食用菌飲料製作方法

Ⅰ EM菌液的製作方法

EM菌液製作方法如下：

1.菌種活化：取EM菌種10克、紅糖0.1公斤、食鹽1克、尿素1克、1公斤無菌水（開水放涼就可以）。註：（先把水加熱到100°C後加入紅塘，而後繼續加熱5分鍾。冷卻到40°C時加入EM菌種、食鹽、尿素），密閉發酵(35°C—37°C溫度)2天，打開容器口聞到有酸甜味即活化成功。可以作為液體菌種使用。

2.製作原液：將活化好的1公斤液體菌種加入二級發酵罐( 密閉容吵扮備器 )( 加水比例按1：17的比例加入 ) 。二級發酵時培養基的配方：（10%的紅糖--必須添加、10克尿素、10克食鹽或10克磷酸二氫鉀！發酵溫度35-37度！發酵時間2-3天！），從第二天開始可以隔一天松動容器口放氣減壓一次，打開容器口時聞到有刺鼻子的酸甜味即發酵擴培成功。 成品發酵液標准:（氣味：酸甜， PH值：3.0-4.0， 活菌含量：大於100億/ml ）

(1)食用菌飲料製作方法擴展閱讀：

EM菌液的效用如下：

1.用於家庭及人體保健：治療消缺宴化系統（肝、膽、肝腹水、胃腸炎、便秘、腹瀉等）、循環系統（氣管炎、肺氣腫、哮喘、咽炎、喉干口苦等）、多數癌症（包括放療及化療者）、風濕、類風濕、神經衰弱、皮膚病、手足癬、婦科病、灰指甲等多方面的疾病，也可用於消炎、治療燙傷、促進傷口升毀快速癒合等。內服或外擦，立見神效。也可用於蔬菜、水果保鮮、清洗以及去污等。

2.用於養殖業：一切畜禽及特種養殖。包括豬、狗、牛、羊、狐兔、貂、雞、鴨、鵝、鴿、蚯蚓等。能有效防止疾病，促進生長。

3.用於種植業：各種農作物，包括稻、麥、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、煙、蔬菜、花卉、茶葉、果樹、葯材、食用菌等。可使農作物穩產高產、有效防止病蟲害。

