茶具的功效與作用及食用方法

Ⅰ 茶具的功能與用途

代茶具功能
現代生活上常使用的葉形茶泡茶方式，其基本配備的用具可區分成下列四大類：

主泡器：主要的泡茶用具，如壺、盅、杯、盤等。
輔泡器：輔助泡茶的用具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。
備水器：提供泡茶用水器具，如煮水器、熱水瓶等。
儲茶器：存放茶葉的罐子。
主泡器
茶壺
茶壺為主要的泡茶容器，一般以陶壺為主，此外尚有瓷壺、 石壺等。 上等的茶，強調的是色香味俱全，喉韻甘潤且耐泡；而一把好茶壺不僅外觀要美雅、質地要勻滑，最重要的是要實用。
空有好茶，沒有好壺來泡，無法將茶的精華展現出來；空有好壺沒有好茶，總叫人有美中不足的感覺。一個好茶壺應具備之條件有：
壺嘴的出水要流暢，不淋滾茶汁，不濺水花。
壺蓋與壺身要密合，水壺口與出水的嘴要在同一水平面上。壺身宜淺不宜深，壺蓋宜緊不宜松。
無泥味、雜味。
能適應冷熱急遽之變化，不滲漏，不易破裂。
質地能配合所沖泡茶葉之種類，將茶之特色發揮得淋漓盡致。
方便置入茶葉，容水量足夠。
泡後茶湯能夠保溫，不會散熱太快，能讓茶葉成份在短時間內合宜浸出。

茶船
用來放置茶壺的容器，茶壺里 塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺承，其常用的功能大致為：
盛熱水燙杯。
盛接壺中溢出的茶水。
保溫。

茶海
又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：
盛放泡好之茶湯，再分倒各 杯，使各杯茶湯濃度相若。
沉澱茶渣。

茶杯
茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色擇，選擇適當的茶杯，搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到「握」、「拿」舒服，「就口」舒適，「入口」順暢。

蓋碗
或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克於碗內，沖水約150 度C，加蓋五~六分鍾後飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

茶盤
用以承放茶杯或其它茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不銹鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

輔泡器和其它器具
茶則
茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹製。

茶漏
茶漏則於置茶時 放在壺口上，以導者渣察茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

茶匙
又稱「茶扒 」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

茶荷
茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

茶挾
又稱「茶筷 」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生。

茶巾
又稱為「茶布 」，茶巾的主要功用是干壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留 的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

茶首茄針
茶針梁棗的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通。

煮水器
泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈及電壺 ，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，我用電爐和陶壺。

茶葉罐
儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷...等。

有關茶具的材質
陶土茶具
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000 ~ 1200°C，質地緻密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂；用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認為用來泡台灣的烏龍茶，鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
瓷器茶具
無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發酵、重香氣，如文山包種茶。
玻璃茶具
質地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沉，賞心悅目別有風趣。
其它質料茶具
塑料茶具往往帶有異味，以熱水泡茶對茶味有影響，紙杯、塑料杯亦然，除臨時急用外，實不宜用來泡好茶。用保溫杯泡高級綠茶，因長時間保溫，香氣低悶並有熟味，亦不適宜。

