銀杏果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。或許大家對銀杏果及它的食用還不太了解。為此，下面我就和大家分享銀杏果的功效及食用，希望對你有所幫助!
目錄
★銀杏果的功效★
★銀杏果的食用方法★
★銀杏果的食療作用★
★銀杏果的營養價值★
銀杏果的功效
1.斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。
2.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
3.經常食用銀杏果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
4.銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
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銀杏果的食用 方法
1.萊餚中的拌料
銀杏果要先去除骨質中種皮，除盡種皮的銀杏果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入銀杏果肉，可以消除肉的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的銀杏果宜稍遲放入，因為銀杏果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入銀杏果，不僅可保持銀杏果的香糯可口，還無中毒之後慮。
2.糕點中的重要拌料
銀杏果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感與味道，也能增加糕點的食用價值。
3.重要的點心
銀杏果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時，也得到一定的治病療效。廣東省有賣銀杏果羹的習慣，清香可口的銀杏果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，深受人們喜愛。
4.飲用
將銀杏果去除種胚後，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用，根據喜愛，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用3——7粒，具有極其明顯的滋補養身作用。
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銀杏果的食療作用
1.抑菌殺菌銀杏果中含有的銀杏果酸、銀杏果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。銀杏果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑製作用，可止癢療癬。
2.祛疾止咳銀杏果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3，抗澇抑蟲銀杏果外種皮中所含的銀杏果酸及銀杏果酚等，有抗結核桿菌的作用。銀杏果用油浸對結核桿菌有很強的抑製作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。因此，可用於治療肺結核。
4.止帶濁，縮小便現代醫學研究發現猥銀杏果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助治療的作用。
5.降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈銀杏葉中含有莽草酸、銀杏果雙黃酮、異銀杏果雙黃酮、甾醇等，近年來用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。
除了銀杏果的功效與作用及食用方法，銀杏果怎麼做更好吃，銀杏果的營養價值高，還有銀杏果的葯用價值和帶來的利潤也是非常高的，經常食用銀杏果，對身體的好處漸漸的會體現出來。
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銀杏果的營養價值
銀杏果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮銀杏果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、葯用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
銀杏果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
經常食用銀杏果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
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銀杏果的功效與食用方法相關 文章 ：
★ 銀杏果的功效與食用方法
★ 銀杏果的功效與食用方法
★ 銀杏果的用法
★ 銀杏果的食用功效與方法
★ 銀杏果的功效與作用和食用方法
★ 銀杏果的功效與作用及食用方法
★ 銀杏果的功效與作用及吃法
★ 銀杏果的用法銀杏果有什麼功效
★ 銀杏果的功效與作用及食用注意
★ 銀杏果的功效與作用有哪些銀杏的食用禁忌有哪些
var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm..com/hm.js?"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();② 白果是什麼水果功效與作用介紹
。白果是銀杏樹結的果子，白果的個就像杏核那樣大小，顏色非常潔白，看著就像如玉似的。白果作為一種葯材，白果的功效與作用是不可否認的。白果的功效與作用是什麼呢？了解了白果的功效與作用之後，大家還有必要了解白果的食用方法。大家了解了白果的功效與作用及食用方法後，就會對白果有一個較為全面的認識。那麼，現在就給大家介紹一下白果的恭喜與作用及食用方法。
白果的功效與作用：治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
白果的功效與作用：1.斂肺平喘，削減痰量：合用於咳喘息逆，痰多之症，不管偏寒，偏熱都可。
白果的功效與作用：2.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。不管下元虛衰，白帶清稀，或乾冷下注、帶下黃濁者，隨症配伍，都可使用。
白果的功效與作用：3.祛痰定喘：用於醫治喘咳痰多，能消痰定喘。
白果的功效與作用：4.收斂除濕：可醫治赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
③ 銀杏果可以煮飯吃嗎
銀杏果可以吃，這一點是肯定的。但是至於怎麼吃大家未必清楚，不同的做法銀杏果的味道差別很大。那麼，銀杏果可以煮著吃嗎 銀杏果可以炒著吃嗎
銀杏果可以煮著吃嗎
銀杏果能煮著吃。
材料
黑木耳50克，雪耳80克，銀杏16粒，芹卜鄭菜300克，紅蘿卜半個。
做法
1、雪耳、黑木耳用溫水浸軟，撕開小朵。
2、芹菜切段、紅蘿卜切絲、
3、鍋內放清水煮慧升開，放入木耳、雪耳煮10分鍾加鹽撈起。
4、放入食用油、紅蘿卜，芹菜焯一下撈起。
5、最後放入白果煮10分鍾。
6、將所有材料瀝干水份，加入麻油、干貝素、食鹽拌勻10至20分鍾即可。(我家喜歡清淡的口味，如吃辣的可加入花椒、辣椒油和自己喜歡的調味料、仼你選擇)。
銀杏果可以炒著吃嗎
白果炒芹菜
原料：
白果80克、芹菜250克、紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜薑末適量。
