⑴ 薄荷的功效與作用及食用禁忌
薄荷又稱魚香草，為唇形科多年生草本植物，薄荷作為葯食兩用的野生蔬菜，日益成為人們日常生活中家喻戶曉的綠色食品和營養保健食品。下面由我為大家介紹薄荷的功效與作用，希望能幫到你。
薄荷的功效與作用
1、少量的薄荷能夠興奮中樞神經、促進血液循環、汗腺分泌，使周圍的毛細血管擴張而散熱，可以用於解暑解熱。因此，薄荷具有降低體溫的作用。
2、薄荷裡面含有薄荷醇等因子，會讓人的皮膚產生清涼的作用，因此可以消炎鎮痛、止癢解毒和疏散風熱。
3、薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等症狀，
4、可以緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用;
5、降低血壓、滋補心臟。
6、其淸涼香氣，還可平緩緊張的情緒，使身心歡愉、幫助入眠。
7、經常吃薄荷葉做的食物，對於膽、肝都具有良好的保護作用，可以用於治療胃潰瘍。
8、薄荷葉中還含有抗炎劑，對於燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那麼灼熱難受，而且可以防止炎症擴散。
9、當代科學家們對大量葯物進行了研究，發現薄荷葉具有阻運謹止癌症病變處的血管生長，使癌腫瘤得不到血液的供應，最終“飢餓”而死。
薄荷的食用禁忌
薄荷性涼，因此食用起來還是要注意一些禁忌，不適合的人群還是少食為好。
1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗、血虛眩暈患者也應慎用。
3、薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
薄荷的食用方法
秘方1：薄荷湯。將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
秘方2：薄荷涼茶。新鮮薄荷葉清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
秘方3：薄荷粥。薄荷葉15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。
秘方4：薄荷冰。清水4碗煮至沸騰，加入薄荷葉煮開5分鍾，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
秘方5：薄荷茶。用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷葉中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良葯。
秘方6：薄荷酒。准備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
秘方7：金銀薄荷茶。將薄荷葉，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鍾，加入蜂蜜即可。
秘方8：薄荷粥。鮮薄荷葉30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾旁汪基，幫助消化。
秘方陵老9：薄荷豆腐。豆腐2塊，鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
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⑵ 薄荷葉的功效與作用及食用禁忌
薄荷是常見的一種中草葯，那麼薄荷葉有什麼功效作用呢?食用禁忌又有哪些?下面由我為大家介紹薄荷葉的功效與作用及食用禁忌，希望能幫到你。
薄荷葉的功效與作用
1、我們在飲用含有薄荷成分的飲料時能興奮大腦、促進血液循環、發汗，可以用於解暑解熱。
2、薄荷裡面含有薄荷醇等因子，會讓人的皮膚產生清涼的作用，因此可以消炎鎮痛、止癢解毒和疏散風熱。
3、薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等症狀，
4、可以緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用;
5、降低血壓、滋補心臟。
6、其淸涼香氣，還可平緩緊張的情緒，使身心歡愉、幫助入眠。
7、經常吃薄荷葉做的食物，對於膽、肝都具有良好的保護作用，可以用於治療胃潰瘍。
8、薄荷葉中還含有抗炎劑，對於燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那麼灼熱難受，而且可以防止炎症擴散。
薄荷葉的食用禁忌
薄荷性涼，因此食用起來還是要注意一些禁忌，不適合的人群還是少食為好。
1.孕婦不宜過量食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2.肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
3.其具醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
薄荷葉用來泡茶時，除了單獨泡製之外，還能添加一些其他的花草、葯材能一同泡製。那麼，薄荷葉和什麼搭配泡茶好呢?一邊拿來說，薄荷葉屬於涼性，因此最適合和綠茶，生茶混合在一起泡飲。能與多種花草進行組合搭配，味道和營養價值都會增色不少。下面簡單為大家介紹一下最受歡迎的薄荷葉茶的搭配。
薄荷葉用來泡茶時，除了單獨泡製之外，還能添加一些其他的花草