Ⅱ 茶具如何使用

一、茶杯：茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進茶杯，之後首運李給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種：小杯亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用於高級細嫩名茶的品飲。二、茶漏：常用沖泡茶時，放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。三、蓋碗：蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然後放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數量和種類約為20秒至3分鍾。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。四、茶盤：茶盤就是放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿；它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形；可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式；單層以一根塑料管連接，排出盤面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承。五、茶則：茶則是漢族茶道六用之一，是漢族民間烹試茶時量取茶末入湯的量具。在茶道中，把茶從茶罐取出置於茶荷或茶壺時，需要用茶則來量取。六、茶挾：茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙者遲又衛生。七、茶巾：茶巾的主要功用是干壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。八、茶針：一般是木質、角質材料製作而成。另外喝普洱茶的習慣把撬茶的茶刀放在茶桶中。茶匙，茶針，茶夾，茶則，茶海，連同茶筒，六個器具又稱為茶道六君子。茶針的功用是疏通茶壺的內網（蜂巢），以保持水流暢通，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶悄神在上。九、煮水器：泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。十、茶葉罐：茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產生質變，它對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發。從質地上區分，茶葉罐的一般有錫制、鐵制、陶瓷、玻璃、紙制等，其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。十一、茶船：古代漢族民間流行的一種置茶盞的承盤。始於南朝。其用途以承茶盞防燙手之用，後因其形似舟，遂以茶船或茶舟名之。其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。十二、茶海：茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。十三、茶匙：形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

Ⅲ 茶具按用途分為幾類

按照功能不同，可以把常用茶具分成以圓數下六類，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、備茶用具、備水用具和輔助用品。

一、泡茶用具

1.蓋碗：
用來泡茶的常用器具，上有蓋、下有托，中有碗，蓋為天、托為地、碗為人，又稱「三才碗」、「三才杯」。蓋碗具有便捷、不吸味、散熱快、實用、高雅而優美等優點，適用性較廣。

2.茶壺： 用來泡茶的常用器具，材質多為瓷質、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點，常用於沖泡烏龍茶、普洱茶等。

3.飄逸杯：
根據現代工業技術與泡茶原理設計出的與傳統沖泡用具有別的現代泡茶用具。同一杯組可使茶葉、茶湯分離，並自動過濾，能避免因茶葉在杯中浸泡過久而使茶湯過濃以至於苦澀的不足，同時簡化了泡茶過程，適合在辦公室等場合使用。

4.茶杯：
平常生活中，將茶葉直接投放在一個瓷杯或玻璃杯中沖泡的現象很常見。這種瓷杯或者玻璃杯，簡單是簡單，但非常大的一個不足之處是不能做到茶水分離。這種方式泡茶，喝頭幾口的時候可能問題不大，但十幾分鍾之後往往茶湯過濃，續水兩遍之後，茶湯又可能過淡甚至沒什麼味道了。所以，從科學飲茶的角度，建議使用飄逸杯或能做到茶水分離的用具，便於享受到口感均勻合適的茶湯。

二、分茶用具

公道杯：
又稱茶海或茶盅，是用來分茶的器具，用茶葉沖泡完畢以後，可將茶湯倒入公道杯中勻茶，使茶湯均勻，然後平均分給客人，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現出一早鎮種平等。

三、品茶用具

1.品茗杯： 主要是用來品飲茶湯。材質多樣，涵蓋紫砂、瓷質、玻璃等。

2.聞香杯： 聞香之用，比品茗杯細長，多於品茗杯搭配使用，一般用於沖泡烏龍茶時使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動邊聞香。

四、備茶用具

1.茶荷： 用於盛放待泡干茶的器具，用於置茶，還可以用來賞茶。茶荷的形狀以有引口的半球形為主，質地多為瓷質。

2.茶葉罐： 用來存放干茶的器具。主要作用是為了避免茶葉變質，茶香揮發等。從質地上來說，一般有鐵質、錫質、陶瓷等。

五、備水用具

備水用具形式多樣，常見的有隨手泡、電水壺，也有的茶友使用鐵壺。隨手泡多集燒水沖茶與一體，簡單方便;電水壺則是日常家用的燒水用具，也可沖茶;也有茶友用鐵壺燒水、煮茶。

