魚膠的功效和食用方法

❶ 魚膠的功效及吃法魚膠的做法

魚膠的功效及吃法魚膠的做法

魚膠的功效及吃法魚膠的做法，說到魚膠相信大家都不陌生，有很多人都喜歡吃魚膠，魚膠有很強的保健作用，堅持食用的話其功效和作用會更加明顯，下面是魚膠的功效及吃法魚膠的做法。

魚膠的功效及吃法魚膠的做法1

1、魚膠的功效

增強腸胃功能

魚膠可以增強人的腸胃消化吸收功能，可以提高食慾，對食慾不振、消化不良等症狀有很好的作用。它還可以增強肌肉韌性，消除疲勞。

能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

活血、補血

魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對於體質虛弱，精神過勞的人士，作為進補更為合適。

傷口恢復

魚膠對手術病人的傷口恢復也是有好處的。在手術之後的十五到二十天，吃些魚膠，可以讓傷口癒合更好些。當中豐富的膠質有滋養的作用。

補充膠原蛋白

魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。

隨著年齡的增長，皮膚組織中的.膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

2、魚膠的吃法

魚膠紅棗湯

准備魚膠和紅棗，加上適量的水燉大約兩到三小時，再加上冰糖就可以吃了。適合補氣血、養容顏。對氣血不足、神疲體倦的人有好處。

魚膠煲骨湯

魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精 3) 魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。

薏米百合燉魚膠

魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。

魚膠蓮子枸杞湯

魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。

魚膠的功效及吃法魚膠的做法2

魚膠的做法

1、和排骨一起燉

准備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生薑，魚膠浸泡2小時之後，洗干凈，排骨焯水，紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內，再加入清水，用燉鍋進行燉，時間剩下10分鍾的時候，加入枸杞子，這樣就結束了，最後加少許鹽調這道菜就做好了，這道菜的營養價值是非常豐富的，在享受美食的同時還能補充充分的營養。

2、和豬蹄花菇一起燉

首先准備4個魚膠、3個紅棗、6.7個薑片、3塊豬蹄，之後將魚膠取出4個泡4個小時，花菇和蓮子一起泡，姜切片，魚膠泡好後切成小塊小塊的，煲一壺開水，倒入燉盅，把材料全部放入，燉3個半小時左右，放入適量的鹽，就可以喝啦，不僅鮮甜美味還有營養。

3、和豬肉一起燉

首先准備1碗魚膠、8到9個排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生薑、幾顆紅棗，之後排骨洗凈，把所有的材料放鍋，然後到鍋里扽兩三個小時，三個小時後，就可以吃了，這道菜對我們的皮膚是非常健康的。

4、和紅棗一起燉

准備15克魚膠、6顆紅棗、2克姜、10克冰糖，魚膠提前用涼開水或溫水泡發8-10小時，紅棗用開水泡洗一下，再用剪刀挖去棗核，將泡發好的魚膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅，加入300克的水，將燉放置燉鍋隔水燜燉40分鍾，燉好後加入冰糖，燉盅再蓋上蓋燜幾分鍾讓冰糖融化，食用時攪動湯汁舀起一勺，味道是非常棒的

4、和山葯一起燉

首先准備1隻魚膠、300克鐵棍山葯、適量的瘦肉、適量的紅棗片、適量的鹽，將魚膠用冷水隔夜泡開，第二天將魚膠剪開，煮沸，繼續用冷水泡，將泡好的魚膠切3-5段，一般前一天晚上開始泡，第二天晚上開始煲，煲湯開始之後再次煮魚膠，同時處理山葯，切成小段，將准備好的山葯、瘦肉絲、紅棗片放入湯鍋中，與魚膠一同大火煲30分鍾左右，加入適量鹽、高湯料、胡椒粉，隨後轉小火，兩小時後就可以吃了。

5、和紅糖一起燉

准備20克魚膠、5顆紅棗、10克桂圓、適量的冰糖，之後洗好魚膠放入燉盅中，加水，洗好紅棗桂圓枸杞，加入魚膠中，蓋好蓋子燉兩個小時，加冰糖後，起鍋，開喝了，魚膠膠質沒燉完，可以加水再燉一遍。

