內蒙古羊肉常見的傳統食用方法

⑴ 內蒙古燉羊肉的做法是什麼

凡是來過內蒙古都要嘗一嘗內蒙古原汁原味燉羊肉，內蒙古傳統燉羊肉方法保留了羊肉所有營養，最大程度保證了肉質鮮美，可降糖降脂，美容養顏。其做法簡單。

做法二：

1、羊肉切成適當的塊。
2、放進冷水鍋，大火開始燉。
3、水燒開後用湯勺將全部血水泡沫撇掉。
4、大火變為小火，放入適量蔥，姜（建議蔥多姜少），就這2種即可。
5、10-20分鍾後放入適量鹽（根據肉老嫩程度，一般半熟放）。
醬油千萬不要放，放入後羊肉的香味就沒了。
其實蔥就是去膻味的，如果還嫌膻味重，也可放適量小茴香。
這種做法沒膻味，羊肉原香充分保留。