六、輔助用品

1.過濾網和濾網架： 濾網又名茶漏，放在公道杯上，主要用於過濾茶渣。濾網不用時，要放在濾網架上。

2.茶道用具組合： 也稱「茶道六君子」，包括茶筒、茶針、茶匙、茶則、茶漏、茶夾。 茶筒：茶筒是用來盛放茶針、茶匙、茶漏、茶則以及茶夾等的器具。
茶針：主要作用是用來疏通壺嘴。避免茶渣阻塞，造成出水不暢。 茶匙：主要作用是將茶投入到泡茶用具中或是從泡茶用具中掏出茶渣。
茶則：主要作用是用來量取茶葉，把茶從茶罐取出置於茶荷或泡茶用具中。 茶漏：置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
茶夾：可將茶渣從壺中挾出，也常用來夾著茶杯洗杯，防燙又衛生。

3.杯墊： 用來放置品茗杯、聞香杯等。目的是為了防止杯里或杯底的茶湯濺濕潤茶桌，同時使用杯托給客人奉茶，顯得更衛生。

4.茶巾： 主要用來擦拭茶具上的水漬、茶漬和桌面上的茶水。主要用麻、棉等纖維製造而成。陸腔粗 5.茶盤：
茶盤又稱茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質廣泛，款式多樣。

茶具都有哪些材料?

茶具的製作材料一般有：瓷胚、紫砂泥、木魚石、玻璃、竹木、石頭等等;按照材料分類，茶具的種類有很多，包括有：瓷器茶具、紫砂茶具、木魚石茶具、玻璃茶具、竹木茶具、冰裂茶具、能量茶具、金屬茶具、石茶具、活瓷茶具等等。

1、瓷器茶具

瓷器茶具是由瓷胎燒至而成的，種類非常多，其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。瓷器類茶具，造型各異，頗具藝術欣賞價值。

2、紫砂茶具

紫砂茶具是用特殊陶土紫金泥燒制而成的，此類茶具耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香且傳熱緩慢，不易燙手，極受廣大茶友們的熱愛。

3、木魚石茶具

木魚石茶具是指用整塊木魚石做出來的茶具，防腐和通透性極好。用此茶具泡茶，不易變質，且具有定六腑、鎮五臟之功效。

4、玻璃茶具

玻璃茶具的材料為玻璃，質地透明，光澤奪目，用途非常廣泛。使用玻璃茶具泡茶，能夠觀賞到茶葉的各種優美姿態，讓人賞心悅目。

5、竹木茶具

竹木茶具多用竹木製作而成，這種茶具天然、環保、健康，一直以來都受到茶人的青睞。但是這種茶具不能長時間使用，無法長久保存，現代比較少見。

6、冰裂茶具

冰裂茶具均選用天然的陶瓷泥料，經過獨特的加工技術精製而成。這類茶具外觀造型漂亮，色彩豐富美觀，且杯壁厚、不燙手、散熱快。

Ⅳ 茶具作用介紹

茶具主要作用是泡茶或是配合泡茶，小陳茶事簡單介紹下，一些基礎茶具的作用。
白瓷蓋碗，質地溫潤細膩，表面覆有光潔的釉面，不容易吸附茶香和水香，更能完整的展示好茶的原汁原味風采。同時，細膩的白瓷材質，不容易積累茶漬和污垢，方便清洗，喝茶更衛生。
隨手泡，是電動燒水壺的俗稱，在現代生活里，是泡茶時最常見的燒水用具，帶保溫功能更好！
公道杯，主要起到分茶湯的作用。蓋碗泡茶時，將沖出來的茶湯，倒入公道杯後，再分湯品味。公道杯分茶，顧名思義，每個茶杯分到的茶水數量要一致，以示一視同仁。
品茗杯，也就是喝茶的杯子。在品茶的過程中，品茗杯可以用來觀賞湯色。故此，在材質選擇上，品茗杯多白瓷、玻璃、陶瓷製作而成。品茗杯的選擇，豐富多樣。但，從整體美觀和搭配恰當的角度看，茶杯的選擇要與泡茶的器具相螞伍清一致。
杯墊，也稱杯托，用來搭配品茗杯橘罩使用，專門用來放置茶杯。給客人添茶時，因為有杯托的存在，便不致於讓茶湯倒在桌面上，影響桌面整潔美觀，影響客人喝茶的興致。
壺承悶前，主要用來承載茶壺、蓋碗等主泡茶器的器皿。避免注水泡茶時，水流打在乾燥的茶葉上面，四處濺出水花，將桌面弄濕。

