用油泡過的紙相似，這樣做可以增加砂鍋的韌性，使砂鍋沒有那麼容易破。注意用這個方法的時候，砂鍋不要泡水，因為水油不相溶。再次強調，鍋底的油幹了之後砂鍋要小火使用。

4. 菜籽油正確的食用方法

菜籽油的使用方法與普通豆油是一樣的。
菜籽油營養價值較高，所含的營養成分能很好地被人體吸收,對人體非常有益，菜籽油入肝經，可以促進肝臟分泌膽汁，有清肝利膽等功效，還可以可以降脂減肥。長期食用對人體沒什麼危害，當然，搭配其他油類一起食用能更好的補充人體所需的元素。 一、菜籽油的營養價值 1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效； 2、由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要； 3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用； 4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。 菜籽油的功效與作用 二、菜籽油的保健功效 1、清肝利膽。肝膽有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎，炒菜一定要選擇放菜籽油。 2、降血脂、瘦身。油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂減肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一種油，它在人體內的消化吸收率可以達到99%。有肝炎、膽囊炎的人，別的油不能多吃，吃菜籽油就沒問題。 三、菜籽油的食療作用 1、菜籽油味甘、辛、性溫；可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。 2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治燙傷一定療效，因為它既能入血分，有涼血排毒的作用，又能入肺經，有促進皮膚生長的作用。所以，古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢症。 3、菜籽油還可養眼：常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激，對預防小孩的弱視很有幫助。 四、食用菜籽油的注意事項 1、 油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。 2、高溫加熱後的油應避免反復使用。 3、菜籽油味甘、辛、性溫；有冠心病、高血壓的患者應注意少吃。

5. 核桃油的食用方法有哪些

核桃油的食用方法有哪些

核桃油的食用方法有哪些？核桃油是一種先進的植物食用油，是從核桃中提取的天然油，營養價值最高，能延緩衰老，還能健腦益智，但很多人不知道怎麼吃，下面講講核桃油的食用方法有哪些。

核桃油的食用方法有哪些1

1、直接吃

核桃油平時可以直接吃，最簡單的使用方法就是每次取出10到15克核桃油，直接放在嘴裡咽下去，它不但能讓人們品嘗到核桃油的清香氣味，還能消滅口腔中的多種病菌，更能去除口腔異味，而且有利於人體對核桃油中營養成分的吸收和猜芹利用。

2、烹調

核桃油平時還可以當做食用油烹調各種菜品，但在用它烹調菜品時，應該先把它與其他食用油放在一起，製成調和油，製作調和油是核桃油，與其他食用油的比例應該是1：4，而且用這種調和油烹調菜品時，油溫不能過高，溫度應該控制在160度以下。

3、拌冷盤

核桃油還是製作冷盤的首選食用油，平時人們在家調制各種冷盤或者製作蔬菜沙拉時，都可以加入適量的核桃油，它能提味增鮮，也能讓做出的涼拌菜味道，香氣誘人。

4、沖調飲品

平時人們在家中沖調牛奶，酸奶或者蜂蜜與果汁時，也可以加入適量的核桃油，把它們調勻以後直接飲用，能讓人體吸收更多的營養，它能調理脾胃也能健腦益智，能讓人們變得越來越聰明。

除了這些食用方法以外，核桃油還可以直接醮食也能把它當成湯品餡料的調味油，都能讓人們品嘗到核桃油的誘人滋味。

核桃油的主要作用

1、核桃油有強身健體的作用：這是由於核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當於米飯熱量的3—4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。

2、核桃油有滋潤皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊稀和人體必須的脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。

3、核桃油有美容養顏的作用：這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性和潤澤。

核桃油的吃法

1、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜餚中攪拌即可；

2、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；

3、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中；

4、蘸食，作為用餐時的輔料。

核桃油的食用方法有哪些2

核桃油的功效與作用

1、核桃油延緩衰老

核桃油是一種營養價值很高的食用油。 它含有豐富的.角鯊烯和類黃酮。 它還含有一些天然多酚。 被人體吸收後，可以防止人體內的氧化反應，降低自由度。 鹼對人體造成傷害，同時可以清除體內各種毒素，從而顯著提高人體組織細胞的活性。 經常食用可以改善身體健康，延緩身體衰老。

2、核桃油降低膽固醇

核桃油含有大量的不飽和脂肪酸，可以加速體內脂肪酸的分解和代謝，防止膽固醇在體內積聚，減少血液中的膽固醇，稀釋血液，降低粘度 的血 其重要作用是預防中風血栓形成和心肌梗塞，高危疾病的高發病率。

