野柿子食用方法

1. 君遷子怎麼處理能吃

吃用君遷子，必須先去澀。
君遷子去澀方法：
1、石灰乳去澀：用少量的熱水加上等生石灰化成石灰乳，再加水配成10%的濃度，趁石灰水溫和時把君遷子放進去（水面要沒過君遷子），輕輕攪拌，然後將口封閉，1周就能去澀。
2、酒精去澀：用濃度90%的酒精，均勻的噴在君遷子上，再把君遷子放入缸中，封閉缸口，放在20度室溫地方，3至4天再噴一次酒精，仍然封嚴缸口，再過2天即可去澀。
君遷子主要價值：
園林
君遷子廣泛栽植作園庭樹或行道樹。
君遷子可作為風景樹。因該品種耐乾旱、少病蟲，可作為風景樹栽植，栽植後嫁接成柿子樹，那更是一道既實用又亮麗的風景，火紅的柿樹葉，紅燈籠一樣的柿子，使人賞心悅目。
君遷子是柿樹的母體。君遷子樹栽植後5至7年結果，10年後進入盛果期。分有核黑棗和無核黑棗，也有雄樹和雌樹之分，雄樹只開花不結果，雌樹既開花又結果，君遷子樹是柿子樹的母本，經過嫁接，君遷子樹便成了柿樹。
經濟
君遷子樹皮和枝皮含鞣質，可提取栲膠，亦可作纖維原料；可作嫁接胡桃的砧木。君遷子未熟果實可提制柿漆，供醫葯和塗料用。木材質硬，耐磨損，可作紡織木梭、雕刻、小用具等，又材色淡褐，紋理美麗，可作精美傢具和文具。樹皮可供提取單寧和制人造棉。
食用
君遷子成熟果實可供食用，亦可製成柿餅；又可供製糖，釀酒，制醋；果實、嫩葉均可供提取丙種維生素；
君遷子10至11月果實成熟期，適時採收，晾曬，脫澀，可製成果圃、罐頭、果丹皮等。也可把君遷子採收後選出已脫澀的，洗凈，放入65烘乾箱中蒸發掉游離水，口味甘甜清脆，即成紫褐色的君遷子干。君遷子的果實去澀後可生食或釀酒、制醋。
食用禁忌
君遷子內含有大量的果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，會在胃內結成硬塊，不宜空腹吃。君遷子性寒，脾胃不好者不可多吃。忌與柿子、海鮮同食。過多食用會引起胃酸和腹脹。

2. 小黑棗的食用功能

小黑棗的食用功能
養生食譜
黑棗的功效與作用及食用方法 正確食用黑棗
來源：三九養生堂    2015-09-24 13:17

黑棗不知道大家是否了解，黑棗有著比較高的食用價值，其內蘊含著豐富的營養成分，黑痣與紅棗是的區別地有的，它們完全是兩種棗子，下面就讓我來給大家介紹一下黑棗的功效與作用及食用價值吧!

黑棗又可以叫做真黑棗，有可以叫做野柿子，黑棗主要分產與我國的北方嚴寒地區，黑棗有分為有核黑棗和無核黑棗。品種也必將多，比如牛奶棗也屬於黑棗。

黑棗不同於熏黑的棗，熏黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙熏)之後製成的，屬於鮮棗的干製品。

顏色烏黑，因此又有「烏棗」之稱(俗名熏棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗)，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西。

3. 君遷子怎麼吃啊

0～11月果實成熟期適時收采，分別晾曬。君遷子可以加工成果乾、果圃、罐頭，果丹皮等。君遷子乾的製作，選已脫澀(呈紫褐色)而又含水分較少的葡萄棗，洗凈後放65℃的烘乾箱中，蒸發掉游離水，口味甘甜清脆，即成紫褐色的君遷子干，裝入小塑料袋內銷售，既不霉爛，又衛生清潔。

君遷子，別名：軟棗、黑棗、牛奶柿，拉丁文名：Diospyros lotus L.柿科、柿屬落葉喬木，，高可達30米，胸徑可達1.3米；樹皮暗褐色，深裂或成不規則厚塊狀剝落，小枝褐色或棕色，有縱裂的皮孔，嫩枝平滑或有時有黃灰色短柔毛。葉橢圓形至長圓形，長5-13厘米，寬2.5-6厘米，初時有柔毛後脫落，下面綠色或粉綠色。

花淡黃色或紅色，簇生葉腋；花萼鍾形，密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。果實近球形，直徑1—2厘米，熟時藍黑色，有白蠟層。花期5-6，果熟期10-11月。生於海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中，或在林緣。

4. 黑棗怎麼吃

黑棗，學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，僅分布於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，無核為人工嫁接品種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