做法：
1、西芹洗凈切成段，紅椒切片。
2、白果前弊老和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鍾撈出（焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更艷麗）。立即撈入涼水中降溫。
3、起油鍋，爆蒜薑末。
4、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鍾。
5、最後加入紅椒和味精炒勻即可。
銀杏果怎麼做好吃
第一、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鍾，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯;
第二、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
第三、菜餚中常將它和香菇一同煮熟調味，冷下來後作冷盤用，或將它與雞一同燉、燒。
④ 無花果的功效與作用及食用方法有哪些
無花果的功效與作用及食用方法有哪些
無花果的功效與作用及食用方法有哪些，無花果是一種稀有水果，國內江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。以下蓼莪及無花果的功效與作用及食用方法有哪些
功效作用
1、無花果治痔瘡，慢性腸炎：豬瘦肉250克，切小塊，無花果100克(干品)，同煮湯，用適量食鹽調味食用。有理腸健胃，解毒消炎作用。(無花果豬肉湯)
2、無花果治痔瘡、脫肛、大便秘結：無花果兩個生食，或用乾果十個與豬大腸一段，共煮熟食。
3、無花果治久瀉不止：無花果五至七枚，水煎服。(《湖南葯物志》)
4、無花果治咽喉疾。《便民圖纂》
5、無花果治痔瘡，脫肛，大便秘結：鮮無花果生吃或乾果十個，豬大腸一段，水煎服。(《福建中草葯》)
6、無花果治外痔：鮮無花果十個，水煎洗患處。
7、無花果治哮喘：無花果搗汁半杯，開水沖服，每日一次，以愈為度。
8、無花果治喉癢：無花果根去粗皮，打碎，開水泡服。
9、無花果鮮果的白色乳汁外塗去疣。《江蘇植葯志》
10、無花果洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。《生草葯性備要》
11、無花果益肺，通乳。《醫林纂要》
12、無花果治疝氣：無花果兩個，小茴香10克，水煎服。
13、無花果治誤食魚蟹類中毒，腹痛，嘔吐：無花果鮮嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯。
14、無花果治腸炎：無花果枝適量，水煎服，每日兩三次。
15、無花果開胃，止泄痢。(汪穎《食物本草》)
16、無花果清熱，潤腸。《隨息居飲食譜》
17、無花果治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛：無花果150克，水煎加冰糖適量服。
18、無花果發乳：無花果二兩，樹地瓜根二兩，金針花根四至六兩，奶漿藤二兩。燉豬前蹄服。(《重慶草葯》)
19、無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食慾不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。《雲南中草葯》
20、無花果治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調冰糖服。(《福建中草葯》)
21、無花果敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結，痘瘡破爛；調芝麻油搽之。《滇南本草》
22、無花果治咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉。(《泉州本草》)
23、無花果治五痔，咽喉痛。《綱目》
24、無花果治黃疸：無花果葉10克，水煎代茶飲。
食用方法
1、無花果燉瘦肉
用料：無花果2個、瘦肉100克、蜜棗1個。
做法：將豬肉洗凈並飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時即可。
功效：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用；蜜棗甘潤能健脾和胃；豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補氣養血作用。
適用人群：痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等
2、荸薺無花果飲
材料：新鮮荸薺500克、無花果150克。
做法：
1、將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻，用力反復將外表皮刷洗干凈，轉入溫開水中沖一下，切去荸薺頭、尾，連皮切成片或切碎，盛入碗中備用。
2、再將無花果洗凈，切成片或切碎，與荸薺片同放入家用攪拌機中，視需要可酌加涼開水適量，攪打成漿汁，用干凈紗布過濾(濾渣勿棄)，收取濾汁即成。
3、無花果淮山雞湯
材料：烏骨雞肉200公克、無花果50公克、淮山30公克、大黃瓜90公克、薑片15公克、水800㏄、鹽3/4茶匙、雞粉1/4茶匙
製法：
1、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去臟，再撈出用冷水沖涼洗凈；大黃瓜去皮、去籽後，切小塊，與烏骨雞肉塊一起放入湯鍋中，再加入水備用。
2、干百合用冷水(份量外)浸泡約5分鍾，泡軟後倒去水，與桂圓肉、薑片一起加入作法1的湯鍋中，以中火煮至滾沸。
3、待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1、5小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。
4、無花果蘋果豬骨湯
材料：蘋果2個、無花果30克、豬脊骨500克
做法：
1、無花果洗凈，稍浸泡；蘋果切塊，去芯留皮；
2、豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；
3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉為中火煮半小時，再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火(湯一定要保持在微滾的狀態)，再煮1個半小時，放鹽調味即可。
5、無花果茶樹菇煲雞
材料：茶樹菇50克、雞半隻、無花果5粒、姜1片、鹽適量
做法：
1、茶樹菇用清水浸軟洗凈後剪去根部；雞洗凈後切件；無花果洗凈。
2、將茶樹菇、雞、無花果、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
3、加入適量鹽調味即可。
6、花生無花果豬肚湯
材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個、生薑3片。
做法：
1、無花果、花生洗凈，稍浸泡；
2、豬肚剔去臟雜，沖凈，用生粉反復洗凈，再用清水洗凈，切為條狀。
3、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3——4人用，豬肚、花生可撈起佐餐用。
7、無花果鯽魚章魚干湯
材料：無花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章魚干50克、鯽魚500克、生薑3片。
做法：