6、和銀耳一起燉

首先選擇魚膠10g、銀耳1/4、冰糖適量、枸杞適量，銀耳泡發，撕小塊，和其它材料放入燉盅，加入開水隔水燉兩小時就可以了。

7、和雞肉一起燉

准備1條魚膠、2到3個花菇、雞翅1個、適量豬瘦肉、4顆紅棗、適量黃酒、適量鹽、適量枸杞、適量水，魚膠先用清水泡發一夜，切段備用。然後花菇、雞翅、豬瘦肉、淮山片、紅棗、枸杞全部清洗好，備用。准備開始，雞翅切開幾刀，用燒開的水去下血，然後就把所有材料一起放進電燉盅吧。加水用文火至少燉2個小時，如果想要肉更軟爛些就再燉久些，時間到了之後，加上適量枸杞和鹽調好味道後就可以享受了。

❷ 魚膠怎麼吃魚膠的功效和食用方法

魚膠，就是老運魚中的膠蛋白物質，一般市場上賣的都是干製品。那麼，魚膠怎麼吃？魚膠的功效和食用方法是什麼？

魚膠怎麼吃

魚膠紅棗湯

魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。

本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)

魚膠煲骨湯

魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。

本湯適用於健脾養血、補腎益精。

魚膠當歸湯

魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。

此湯可大補雹握血氣，用於再生障礙性貧血者。

魚膠洋參湯

魚膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。

本湯適用於健脾養血、補腎益精。

薏米百合燉魚膠

魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。

此湯有侍肆梁美白潤膚養顏之功效。

魚膠的功效和食用方法

花膠作為一種筵席名菜，它的功效與作用是十分強大的，無論男女老少，食用花膠都有助於健康。

1、花膠能提升胃腸的消化功能，提升食慾，預防兒童厭食、消化不良、腹脹以及便秘等病症。

2、花膠中的蛋白質有利於加強大腦神經功能，提升智力，維持身體各種腺體的正常分泌，達到預防反應遲鈍、老年健忘等症。

3、由於花膠中的膠質非常豐富，這對於滋陰固腎有著神奇的功效，此外，這一成分還有抗疲勞、幫助傷口恢復的功效。

4、花膠中還含有多種維生素、鈣、鐵、鋅等人體所需的營養元素，對於腰膝酸軟、體弱易病之人最適合食用，且花膠補而不燥，沒有副作用。

食用方法

花膠燉牛奶

食材：花膠10克、牛奶500毫升。

做法：1、將花膠浸泡半天，呈長條狀一剖兩半，以便於熟後口感酥軟。

2、鍋中加水上蒸隔，花膠放入大碗中加少量水，入鍋燉15分鍾。

3、加入牛奶，略微攪拌後用中火燉60-70分鍾即可食用。

功效：美容養顏、延緩衰老。

什麼魚膠最好

這個要根據親的需求了。 也是要對症下葯的哦—— 現在市場上赤嘴算是補氣血方面很好的 有兩條法令紋的—— 接下來就是最平常的美容養顏品 北海魚膠 價格也比較適中 美容效果很不錯的

❸ 魚膠的功效及吃法

魚膠在日常生活的養生保健中是很常見的，它和燕窩等知名的保健價值都是眾所周之的。下面就由我為大家介紹下魚膠的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

魚膠的功效和作用

魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。

現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱「莽撞膠」，都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。

魚膠的營養價值

魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。據測定每百克干魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克。並且可用於治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產後腹痛等症。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。

魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘製成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承託人體曲線的物質基礎。

此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。

魚膠對愛美女性的好處

魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。當然很多朋友會選擇市面上銷售的膠原蛋白口服液或者膠囊等等，這些雖然方便，但是裡面是添加了很多人工添加劑的，尤其是激素，經常食用對身體會帶來很大的負面影響的。所以大家還是要格外的謹慎小心才好。而魚膠屬於天然的無加工的產品，不含激素和人工添加劑，比較健康自然。

魚膠的食用方法

魚膠可以用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質， 用剪刀剪後，洗下就可以燉了，不用燉太長時間。一般看魚膠的種類和切的大小，大概都是2—4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃。魚膠本身帶有一種腥味，如果大家想喝到更美味的可以適當的在清燉過程中加入一些紅棗和西洋參等佐料，有很好的'去腥的作用，這樣做出來的魚膠會更加味美。

魚膠最好不要在晚上過晚的服用，最好是在早上或者傍晚的時候來用用，兒童和老人服用之前最好先服用一杯溫開水，空腹吃魚膠的效果最好哦，空腹服用魚膠可以更好的被人體所吸收營養，其實也有其他的吃法，只是在空腹的情況下服用效果是屬於最好的。