薄荷葉+玫瑰花：能強化心臟及大腦功能，提神醒腦，增強活力，強化中樞神經並能促進血液循環。適合腦力勞動者飲用。
薄荷葉+迷迭香：幫助醒腦，提升不振倦怠的心情，讓身體速度恢復體力，更好的面對接好蔽遲下來的挑戰。
薄荷葉+綠茶：化解暑氣，驅散身體的熱濕氣，還能有效減脂瘦身。
薄荷葉本身帶有獨特的香氣，有的人喜歡，有的人不愛，如喝不習慣的人們，可以在薄荷葉茶內放一些其他花草或者蜂蜜、檸檬等，都是不錯的選擇哦。
薄荷葉泡茶的好處
1、將薄荷葉做水，因為裡面含有薄荷醇等因子，會讓人的皮膚產生清涼的作用，尤其對於消炎、止痛都有特別的效果。
2、因為薄荷中的成分可以引起人體神經系統的興奮，從而使得人體血管熱脹，促進人體流汗因此有讓人提問下降的作用，可以用於解暑解友李熱
3、薄荷葉中還含有抗炎劑，對於燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那麼灼熱難受，而且可以防止炎症擴散。
4、經常吃薄荷葉做的食物，對於膽、肝都具有良好的保護作用，可以用於治療胃潰瘍。
如果是干品，可以掛上麵糊過油炸，做薄荷焦葉吃，同時可以用薄荷焦葉蘸辣醬等調味料一同吃，但是對薄荷過敏的人不宜食用。
薄荷葉泡水喝的方法
1、薄荷茶
鮮薄荷5克。新鮮薄荷葉，洗干凈，沸水沖泡，自然冷卻後放入適量放入適量蜂蜜即可。
2、薄荷野菊茶
取薄荷、野菊花各30克，桔梗6克，煎服2次，連服1~2天，可治療流行性感冒。
3、薄荷銀花茶
薄荷10克，金銀花15克，甘草5克。沸水浸泡，代茶飲。本方中，薄荷疏散風熱、利咽喉，金銀花清熱解毒，可用於風熱感冒。
4、薄荷紫草茶
薄荷15克，千里光30克，紫草30克，煎湯，口服2次，每並昌日1劑，連服2~4周，可治蕁麻疹。
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⑶ 薄荷有什麼治病功效及食療方
薄荷是常見的植物，很多人喜歡薄荷冰涼的感覺，其實，它還可以治病的，那麼它又有什麼食療方呢?下面由我為大家介紹薄荷治病功效及食療方，希望能幫到你。
薄荷治病功效
1、治鼻出血：用薄荷煎湯服用即可。
2、治便血：用薄荷葉煎湯，時常服用。
3、治耳朵入水作痛：用薄荷汁滴入，即可緩解。
4、治風熱、利咽化痰：用薄荷末煉蜜丸芡子大，每天吃一丸，加白砂糖調和也是可以的。
5、治淋巴結核：取新薄荷兩斤，取汁，皂莢一個，浸水後去皮，搗爛取汁，然後一起放入瓦器內熬膏。加連翹半兩，陳皮、青皮、黑牽牛半生半炒各一兩，皂莢子一兩半，一起搗爛成梧桐子大小的丸，然後每次服用30丸，煎連翹湯服下。
薄荷養生食療方
1、薄荷綠茶
材料：綠茶3克，薄荷5克
做法：綠茶和薄荷一起放入茶杯里，然後用沸水沖泡，蓋上蓋子悶3-5分鍾後就可以飲用。
功效：健脾開胃，清新口氣，提神醒腦，消除腹脹，促進新陳代謝。
2、薄荷湯
材料：鹽、香油適量，薄荷葉10克
做法：薄荷葉清洗干凈後切碎，然後用開水燙一下，最後放鹽、香油即可。
功效：解毒敗火。
薄荷茶怎麼泡
1.冰糖薄荷茶
材料：薄荷葉5-10片，冰糖/蜂蜜/果汁。
製法：將薄荷葉用冷水洗凈後放到茶杯中，加入200毫升熱水，加蓋悶15-20分鍾直至葯香散出即可。待茶湯晾至變溫，根據個人喜好加入冰糖、蜂蜜或者果汁，可以提升薄荷茶的口感。
功效：這款薄荷茶可以促進消化、提神醒腦、緩解壓力。而且薄荷具有一種獨特的芳香，飲用後能讓人齒頰留香，口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。
2.薄荷菊花茶
材料：薄荷3錢，菊花2錢。
製法：將菊花和薄荷一同放入茶杯中，沖入熱水，加蓋悶5-10分鍾即可。
功效：菊花具有清熱解毒、舒緩疲勞的作用，和具有提神效果的薄荷一同沖泡，效果更佳。
3.玫瑰薄荷茶
材料：玫瑰花乾花蕾4-5顆，薄荷少許。
製法：將玫瑰花和薄荷一同放入杯中，沖入熱水，加蓋悶10-15分鍾即可飲用，待茶涼後飲用提神效果更佳。
功效：玫瑰花茶深受辦公室女性的喜愛，它具有活血化瘀、舒緩情緒的作用。薄荷則可以舒緩疲勞感，使人感覺煥然一新。同時，玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷的苦澀味。
4.青蒿薄荷茶
材料：青蒿15克，薄荷5克。
製法：將兩種材料一同放入茶杯中，沖入開水，加蓋悶15分鍾，放涼後代茶飲用。
功效：這款薄荷茶可以清虛熱、解暑，適用於中暑發熱。
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⑷ 薄荷有哪些用法用量及作用
薄荷為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草，多生於山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。下面我給大家帶來薄荷使用 方法 及用量的介紹。
薄荷養生食療方法
薄荷薰衣草茶
材料
薰衣草1大匙，薄荷葉2大匙，蜂蜜適量，熱水500cc
做法
1、500cc水煮滾;
2、加入薰衣草、薄荷葉、蜂蜜，燜5分鍾即可完成薄荷薰衣草茶。
雞蛋薄荷雞尾酒
材料
波士雞蛋力嬌酒40ml，薄荷糖漿20ml，檸檬汁10ml，冰塊1杯
做法
1、將所有材料放入搖壺中，搖動使其充分混合;
2、和冰塊一起倒入大高腳杯中即可。
薄荷起司 蛋糕
材料
奶油起司300公克，細砂糖100公克，牛奶90公克，薄荷酒100公克，吉利丁4片，動物性鮮奶油200公克
做法