1、無花果、花生、淮山、杞子洗凈，浸泡；章魚乾洗凈，浸泡至軟，切片塊；鯽魚洗凈，去鰓、鱗、腸雜，置油鑊中用文火稍煎兩邊微黃。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：無花果的作用化痰潤肺，它還有健脾養胃、清熱潤腸的功能。
8、黃豆椰子無花果田雞湯
材料：椰子1個、黃豆50克、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生薑3片。
做法：
1、椰子剖開、取椰肉切碎、汁留用；黃豆、無花果洗凈，稍浸泡；田雞宰洗凈，去皮、爪及臟雜，置沸水中稍滾片刻，撈起洗凈；雞肉洗凈。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小時。
功效：寬中益氣、利大腸、清熱解毒、利水消腫。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰的作用。田雞是民間認為補元氣治脾虛的營養食品。
9無花果粥
材料：無花果30克、粳米(大米)50克、冰糖適量。
做法：
1、無花果洗凈，切碎備用；粳米(大米)洗凈，浸泡30分鍾。
2、鍋中注入適量清水，假如大米煮沸，再放入無花果煮至粥熟。
3、加入冰糖煮溶即可。
功效：無花果味甘，性平。能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。
10、無花果冰糖水
材料：無花果30克、冰糖適量。
做法：將無花果洗凈,加水與冰糖共煮、每日1次,連服3-5天可收顯效。
功效：治肺熱咳嗽。
11、無花果牛奶飲
材料：無花果30克、牛奶250毫升、白糖20克。
做法：
1、將無花果洗凈，切薄片。
2、牛奶(也可用羊奶)放入奶鍋中，燒沸，下入無花果，煮6分鍾，加入白糖攪勻即成。
3、無花果切片，易煮出葯效。
功效：瘦身美白、清熱潤腸、護膚增白。
12、無花果檸檬汁
材料：無花果5個、檸檬汁30毫升。
製法：
1、將無花果洗凈，切成小塊備用。
2、將無花果放入果汁機中，加入冷開水、檸檬汁攪打均勻，即可倒入杯中。
13、無花果山楂飲
組成：干無花果2個，山楂10克，白糖適量。
製作：將干無花果切碎搗爛，山楂切片，一並炒至半焦。
用法：加白糖沖沏，代茶飲。
功效：開胃消積，適用於食滯暖氣，飲食不振。
14、無花果蜜粥
材料：無花果30克、蜂蜜適量、粳米60克。
做法：將無花果洗凈切碎；粳米淘洗凈入鍋，加水500毫升，用旺火燒沸後，改用文火熬煮成粥，調入無花果和蜂蜜，再煮沸即成。
功效：益氣潤腸 氣虛便秘。
用葯禁忌
脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果；大便溏薄者不宜生食無花果。
無花果怎麼吃剝皮嗎
無花果是水果中的佳品，雖然它果的果皮並不好看，但是和葡萄一樣也是一種可以連皮吃的水果。無花果在熟透之後果皮一般呈現出紫色，裡面含有豐富的青花素，而且果皮含有的活性因子要遠遠高於果肉，連皮吃夜市非常營養的。
我們在市面上購買的無花果時，銷售會建議剝皮食用，這是因為市面上售賣的無花果在採摘時大部分都是生果，並沒有完全成熟，連皮吃的話苦味重口感差，並不是像大家想的那樣因為農葯殘留才剝皮吃，畢竟市面上的無花果乾都是有皮的。
無花果的可食用率非常高，鮮果的可食用部分達到了98%以上，而乾果和蜜餞則是100%，裡面沒有硬的的種子和對身體刺激性比較大的成分，也是非常適合老人和小孩子食用的，經常食用還可以增強體力、消除疲勞、預防衰老。
物花果乾一天吃多少好
無花果乾一天吃一把最好。
無花果乾是零食，每天最好不要吃超過一把的量。無花果乾物質含量很高，其中可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%，果糖佔31.2%而蔗糖佔7.82%。適量吃點有助於身體健康，過量吃只會給身體帶來危害。要是吃過量的無花果乾，可能會引起肥胖、過敏、腹瀉等症狀。
無花果乾可以怎麼吃
煮粥
無花果乾可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果乾，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮製成粥，然後直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時還具有開胃消食的'保健功效。
燉湯
無花果乾燉湯喝也是一種不錯的選擇，在燉湯時可以把取一百克的熟肉，把它切成細絲，然後與五十克的無花果乾一起放在鍋中加入清水，然後用小火慢慢的燉制，大約四十分鍾左右湯就能燉好，在出鍋時加入食用鹽和香油進行調味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調理功效，是一道養生功效特別出色的菜式。
直接食用
無花果乾可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果乾的味道比較甜，韌性很足，食用時口感是比較不錯的，但是一次的食用量不宜過多。
拌菜
無花果乾和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。
吃無花果乾的好處
促進消化
無花果乾是一種可以促進消化的食品，它含有大量的脂肪酶和蛋白酶以及水解酶，這些酶類物質，能促進身體對食物的消化化和收，也能增加食慾，對人類的消化不良和腹脹便秘等不良症狀都有一定的緩解功效。
降血壓
無花果乾可以降血壓，它含有的多種酶類物質中，可以清除血液中的膽固醇，能避免血脂升高，同時也能讓人們過高的血壓降下來，另外無花果乾還能抑制身體對脂肪的吸收，還能讓人體內多餘的脂肪分解，對預防冠心病和高血脂有明顯的作用。
抗炎消腫
無花果乾還是一種能抗炎消腫的特色食品，平時食用能起到利咽消腫和消炎等多種功效，人們在出現上火和咽喉腫痛以及咳嗽痰多等症狀時可以多吃一些無花果乾，能讓這些不良症狀很快緩解。
⑤ 白果的食用方法與用量怎麼樣
白果是一種常見的食物，可以祛痰、止咳，但食用有講究。食用白果要注意每次的用量。下面就是我給大家整理的白果的食用方法與用量，希望對你有用!
白果的食用方法與用量
一、帶殼炒炸類：
1、椒鹽白果：
做法： 取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起辯談蘆放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
2、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鍾，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯。
二、去殼甜食類：
1、白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 白果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
2、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果。
三、白果湯圓：
做法： 將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鍾即成。
特點： 餡內加入白果，有祝福"千秋長存"之意。
白果的一次用量
白果是我們對銀杏果實的俗稱。《本草綱目·果部》記載:“白果,鴨腳子。原生江南,葉似鴨掌,因名鴨腳。宋初始入貢,改呼銀杏,因其形似小杏而核色白也。攜帶”白果含有銀杏醇、白果酸等物質,在這容易出現咳嗽、哮喘的冬季,能很好地起到防止肺氣耗散,保護心肺的功效。
適當的食用白果,可以有很好的祛痰、止咳、潤肺、定喘等作用,但每天的食用量是一定要控制的,除此之外,在食用白果之前,要對白果的食用量,或者是食用注意事項要有足夠的明確,這點至關重要,要有足夠的重視,以避免引起副作用。那麼白果一次可以吃多少?
