㈠ 蚯蚓可以吃嗎
蚯蚓可以吃。蚯蚓富含蛋白質，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高達72%，並含有人體所需的耐伏氨基酸、維生素和微量元素。不僅能作動物性飼料及生產葯品和化妝品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我國台灣及東南亞、美國和加拿大等國極為暢銷。
一、蚯蚓的作用
1、 蚯蚓的營養豐富，可以製成地龍，也可以用作高蛋白食品和飼料。
2、 蚯蚓挖穴鬆土、分解有機物，為土壤微生物生長繁殖創造良好條件，在土壤改良、消除公害、保護生態環境方面，在物質循環、生物多樣性等方面發揮著特殊作用，目前許多國家利用蚯蚓來處理生活垃圾、有機廢物和凈化污水。
二、蚯蚓的功效與作用
1、 疏通經絡 疏通經絡是蚯蚓最重要的功效，它對人類的經絡阻滯和血脈不暢以及關節疼痛等症都有良好治療作用，在中醫臨床上它是治療人類半身不遂和口眼歪斜以及風濕痹痛的常用葯，其治療效果特別出色，另外人們出現關節疼痛或肢體屈伸不利時，也能服用適量的蚯蚓，它能緩解病情減輕患者痛苦。
2、 潤肺平喘 蚯蚓入葯後能入肺經，它能滋陰潤燥，又能緩解肺熱肺燥，對人類因肺熱肺燥導致的咳嗽氣喘，以及因熱毒犯肺導致的痰多等症都有良好治療作用，在治療時可把蚯蚓研末後直介面服也能把它與麻黃，石膏還有杏仁等中葯材搭配在一昌叢攜起煎湯服用。
3、 治療消化道潰瘍 蚯蚓入葯後能收斂止痛也能消炎殺菌，它對人類的消化道潰瘍，特別是胃潰瘍和十二指腸潰瘍有特鄭嘩別明顯的治療作用，在治療時需要把乾燥後的蚯蚓研成粉末，每次取二克直介面服，在飯後一小時左右服用，效果最好每天可服用3~4次，連續服用5~7天後潰瘍症狀就能明顯減輕。
4、 治療中耳炎 中耳炎是人類的高發疾病，人們在出現這種疾病後也能使用蚯蚓來治療，同時需要准備活的肥大蚯蚓40條，把它洗凈後加入白糖，腌制30分鍾左右，這時會滲出黃白色的粘液，取出後用干凈的紗布過濾，用雙氧水把耳道消毒後直接取得的葯液直接滴入到耳道中，就能消除炎症，能讓人們因中耳炎引起的疼痛和聽力下降盡快減輕。
㈡ 蚯蚓有哪些營養成分
蚯蚓中蘊含的營養成分，對保障人體健康十分有益，那麼蚯蚓的營養價值與食用禁忌具體都有哪些呢?下面小編為您詳細介紹。
【性徵】蚯蚓，又稱地龍、土龍，曲蟮，是一種環節動物，身體柔軟，圓而長，環節上有剛毛，生活在土壤中，能使土壤疏鬆。隨著科技的發展，以蚯蚓為原料的菜餚、食品和葯品在國際上備受青睞。以蚯蚓為主料的菜餚品種繁多，用蚯蚓的提取物製成的各類中西葯物應運而生。中醫認為蚯螞性涼味咸，無毒可食。
【營養】據測，蚯蚓含粗蛋白高達50%~80%，且含有人體必需的氨基酸，其中精氨酸的含量是花生的2倍，色氨酸的含量是牛肉的7倍。另外，蚯蚓還含有豐富的微量元素及多種維生素。其中所含黃嘌呤物質和氮物質，有降壓和平喘作用；精氨酸含量多的食物則對人體有壯陽補腎的作用，還有防衰老的功效，中年人多食有益。
【宜忌】中醫認為蚯蚓有清熱息風，涼血利尿，平喘通絡的效果，是活血化淤的理想食物。現代醫學研究發現，蚯蚓還有相當顯著的鎮靜和抗驚厥作用；蚯蚓針劑可引起部分內臟血管擴張，使血壓降低；從蚯蚓身上提取的一種含氮的有效成分，能拮抗組織胺及毛果芸香鹼對支氣管的收縮作用，說明該物質有抗過敏的機制。因此，食用或葯用蚯蚓可治療癲癇、精神分裂症、小兒驚厥、高血壓、支氣管擴張性哮喘、過敏症以及多種心腦血管病。外敷可治皮膚潰瘍及腮腺炎。
