㈠ 花生根的功效與作用及食用方法
花生根煮水還可以用來洗臉，它能為人類皮膚補充豐富營養，也能增強皮膚的抗氧化能力和抗壓能力
㈡ 花生根有什麼好處與功效
花生的蛋白擾耐雀質含量為25～30% ,僅次於大豆，而高於芝麻、油菜和棉籽，與紅肉類似。花生蛋白含有人體必需畝旁的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。花生含脂肪43～55%，其中75％以上為不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸含量在50％以上，不含膽固醇。花生仁含10～13%的碳水化合物，其中約6％為非澱粉多糖和2％為可溶性纖維。花生含有多種維生素，其中維E，葉酸的含量非常豐富。花生無機鹽含量約佔3％，富含難以從其它食物獲取的銅、鎂、鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等元素。花生富含植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等植物活性化學物，有重要的保健作用。花生中含有比大豆更少的抗營養因子, 棉籽糖和水蘇糖含量只相當於大豆蛋白的1/7, 更易消化吸收。
花生可溶性蛋白質和氮溶解指數(NSL)高,作為輔料添加能起到改善食品品質、強化食品營養和改善風味的作用,是乳肉食物的優秀替代品。如果膳食每日膳食中食用一定量的花生，在提供大量蛋白緩早、脂肪和能量的同時，降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維，維生素E，葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生富營養又十分美味，容易添加到各種食物中去，經常食用花生可以替代精製穀物和肉類食品，可以作為高脂低營養食物的替代品。普度大學的研究發現，花生膳食能夠長期維持較高的食用愉快評分等級。
花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。
但我國花生及其製品的消費量，卻不及其它亞洲國家和地區，更不及西方發達國家。日本人均花生食品佔有量是我國的3～4倍。在中國目前膳食結構不合理的情況下，推薦每日食用一定量的花生可起到合理膳食、均衡營養、改善國民營養狀況的重要作用，既經濟有效又方便安全。
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㈢ 花生根的功效與作用
核心功效
健腦益智、調節情緒、預防胎兒畸形
花生根簡介
花生是人們比較熟悉的一種植物，它的種子長在它的根上，收取以後可以食用，能為人體補充豐富營養，也能在曬干以後入葯。花生根含有一種重要成分：白黎蘆醇。中國營養師咨詢網報道，美國科學家在花生中發現了大量的白藜蘆醇，含量是葡萄酒的10至數百倍。
功效作用
1、健腦益智，花生根富含維生素b3，還含有一些天然煙酸，還含有大量黃酮類和白藜蘆醇。這些物質可以直接作用於人的大腦功能，滋養腦神經，提高腦細胞活性，還可以改善人腦的血液供應。常規給葯可以促進智力發展和改善大腦功能。
2、調節情緒，花生根中含有豐富的色氨酸，它被人體吸戚銀敬收以後，能直接作用於人類的神經，對人類情緒有明顯調節作用，特別是那些經常焦慮煩躁的人在食用花生根後，還能讓情緒盡快好轉，能有效降低抑鬱症的發病率。
3、預防胎兒畸形，葉酸搏褲也是花生根中含量最高的一種營養成分，女性在懷孕期間多吃一些花生根就能吸收豐富的葉酸，這種物質可以促進腹中胎兒發育，能預防胎兒畸型。女性在懷孕期間吃花生跟吸收的其他營養對胎兒發育也有極大好處高慎，它能增強新生兒出生後的抗過敏能力，並能降低小兒哮喘的發病率。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛寒和胃腸功能不全以及患有其他慢性疾病的人禁止服用。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
1、煮花生根
煮的時候可以把他的外皮去掉，加入適量花椒大料和食用鹽以及香葉等調味料，再加入適量清水一起煮熟，這樣煮出的花生根也特別好吃，用它配粥下飯或者配酒都是不錯的選擇。
2、炒花生根
需要的時候把它表面的泥沙用清水洗凈，剛剛表面水分以後放在炒鍋中，用小慢炒，炒到它裡面的種仁熟透以後取出降溫，去掉外殼以後就能吃，這時的花生根香脆可口特別好吃。