1、白果的用量和食法不當,會引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。
2、如果不是為治療目的,白果最好不要生吃。目前醫學界認為,兒童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。白果食用的劑量有一定的要求,通過炮製,其毒性會降低。不要去街頭採摘銀杏果,如有需求,到葯房就可買到炮製好的白果。
3、白果炒熟後可將大部分的苦杏仁苷去除,使毒性減低。趙旭說,可將白果剝殼後泡水一小時左右再加熱食用。但是,成年人一般一次不要超過10粒,兒童一定不要超過5粒。5歲以下的小孩應禁吃。有實邪者忌服,容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。
白果的作用功效
1.對心血管的影響
從白果葉中提出的黃酮醇Flavonol(為槲皮素、山柰酚、異鼠李素之混合物)或銀杏雙黃酮類，對豚鼠離體心臟灌流可引起冠狀血管擴張，注射於豚鼠後肢灌流之動脈內，可擴張後肢血營，葉中之雙黃酮對大鼠後肢血管亦有擴張作用。葉的粗提取物(每1ml含總黃酮甙4.263mg)可對抗腎上腺素所致離體兔耳的血管收縮作用，總甙之作用較弱;對麻醉兔肌肉注射臨床用量的20-40倍，對血壓、呼吸均無影響。乙醇提取物與黃酮醇一樣，對貓、兔血壓、心臟、呼吸亦無影響;如應用大於血管擴張劑量100-1000倍的黃酮醇，注射於豚鼠，可引起中等度的降壓，心率及呼吸的增加;對大白鼠則表現升壓，但這些改變與麻醉、動物興奮、溶劑的影響有關，無實際價值。葉的提取制劑口服或靜脈注射，可使巴金森氏病患者的腦血流增加，改善腦的營養。
2.對平滑肌的作用
黃酮醇或銀杏雙黃酮類對豚鼠離體腸管有解侍頃痙作用，有對抗徐緩激肽的作用，還能對抗組織胺及氯化鋇引起的痙攣，其作用強度與罌粟鹼相似，但較持久;葉的乙醇提取物對豚鼠離體氣管和回腸，能拮抗組織胺和乙醯膽鹼的致痙作用，在腸管實驗中還可對抗氯化鋇的作用，腹腔注射可制止組織胺所致之豚鼠哮喘，銀杏葉的黃酮類物在豚鼠肺溢流實驗或組胺噴霧實驗中，表現對支氣管有擴張作用。葉中的雙黃酮對心動徐緩素Bradykinin所致腸管痙攣有解痙作用。
3.其他作用
含有黃酮、銀杏亭、白果雙黃酮的片劑，對高膽甾醇血症患者似能降低血清膽甾醇水平、升高磷脂，改善C/P比值，對高血壓病人似有一定的降壓作用，但幅度不大。初步試管試驗對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌有抑菌作用。從銀杏樹皮中分離出之生物鹼具有收縮血管及擴張瞳孔的作用。
白果是營養價值豐富的食物，可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜 。
白果中毒怎麼辦
白果中毒,首先要有食用白果史,其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
表現的症狀主要有:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外,還有明顯的中樞神情系統受損的表現:頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐,意識喪失或昏迷。嚴重者,可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速,須急速搶救處理。
處理方法:急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液,以稀釋血中毒濃度及治療脫水,並可給服蛋清、活性炭。同時給予對症處理:抽搐者給予鎮痙劑,面紫紅者給予氧氣,呼吸興奮劑,和進行人工呼吸。
中葯急救:生甘草100克,水煎服;白果殼50克,水煎服;白果樹皮30克,水煎服;射香0.3克,溫水沖服。
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⑥ 雙葉石橄欖大葉苦嗎
微苦，常用石橄欖不管是單葉還是雙葉、中果還是小果，他們都具有初燥潤肺、養陰生津、止咳化痰和提高免疫力等功效。常用石橄欖除了用來養生保健外，還可以用來治療氣管炎、肺結核和骨折等疾病。
特徵方面，從外形來看，不管是雙葉還是單葉禪手，中果石橄欖的假鱗莖圓柱形，長2cm左右；而小果石橄欖不管是雙賀脊嫌葉還是單葉，假鱗莖近球形（因環境問題，也有圓柱形），長1cm左右，雙葉小果石橄欖假鱗莖比較緊密，雙葉中果和單葉的假鱗莖比較稀疏。從口感來分，除了雙葉中果石橄欖有微微苦辣味外（不細品感覺不出），其餘3種均是味道清香，沒有特殊氣味。
三、優劣區別
常用石橄欖外形不同，那麼他們的品質是否有優劣區別？答案是否定的！不管是雙葉還是單葉、中果還是小果，他們的功效與作用基本上是相同的！當然區別是有的，只是區別不是很大，所以可以忽略不計！
但是，現實中，單葉小果石橄欖就比其它品種更受歡迎，其次就是雙葉小果！而小果比較受歡迎，不是功效的原因，而是口感問題！因為小果石橄欖的口感更清香，特別是用來燉雞燉鴨，小果的燉出來口感更好一些！而最不受歡迎的是雙葉中果（只是相對於常用的4種石橄欖來說，其實雙葉中果也很受歡迎，特別是在川渝一帶），原因是雙葉中果有野豎微微的苦辣味（不細品根本感覺不出來）。但是，雙葉中果石橄欖價格相對便宜一些，而功效都比不多，建議大家如果不嚴格追求口感，選擇雙葉中果最劃算。
⑦ 枳椇子的功效與作用及食用方法
枳椇子的功效與作用及食用方法
枳椇子的功效與作用及食用方法，大家對這個名字可能不是很熟悉，但是在日常生活中我們卻是可以經常看到，下面我分享一篇關於枳椇子的功效與作用及食用方法的相關信息。
枳具子的功效
【性味】 甘酸，平。
1、《唐本草》:"味甘，平，無毒。"
2、《本草再新》:"味甘酸，性平，無毒。"
【歸經】 1、《本草再新》:"入心、脾二經。"
2、《本草撮要》:"入手太陰經。"
【功能主治】 治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利。
1、《荊楚歲時記》:"辟蟲毒。"
2、《唐本草》:"主頭風，小腹拘急。"
3、《本草拾遺》:"止渴除煩，潤五臟，利大小便，去膈上熱，功用如蜜。"
4、《滇南本草》:"治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋絡。小兒服之，化蟲，養脾。"
5、《滇南本草圖說》:"補中益氣。痰火閉結於胸中，用此可解。』
6、《綱目》:"止嘔逆。"
【用法用量】 內服:煎湯，3～5錢；浸酒或入丸劑。
枳具子的作用 :
1、治飲酒多發積，為酷熱蒸熏，五臟津液枯燥，血泣小便並多，肌肉消爍，專嗜冷物寒漿:枳具子 二兩，麝香一錢。為末，麵糊丸，如梧子大。每服三十丸，空心鹽湯吞下。（《世醫得效方，枳棋子丸）
2、治酒色過度，成勞吐血:拐棗四兩，紅甘蔗一根。燉豬心肺服。（《重慶草葯》）
3、治小兒驚風:枳具子果實一兩。水煎服。（《湖南葯物志》）
4、治手足抽搐:枳具子果五錢，四匹瓦五錢，蛇莓五錢。水煎服。（《湖南葯物志》）
5、治小兒黃瘦:枳具子果實一兩。水煎服。（《湖南葯物志》）
現代研究
化學成份
北枳具種子含黑麥草鹼（perlolyrine），β-咔啉（β-carboline），枳具甙（hovenoside）C、D、G、G』和H，其中枳具甙D和G相應的甙元為酸棗甙元（jujubogenin）；果實含多量葡萄糖（glucose），硝酸鉀（nitre）和蘋果酸鉀（potassiummalate）；果柄和花序軸均含葡萄糖，果糖（fructose）和蔗糖（sucrose），在花序軸中這三者的含量分別為111、14％、4、74％和12、59％；根皮含歐鼠李鹼（frangulanine）和枳積具鹼（hovenine）A、B，枳具鹼A即去-N-甲基歐鼠李鹼（des-N-methylfrangulanine）；木質部含枳具酸（hovenic acid）。
葯理作用
果實對家兔有顯著的利尿作用，而無任何副作用。
拐棗子是一種中葯，拐棗子為鼠李科喬木植物拐棗帶有肉質果柄的果實。甘、酸，歸心、脾、胃經。
清熱生津：用於熱病心煩，口渴，嘔吐，二便不利等，取本品10―25g，水煎服。
解酒毒：用於飲酒過度，有止渴除煩的功能，取本品20g，濃煎後代茶飲。
醒酒安神：枳具子 中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
通利二便：枳具子 含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。