Ⅳ 茶具的品種和作用

我國地域遼闊，茶類繁多，又因民族眾多，民俗也有差異，飲茶習慣便各有特點，所用器具更是異彩紛呈，很難作出一個模式的規定。現所介紹的內容是從中國現代茶藝的基本需要出發，選擇主要器械具，以功能分類敘述，以供茶藝愛好者參考。 一、主茶具。泡茶、飲茶主要的用具。1、茶壺：用以泡茶的器具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延（唇牆）、嘴、流、腹、肩、把（柄、板）等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。以把劃分。①側提：壺把為耳狀，在壺嘴的對面。②提梁壺：壺把在蓋上方為虹狀者。③飛天壺：壺把在壺身一側上方為綵帶習舞狀。④握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。⑤無把壺，壺把省略，手持壺身頭部倒茶。以蓋劃分。①壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。②嵌蓋：蓋嵌入壺內，蓋沿與壺口平。③截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。以底劃分。①捺底：將壺底心捺成內凹狀，不另加足。②釘足：在壺底上加上三顆外突的足。③加底：在壺底四周加一圈足。以有無濾膽分。①普通壺：上述的各種茶壺，無濾膽。②濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網，使茶渣與茶湯分開。以形狀分。①筋紋形：猶如植物中弧形葉脈狀筋紋，在壺的外壁上有凹形的紋線，稱之為筋，而筋與筋之間的壁隆起，有圓澤感。②幾何形：以幾何圖形為造型，如正方形、球形圓柱形等。③仿生形：又稱自然形，仿各種動物、植物造型，如南瓜壺、梅樁壺、松干壺等。④書畫形：在製成的壺上，刻鑿出文字詩句或人物、山水、花鳥等。2、茶船：放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側平視茶壺形態完全展現出來。②碗狀：船沿高聳，側平視只見茶壺上半部。③夾層狀：茶船製成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層，並有出水口，使夾層中的積聚之水容易倒出。3、茶盅：亦稱茶海。盛放泡的茶湯之分茶器具。因有均勻共湯濃度的功能，故亦稱公平杯（或公道杯）。①壺形盅：以茶壺代替用之。②無把盅：將壺把省略，因區別於無把壺，常將壺口向外延拉成一翻邊，以代替把手提著倒水。③簡式盅：無蓋，從盅身拉出一個簡單的倒水口，有把或無把。4、好的茶湯並飲用的器具。①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。②敞口杯：杯口大於杯底，也稱盞形杯。③直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。④收口杯：杯口小於杯底，也稱鼓形杯。⑤把杯：附加把手的茶杯。⑥蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。5、聞香杯：盛放泡好的茶湯，倒入品茗杯後，聞嗅留在杯底余香之器具。6、杯托：放置茶杯的墊底器具。①盤形：托沿矮小呈盤狀。②碗形：托沿高聳，茶杯下部被托包圍螞斗。③高腳形：杯托下有一圓柱腳。④圓形：杯托中心留一空洞，洞沿上下有豎邊，上固定杯底，下為托足。7、蓋置：放置茶蓋、盅蓋、杯蓋的器物，既沒物孫保持蓋子的清潔，又避免沾濕桌面。①托墊式：形似盤式杯托。②支撐式：圓柱狀物，從蓋子中心點支撐住蓋；或筒狀物，從蓋子四周支撐。8、茶碗：泡茶器具，或盛放茶湯作枯鏈飲用工具。①圓底：碗底呈圓形。②尖底：碗底呈錐形，常稱為茶盞。9、蓋碗：由蓋、碗、托三部件組成，泡飲合用器具或可單用。