4.用於水產業：魚、鱉、蝦、鰻、鱔、螺、蚌、泥鰍等。能提高生命力、縮短生長周期、提高產量。

5.用於環保業：治理污水、改善環境。

Ⅱ 食用菌的製作技術。！謝謝

(一)母種的制備 用試管製成斜面培養基，並接種原始試管種(保留種，並用於生產的母種)即為生產母種，可用於擴接原種。 1． 培養基配方 配方一 馬鈴薯培養基（PDA）馬鈴薯200克 蔗蘆悔糖20克 瓊脂20克 水1000毫升 配方二 綜合馬鈴薯培養基 馬鈴薯 200克 葡萄糖20克 磷酸氫二鉀3克 硫酸鎂1.5克 維生素B1 10毫克 瓊脂20克 水1000毫升 PH值自然 配方三 合成培養基 馬鈴薯 20克 葡萄糖20克 磷酸二氫鉀2克 蛋白腖5克 酵母膏5克 硫酸鎂1克 水1000毫升 PH值自然 2．培養基製作方法 先將馬鈴薯洗凈去皮（挖去芽眼） 切成簿片，稱取200克，加水1000毫升，煮沸15—20分鍾，用4層紗布過濾，取其濾液補足水至1000毫升，加入瓊脂20克，再加熱，瓊脂溶化後，再加入其它葯品。 培養基的分裝，應在培養基凝固前進行（瓊脂培養基40℃凝固）一般用漏斗，或分裝瓶，下端連接一段軟橡皮管，橡皮管下面再連接一段玻璃管，在橡皮管上安裝一個止水彈簧夾，分裝時將玻璃管插入試管內，但不要碰到管壁，裝入量為試管長度1/4。裝好後塞上棉塞，用線繩捆紮起來，棉塞部分用報紙賣歷包紮。 3．滅菌 將試管直立放入高壓蒸氣滅菌鍋，在0.11MPa/C㎡壓力下(鍋入溫度達121℃)滅菌30-35分鍾,使微生物包括芽孢全部殺死。待壓力降到0時，慢慢放出鍋內氣體，趁培養基沒有凝固時，將試管擺成斜面。 4．接種、培養 通過無菌操作方法將菌種接入試管斜面上，置28℃、3天後將溫度降至24℃繼續培養，7—15天左右，菌絲長滿整個試管斜面，即成(生產)母種。 (二)原種、制備 母種接種到原種培養基上，進行擴大繁殖育種即為原種，原種一般採用廣口瓶或袋裝。 1．培養基配方 配方一 木屑麩皮培養基 闊樹木 78% 麩皮 20% 糖 1% 石膏粉 1% 配方二 棉籽殼木屑培養基 棉籽殼 80% 木屑15% 糖 1% 麩皮 5% 過磷酸鈣 3% 石膏粉 1% 2．拌料與裝袋 選用新鮮無霉變原料，充分混勻，加水比例為1：1.3左右拌勻，總含水量60%-63%。含水量以手緊握培養料指縫間有水欲滴為宜。堆悶30分鍾後，裝瓶(袋)。用機械或人工裝袋稍加壓實，袋口用無棉蓋體封口。 3．滅菌 滅菌中嘩搜方法有兩種，高壓滅菌和常壓滅菌。高壓滅菌又稱加壓蒸氣滅菌，滅菌原理：在高溫(121℃以上)、高壓(0.11MPa/C㎡)條件下滅菌2小時，將芽孢在內的微生物全部殺死。常壓滅菌稱流通蒸氣滅菌，由於滅菌設備、條件和基本因素的不同，溫度變動在95-105℃之間，其熱力、穿透力不強，在一定溫度下要維持足夠時間才能達到滅菌目的，通常在100℃下維持10-12小時。 4．接種與培養 不論用接種箱或接種室接種，在接種前，需對接種箱或接種室用0.2%的來蘇水或漂白粉進行消毒處理，然後將滅菌過的料瓶(袋)放在箱內，用煙霧劑密閉薰蒸消毒。接種室消毒，一間房需點燃3盒50克規格煙霧劑；接種箱消毒每次用4克，一支母種試管可接4—6瓶(袋)原種。將接種後的菌種瓶(袋)放入發菌室黑暗處培養。培養室溫度22-26℃，相對濕度70%以下，發菌期間應保持良好的通風條件。原種從接種到菌絲長滿瓶(袋)需30—40天。 (三)栽培種制備 原種進一步擴繁，即為栽培種。栽培種一般採用塑料袋制備，用無棉蓋體封口。一瓶原種可接50-60瓶(袋)栽培種。栽培種培養基配方及拌料、裝袋、滅菌、接種、發菌管理與原種相同。

Ⅲ EM菌液的製作方法

EM菌液製作方法如下：

1.菌種活化：取EM菌種10克、紅糖0.1公斤、食鹽1克、尿素1克、1公斤無菌水（開水放涼就可以）。註：（先把水加熱到100°C後加入紅塘，而後繼續加熱5分鍾。冷卻到40°C時加入EM菌種、食鹽、尿素），密閉發酵(35°C—37°C溫度)2天，打開容器口聞到有酸甜味即活化成功。可以作為液體菌種使用。

2.製作原液：將活化好的1公斤液體菌種加入二級發酵罐( 密閉容器 )( 加水比例按1：17的比例加入 ) 。二級發酵時培養基的配方：（10%的紅糖--必須添加、10克尿素、10克食鹽或10克磷酸二氫鉀！發酵溫度35-37度！發酵時間2-3天！），從第二天開始可以隔一天松動容器口放氣減壓一次，打開容器口時聞到有刺鼻子的酸甜味即發酵擴培成功。 成品發酵液標准:（氣味：酸甜， PH值：3.0-4.0， 活菌含量：大於100億/ml ）