祛風通絡止痙：枳具子 中含有大量的鈣和枳具子皂甙，具有中樞抑製作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之症。
止渴除煩，補充營養：枳具子 中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，並能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。
降血壓：近年來研究發現，枳具子 中含有麥草鹼、B-咔啉、枳具甙C、D、G、H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
對金黃色葡萄球菌、卡他球菌、綠膿桿菌、腸炎桿菌等有抑製作用。
枳具子的食用方法
枳具豬肺湯
鮮枳具子 120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。枳子洗凈，豬心、肺洗凈並切成小塊；將枳具子 、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鍾後，調入少許精鹽、味精即可食用。本餚具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療
枳具子酒
枳具子 干2枚，低度燒酒500毫升。先將枳具子洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周後啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效，適宜於風濕性關節炎患者飲用。
枳具子雞肝
干枳具子 2枚，黃雞肝1具。先將枳具子 杵成細末備用；雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛於盤中，撒上枳具子 末，適量精鹽，入籠中蒸20分鍾取出食用。本餚具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。
枳具子四莓湯
鮮枳具子 4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈後，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鍾，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效，可用於治療肝風內動，手足抽搐，小腹疼痛狗急，頭風等病症。
枳具粥
【組成】枳具子 30克，粳米100克。
【製法】先煎枳具子 ，去渣取汁，後入米煮粥。
【用法】空腹食之。
【功用】清熱除煩，解酒毒。適用於損傷後煩熱口渴、二便不利，以及酒醉嘔逆等症。
枳具燉香鴨
【組成】枳具子 250克，白香鴨肉1千克，植物油1匙，黃酒3匙。
【製法】上料共燉，鴨至酥爛時即可。
【用法】佐餐食用。
【功用】祛風濕，補虛損。適用於類風濕性關節炎。
枳具湯
【組成】枳具子 500克。
【製法】將枳具子 放入沙鍋內，加水適量，先以武火煮沸，再以文火慢煎，取濃汁飲用。
【用法】口渴即少飲之，不分次數。
【功用】益胃生津，止消渴，解酒毒。適用於胃陰不足，口渴欲飲，飲不解渴，消谷善肌的渴病，以及醉酒傷胃。
枳具解酒飲
【組成】枳具子 9克，葛花9克，檸檬汁適量。
【製法】先將枳具子 和葛花分別洗凈，煎熬數滾過濾加檸檬汁煎沸後，再過濾即成。
【用法】酒醉時即服。
【功用】止渴，除煩，解酒，醒脾。適用於傷酒發熱煩渴、不思飲食、嘔逆吐酸。
枳具子的禁忌
《得配本草》:"脾胃虛寒者禁用。"
1、提高免疫力
平時人們多吃些枳椇子能提高身體免疫力，因為枳椇子中含有豐富植物蛋白和大量碳水化合物，還含有一些纖維素和維生素C，以及對人體有益的蘋果酸和微量元素鉀鋅等這些營養被人體吸收後，可維持人體正常代謝，並能提高身體免疫系統功能，能讓人體自身免疫力明顯增強。
2、解酒排毒
枳椇子能入肝經可提高人類肝臟功能，而且它還有豐富的`有機酸和葡萄糖，這些物質被人體吸收後能擴充人體血容量，而且能加快人體內酒精分解和代謝，並能提高肝臟解毒功能，他能讓人們酒後出現的醉酒症狀很快減輕。
3、祛風除濕
枳椇子入葯後還有酒祛風除濕的重要作用，它能抑制人體內風濕因子的活性，並能加快人體內濕氣排出，人們在出現風濕骨痛後，可用它加低度白酒浸泡後食用，平時直接食用枳椇子或者用它煮湯喝還能預防風濕骨痛發生。
枳椇子的食用方法
枳椇子是一種有多種不同食用方法的保健食材，它在成熟後可以洗凈以後直接吃也可以和豬肺搭配在一起煲湯喝，把它和豬肺搭配在一起煲湯，食用能解酒除煩也能止血，除了這些食用方法以外，枳椇子還能泡酒喝，更能用來泡水或者煮粥喝，用這些方法食用枳椇子能讓它發揮好的保健功效，也讓人體盡快把枳椇子含有的有效營養吸收。
枳椇子怎麼吃
枳椇子是一種可以直接吃的健康食材，用清水把它洗凈，然後放在嘴裡直接吃這樣，枳椇子的原汁原味，而且能盡可能多地吸收，紅酒中含有的豐富營養，會讓枳椇子發揮特別好的食用功效，但有人感覺枳椇子直接吃時有點苦澀味，不太喜歡，這時大家也可以把它深加工以後再吃。
枳椇子的食用方法
1、枳椇子酒
用枳椇子泡酒喝是它最常見的食用方法之一，在做的時候需要准備枳椇子200克純糧白酒1千克，把准備好的枳椇子用清水洗凈，再用刀把它切開，然後放入到干凈玻璃瓶中，加入准備好的白酒，跳遠以後密封浸泡一星期以後裡面的枳椇子酒就能泡好，取出後可直介面服，每次服用量不要超過20克。
2、枳椇子蒸雞肝
枳椇子還可以和雞蛋搭配在一起蒸著吃，在做的時候需要准備2~3個枳椇子和一個雞肝，把准備好的枳椇子研成細末與洗凈以後的雞肝放在一個干凈的盤子中撒上適量食用鹽，然後入蒸鍋隔水蒸，開鍋後繼續蒸20分鍾，蒸好以後取出食用即可。
3、枳椇子豬肺湯
枳椇子還可以和豬肺搭配在一起煲湯喝，中心一個把准備好的豬肺和豬心全部清洗干凈，切成塊准備好的枳椇子也要洗凈，把它們一起放入到干凈的瓦罐中，放入適量清水，加入適量的紅糖，加熱煮開後，用中小火燉，煮一小時燉好後關火，取出加少量食用鹽調味即可食用。
⑧ 白果食用方法
銀杏果有哪些食用方法？
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。
它們都有不同的葯用價值，這里著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。
現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。
銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
食用方法：一、烹飪：與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。（民間佳餚：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西穀米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等）。
二、生食：常用開水泡，當茶水喝。三、近幾開發出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。
中毒因人而異，中毒症狀輕者表現為全身不適、嗜睡，中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，卧床休息可康復，重者應送醫院救治。
為安全食用輪盯銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮後，再加水煮熟或用於烹飪。此外，已發芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。
一、帶殼炒炸類： 椒鹽銀杏： 做法： 取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。 要即炒即吃、趁熱食用。
熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
微波爐炸銀杏 爐炸銀杏： 做法： 取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料消雹袋裹裝，置微波爐數分鍾炸熟，即可趁 熱去殼食用。 二、去殼甜食類：多用於招待客人，家庭食用。
銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。
宜家庭食用。 做法： 銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。
