『壹』 銀條和折耳根的區別
植物種類和植物類別不同。銀條是唇形科植物，折耳根是草本植物。
原產地不同。折耳根分布陝西、甘肅及長江流域以南各省，以及日本、印度尼西亞爪哇島。銀條分布河南省洛陽市偃師市。
用法不同。折耳根常作蔬菜或調味品。銀條是食用和沒知葯用兼備的名特蔬菜跡和品種，可以涼拌、油炸、爆炒、涮鍋。
生長習性不同。折耳根生於溝邊、溪邊或林下姿察盯濕地上。銀條夏季以地上部分生長為主；立秋後，地上部分生長緩慢，同化養分積累，地下塊莖開始膨大生長；霜降前地上部分枯死，地下塊莖形成。
『貳』 銀條的家常做法
銀條，是河南偃師一代的特色菜，因其富含糖類薯模搜、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物質，對軟化血管、降低血脂碼亮、改善血液循環具有獨特的療效，所以它也算是一道保健菜，據說這東東不是唐玄奘天竺取經歸來不定帶回的無名蔬菜，太宗皇帝李世民嘗到這道菜後大贊後特賜名「銀條」，一度成為宮廷菜餚，而最簡單的烹數歷飪方式就是直接涼拌，因銀條除了脆感沒有特殊的氣味，涼拌最能品味到它原汁原味的味道。
主料銀條250克
輔料紅椒50克鹽2克姜絲40克香蔥30克香油20毫升
涼拌銀條的做法
1. 銀條切段沖水瀝干水份備用
2. 裝入碗中，加入紅椒絲
3. 加入鹽
4. 加入姜絲和蔥段
5. 鍋中放入香油燒至八成熱後關火
6. 趁熱澆到姜絲上
7. 蓋上蓋燜一分鍾
8. 裝盤灑點兒白芝麻即可
烹飪技巧
1、我用的是罐頭裝的銀條，所以可以直接取出沖水食用
2、為了好看，最後灑上了點兒熟白芝麻，這步可以省略哈
『叄』 蔬菜里有一種叫「銀條」的，是什麼東西
銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，主食地下塊莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和葯用兼備的名特蔬菜品種。
銀條種植歷史悠久，相傳大唐貞觀十九年，唐玄奘天竺取經歸來帶回無名蔬菜，拜謁太宗皇帝李世民，皇上大加贊賞，賜名「銀條」，並作為宮廷菜餚。清乾隆皇帝同百官品贊譽為膳食一寶。
銀條是我國河南省偃師市的特產，形狀、味道與綠豆芽相似。
偃師地處伊洛河沖積平原，氣候溫和、水量適中，是銀條的原產地域。據《偃師縣志》記載，明朝弘治年間偃師銀條曾為宮廷貢品。
偃師銀條種植歷史悠久，潔白光亮，質地緻密，色白鮮嫩，清脆爽口，具有解酒清神、消膩利口、增進食慾等功能。是各種宴席上的著名涼拌菜。
相傳大唐貞觀十九年（公元645年），唐玄奘天竺取經歸來帶回無名蔬菜，拜謁太宗皇帝李世民，皇上大加贊賞，賜名「銀條」。清乾隆皇帝同百官品贊譽為膳食一寶。並作為宮廷菜餚，在唐玄奘家鄉——偃師種植。
據現代科學測定：銀條富含糖類、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物質，對軟化血管、降低血脂、改善血液循環具有獨特的療效。銀條喜光照、耐潮濕，沙質土壤栽培尤為適宜。春分前後播種，穀雨前後苗齊，6、7月份進入旺盛生長期。銀條生肓期約300天，一般畝產1800-2500公斤。
工業提取「水蘇糖」的新型原料——銀條
銀條是一年生菊科植物。銀條原為野生食用植物，主食地下根莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物質，色褲模白鮮嫩，清脆爽口，具有去膩、清神、增進食慾的功能，是各種宴席上的著名涼拌菜。有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環的獨特作用，是食用和葯用兼備的名特蔬菜品種，同時也是一種綠色保健食品。用它作為工業提取水蘇糖新型原料，產量高、成本低，經濟效益極高。科隆實業現用植物非試高效快繁技術對銀條能進行大規模產業化種苗生產。
銀條葉卵圓形，根莖質地細密、嫩脆多汁、色白和味甘，不耐乾旱，遇霜枯死，地下莖可越冬。銀條喜濕潤，適宜在上層深厚，富含有機質、肥沃和排水良好的沙壤土栽培。生長適宜溫度為20——28℃，塊莖生長適溫為20——25℃，低溫生長速度較慢，有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環的獨特作用。