(3)食用菌飲料製作方法擴展閱讀：

EM菌液的效用如下：

1.用於家庭及人體保健：治療消化系統（肝、膽、肝腹水、胃腸炎、便秘、腹瀉等）、循環系統（氣管炎、肺氣腫、哮喘、咽炎、喉干口苦等）、多數癌症（包括放療及化療者）、風濕、類風濕、神經衰弱、皮膚病、手足癬、婦科病、灰指甲等多方面的疾病，也可用於消炎、治療燙傷、促進傷口快速癒合等。內服或外擦，立見神效。也可用於蔬菜、水果保鮮、清洗以及去污等。

2.用於養殖業：一切畜禽及特種養殖。包括豬、狗、牛、羊、狐兔、貂、雞、鴨、鵝、鴿、蚯蚓等。能有效防止疾病，促進生長。

3.用於種植業：各種農作物，包括稻、麥、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、煙、蔬菜、花卉、茶葉、果樹、葯材、食用菌等。可使農作物穩產高產、有效防止病蟲害。

4.用於水產業：魚、鱉、蝦、鰻、鱔、螺、蚌、泥鰍等。能提高生命力、縮短生長周期、提高產量。

5.用於環保業：治理污水、改善環境。

Ⅳ 植物飲料怎樣做的

植物飲料指的是由各種植物提取物經過加工製成的飲料。
涼茶，豆奶，豆漿等都是植物飲料。
過去的涼茶是是指將葯性寒涼和能消解人體內熱的中草葯煎水做飲料喝，主要的做法就是和煎葯是一樣的然後晾涼。以下是一種家庭製作簡易涼茶的方法：
材料：羅漢果，野菊花，夏枯草，雞骨草，金錢草
1、把羅漢果破開兩半（羅漢果要買完整的，沒破裂的，因為羅漢果味甜，破培慶裂了很容易變質）
2、把其它的材料用水泡10-15分鍾，洗3-4次，清洗干凈
3、所有材料放入大鍋里，註上水，大火燒開轉小火煲1個小時即可（因為放了羅漢果，所以不需要放糖了）
現在的包裝涼茶，多是提取中草葯成分製成。
豆奶和豆漿有本質區別，豆漿的話，用豆漿機就可以做了，肆中岩現在有全自動豆漿機更加方便了。
豆奶是提取黃豆中的大豆蛋白等營養物質加工而成的。
偶前不久剛剛寫了一個關於飲料添加劑的論文裂御，查閱了很多資料，發現大多數植物飲料還是可以的，沒有很大問題，但是那些奶茶飲料勸樓主少喝了。

Ⅳ 植物飲料是怎麼做成的

植物飲料
植物飲料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如穀物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等）經加工或發酵製成的飲料製品。《植物飲料衛生要求》規定了植物飲料的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存，適用於以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原型肢拆料，經加工、調配的非發酵植物飲料。由於王老吉事件引起關注的涼茶添加劑「夏枯草」，在本次發布的標准中並未作細致說明，而是統一地規定植物飲料的所有原輔材料應符合卜棗國家相關要求，不得飢悉使用或添加非食品用原料。因而有涼茶企業已經棄用「夏枯草」配方。