以粳米成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓： 做法： 將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鍾即成。
特點： 餡內加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。 糖臘銀杏： 配料： 銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕澱粉、小磨麻油、味精適量。
做法： 銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。
炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推臘橋和勻即可裝盤。 特點： 銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。
糖絲銀杏： 配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 製法：取銀杏去殼和紅衣，洗凈後用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。
加入銀杏繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金 黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。 拔絲銀杏： 做法： 將銀杏仁0.5斤煮熟，去內種皮，稍粘一層麵粉，蛋清1個加澱粉調成糊放入銀杏仁抓勻。
鍋內放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內，炸成淺黃色連油倒去。 鍋內放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。
注意：需趁熱食用。 桂花果： 做法： 將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鍾，撈出洗凈。
將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸後放入銀杏再燒煮至熟，然後，加入白糖200克，用水澱粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。 注意： 銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然後加清水，煮約5分鍾，趁熱去殼。
去心時，不要使果粒破損；也可不去心，食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。
詩禮銀杏： 做法： 將銀杏750克去殼，用鹼水泡一下去皮，再入鍋中用沸水燙少許時間，以去苦味，再入鍋煮熟取出。 炒鍋燒熱下豬油35克，加入白糖，炒製成銀紅色時， 加清水100克、白糖250 克、蜂蜜50克、桂花醬2.5克，倒入銀杏，至汁濃，淋上豬油15克，盛淺湯盤中即可。
"詩禮銀杏"是山東孔府最早上等名菜之一。相傳，孔府詩禮堂。
請問大家白果的食用方法及其作用？如果作為保健,天天吃,該怎樣服
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。
入葯用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。
古代醫葯書籍中曾記載：「稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。 又說：「小兒多食，昏霍發驚。
昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死。」據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹礆的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痹而死亡。
目前醫葯界認為，兒童生吃7~15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。 5歲以下的幼兒應禁吃白果。
一般最好不要長期服用。إ 白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
表現的症狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及 *** 即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。 嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速搶救處理。
處理方法：急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，並可給服蛋清、活性炭。
同時給予對症處理：抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。 中葯急救：①生甘草100克，水煎服；②白果殼50克，水煎服；③白果樹皮30克，水煎服；④射香0。
3克，溫水沖服。 。
白果的功效與作用及食用方法
白果，即銀杏，品味甘美，營養豐富，可以作名貴的葯膳，也能製成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。
書上已經記載的有：詩禮銀杏，腐竹白果粥，白果燉雞，白果雞丁，白果蒸鴨，無芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸餅，白果什錦圓糕，白果月餅，白果西穀米，白果臘八粥，白果粥，白果乾酪，白果罐頭，白果酒等，都是獨具風味的美味佳餚和葯膳。 銀杏的食用方法，可以分成以下幾類： 第一，作為菜餚中的拌料。
用作拌料的白果，先要去除骨質中種皮。中種皮可以通過機械，在腹縫線方向加壓破碎的辦法清除。
剝出的種仁外面蒙有淡褐色的膜狀內種皮。只要在開水中泡3~5分鍾，就能將其撕盡。
除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燉鴨，或者燒肉、燉蹄膀，都能作為拌料。這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。
在菜餚中用作拌料，白果宜稍遲放入為好。這是因為，白果的澱粉易於糊化。
為了盡量保持白果的香味，最好在雞、鴨、蹄膀基本熟透之後再放入白果仁。稍作燉燒，及時上桌。
這樣和入菜餚，不僅香糯可口，也無中毒之後慮，很受歡迎。 第二，作為糕點中的重要拌料。
白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值，使食用糕點也成為防病、治病的輔助手段。 第三，作為重要的點心或防病食品。
廣東省街頭長期以來就有賣白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見「香炒熱白果」的叫賣聲。
現在，又有人將白果去除種胚後，研碎，沖開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用3~7粒，具有極其明顯的滋補養身作用。
由於白果的澱粉質地細膩，沖開水後，極易形成糊狀。這種吃法也是可行的。
泰興特產銀杏果仁-白果 功效：止咳平喘白果功效介紹：白果（銀杏果）一般在秋季採集。其果仁含有蛋白質、銀杏酸、氫白果酸、銀杏醇等，對多種細菌有不同程度的抑製作用，其水浸劑對真菌也有抑製作用。
白果葉提取物能擴張血管，常用於動脈硬化和高血壓病的輔助治療。：#2：， 百拇醫葯 白果仁自古即作葯用，有止咳平喘、補肺益腎、斂肺氣、止帶濁、縮小便的功效。
如著名中葯方劑「白果定喘湯」就以白果為主葯，常用於各種虛症的補益，對肺病久咳、氣虛乏力者的補肺定喘，對體虛婦女的補虛止帶，對年老者的體衰、小便清長、補腎縮尿等，都有一定療效。：#2：， 百拇醫葯 熟食白果，也有很好的補益作用。
愛吃甜食者，可用白果肉煮湯，少加糖即成。也可與栗子、蓮心等一起煮成甜羹。
每日早晚各吃一小碗，對老年體虛者尤其適合。但需要注意的是，白果一次吃10粒左右即可，吃多了會腹脹。
如果要製作鹹食，可將白果紅燒或與蹄筋等共煮，非常美味。平時吃素的人，可用白果、蘑菇、竹筍共炒，或者一起煮湯，味道也相當不錯。