食用魚膠最好的效果是必須是每天堅持吃，如果中間有間隔再食用的話就不會有很明顯的效果，大家在感冒的時候是不可以食用魚膠的，還有女生在月經期間也是不能食用魚膠的，如果在這期間食用的魚膠會加重病情的。

魚膠的做法

1、魚膠炒藕片

材料：蓮藕200克、魚膠150克、雲南小瓜150克、蒜頭(去衣拍碎)15克、彩椒件15克，鹽、糖、生粉、胡椒粉、花生油各適量。

做法：蓮藕洗凈颳去外皮，切片後泡在涼水中備用;魚膠造型後以平底鍋把兩面煎香備用;雲南小瓜洗凈切條，飛水備用;開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒件，下蓮藕大火翻炒，然後加入魚膠和雲南小瓜繼續翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，勾薄芡即成。

2、魚膠豆卜雜菜煲

材料：魚膠、豆卜、花生(炒香)、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭(拍碎)、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。

做法：魚膠用水泡軟後加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。

開鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調味，撈起放入砂鍋內。開油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝干油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。

3、沙苑子魚膠湯

材料：沙苑子(中葯店有售)12克、魚膠60克、豬瘦肉150克、生薑2-3片。

做法：沙苑子洗凈，以紗布包裹;魚膠浸泡、切片;豬瘦肉洗凈，不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水1000毫升(8碗水量)武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量供2-3人，魚膠、豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。

4、魚膠紅棗湯

材料：魚膠15克紅棗(去核)4-5個，魚膠100g

做法：加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。

❹ 魚膠吃法及功效

魚膠富含膠原蛋白，它怎麼吃才能更有用呢?下面跟著我一起來看看魚膠的吃法。

魚膠吃法

魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗後即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡1-3個小時，那些說要泡一天的是絕對錯的)。太硬的話可以先泡一個小時左右然後用剪刀剪小。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。

注意：感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠

鬧橋1)魚膠紅棗湯

魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)

2)魚膠煲骨湯

魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精

3)魚膠當歸湯

魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。

4)魚膠洋參湯

魚膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。

5)薏米百合燉魚膠

魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。

)魚膠蓮子枸杞湯

安南魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量

。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。

【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。】

7)魚膠排骨湯

魚膠15-20克，排骨適量，當歸清扒、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放)，調精鹽即可食用。

【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】

8)魚膠糯米枸杞粥

魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。

【功效:美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳】

9)魚膠燉豬蹄

魚膠20克，豬蹄1隻，木瓜，生薑適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。

【功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好】

10)魚膠豬肚湯

魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用，

【此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】

11)魚膠枸杞子粥

魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鍾加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。

【滋陰、補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。】

魚膠的功效

又叫花膠、魚肚，為魚鰾干製品，是魚在水中調節升降沉浮的器官，而不是魚的胃或者魚的肚。現代醫學研究表明，魚膠是種非常滋補的養生珍品，其主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分答彎昌子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

❺ 魚膠的功效及吃法 哪些人不適合吃魚膠

1、魚膠的功效，有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化。皇海堂的老膠，有去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

2、現代中葯學認為，魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾並姿和不振、消化不良、便秘等病症；能增強肌肉組織的韌性絕盯和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不冊散足、老年健忘失眠等。

3、由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。

4、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠。

5、高血脂的人不宜吃太多魚膠。

6、感冒期間不宜吃魚膠。

7、女生生理期的時候也不宜吃魚膠。

8、如果有其他病症不知道的可以咨詢下醫生。

❻ 魚膠的功效及吃法是什麼

食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

一般花膠用熱水浸泡，將花膠放進沸水裡約20分鍾，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鍾以除腥味。

花膠煲的時間長便會漸漸溶化。要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鍾便可。

(6)魚膠的功效和食用方法擴展閱讀

魚膠主要產於我國沿海及南洋群島等地。是魚的鰾，經剖制曬干而成，屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一。魚膠也是入菜的經典食料。

產於我國沿海，以廣東的「廣肚」為最佳。福建的「毛魚肚」較次於「廣肚」，但也是佳品。魚肚的品質鑒別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質薄，色澤灰暗者為次品；色澤發黑者已變質，不可食用。