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。
2.吉利丁用冰水泡軟瀝干，倒入作法1的材料中一起拌勻。
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。
薄荷臨床應用
⒈清上化痰，利咽膈，治風熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《簡便單方》)
⒉治眼弦赤爛：薄荷，以生薑汁浸一宿，曬干為末，每用5克，沸湯泡洗。(《明目 經驗 方》)
3治風氣瘙癢：大薄荷、蟬蛻等分為末，每溫酒調服5克。(《永類鈐方》)
4治血痢：薄荷葉煎湯單服。(《普濟方》)
5.治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，綿裹塞鼻。(《本事方》)
6.治蜂蠆螫傷：薄荷按貼之。(孟詵《必效方》)
7治火此虧腔寄生瘡如灸，火毒氣入內，兩股生瘡，汁水淋漓者：薄荷煎汁頻塗。(《醫說》)
8.治耳痛：鮮薄荷絞汁滴入。(《閩東本草》)。
薄荷中葯的屬性入葯部位
為唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或葉。大部分產區每年收割2次，第1次(頭刀)在 小暑 至 大暑 間。第2次(二刀)於 寒露 至 霜降 間，割取全草，曬干。廣東，廣西溫暖地區1年可收割3次。
性味歸經
【性味】 辛，涼。
空拿①《醫學啟源》："《主治秘要》雲，性涼，辛。"
②《醫林纂要》："辛，寒。"
【歸經】 入肺、肝經。
①《湯液本草》："手大陰、厥陰經葯。"
②《綱目》："入手少、太陰，足厥陰。"
③《本草新編》："入肺與包絡二經，亦能入肝、膽。"
用法用量
內服：煎湯，3-6g，不可久煎，宜作後下;或入丸、散。
外用：適量，煎水先或搗汁塗森衫敷。
禁/宜人群
宜：外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食;口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風熱瘙癢者宜食。
忌：陰虛血燥體質，或汗多表虛者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久
⒈陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。
⒉毒副作用：薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。
炮製方法
揀凈雜質，除去殘根，先將葉抖下另放，然後將莖噴灑清水，潤透後切段，曬干，再與葉和勻。
地理分布
生態環境：生於海溝旁，路邊及山野濕地，海拔可高達3500m。
資源分布：分布於華北、華東、華中、華南及西南各地。
薄荷的主要醫葯用途1.葯理作用
刺激和抑制神經的作用：薄荷產品具有刺激中樞神經的功效，作用於皮膚有灼感和冷感同時，它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用;因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風濕關節痛具有明顯的緩解和鎮痛作用
消炎和抗菌的作用：薄荷產品對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用;對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用;對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用
健胃和祛風的作用：口含有薄荷產品的方劑，對於味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食慾、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內亦有較好的驅風作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動，具有減緩腸疝痛的作用
芳香和調味的作用：主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的葯物的不適感。
2.入葯方式
薄荷產品在醫葯上的入葯方式主要有三種：
薄荷干葉或薄荷全草用於中草葯煎劑或中成葯方劑;
薄荷腦晶體或薄荷錠用於中成葯或西葯配方;
薄荷素油或精油用於中西葯配方;
3.葯品分類
以薄荷腦、油為主葯成分或配方葯的中要西葯物主要可分為內服、外用及注射液三類：
內服葯主要有：人丹、十滴水、霍香正氣水、止咳糖漿、解痙鎮痛酊、胃痛寧口服液、保喉片、潤喉片等
外用葯主要有：清涼油、紅花油、白花油、風油精、痱子水、止癢凝露、止癢水、痱子粉、爐甘石搽劑、無極膏、皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通嗅劑等
注射液主要有：復方薄荷注射液、復方鹽酸利多卡因注射液等
4、毒副作用
薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在葯品中的使用劑量不能超過規定的限量(除葯用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。
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