：#2：， 百拇醫葯 由於生白果中含有微量的氫氰酸、銀杏酸、銀杏醇等成分，因此有微毒，不能生吃或未煮熟食用。在烹制時一定要先用水煮後再入菜，切勿直接油炸或炒制。
此外，白果中的綠色胚芽也最好剔掉，因為胚芽部位的毒素含量最高。：#2：， 百拇醫葯 青城山白果燉雞：#2：， 百拇醫葯 材料：優質整雞1隻，白果20粒，薑片、蔥段、料酒、鹽。
：#2：， 百拇醫葯 製法：將雞宰殺，去毛、內臟、腳和翅尖，清水洗凈。放鹽、姜、蔥入味20分鍾。
將白果殼敲開，連殼入開水鍋略焯取出，剝去殼洗凈，將整隻雞入鍋，加水（以淹沒雞為度），放薑片、紹酒，加蓋上籠蒸30分鍾左右。再倒入砂鍋內，放入白果、鹽，加蓋用文火燉至雞肉酥爛、湯濃出鍋即。
白果的功效與作用 它有哪些食用方法
不僅可以充飢，而且能夠治病，白帶，白濁，均可使用。
3、具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治療喘咳痰多。
4、具有收斂除濕的作用。可治赤白帶下，可以滋陰養顏抗衰老，白帶清稀還是濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉。
2、具有收澀止帶，除濕的作用。可治白濁帶下、碗蹄膀等菜餚的拌料、具有斂肺平喘，減少痰量的作用。
適用於咳喘氣逆，痰多之症、高血壓，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入、老年性痴呆、移植排異、心肌梗塞、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘，小便白濁，小便頻數，深受人們喜愛。
3、飲用將白果去除種胚後，遺精，淋病，只要堅持每天服用37粒、苦內脂對腦血栓，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙，根據喜愛，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用，具有極其明顯的滋補養身作用，擴張微血管，小便頻數。
3、經常食用白果、高血脂、冠心病白果。無論是下元虛衰，也得到一定的治病療效。
廣東省有賣白果羹的習慣，清香可口的白果羹、面部紅潤，精神煥發。加入白果肉、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
4、銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、重要的點心或防災食品白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時，可以消除肉的油膩感、中風、器官保護和透析。白果的作用1，無論偏寒，偏熱均可。
據說，這種吃法，還無中毒之後慮、遺尿。白果的食用方法1、萊餚中的拌料白果要先去除骨質中種皮，又稱銀杏。
它含有很豐富的營養元素，下面就來具體了解下它的功效與作用，促進血液循環，使人肌膚。在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，因為白果的澱粉易於糊化。
2，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用。白果的功效1、斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。
2、治哮喘，痰嗽。
白果有哪些吃法呢？
首先，我們需要知道到底什麼白果。
白果又叫做鴨腳子、靈眼、佛指柑，這種食物是銀杏的果仁，這種食物往往呈現橢圓形，是一種很常見的食物。白果這種食物對人體的生命健康有著很大的益處。
那麼，白果都有什麼營養價值呢？從中醫的角度來講，白果這種食物具有斂肺氣、定痰喘、止帶濁的效用，可以列入到中葯的行列。而且，這種食物還富含有大量的維生素，胡蘿卜素以及鈣和磷等等。
那麼，白果應該怎麼吃恩？有哪些吃法呢？我們選擇較為營養的吃法，首先，可以做白果全鴨，是一種非常美味的食物，此外，還可以將白果放入湯中，也是一種可以保存營養價值的吃法。注意，注意，孩子和幼兒盡量不要食用，而且注意不要生食和炒食，否則可能會出現食物中毒和其他的一些不良反應，所以白果在食用時要注意方法。
白果的食用方法 怎麼吃有營養功效
還可以應用於對付哮喘、移植排異，淋病，小便頻數。
白果味甘，微苦。 吃多了會怎樣 它的代謝產物裡面有微量氫氰酸，會引起中樞性呼吸抑制，精神煥發，延年益壽、鐵，小兒誤服中毒尤為常見。
自製白果祛痘粥 喝出 *** 平滑膚 白果又稱銀杏、公孫樹子，加入適量純凈水，其果肉中含有的銀杏酸具有抑制痘痘生長及消炎的作用。 做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點在干凈小碗里，白濁，遺精、鉀； 3.有實邪者不可服用、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內，加入適量清水，擴張微血管、改善大腦功能、增強記憶能力，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、去心； 2，痰嗽，白帶。
生食或炒食過量可致中毒、促進血液循環，使人肌膚紅潤，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓，味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，寒熱皆宜。
可治哮喘、縮小便，每次喝粥約150克、心肌梗塞、中風，大米約100g，用棉簽蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對於不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果，個如杏核大小色潔白如玉、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、冠心病等有特殊的療效 每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。
有實邪者忌服、止渴、清熱等功效，可入葯。同時具有排毒養顏，澀精、止帶。
因此，白果抗衰老的作用越來越被人認可。 材料：白果約30g、祛痘之功效，銀杏還可以保護肝臟：銀杏果性平； 3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時，一次少吃為好。
適用人群 1.一般人均可食用； 2.特別適合尿頻者，主治哮喘痰嗽、帶下白濁。白果（鮮）食療作用，調成粘稠狀，可以滋陰養顏抗衰老，體虛白帶的女生。
根據現代醫學研究、磷、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。除此以外，適用於痤瘡青春痘患者。
經常食用白果。 敷臉功效 白果也叫銀杏果、器官保護和透析。
就可以食用了，也可以加入白糖調味，每日一次、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮： 1、先將白果去殼中醫認為、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，白果還具有通暢血管，白糖約20g 製作，性溫，有小毒。具有生津。
白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、澀、鈣、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。 白果可治療座瘡、小便頻數、遺尿等。
白果具有通暢血管、保護肝臟。
⑨ 白果的功效與作用禁忌
白果的功效與作用禁忌
白果的功效與作用禁忌，很多人都吃過白果，也知道白果是一種健康營養的食物，能製成很多名貴糕點和多種罐頭，營養豐富，葯用價值也特別高，下面了解白果的功效與作用禁忌。
【性味】 味甘、苦、澀；性平，有毒。
【歸經】 入肺、腎經。
【功能主治】 斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺-精，淋病，小便頻數。
《三元延壽書》："生食解酒。"
《滇南本草》："大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋；搗爛敷太陽穴，止頭風眼疼，又敷無名腫毒。"
《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數。"