胡旁緩銀條屬淺根系、栽培要選擇疏鬆肥沃、排水、澆灌條件好的沙壤地塊。施足底肥，以優質農家肥為主，輔啟配以草木灰、磷肥和二銨等。三月中下旬整地，做高平畦，畦寬120厘米、高20厘米，畦間為澆、排水溝。合理密植，待銀條地下莖萌芽後挖出地下莖，並進行篩選，挑塊莖肥厚、勻稱，莖芽飽滿的塊莖做種。4月上中旬定植，並把種莖分節，每節長10——15厘米，每節帶有2——3個飽滿芽。定植時開溝，溝深4——6厘米，株距10厘米，行距25厘米，銀條定植後，出土緩慢，約30天左右出芽，待莖高長至10厘米，進行一次澆水追肥，除草中耕。銀條病蟲害較少，蟲害主要有斑潛蠅，可用40％溴氰菊酯乳液2000倍液或愛福丁2500倍液噴霧防治。病蟲害主要有腐爛病，發病後及時清除，並用石灰消毒。發病初期可用200X10（的負6次方）的農用鏈黴素灌根，或用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防。
生物特性：
一、對環境條件的要求
銀條不耐乾旱，遇霜枯死，地下莖可越冬。生長適宜溫度為20-28℃，塊莖生長適溫為20-25℃，夏季以地上部分生長為主；立秋後，地上部分生長緩慢，同化養分積累，地下塊莖開始膨大生長；霜降前地上部分枯死，地下塊莖形成。銀條喜濕潤，適宜在上層深厚，富含有機質、肥沃和排水良好的沙壤土栽培。
二、栽培技術要點
1、品種選擇 偃師銀條，河南主栽品種。株高59-70厘米，葉卵圓形，塊莖質地細密、嫩脆多汁、色白和味甘，一般每667平方米產750公斤。
2、施肥整地 銀條屬淺根系、栽培要選擇疏鬆肥沃、排水、澆灌條件好的沙壤地塊。施足底肥，以優質農家肥為主，輔以草木灰、磷肥和二銨等。三月中下旬整地，做高平畦，畦寬120厘米、高20厘米，畦間為澆、排水溝。
3．適時播種 合理密植 3月中下旬，待銀條地下莖萌芽後挖出地下莖，並進行篩選，挑塊莖肥厚、勻稱，莖芽飽滿的塊莖做種。4月上中旬定植，並把種莖分節，每節長10-15厘米，每節帶有2-3個飽滿芽。定植時開溝，溝深4-6厘米，株距10厘米，行距25厘米，每667平方米用種20-35公斤。
4、田間管理 銀條定植後，出土緩慢，約30天左右出芽，待莖高長至10厘米，進行一次澆水追肥，除草中耕。進入夏季，地上部封行，生長迅速。乾旱時，及時澆水追肥。如發現旺長，可進行摘心，或噴灑哆效唑控制，同時拔除田間雜草，如遇夏季暴雨天氣要注意排澇。8月中旬，天氣漸涼，地上部生長遲緩，地下莖開始生長。此期，追肥以磷、鉀肥為主，配以葉面噴肥以促使光合產物的運輸和積累。
5、採收 10月下旬，霜降過後地上部分萎縮枯死，可陸續採收上市。直到翌年春季。平均每667平方米產500公斤，高產者可達1000公斤。採收時為提高質量，挖取時盡量避免挖斷地下莖。
6、病蟲害防治 銀條病蟲害較少，蟲害主要有斑潛蠅，可用40％溴氰菊酯乳液2000倍液或愛福丁2500倍液噴霧防治。病蟲害主要有腐爛病，發病後及時清除，並用石灰消毒。發病初期可用200X10（的負6次方）的農用鏈黴素灌根，或用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。
『肆』 涼拌銀條要焯水嗎
涼拌銀條需要焯水，用熱水焯就行。焯水完成後直接涼拌食用就行了物悔。如果不進行焯水，可以用溫水沖洗一下，然後烹調即可。
銀條是河南人餐桌上比較常見的美食，一般都是涼拌食用，不過，除了涼拌之外，還能翻炒食用，就是與瘦肉一起翻炒。准備一些瘦肉切成絲放入碗里，碗中加入蒜和姜絲、料酒、生抽、鹽和適量的香油腌制半個小時。
之後在鍋里放入食用油，油熱後加入花椒，炒出香味將花椒濾出。把事先腌制好的肉絲放進鍋內炒至變色後撈出備用。然後另起一個鍋，將瘦肉和銀條放在一起翻炒成熟就能吃了。
銀條的旁螞胡吃法比較豐富，關鍵看你喜歡吃什麼口味的銀條運攔。如果想省事的話，可以不進行翻炒食用，直接涼拌吃，涼拌食用方法很簡單，不需要那麼多的步驟。
銀條中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物質，吃起來清脆爽口，具有去膩、清神、增進食慾的功能，是一種綠色保健食品，生活中可以購買一些食用。
『伍』 朋友給的，說讓炒的吃，叫銀條，但是學名不知道，請問這個應該叫什麼
1、銀條，中文學名：銀條菜。草本植物，菜葯兼桐或核用。
2、別名：地龍。
3、主食：地下塊莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨團汪特，營養豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和葯用兼備局掘的名特蔬菜品種。
4、河南偃師特產。