3、核桃油促進骨骼發育

核桃油中的微量元素鈣，鋅和磷對人體骨骼發育有非常積極的作用。 它們可以促進膠原蛋白的生成，增加骨密度，這對維持人體骨骼健康非常有益。 多吃核桃油，還能預防頭發，早白，還能促進身體發育，並能減少骨質疏鬆症和牙齒畸形的發生。

4、核桃油健腦益智

核桃油也是一種可以改善大腦和大腦的保健品。 它可以增加人體內的DNA含量，並用亞油酸補充人腦。 在這種情況 下，人腦中腦細胞的活動將是顯而易見的。 增強後，視頻將更加活躍，內存也將得到顯著改善。 經常食用可以幫助大腦變得更聰明。

5、核桃油補鈣壯骨

補鈣是核桃油的重要功能之一。 雖然它的鈣含量不高，但它含有多種營養成分，可以促進殲兆碼人體對鈣的吸收，從而可以提高人體對鈣的吸收和利用。

它對骨骼和牙齒的健康發育 有很大的好處。 此外，在中老年人中多吃核桃油可以提高骨骼的韌性和密度，防止骨關節氏哪疾病或骨質疏鬆症。

核桃油的食用方法

1、核桃油在日常生活中有許多不同的使用方法。 最簡單的方法是將它放入牛奶或酸奶和果汁中。 混合後直接飲用。 您也可以將它用作調味料。 在一個好的湯或麵食，它可以增強味道，使食物更有營養。

2、核桃油也可以在日常生活中製成調和油，工人做飯或做沙拉醬，然後用它來製作調配油，可以採用優質色拉油，它與核桃油的比例應為4：1， 把它們放在一起調勻，後來用來煮各種菜餚的味道特別好，有利於人體對核桃油的營養成分的吸收和利用。

核桃油的正確使用方法如下：

第一、可以直接食用或者當做蘸料來食用，每天早上空腹飲用5ml的核桃油對身體有好處；

第二、在炒菜時使用，核桃油可以用來烹炒食材，但是油溫不可以太高，也不能用來油炸，否則會破壞核桃油裡面的營養物質，造成營養物質流失；

第三、加到其他飲品裡面，可以直接把核桃油倒到酸奶、牛奶、果汁中，使得口感比較容易接受，營養更加豐富；

第四、拌進沙拉和冷盤裡面，比如黃瓜、菠蘿、水果沙拉等，可以直接把核桃油倒到裡面後攪拌再食用；

第五、核桃油還可以用來烘焙，味道比奶油更好，而且更加的香醇，但是烘焙時溫度不能高於160度。

總而言之，核桃油的食用方法非常多，既可以用來直接飲用，也可以用來炒菜，而且核桃油還可以美容養顏、補腦健腦、促進骨骼發育，對於所有年齡段的人都比較適合，所以在平常生活中可以多選擇食用核桃油。

6. 橄欖油的最佳食用方法

橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。

橄欖油被譽為「黃金液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些添加成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。

橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嘗到它最獨特的味道。

7. 橄欖油的食用方法

橄欖油有飲用、涼拌、塗麵包這三種常見的食用方法，其中飲用適合在早起和臨睡時，喝上一小杯，有益身心健康，而涼拌可以用在水果沙拉、蔬菜沙拉上，能夠提供一種異域的口味，最後可以用來塗抹麵包，十分適合當作早餐食用。

橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。

(7)食用油的正確使用方法視頻擴展閱讀：

注意事項：

雖然橄欖油有很多的保健功效，但是與其它食用油一樣，橄欖油也是高熱量的，如果富有的太多，那麼就容易導致發胖的情況出現，所以吃多了也會對身體造成不利的影響，還會使脂肪容易堆積造成肥胖等問題，因此不推薦大家去多吃橄欖油。

由於橄欖油中含有的某些微量物質屬於多分類，如果採用高溫翻炒，就會破壞其營養成分，另外橄欖油中單不飽和脂肪在加熱後會冒煙，容易變成不健康、對人體有害的反式脂肪，所以說橄欖油就不適合用高溫去翻炒。