❼ 魚膠的功效和吃法有哪些

魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的干製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。
魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
魚膠第一功效是改善胃腸功能，對於胃腸功能的恢復非常有利；第二可以提高免疫力，因為魚膠營養很豐富，膠質含量很高，能夠通過健脾益胃，改善人體的整體狀態；第三對養顏潤膚也十分有幫助，女性皮膚出現裂口，或需要恢復皮膚光澤的時候，魚膠就可以攔物頃派上用場。
食用方法

一、西洋參枸杞燉魚膠

材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量。

做法：

1、魚膠提前10小時泡發；

2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；

3、倒入鍋里，加水，加西洋參；

4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了。

功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。

二、火龍果芹菜炒魚餅

材料簡陸：魚膠150g，火龍果1個，芹菜1/4棵，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，胡蘿卜適量。

做法：

1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進魚膠，攤薄；

2、中小火煎至兩面金黃盛起，放涼後切成小丁；

3、火龍果清洗干凈外皮，從1/5處縱切一刀；

4、用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉；

5、果殼留著當盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點；

6、胡蘿卜削皮後切丁，芹菜清洗後同樣切丁；

7、燒熱油鍋，倒入胡蘿卜丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當灑點水；

8、倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠；放鹽調味後盛起備用；

9、煎熟切丁的魚餅倒入鍋里，淋入適量生抽，翻炒均勻；

10、倒入剛才炒好的胡蘿卜芹菜丁；

11、倒入火龍果丁，翻炒均勻；

12、生粉加入清水兌成水澱粉，淋入鍋里，勾個薄芡，翻炒均勻即可。

功效：平肝降壓。
三、紅棗蓮子魚膠糖水

材料：魚膠100g，紅棗20g，蓮子20g，冰糖50g，水250ml。螞孫

做法：

1、紅棗蓮子洗干凈；魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；

2、加250水，放到電壓鍋燉3小時；

3、拿出來加冰糖；

4、隔水讓冰糖融化就可以了。

功效：補血、止血、滋陰、潤燥。

四、上湯魚膠

材料：豬骨1000g，魚膠2片，香菜適量，鹽適量，雞精適量，姜適量。

做法：

1、魚膠提早一天泡發備用。鍋里燒水，下豬骨焯洗干凈備用。高壓鍋加水，下焯洗好的豬骨。再加入多多的薑片。

2、大火壓煮開，轉小火壓煮至出味。減壓開蓋，瀝出排骨，將上湯直接裝在燉鍋里。將泡好的魚膠剪成小細碎，下至燉鍋中。高檔電力燉制二小時，再轉低檔繼續燉制一小時左右即可。

3、食用前，加入適量細鹽及雞精提味。在湯碗里加適量香菜提色提味。將燉好的上湯魚膠打在碗里即可享用了。

功效：補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性。

❽ 魚膠的功效及吃法及禁忌 魚膠的功效是什麼

1、魚膠的功效作用

（1）補充膠原蛋白

首先魚膠當中含有的膠原蛋白成分還是很多的，因為魚膠非常適合一些女性來吃的，因為女性肌膚好不好呢，其實和肌膚裡面的膠原蛋白有很大的關系，如果女性的肌膚缺少了膠原蛋白之後，肌膚會變得沒有一點彈性了，為了能增強肌膚的彈性還是要多補充魚膠才行的。

（2）活血補血

魚膠當中的一些膠質成分對於活血補血都是有好處的，因為魚膠很多人都會吃，經常吃魚膠的是精神都很好，而且還能起到一定的禦寒效果，所以女孩子平時還是建議適當地多吃一些魚膠，對魚體虛的人來說有很大的幫助。

（3）促進傷口的恢復

很多的術後病人的傷口恢復是需要一段時間的調養的，飲食很關鍵，好的營養飲食能促進傷口的盡快修復的，其實術後病人應適當的多吃一些魚膠，能幫助術後的傷口更好的癒合。

（4）促進食慾

魚膠當中的營養成分對於改善腸胃功能，尤其是對於一些食慾經常不好的人來說有很大的幫助的，魚侍豎膠能促進胃液的分泌的，能讓一些胃口不好的人大開。

（5）健腦

魚膠是一種很好的刺激大腦發育的物辯段質，孩子來吃能促進治理的發育的，還有一些老年人來吃能提升記憶力水平，還能減少智力退化，有效的預防老年痴呆問題，經常用腦的人是平時多吃一些魚膠還是對大腦的正常功能的運行有很大的幫助。