Ⅵ 液體香菇菌種怎麼製作

液體菌種的製作及使用方法液體菌種的製作及使用方法隨著食用菌生產的發展,食用菌制種方法在傳統固體製作的基礎上在不斷的改進和提高,其中液體菌種的製作便是其中之一。 液體發酵技術是現代生物技術之一，起源於美國。它是指在生化反應器中，模仿自然界將食葯用菌在生育過程中所必需的糖類、有機和無機含有氮素的化合物、無機鹽等一些微量元素以及其它營養物質溶解在水中作為培養基，滅菌後接入菌種，通入無菌空氣並加以攪拌，提供食用菌菌體呼吸代謝所需要的氧氣，並控制適宜的外界條件，進行菌絲大量培養繁殖的過程。工業化大規模的發酵培養即為發酵生產，亦稱深層培養或沉沒培養。液體菌種由於具有生產規模化、控制自動化、生長無菌化、發菌高速化的生產應用優勢,為食用菌產業化的發展提供了良好的種源條件,是食用菌產業化發展的必然方向,已被業內人士所看好。液體菌種是用液體培養基培養而成的菌種。近年來，國內外正積極研究液體菌種的培養與利用。與固體菌種相比，它具有菌種生產周期短、菌齡整齊一致、接種方便、接於固體菌料發酵快、適宜於工廠化生產等優點，因而受到了廣大栽培者的歡迎。目前我國已能進行深層發酵的食用菌有：香菇、平菇、鳳尾菇、美味側耳、鮑魚菇、金針菇、黑木耳、猴頭、草菇、蜜環菌、茯苓、滑菇和冬蟲夏草等。一、液體菌種的培養方法常見的有採用搖床來生產的搖瓶培養法和採用發酵罐來生產的深層培養法。若少量生產，可以用搖瓶培養法。深層培養需要一整套工業發酵設備，如鍋爐、空氣壓縮機、空氣凈化系統、發酵罐等，故投資大，只適用於工廠化的大規模生產。而搖瓶培養投資少，設備技術簡單，適合一般菌種廠生產使用。本節主要介紹搖瓶培養的技術方法。1、食用菌液體發酵的培養基根據培養基中組成的不同，可分為天然培養基和合成培養基。天然培養基的組成均為天然有機物。合成培養基則是採用—些已知化學成分的營養物質作培養基。在生產上，還根據工藝將培養基分為孢子培養基、種子培養基及發酵培養基。游肢但無論如何劃分，廳磨凱每一種培養基的組成中都離不開碳、氮、無機鹽、微量元素、維生素和生長素等。 1.1、碳、氮比(C/N)碳、氮比指碳源及氮源在培養基中的含量比。構成菌絲細胞的碳、氮比通常是：8~12:1。由於菌絲生長過程中，一般需50%的碳源作為能量供給菌絲呼吸，另50%的碳源組成菌體細胞。因此培養基中理想碳、氮比的理論值為16~24:1。在液體培養中以菌絲增殖為目的的培養，通常碳、氮比以20:1為宜。雖然食用真菌的液體培養一般要求較高的碳與氮比，即C:N＝20:1左右生長較好，但許多菌種也能在較寬的碳、氮比范圍內生長。不同的菌種所要求合適的碳、氮比，可通過實驗求得。 1.2、無機鹽與微量元素許多無機鹽及微量元素對菌種的生理過程的影響與其濃度有關。不同的菌種，對無機鹽及微量元素要求的最適濃度也不同。 1.2.1．磷 磷是細胞中核酸、核蛋白等重要物質的組成部分，又是許多輔酶(或輔基)高能磷酸鍵的組成部分。磷是食用菌液體發酵不可缺少的物質，常加入磷酸二氫鉀以提供磷，加入量大約為0.1%~0.15%。1.2.2．鎂 鎂在細胞中起著穩定核蛋白、細胞膜和核酸的作用，而且是—些重要酶的活化劑，是食用真菌液體培養中不可缺少的營養成分。一般通過加入硫酸鎂以提供鎂，濃度通常是0.05%~0.075%。1.2.3．鉀、鈣、鈉 鉀不參與細胞結構物質的構成，但控制原生質的膠態和細腦膜的透性。鈣離子與細胞透性有關。鈉離子能維持細胞滲透壓，鈉離子可以部分代替鉀離子的作用。三種物質需求量甚微，若採用天然培養基，可不必另加。1.2.4．硫、鐵 硫是菌體細胞蛋白質的組成部分(胱氨酸、半胱氨酸及蛋氨酸中皆含硫)，鐵是細胞色素、細胞色素氧化酶和過氧化氫酶的組成部分，亦是菌體有氧代謝扮喚中不可缺少的元素。1.2.5．鋅、錳、鈷、銅 鋅、錳、鈷等離子是某些酶的輔基或激活劑。銅是多元酚氧化酶的活性基。