也稱三才杯。10、大茶杯：泡飲合用器具，多為長桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。11、同心杯：大茶杯中有一隻濾膽，將茶渣分離出來。12、沖泡盅：用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口留一缺口為出水口，或杯蓋連接一濾網，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。二、輔助用品。泡茶、飲茶時所需的各種器具，以增加美感，方便操作。1、桌布。2、泡茶巾。3、茶盤。4、茶巾盤。5、奉茶盤。6、茶匙。7、茶荷。8、茶針。9、茶箸。10、茶筒。11、茶食盤。12、計時器。13、消毒櫃等。三、備水器。1、凈水器。2、貯水缸。3、煮水器。4、保溫瓶。5、水孟。四、備茶器。1、茶樣罐。2、貯茶罐。3、茶瓮（箱）。五、盛運器。1、提櫃：用以放置泡茶用具的茶樣罐的木櫃。2、都籃。3、提袋。4、包壺巾。5、杯套。六、泡茶席。1、茶車。2、茶桌。3、茶席。4、茶凳。5、坐墊。七、茶室用品。1、屏風。2、茶掛。3、花器。中國茶具種類繁多、造型優美，兼具實用和鑒賞價值，為歷代飲茶愛好者所喜愛。茶具的使用、保養、鑒賞和收藏，已成為專門的學問，時代不衰。其中，宜興紫砂壺和景德鎮瓷器聞名天下。 1·陶土茶具 陶土茶具是指宜興製作的紫砂陶茶具，始於北宋，興盛於明、清。宜興的陶土因黏力強而抗燒，故有「土與黃金爭價」之說。宜興之土燒制的紫砂茶具造型古樸、色澤典雅、光潔無暇，用其泡茶，既不奪茶真香，又不損湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。 今天紫砂壺不論造型還是質感，都達到了相當高的水平，被國際友人贊譽為「世界茶具之首」。目前紫砂茶具品種已有幾十種增加到了600多種。例如紫砂雙層保溫杯就是深受群眾歡迎的新產品。由於紫砂泥質地細膩柔韌，可塑性強，滲透性好，所以用以它燒成的茶具泡茶，色香味皆薀，夏天不易變餿，冬天放在爐上煮茶不易炸裂。 2·瓷器茶具 我國的瓷器茶具產生於陶器之後，按產品又分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。 （！）白瓷茶具：白瓷茶具以色白如玉而得名，其產地甚多，有江西景德鎮、河北唐山、安徽祁門、等。其中以江西景德鎮的產品最為著名。 （2）青瓷茶具：青瓷茶具始於晉代，主要產於浙江、四川等地。 （3）黑瓷茶具：黑瓷茶具產於浙江、四川、福建等地。宋代福建鬥茶之風盛行，由於建安所產的茶盞顏色紺黑，適合鬥茶而馳名。這種黑瓷茶盞古樸雅緻，瓷質厚重，保溫性能較好，故為鬥茶行家所珍愛。 3漆器茶具 漆器茶具始於清代，主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩，特別是創造了紅如寶石的「赤金沙」和「暗花」等新工藝以後，更加聞名遐邇。 4玻璃茶具 現今，玻璃器具有了較大的發展，玻璃質地透明，用玻璃杯泡茶，茶葉的細嫩柔軟、茶葉的整個沖泡過程及茶湯的色澤可以一覽無余，使人在品茶的同時得到一種動態的藝術欣賞。 5金屬茶具 用金、銀、銅、錫等金屬製作的茶具密封性能好，有較好的防潮、防氧化、防光、防異味效果，尤其是錫的作用為茶器具的材料有較大的優越性。 6竹木茶具 歷史上，廣大農村群眾多使用竹或木碗泡茶，它價廉物美，經濟實惠。當今社會，人們仍然用木罐、竹罐裝茶，特別是黃陽木罐和二黃竹片茶罐，既可作為贈親友的珍品，也有一定的使用價值。 7搪瓷茶具 由於搪瓷茶具經久耐用，攜帶方便，實用用性強，五六十年代在我國各地較為流行，以後又為其他茶具所替代。 我國歷史上還有用玉石、瑪瑙等製作的茶具，但由於其製作困難，價格昂貴，主要是作為擺設以顯示主人的富有，因此並不常見。