2、魚膠蓮子枸杞湯

魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。

3、魚膠食用禁忌

吃魚膠的時候也有一些需要注意的地方，比如肺功能不好的人還有高血脂的人都是不建議吃的，還有的女性在月經的時候不建議吃這種魚膠的，因為魚膠本身具有活血的作用，經期吃能促進血液流動，還有的感冒以及上火的人也不適合吃魚膠的，當一些特殊人群想要吃魚膠的老灶大時候還是要遵循一下飲食要求。

❾ 正確的吃魚膠方法

正確燉魚膠的方法如下：
1、干魚膠取5片泡水半小時。
2、全部材料清洗干凈放燉鍋。
3、燉2小時加入冰糖即可食用。
魚膠是由魚鰾製成的，所以它具有豐富的高級膠原蛋白質，能夠對女性起到滋陰養顏的功效，還可以緩解因為月經引起的身體虛弱等症狀

❿ 魚膠的正確吃法

魚膠的正確吃法

魚膠的正確吃法，魚膠是我們生活中比較常見的食物，它是由魚鰾製作而成，那麼它對人體有什麼好處該怎麼吃呢，下面大家就跟隨我一起來看看魚膠的正確吃法的相關知識吧，希望對大家能有所幫助。

魚膠的正確吃法1

一、功效

1、魚膠對外傷出血、內臟出血、尿潛血、胃潰瘍、肺結核、婦女崩中漏下等出血病症均有較好療效，有快速止血作用。血管破裂後，血小板迅速聚集在受損血管處釋放出凝血因子，與暴露在血管壁中的膠原蛋白纖維結合成纖維蛋白，積聚成團，形成止血栓。

止血栓直接堵塞在血管裂口處，從而達到快速止血的效果。如果人體膠原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固。魚膠中含有豐富的膠原蛋白，這也是為什麼人們食用金錢整魚膠後有迅速止血作用的原因。

2、長期食用魚膠有降低血甘油三酯和膽固醇，降低血液粘稠度，提高腦細胞的活性，協助機體排出鋁質等作用，可預防動脈硬化、高血壓、老年痴獃等症。

魚膠中的膠原蛋白能加速人體內血紅蛋白和紅細胞的生成，改善血液循環，對冠心病、缺血性腦病有利。同時，魚膠中含有粘多糖等多種生理活性物質，對預防組織老化、動脈硬化等有一定作用，能有效防止冠心病。

二、魚膠的正確吃法

魚膠一般來說清燉是非常推薦的食用方法，因為這樣吃魚膠所含有的營養價值基本不會有流失。

一次吃大概15到20克就可以了，因為吃魚膠一般是給我們的身體補充充足的膠原蛋白，吃多的話也會造成浪費，所以只要補充適量的魚膠就可以了，而且吃魚膠是要講究循序漸進的，一般平時吃的時候一周只需要吃3到4次，如果是比較補的魚膠，一周吃一次就可以了。

魚膠的正確吃法2

魚膠的功效

增強腸胃功能

魚膠可以增強人的腸胃消化吸收功能，可以提高食慾，對食慾不振、消化不良等症狀有很好的作用。它還可以增強肌肉韌性，消除疲勞。

能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

活血、補血

魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對於體質虛弱，精神過勞的人士，作為進補更為合適。

傷口恢復

魚膠對手術病人的傷口恢復也是有好處的。在手術之後的十五到二十天，吃些魚膠，可以讓傷口癒合更好些。當中豐富的膠質有滋養的作用。

補充膠原蛋白

魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。

隨著年齡的`增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

魚膠的吃法

魚膠紅棗湯

准備魚膠和紅棗，加上適量的水燉大約兩到三小時，再加上冰糖就可以吃了。適合補氣血、養容顏。對氣血不足、神疲體倦的人有好處。

魚膠煲骨湯

魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精 3) 魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。

薏米百合燉魚膠

魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。

魚膠蓮子枸杞湯

魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。

魚膠食用禁忌

肺功能不好、高血脂不宜吃

肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠。再者就是高血脂的人不宜吃太多魚膠，因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇，所以量要控製得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1個月不要多於2次。

經期不宜吃

女性來月事的時候也不宜吃魚膠。

感冒和上火不宜吃

感冒和上火不能吃膠，補的東西它也會把火給加大，高血壓，有的醫生說可以吃，有的醫生說不可以吃，另外，喝茶後不能馬上吃膠。