在配製培養基時應注意，鎂和磷的添加不宜過多，否則會帶來危害。菌體對鋅、錳、鈷、銅等微量元素的需求量甚少，一般天然有機原料中均有，不必另加。碳酸鈣本身不溶於水，但可以調節培養其中的酸鹼度。磷酸鹽與碳酸鈣不宜混合滅菌，否則會形成不溶於水的磷酸鹽，使可溶性的磷酸鹽濃度大大降低。 1.3、維生素維生素在細胞中作為輔酶的成分，具有催化功能。大多數食用真菌的培養都與B族維生素有關，維生素B1是目前已知對絕大多數食用真菌生長有利的維生素。其適宜濃度在50~1000μg/L之間。 2、搖瓶振盪培養技術培養液配製好後，裝入500mL容量的三角燒瓶中，每瓶裝量為100mL，並加入0～15粒小玻璃珠，加棉塞後再包紮牛皮紙封口，在1.5kg/cm2壓力下滅菌30分鍾，取出冷卻到30℃以下時，接入一塊約2平方厘米的斜面菌種，於23℃～25℃下靜置培養48小時，再置往復式搖床上振盪培養，振盪頻率為80～100次/分，振幅6cm～10cm。如果用旋轉式搖床，振盪頻率為200～220轉／分。搖床室溫控制在24℃～25℃，培養時間因菌類不同而異，一般是在7天左右。培養結束的標準是：培養液清澈透明，液中懸浮著大量小菌絲球，並伴有各種菇類特有的香味。二、液體菌種的檢驗方法對液體菌種進行檢驗可採用感官檢查和取樣測驗相結合的方法。2.1. 感官檢查 可採用「看、旋、嗅」的步驟進行檢查。看：將樣品靜置桌上觀察。一看菌液顏色和透明度，正常發酵醪液呈黃色或黃褐色，清澈透明，菌絲顏色因菌種而異，老化後顏色變深；染雜菌的醪液則混濁不透明。二看菌絲形態和大小，正常的菌絲大小一致，呈球狀、片狀、絮狀或棒狀，菌絲粗壯，線條分明；而染雜菌後，菌絲纖細，輪廓不清。三看上清液與沉澱的比例，菌絲體佔比例越大越好，較好的液體菌種，在瓶中所佔比例可達80%左右。四看pH值指標是否變色，在培養液中加入甲基紅或復合指標劑，經3～5天顏色改變，說明培養液pH值到達4.0左右，為發酵點；如果在24小時內即變色，說明因雜菌快速生長而使培養液酸度劇變。五看有無酵母線，如果在培養液與空氣交界處的瓶壁上有灰色條狀附著物，說明為酵母菌污染所致，此稱為酵母線。旋：手提樣品瓶輕輕旋轉一下，觀其菌絲體的特點。醪液的粘稠度高，說明菌種性能好；稀薄者表明菌球少，不宜使用。菌絲的懸浮力好，放置5分鍾不沉澱，表明菌種生長力強；反之，如果菌絲極易沉澱，說明菌絲已老化或死亡。再次觀其菌絲狀態，大小不一，毛刺明顯，表明是供氧不足；如果菌球縮小且光滑，或菌絲纖細並有自溶現象，說明污染了雜菌。嗅：在旋轉樣品後，打開瓶蓋嗅氣味。培養好的優質液體菌種，均具有芳香氣味；而染雜菌的培養液則散發出酸、甜、霉、臭等各種異味。2.2. 取樣測驗 可取液體菌種進行稱重檢查和粘度檢查；生長力測定和出菇試驗；化學檢查，包括測pH值、糖含量和氧含量等；顯微檢查，包括細胞分裂狀態觀察、普通染色和特殊染色等。三、液體菌種的使用方法液體菌種可作原種使用，也可作栽培使用。3.1. 作原種 取一支100ml。獸用注射器，去掉針尖，換一根內徑1mm～2mm，長100mm～120mm的不銹鋼鋼管，製成一個菌種接種器。使用前，洗凈接種器並用紗布包好，經高壓蒸汽滅菌，冷卻後抽取液體菌種即可進行接種。經滅菌待接入菌種的原種瓶，先要在無菌條件下去掉棉塞，並改換無菌薄膜包紮瓶口。接種時，將針管插入瓶口上的薄膜，每瓶接種量為10mL～１5ml，要注意使液體菌種均勻分布在培養基表面，拔出針管後要立即用膠布貼封針孔，豎放在培養室的床架上進行培養。3.2. 作栽培種或直接進行栽培 液體菌種在作栽培使用時，瓶栽的每瓶接種量為10mL～15mL；熟料袋栽的每袋接種量為，小袋10mL～15mL，大袋的20mL～30mL；開放式床栽的，每平方米接種量為500mL～1000mL，不需要接種針筒，可直接均勻灑在培養料面，或進行穴播。