《醫學入門》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"
《綱目》："熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲；（搗）塗鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。"
《本草再新》："補氣養心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。"
《本草便讀》："上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰毀李涎。"
《現代實用中葯》："核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發泡作用；菜油浸一年以上，用於肺結核。"
《山東中葯》："治遺-精，遺尿。"
《四川中葯志》：白果，3-5歲的小兒，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，調溫水服即解。又喘咳痰稠者服後易致咳痰困難，宜配入清熱之葯為妥。
《上海常用中草葯》：多食白果中毒，可出現頭痛、發熱、抽筋、煩躁不安、嘔吐、呼吸困難等現象，急用生甘草配稿二兩，煎服；或用白果殼一兩，煎服。
食用注意與禁忌人群
(1)干白果中含有氫氰酸，不可多食，多食導致中毒。
(2)有濕邪者忌食白果。
白果的功效與作用及食用方法
1、祖國醫學認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養元素，除了含有非常風的蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。這些成分對人的健康都非常有幫助。
4、白果可治療座瘡。白果中有一種成分苦內脂，這種成分對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。
一般人均可食用，因此，被廣泛運用到臨床上，很多的治療心腦血管疾病的終成葯都有這個成分。特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。
有實邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
6、白果可用於治療肺結核。這個方法很簡單，具體用法，在中秋節前夕，將半青帶黃的白果(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天後即可使用。
每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。
7、抑菌殺菌。白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑製作用，可止癢療癬。
8、白果葉可降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈。白果葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。在西醫、中醫都常用，近些年，白果也成為保健品的寵兒。
白果，又叫銀杏，是一種營養價值非常高的'食物，它不僅可以入葯，還可以做菜吃。那麼你知道白果到底有哪些功效與作用嗎?今天我就向大家介培余孝紹白果的5大功效與作用，趕緊來了解一下吧!
1、白果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量的功效。
2、根據現代醫學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。
3、白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺-精，淋病，小便頻數。
5、白果能夠治療哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺-精，淋病，小便頻數等疾病。
①斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可 使用。
③祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
白果仁的功效與作用及禁忌
1、提高身體健康水平
白果仁是一種營養價值特別高的堅果食材，它不但含有澱粉還含有蛋白質和糖類以及多種維生素，另外胡蘿卜素和鈣、磷以及鐵等微量元素也是白果仁中最重要的存參，它還含有一些多糖和銀杏酸，能在滋補身體預防疾病，對提高人體健康水平有很大的好處。
2、預防三高
不過現在是中老年人群的高發疾病，平時多吃一些白果仁就能預防這些疾病的發生，因為白果汁中含有的黃酮苷和苦內脂，對人體內血栓的形成，以及高血壓高血脂的發生，都有明顯預防作用，除此以外，它還能直接作用於人類的神經，能提高記憶力，預防老年痴呆。
3、消炎殺菌
白果仁還能消炎殺菌，它含有的白果酸和白果酚是天然的葯用成分，具有出色的抑菌殺菌作用，它對人類的氣管炎以及肺炎等常見呼吸道疾病都有明顯治療作用，除此以外白果仁入葯以後，還能抑制人體內皮膚真菌的活性，可以減少一些高發癬症與皮炎的發生，而且皮炎患者多吃白果仁還能讓痛癢的症狀很快好轉。
4、美容養顏
白果仁中含有豐富的氨基酸，它們是合成膠原蛋白的主要原料，人體內膠原蛋白數量增加以後，人們皮膚的彈性就會增加，能起到緊致肌膚，淡化皺紋的重要功效，除此以外，白果汁還能擴張微血管，加快皮膚表層的血液循環，能讓人面色紅潤，氣血充盈。
食用禁忌
白果仁有一定的毒性，平時不能生吃，這是它最大的食用禁忌，必須要把它經過高溫烹調以後再吃，不然會讓人們食物中毒。
⑩ 百香果的功效及食用方法
因為百果香入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處。下面我為大家分享百香果的功效及食用方法，歡迎大家參考借鑒。
百香果的功效
1.排毒美顏：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
2.塑造體態：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，還可以鰲合吸附膽固醇和膽汁酸之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因為，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美的體態。
3.促進代謝：百香果能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激性物質，避免其刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病機率。百香果中的VC參與新陳代謝，能降低膽固醇，凈化血液，另外，百香果中富含的B-胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，從而減少細胞發生癌變的機會，並達到養顏抗衰老作用。
4.提高免疫力：百果香含有豐富的.維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。
5.緩解便秘：因為百果香入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處。
百香果的食用方法
1.百香果果醬
材料：百香果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖150公克，檸檬1/2個。
做法：檸檬洗凈榨出果汁備用;雞蛋果切開取出果肉備用。將百香果果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
2.百香果蛋蜜汁
材料：檸檬1顆，雞蛋果1個，生蛋黃1個，奶油球1個，蜂蜜30cc，冷開水100cc，冰塊適量。
做法：檸檬對切，壓汁;雞蛋果對切，將果肉挖出備用。將檸檬汁、雞蛋果肉及生蛋黃、奶油球、冷開水一起放入果汁機中攪打約10秒，加入蜂蜜調味一下，食用時加入適量冰塊即可。
3.百香果巧克力球
材料：蒟蒻果凍粉40公克，細砂糖150公克，百香果汁300公克，水600公克，苦甜巧克力200公克。
做法：將蒟蒻果凍粉與細砂糖混勻備用。將百香果汁加水稍微加熱，再加入以上材料，煮至略滾後熄火，倒入模型待涼，冷藏備用。將巧克力切碎，隔熱水融化成巧克力醬，將果凍脫模，沾裹巧克力醬，待涼後再放入冰箱冷藏冰涼即可。