黑棗不同於熏黑的棗，熏黑的棗是黑色的棗子，是紅棗經過特殊的加工之後製成的，屬於鮮棗的干製品；顏色烏黑，因此又有「烏棗」之稱，俗名熏棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西。

黑棗杞菟煲雞蛋：1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鍾。2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鍾。3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。

5. 黑棗的功效與作用吃法

黑棗的功效與作用吃法

黑棗的功效與作用吃法，黑棗，學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等，廣泛分布於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，下面分享黑棗的功效與作用吃法。

黑棗的功效與作用吃法1

黑棗的功效和作用

1、黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2、黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

3、黑棗的作用棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的；

4、黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

黑棗的營養價值

黑棗，學名君遷子，是傳統補腎食品「黑五類」之一。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。

黑棗的食用方法

黑棗煲豬尾

【材料】豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。

【做法】

1、豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。

2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。

3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。

4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。

黑棗燉雞

【材料】土雞腿1隻，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯 。

【做法】

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

黑棗的功效與作用吃法2

1、黑棗預防膽結石

黑棗是預防膽結石的最佳選擇。 這些成分富含維生素C、它們被人體吸收，加速膽固醇向膽汁酸的轉化。 膽固醇是結石形成的重要物質。 減少人體結石的機會將大大減少。

2、黑棗增強免疫力

黑棗含有一些天然活性成分，可促進人體內白細胞的產生，凈化血液，促進免疫細胞再生。 此外，黑棗對人體肝臟和腎臟有明顯的保護作用，可以防止它們發生癌變。 癌症還可以顯著提高身體的免疫力。

3、黑棗促進身體代謝

黑棗中膳食纖維和果膠的.含量也很高。 這些物質不僅可以增加人體的飽腹感，還可以加速體內脂肪和膽固醇的分解。 它們可以凈化血液並降低血液粘度。 經常食用可以促進身體。 代謝能量在瀉葯和減肥中起著重要作用。 此外，堅持吃黑棗可以預防高血脂和動脈硬化。

4、黑棗保護眼睛

黑棗含有一些天然胡蘿卜素和維生素A、這些營養素可直接作用於人眼，防止視力喪失，改善視網膜功能，促進視紫紅質。 它對人類夜盲有很好的預防作用。 黑棗中的維生素可以被人體皮膚快速吸收和利用，可以增加皮膚彈性，延緩皮膚老化。

5、抗菌抗病毒

黑棗不僅含有豐富的維生素，還含有一定量的單寧，這是一種天然的葯用成分，具有超強的抗菌和抗病毒作用。 它可以抑制人體內各種細菌和病毒的生長和繁殖。 它可以減少細菌和病毒對人體的傷害。 經常食用可以預防多種病毒性疾病。

黑棗的功效與作用吃法3

功效作用

黑棗，廣泛分布於中國北方地區，其中河北涉縣的黑棗比較知名。其性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。具有潤腸通便、降膽固醇、預防貧血的功效。

1、潤腸通便黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

2、降血壓黑棗中的鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。

3、降膽固醇膽固醇是血脂的主要成分，膽固醇升高就容易引發心腦血管，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性而且難以消化，能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇吸收，進而起到降低膽固醇的功效。

4、預防貧血黑棗中富含鈣和鐵，對預防貧血有重要作用。

營養價值

黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、氨基酸和微量元素等， 堪稱「天然的綜合維生素丸」，對於少女階段視力保健有極佳的效果。所以黑棗被稱為「營養倉庫」，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。

6. 君遷子怎麼吃

君遷子的成熟果實可供食用，亦可製成柿餅；又可供製糖、釀酒、制醋。把君遷子採收後選出已脫澀的洗凈，放入烘乾箱中蒸發掉游離水，口味會甘甜清脆，即成紫褐色的君遷子干。君遷子木材質硬，耐磨損，可作紡織木梭、雕刻、小用具等，又因其材色淡褐，紋理美麗，可作精美傢具和文具。

栽培技術

君遷子的果實成熟後適時採收，搓去果肉，取出種子，用於采種的果實採收不可過早，以免影響種子的發芽率。採集後的種子，要放在陰涼處陰干，收藏於乾燥通風處，以防種子發霉變質。

採集的種子在小雪前後，用濕沙層積，種沙比為15-8，沙子的濕度為手握成團、鬆手而不散開為宜，沙藏前種子需浸泡1-2天，使種皮充分吸水。

層積的方法，在室內地面上先鋪20-25厘米的濕沙，上面放一層種子，如此一層細沙一層種子交替攤放，頂部沙層厚25厘米，沙堆成梯形，高70厘米左右，上面蓋上草簾，灑水，以保持濕度。