【用法】捕獲或購買到新鮮蚯蚓後，可將其置於水盆中1天以上，待排泄其體內污物後，剖開去腸雜，洗凈晾乾，即可烹製成各種菜餚，也可浸泡於酒中慢慢飲用(與酒的比例為1比10)。
一般用法是作為配料入饌，也可用其干製品或蚯蚓肉末加果汁等調味劑，製成蚯蚓蛋糕、蚯蚓乾酪、蚯蚓餅干或蚯蚓烤麵包等食品。
治精神分裂症或癲癎，可將鮮蚯蚓洗凈，加白糖化水服用。也可用同樣的方法治療哮喘症和高血壓病，治療腮腺炎、慢性下肢潰瘍及燙傷等，可取活蚯蚓與白糖搗爛敷於患處。
目前大量用於臨床的葯物是蚯蚓提取物針劑和口服劑等。
㈢ 蚯蚓有什麼作用
蚯蚓首先可以作為葯用，從中提取的蚓激酶，可以用於腦血管梗塞等病症的治療；其次，蚯蚓體內含有豐富的蛋白質以及氨基酸，可以做成飼料，能促進雞和豬等家禽的生長。
蚯蚓還可以食用，前提必須是可食用的品種，製作時比較簡單，可以用蒸煮、翻炒或者油炸的方式進行烹飪，味道都非常的不錯，營養價值也非常高。
養蚯蚓，除了本身葯用、食用作用外，還可以間接改善土壤的酸鹼平衡，蚯蚓糞沒有異味，團粒結構好、保水能力強，本身還富含多種微量元素，腐殖酸、植物生長激素和對土壤有益微生物，能很好的改造土壤，更利於植物的生長。
蚯蚓最大的作用，能夠很好的清理有機廢物，許多污染環境的有機物質物辯和畜禽糞便經過發酵以後，都可以作為它的飼料，同時，蚯蚓的糞便能夠分解各種臭氣的微生物，能夠有效的罩友缺凈化空氣的告敏作用，像在日本、美國等國家，都已經在利用蚯蚓處理垃圾，凈化環境。
㈣ 蚯蚓怎麼吃
蚯蚓大家很熟悉，在潮濕都俯視圖中十分常見，人們把它收取後常用來製作魚食，其實蚯蚓收取後還可以入葯，它入葯後叫地龍。蚯蚓中含有大量高質量蛋白和多種葯用成分，而且能入肝經肺經和腎經它入葯的葯用功效十分出色，能平肝熄風也能止痛。
蚯蚓的葯用功效與作用
1、平肝熄風
蚯蚓是一種能平肝熄風的中葯材，它對人類因肝火上亢導致的頭痛頭暈以及肝功能減退等多種不良症狀都有良好調理作用，另外它還能凈化血液，穩定血壓，防止心臟病變，對維持人類健康有極大好處。
2、平喘利尿
蚯蚓還是一種能平喘利尿的中葯材，它搭配甘草一起服用時能清熱，止咳也能化痰平喘，對維持人類呼吸道健康有極大好處，是臨床上治療人類哮喘咳嗽的常用葯，另外它還能提高人類腎功能，並加快人體內多餘水分代謝，適量服用能緩解身體水腫與小便不利。
3、治療慢性支氣管炎
蚯蚓入葯後是治療人類慢性支氣管炎的常用葯，在治療時需要把乾燥的蚯蚓培干後研成粉末，再把豬的膽汁濃縮煎煮後也嚴成粉末，這兩種中葯按6:4的比例放在一起調勻，加入蜂蜜製成梧桐子大小的葯丸，每次服用1.5克也可以把它們直接裝入到膠囊中製成膠囊口服，多數患者在用葯後氣管炎的症狀能明顯減輕。
4、治療精神分裂症
蚯蚓入葯後能鎮靜安神，調節神經，它對人類的精神分裂症有特別明顯治療作用，在治療使其乾燥後的蚯蚓60克，白糖10克，把它們搭配在一起，加清水煎制後服用，每天服用一次，每星期服用6次，連續服用6個星期為一療程，用葯一個療程後能讓患者精神狀態保持穩定。