Ⅵ 請問用瓷器茶具喝茶對身體有哪些好處

使用瓷器茶具喝茶有以下基局好處：

1. 瓷器茶具材質純凈，無毒無害，不會對人體造成任何危害。

2. 瓷器茶具材質細膩，釉面光滑，易於清洗，茶香不會附著在茶具上，保證茶的口感純正。

3. 瓷器茶具具有優良的保溫性能，能夠保持茶的溫度，使茶湯更加持久。

4. 瓷器茶具外觀美觀，造型搏燃讓精美，能段跡夠提高品茶的儀式感，增加品茶的樂趣。

5. 瓷器茶具使用壽命長，經久耐用，不易磨損、變形和老化，保證茶具的質量和品質。

總之，使用瓷器茶具喝茶不僅可以保證茶的品質和口感，還能夠提高品茶的儀式感和樂趣，給人們帶來身心的愉悅和放鬆。

Ⅶ 茶具的作用介紹

一、茶杯
茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤，選擇適當的茶杯，搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒適，"入口"順暢。
二、茶漏
茶漏則於泡茶時，放在壺口上，以導茶入壺，過濾空納碧茶葉碎片末，也防止茶水掉落壺外。
三、蓋碗
蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份斗舉，置茶三公克於碗內，沖水，加蓋五～六分鍾後飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。
四、茶盤
用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不銹鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。
五、茶則
茶則為盛茶入壺之用具，不用手直接抓取，衛茄瞎生同進防止茶水掉落壺外，一般為竹製。
六、茶挾
又稱茶筷，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生。
七、茶巾
茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是干壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶針
茶針的功用是疏通茶壺的內網（蜂巢），以保持水流暢通。
九、茶船
用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
十、茶匙
茶匙又稱茶扒，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

Ⅷ 青錢柳茶具有什麼功效和作用，它的食用方法是什麼

青錢柳的功效有提供營養、修復、調節等，具有降血糖、降血壓、降血脂、抗氧化、防衰老作用，青錢柳的食用方法為沖泡。

一、青錢柳茶的功效有以下：

1、營養

提供胰島素細胞所需各種營養；

2、修復

修復受損胰島細胞，改善人體糖代謝系統；

3、激活

激活胰島分泌功能，促進胰島素分泌；

4、提高

提高外圍組織胰島素受體數，加速體內細胞間糖分轉化；

5、調節

雙向調節體內血糖，生高低血糖，降低高血糖；

6、平衡

恢復人體糖代謝功能，平衡體內血糖各項指數；

二、青錢柳茶作用有以下：

1、降血糖

青錢柳葉中富含的水提物和醇提物（皂苷、黃酮），均可以保護血管通透性，擴張管狀動脈和改善血液循環，能夠有效地調節人體糖代謝，激活胰島器官功能，從而起到降血糖的作用。

2、降血壓

經研究表明，青錢柳具有恢復病變胰島細胞的結構和功能，增加外圍組織的胰島素受體，從而達到降壓的作用。

3、降血脂

經研究表明，青錢柳葉中含有的皂苷、三萜、黃酮、多糖等有效成分，具有很強的降血脂作用。特別是微量元素硒能夠有效改善脂質代謝，對人體內血清總膽固醇的升高具有明顯的抑製作用。