8. 橄欖油怎麼用

橄欖油中富含單不飽和脂肪酸，就是油酸。油酸在高溫下就直接變成反式油酸啦，反式油酸有害健康，所以橄欖油絕對不能加熱
橄欖油的使用方法
作為食用油烹飪食物，與花生油等植物油使用方法無異。
日常美膚護理方法：
1）卸妝油: 卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上，用指腹輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。
2）日常護唇：天氣忽然轉冷時，感冒或腸胃不好時，有些人常會口唇乾裂，這時，除注意飲水外， 只要擦上橄欖油即可解決問題。堅持兩三天，可使你的嘴唇重現光潤。用棉簽蘸少量橄欖油均勻塗在唇部，有益於保持水分，消除及延緩唇紋出現，防止口唇脫皮裂開。天氣突然轉冷，感冒或腸胃不好，常會為口唇脫皮裂開苦惱，只要擦上少量該品，兩三天後可使口唇重新變的光滑。
3）日常護膚：在洗凈的臉部皮膚表面塗上橄欖油，輕輕按摩臉部，讓其充分吸收，這樣有益於保持水分並滋養肌膚，再用熱毛巾敷面，能去除毛孔內的污垢可使皮膚光澤細膩而富有彈性，消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩皮膚衰老。
4）日常護發：洗發後，於臉盆中注入少量該品若干，一經漂洗，油會均勻地附著於頭發上，或滴在掌心直接細細擦入頭發，常用可使頭發變得光澤漂亮，防止頭發枯黃起叉。橄欖油含有維他命B和E，用適量橄欖油塗抹在頭發上，輕輕按摩，使頭發充分吸收養分，然後用毛巾包裹，待一個小時後再用中性洗發液洗頭，你就能擁有一頭亮麗柔順的秀發了。同時還可以防止脫發、出油、出頭皮屑，防乾燥及發稍開叉，如果能堅持每周一次，則效果更好。
5）橄欖油浴：浴缸放水同時，放入5-10毫升的橄欖油，用手輕輕攪拌，使油和水融合（油水可以融合 )，然後開始沐浴。達到清除污垢、舒活筋骨，消除疲勞的目的，長期堅持 DIY身體護理_特級初榨橄欖油是最佳選擇使皮膚滋潤而有彈性。
6）防裂止癢：在乾燥的秋冬，可防止皮膚皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢，亦可呵護嬰兒皮膚，在嬰兒腋下臀部等處塗上該品，可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹；嬰兒身體 各部腌紅（痱子），在患處抹上橄欖油能很快康復。
7）按摩油：炎熱的夏季，橄欖油是最佳的防曬按摩油，游泳前後，用橄欖油塗抹全身，可極其有效地嬌嫩的肌膚。
8）基礎油：和精油搭配使用做家庭SPA，是最實惠的基礎油。
9）橄欖油做粉底妝容：化妝時可用橄欖油作粉底油，既可營養皮膚，又可防止妝粉脫落和化妝品中有害物質傷害皮膚。卸裝潔面時，用橄欖油輕擦面部，能有效除去油彩和化學品，有利於清除面部殘留有害物質使面部不受侵蝕。塗口紅後抹一點橄欖油，可使口紅更加光澤艷麗。
10）橄欖油護理雙腳:在炎熱的夏天，很多愛美的女生喜歡穿各種漂亮的涼鞋，但有時候會使腳脫皮或磨出一些小繭，橄欖油有滋潤肌膚的功效，每天晚上回家後，洗完腳用橄欖油擦腳，會使腳上肌膚越來越柔嫩。而且夏天有些MM喜歡露出自己的指甲，如果用橄欖油來塗指甲，還可使指甲光澤透亮。
孕產婦使用：
1.用一匙橄欖油搽於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持可去除妊娠紋或使之變淺。
2.哺乳期乳頭開裂：哺乳期若出現乳頭開裂流血，可以在每次喂完奶後，先用生理淡鹽水清洗乳頭再塗上一點橄欖油，堅持每次喂完都塗一點，不多久就可以癒合。
面膜護膚：介紹幾種橄欖油麵膜的製作方法，不妨一試。
1．用一匙砂糖和橄欖油混合在一起，可製成美白面膜，每周用3次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。
2．把橄欖油加熱至37℃左右，再加入適量蜂蜜，然後把紗布浸在油中，取出覆蓋在臉上，20分鍾後取下，有防止皮膚衰老，潤膚、祛斑、除皺之功效，適用於皮膚特別乾燥者。
3．用鮮牛奶一湯匙，加4～5滴橄欖油，麵粉適量，調勻後敷面。此面膜具有收斂皮膚的作用，長期使用可消除面部皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤滑，特別適合於中老年婦女或孕產婦。
4．每次用一根香蕉，放在盤子中用湯匙壓成泥狀，在壓擠過程中加入適量特純初榨橄欖油，製成香蕉面膜，每周兩次敷臉，可以讓皮膚變得細嫩光滑。
5．把數片干玫瑰花瓣浸入特純橄欖油中片刻，取出敷面或敷在眼角皺紋處，長期堅持，有特效。
注意事項
菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。