Ⅶ 食用菌的菌種培養液是怎樣製作的

配製液體培養告姿顫基 先把馬鈴薯煮到冊殲熟而襪敗不爛時提取上清液，然後配製3%葡萄糖、1%玉米粉、0.05%硫酸鎂、0.1%磷酸二氫鉀，最後將馬鈴薯上清液和上述溶液及水混合即可。液體培養基適用於多種食用菌菌種的培養。

Ⅷ 功能飲料製作方法

用礦泉水，鈣片，白砂糖，和果汁沖兌起來就可以，喝起來不錯，維生素也不會流失，只不過是聞起來不是很好。練肌肉或是跑步的話，你可以去買一些蛋白粉沖著喝，效果也不錯的，補充體力和已流失的能量不是一定要在運動之後補的，運動之前吃一些有效的東西，有些情況下運動之後就不需要補充！下面有10條運動准則建議你看一下，這10條准則都是比較專業的運動補充方法，有些生活中還是需要用到的，材料也比較容易找到，建議你看下，希望採納。第一原則
關注蛋白質
在日常飲食的情況下，每0.45公斤體重就要對應1克的蛋白質攝入量。蛋白質能提供氨基酸，而氨基酸是建造肌肉蛋白質的基礎材料。對一般的人群來說，推薦的蛋白質日常服用量設定為每0.45公斤體重攝入少於半克的蛋白質，但研究發現，運動員，尤其是那些與肌肉質量和力量緊密關聯的群體，差不多需要攝入上述規定量的兩倍。初學者實際上應該攝入更多。在前6個月的訓練中，每0.45公斤體重每天要攝入1.5克蛋白質，因為這一時間段，你的肌肉對訓練反應是最迅速的。對一個體重81公斤的人來說，這意味著在初始階段每天要攝入270克蛋白質，而以後每天則需攝入最低量180克即可。
你的蛋白質應該主要從瘦的動物蛋白質中獲得，如雞肉、牛肉、魚肉、雞蛋和牛奶。這些都是純粹的蛋白質來源，它們能提供身體所需的每一種氨基酸，甚至包括身體自身不能產生的那些氨基酸。

第二原則
多吃碳水化合物
每0.45公斤的體重，每天就要吸收大約2-3克的碳水化合物。蛋白質是對肌肉增長最重要的常量營養素，而碳水化合物則是第二重要的。碳水化合物以糖原的形式儲存於肌肉中，

能保持肌肉豐滿並富有彈性，而且在訓練過程中，為肌肉提供能量。為了達到最滿意的效果，一個體重81公斤的初學者，每天需要補充360-540克的碳水化合物。
進餐時，應該堅持食用慢速消化的碳水化合物，如全麥、燕麥、甜土豆、豆類、水果和蔬菜。（其他時間段，可以參見第七原則。）