4、抗氧化、防衰老

青錢柳中曬和維生素E相結合是一種重要的體內自由基潔除劑，研究表明有機鍺有抗脂質氧化的作用，類黃酮物質可調節機體的生理功能，起到防衰老的作用。

(8)茶具的功效與作用及食用方法擴展閱讀

1、青錢柳屬於國家二級保護樹種，主要集中在南方等省，以湖南、湖北、江西等省份原始森林中的青錢柳古樹品質最為優異。被譽為植物界的大熊貓，醫學界的第三棵樹。

2、青錢柳茶主要是甄選原產地野生青錢柳初春芽葉為原料，採用現代中葯加工工藝與古法炒茶工藝相結合而成，確保茶中有效成分不流失。

Ⅸ 茶具的分類大全_茶具的分類及作用

現在的茶具市場種類眾多，茶具的分類也是很講究的。每一種茶具的用途都是不同的。茶具分成幾類呢？那麼下面我為你介紹下茶具的分類，希望對你有幫助。

茶具的分類及作用
一、按照使用類型分

1.茶壺：是茶葉中成分溶出的盛具。

2.品飲杯：包括茶盞、茶碗、聞香杯，是直接品 飲茶 湯的器具。聞香杯是用於品鑒茶

湯香氣的杯子。

3.茶盤：是盛放茶壺橡皮、茶杯、茶道組的嫌如頃淺底器皿。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤

最為簡便耐用，以竹木茶盤最為清雅相宜。

4.茶道：指茶道六君子，即茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶道以木質多用。

5.茗爐：指燒水的器具，現代常用電水壺。

6.蓋碗：是一種上有蓋，下有托，中有碗的茶具，也稱“三才碗”

7.蓋杯：是上有蓋，杯身有把的茶具。同心杯還具有慮茶杯心。

8.雜件：主要用於茶藝表演的茶器，常也實用。包括公道杯、茶巾、夾子、網架、漏

斗、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷等

二.按照茶具材質分類

1.瓷器茶具

1.1青瓷茶具：宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名。

1.2白瓷茶具：白瓷色白如玉，以景德鎮白瓷為最優。

1.3黑瓷茶具：宋代鬥茶盛行，黑瓷最能襯托茶色。

1.4彩瓷茶具：以青花瓷最引人注目。

2.竹木茶具

竹木茶具自然雅緻。

取竹木清寂謙恭、直而有節的 文化 精神，歷來為中國文人所推崇。

3.玻璃茶具

玻璃茶具質地通透，色彩光潔，形態變化各異，因而作為茶具應用廣泛。

用玻璃茶具泡茶，茶湯顏色鮮艷，茶葉的形態芹陸可鑒可賞。缺點是傳熱太快，不耐冷熱。

4. 陶器茶具

陶器茶具首推宜興紫砂茶具。陶器茶具胎質緻密，既不滲漏，又有細小的氣孔，經久耐用，還能媳婦茶汁，蘊蓄茶味，熱天盛茶不易酸餿，及時冷熱巨變也不會破裂。

5.金屬茶具

主要以金銀銅鐵錫等金屬製作的茶具。尤其是錫制茶具，能防潮防異味，耐氧化。

三.各類茶具的功能

1、置茶器

①茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

③茶漏(斗)：放於壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。

④茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

⑤茶擂：用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

⑥茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

2、理茶器

①茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

②茶匙：用以置茶、挖茶渣。

③茶針：用於通壺內網。

④茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。

3、分茶器

①茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海，然後依人數多寡平

均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去

倒茶時隨之流出的茶渣。

4、品茗器

①茶杯(品茗杯)：用於品啜茶湯。

②聞香杯：藉以保留茶香用來嗅聞鑒別。

③杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

5、滌潔器

①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

②茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用於盛接溢水及淋壺茶湯

③渣方：用以盛裝茶渣。

④水方(茶盂、水盂)：用於盛接棄置茶水。

⑤滌方：用於放置用過後待洗的杯、盤。

⑥茶巾：主要用於干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;也用於抹凈桌面水滴。

⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

6、 其它

①煮水器：種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

②壺墊：紡織品。用於隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

③蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)