第三原則
不要放棄脂肪
一個人每天的卡路里攝入總量，應該有20-30％來自脂肪。營養師通常建議那些不運動的人們剔除食物中的飽和脂肪，而健身者卻不能這樣做。對健身者來說，5-10％的脂肪卡路里，應該來自於飽和脂肪，因為和低脂肪的食物相比，高脂肪的食物（特別是那些含有豐富常量營養素和飽和脂肪的食物）能夠保持更高的睾丸激素水平。別忘了，保持一個較高的睾丸激素水平，對建造肌肉厚度和力量以及避免脂肪累積是極為重要的。
選擇紅肉，像牛排、碎牛肉和羊肉，作為飽和脂肪的來源（這些也能提供高質量的蛋白質）；混合堅果、橄欖油、鱷梨、橄欖和花生醬來作為單一不飽和脂肪的來源；而比較肥的魚肉（三文魚、鮭魚、鯰魚），亞麻子油和胡桃則是很好的基礎歐米加－3多不飽和脂肪的來源。

第四原則
計算卡路里
要想增長肌肉，每天每0.45公斤體重需要消耗20個卡路里。你必須保持一個正向的卡路里平衡狀態（也就是說，攝入的卡路里比消耗的卡路里要多）來獲取好的肌肉質量。如果你消耗的卡路里比身體攝入的多（負向平衡），身體就會進入一種自我保護狀態，而不支持新的肌肉增長。這就是一個體重81公斤的人，每天需要保持大約3600卡路里攝入量的原因。心中時刻銘記第一、第二和第三原則：這些卡路里的20-30％來自蛋白質，40-60％來自碳水化合物，而20-30％則來自於脂肪。

第五原則
經常吃
每隔2-3小時進食一頓含有高質量蛋白質和碳水化合物的食物，以確保為全天的肌肉增長提供一個穩定的能量和氨基酸供應，幫助你獲取高質量的肌肉並保持身材瘦削。關鍵是每頓飯要吃的差不多一樣多。如果狂吃了一頓1200個大卡的午飯，你可能就不想在2-3小時後再進食，並可能因此而增加意想不到的體重。因為超過身體自身消化吸收能力的卡路里經常以身體脂肪的形式被累積下來。為此每天至少進食6次，並最終達到8次的目標，對於體重81公斤的人來說，每頓飯必須限定在500-600個大卡之間。

第六原則
混合飲料
在訓練前和訓練後，都要至少喝20克的蛋白質混合飲料。蛋白質混合飲料被視為補劑，但我們更願意把它看作是一天中重要時刻需要進食的主要食物。雖然，大多數的營養餐應該由未被加工過的完整食物構成，但有時候，一杯蛋白質混合飲料也是一個相當不錯的選擇。典型的例子就是訓練前30分鍾，飲用這樣一杯飲料補劑，可以讓你的肌肉在即將開始的訓練中做好准備，同時提前儲備肌肉恢復過程中所需的能量，喝一杯含有20克乳清蛋白或混合了乳清和酪蛋白的飲料，同時補充大約40克的慢速消化的碳水化合物（請見第七原則）。然後，在訓練後60分鍾的間歇期，再另外喝一杯20-40克液體蛋白質（用水溶解的）和60-100克的快速消化的碳水化合物（詳見第七原則）。

第七原則
在正確的時間里吃正確的碳水化合物
在訓練前和訓練後30分鍾，分別進食慢速和快速消化的碳水化合物。正如第二原則中所說的那樣，在大多數的進食中，你應該選擇慢速消化的碳水化合物，這包括訓練前的進食。研究表明，在運動員進食了慢速消化的碳水化合物後，他們不僅獲得了更多的能量並且減少了訓練中的疲勞感，而且能在訓練中燃燒更多的脂肪，在全天的訓練中減少飢餓感。好的慢速消化的碳水化合物包括水果、全麥麵包和燕麥粥。
訓練後，需要選擇一些白麵包、素的百吉餅、烤土豆或者運動飲料（如佳得樂、勁力等）之類的快速消化的碳水化合物。這將提升代謝荷爾蒙胰島素的水平，並且讓吃進去的碳水化合物進入到肌肉細胞中。這些碳水化合物將以肝糖的形式被儲存起來，為下一次訓練做貯備。胰島素也能幫助氨基酸進入到肌肉細胞中，用來建造肌肉蛋白質。在將肌氨酸帶入肌肉的過程中，胰島素至關重要（參見第九原則），並且，它能增加肌肉蛋白合成。這種合成是肌肉纖維生長的一個主要過程。通常來講，為了健康的因素，你需要將胰島素水平保持在一個可控制的范圍內，但在剛剛進行完一個艱苦訓練後，胰島素水平上升則是身體需要，並且完全正常的。

第八原則
睡前進食
每天晚上床睡覺之前，服用30-40克的膠狀酪蛋白飲料或者一碗低脂乳酪，同時配以2-3湯勺的亞麻子油、57克的堅果或2-3湯勺的花生醬。在睡覺時，你基本的禁食時間大約為7-9小時（也就是等同於你自己的實際睡眠時間）。因為沒有進食，身體就會轉向從肌肉纖維尋求氨基酸，為大腦提供能量。對於一個試圖將身材變得又壯又有線條的人來說，這可不是好事。減少睡眠時間並不能解決這個問題，關鍵是在睡前進食正確的食物，最好的選擇就是慢速消化的蛋白質和有益健康的脂肪。這些食物在人體中被緩慢地消化，並且是一個穩定地供應氨基酸的能量源，這樣就可以盡量減少身體的肌肉纖維的消耗。牛奶是一個很好的選擇，因為牛奶中的主要蛋白是酪蛋白，另外，蛋白質混合飲料或者低脂乳酪也很不錯。

第九原則
使用肌氨酸
在訓練前和訓練後的混合飲料中，作為補充，放入3-5克的肌氨酸。肌氨酸是值得購買的最有效補劑之一。很多科學家、醫生和營養學家認為，無論運動員的年齡和性別，肌氨酸對大多數人都十分有效。在對補劑產品進行數以百計的研究之後，大家一致認為，肌氨酸不僅有效，而且安全。服用一水化合、乙基或任何其他形式的肌氨酸，都能幫助你獲得4.5公斤的瘦肌肉，將健身館里的推舉重量提高10％，並且在訓練中產生明顯的崩血效應。而所有這些都可以從無到有，在短短幾星期內實現。

第十原則
使用β－羥基－β－甲基丁酸鹽（HMB）
在開始訓練的前三個月里，早餐時配合服用1-3克的β－羥基－β－甲基丁酸鹽，同時在訓練前、訓練後以及睡覺前攝入相同的量。肌氨酸對任何水平的健身者都有作用，而β－羥基－β－甲基丁酸鹽對初學者效果明顯。β－羥基－β－甲基丁酸鹽是一種支鏈氨基酸亮氨酸的代謝物，能夠防止肌肉斷裂並刺激肌肉生長，這個特點更適用於初學者（研究表明β－羥基－β－甲基丁酸鹽對中高級的健身者效果一般。）在完成3個月的訓練後，在前文提到的時間段，也就是早餐、訓練前、訓練後和睡前，可以服用5-10克的亮氨酸來代替HMB。

Ⅸ 食用菌怎麼製作

食用菌的製作一般分為以下幾個步驟：

培局核養：桐塵掘選取適宜的培養基，將菌種接種並進行培養。常用的培養基有玉米粉、小麥麩等。

制袋：將培養好的菌種與適宜的基質混合，裝在塑料袋內，並進行密封。常用的基質有蘑菇渣、秸稈、木屑等。

發芽：將裝有菌種和基質的塑料袋放置在適宜的溫度和濕度下，讓菌種發芽成菌絲體。發芽的時間因不同的菌種而異。

生長：當菌絲長到一定程度時，將塑料袋打開，調節溫度、濕度兄鋒等環境條件，促進菌絲體生長成食用菌體。

採摘：當食用菌體生長到成熟期時，採用合適的方法將其採摘下來。

總之，製作食用菌需要具備一定的技術和經驗，同時也需要保證衛生、環境等方面的要求，才能確保食用菌的質量和安全。