④奉茶盤：奉茶用的托盤。

⑤茶拂：置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。

⑥溫度計：用來學習判斷水溫。

⑦茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣

四.選擇適宜的茶具

1.綠茶：以玻璃茶具為宜

2.黃茶：以瓷器茶具為宜

3.白茶：以瓷器茶具為宜

4.烏龍茶：以紫砂茶具或瓷器茶具為宜

5.紅茶：以白瓷茶具為宜

6.普洱茶：以瓷器茶具或紫砂茶具為宜

同一泡茶，相同的水溫和茶具，不同的人沖泡，泡出的茶湯滋味會有差別，很正常。

其實泡茶這件事真的很簡單，需要講究的地方有，但並沒有那麼玄乎，把泡茶這事講得雲里霧里，要麼是拿泡茶當表演的，要麼是故意顯擺的，再有就是用耳朵喝茶，總把這道那道掛嘴邊的。

在茶葉品質沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，個人認為主要在於茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面，而且它們之間是首尾呼應聯系的。
茶具要如何挑選
1、看色彩

宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說色無相類，品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的栗紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。

我父親認為，紫砂茶具不能過於鮮艷，鮮艷的泥料多是添加了化學原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱，就是因為紫砂土本身含有大量的金屬成分。

2、觀品相

紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之稱。如何評價這些多變的造型，也是仁者見仁，智者見智。古拙為最佳，大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙與這種氣氛最為融洽。

3、摸質感

話說名家的紫砂與其他紫砂相比，一個顯著的特點就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，細而不膩。因此一把紫砂壺，壺表面的手感尤為重要。名家紫砂壺是實用功能很強的藝術品，尤其需要不斷撫摸其表層，讓手感舒服。

4、聽聲音

宜興紫砂經人工製作，泥胚經過多次捶擊、整壓，再經多道工序，其上面製作者的手指印紋可謂上千萬，燒成後敲擊的聲音比較清脆，紫砂壺的聲音要結合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關系，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺，如果極尖銳清脆，也許是化工泥的。

5、看內部

建造紫砂茶具顛末多道工序已經很難看脫手工痕跡，但細心觀測觸摸壺內部卻可發明一些跡象，比方嘴與壺身跟尾處，假如是手工黏合的，則在交匯處總有一點痕跡表現出來，由於制壺者很難將壺的內身修整得很滑膩，再說也沒有需要行止理得很平整。同時可以相識紫砂陶的根基說話，如許才氣會看壺，許多疑心天然水到渠成。
茶具要怎樣保養
很多喜歡喝茶的朋友都會有一個小小的煩惱，就是茶具上很容易沾上一層茶垢。那麼，我們該如何清洗茶具上的茶垢呢?

一般很多人都會用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這樣可以起到清洗的效果，但很容易傷害到茶具表面的釉質，使之變得越來越薄。慢慢的，這些茶垢就會完全滲入到茶具裡面。

最好的清洗 方法 是：在每次喝完茶後，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗干凈。能夠長期保持這種良好的習慣的話，什麼清洗工具都不用，茶具依然能夠保持明亮的光澤。

很多朋友都是喝完茶後就去休息或是做別的事情，等到下次品茶的時候再來清洗茶具。這樣經過長時間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個時候，你就需要一些特別的方法來清洗。

擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的塗在茶具表面。大約過一分鍾後再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。用牙膏清洗既方便又不會損壞茶具或傷手，茶友們都可以試試看哦!

茶具上的茶垢愈厚，泡出來的茶愈不健康，或是會不夠香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺，展示烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫表示，茶垢對人體健康是極為不利的。

愛喝茶也應該勤於刷洗茶具，養成良好的生活習慣。對於茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復擦洗便可除凈;對於積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後，再搖晃著反復沖洗便可清洗干凈。